1、ICS65.020B39备案 号： 浙 江 省 地 方 标 准 DB33DB3/T748.2209北冬虫夏草栽培技术规程第 2部分：栽培技术规程Cordycepsm iltaris（ L.） LinkPractiespecifcationforcultivationtechnolgyPart2： Practiespecifcationforcultivationtechnolgy209-05-13发布 209-06-13实施浙 江 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB33/T748.2 2009I前 言DB33/748 2009北 冬虫 夏草 栽培 技术 规程 分 为三 个部 分： 第
2、1部分 菌种 ； 第 2部分 栽培 技术 规程 ； 第 3部分 质量 安全 要求 。本部 分为 DB33/748 2009的第 2部分 ,附录 A为规 范性 附录 。本部 分由 浙江 省农 业厅 提出 并归 口。 本部 分起 草单 位： 浙 江 博士 园生 物技 术有 限公 司、 景 宁 畲族 自治 县农 业局 、 景 宁 畲族 自治 县质 量 技术监 督局 。本部 分主 要起 草人 ：刘 卿、 吴邦 仁、 林多 聪、 刘宁 、汤 慧、 刘宇 、梅 旭东 。DB33/T748.2 20091北冬虫夏草栽培技术规程 第 2部分：栽培技术规程1范围 本部 分规 定了 北冬 虫夏 草栽 培技 术规
3、程的 栽培 基质 、 栽 培 瓶制 作、 灭 菌 和接 种、 菌 丝 培养 、 出 草 管理、 采收 和产 品管 理。 本部 分适 用于 北冬 虫夏 草的 室内 容器 栽培 技术 规程 。2规范 性引 用文 件 下列 文件 中的 条款 通过 本标 准的 引用 而成 为本 标准 的条 款。凡 是 注日 期的 引用 文件 ，其 随 后所 有 的修改 单 （ 不 包括 勘误 的内 容） 或 修 订版 均不 适用 于本 标准 ， 然 而 ， 鼓 励 根据 本标 准达 成协 议的 各方 研 究是否 可使 用这 些文 件的 最新 版本 。凡 是不 注日 期的 引用 文件 ，其 最新 版本 适用 于本 标准
4、 。 GB5749生活 饮用 水卫 生标 准/T8321农药 合理 使用 准则GB/12728食用 菌术 语NY5099无公 害食 品食 用菌 栽培 基质 安全 技术 要求DB33/748.1北冬 虫夏 草栽 培技 术规 程 第 1部分 ：菌 种3术语 和定 义 GB/T12728食用 菌术 语中 确定 的术 语和 定义 适用 于本 部分 。3.1栽培 容器 装有 混合 培养 料的 玻璃 容器 或聚 丙烯 塑料 容器 。3.2刺孔 用直 径小 于 0.1cm 的长 尖物 刺破 栽培 瓶口 的聚 丙烯 薄膜 。3.3促座 采用 控温 、调 湿、 增氧 方法 促进 北冬 虫夏 草子 座的 形成 。
5、3.4出草 子实 体（ 子座 ）形 成并 逐渐 长大 的过 程。4栽培 基质 要求4.1栽培 基质 要安 全技 术要 求应符 合 NY5099的规 定。4.2水应符 合 GB5749的规 定。4.3环境 要求至少 300m 之内 无禽 兽舍 ，无 垃圾 (粪便 )场， 无污 水和 其他 污染 源 (如石 灰厂 、水 泥厂 等 )。4.4主料DB33/T748.2 20092小麦 、大 米。 要求 新鲜 、洁 净、 干燥 、无 虫、 无霉 、无 异味 。4.5辅料麦麸 、玉 米粉 、大 豆粉 、豆 天娥 粉等 。要 求新 鲜、 洁净 、干 燥、 无虫 、无 霉、 无异 味。4.6化学 添加 剂见
6、附 录 A中的 A.1。4.7栽培 基质 处理基质 中不 允许 加入 农药 ，不 允 许使 用植 物生 长调 节剂 和含 有植 物生 长调 节剂 或成 分不 清的 混合 型 基质添 加剂 。 5生产 技术5.1栽培 季节一般 2月中 下旬 栽培 接种 ， 5月中 下旬 采收 ； 8月中 下旬 栽培 接种 ， 11月采 收， 条 件 允许 可周 年栽 培 。5.2推荐 配方小 麦 68%，豆 天蛾 粉 26%，蔗 糖 5%，蛋 白胨 1%，维 生素 B1微量 。6装料 、灭 菌、 冷却 、接 种6.1装料先将 小麦 或大 米等 主料 和辅 料装 入栽 培容 器中 ，料 水比 为 1:1，用 聚丙
7、 烯膜 、橡 皮筋 包扎 瓶口 。6.2灭菌将装 好培 养基 栽培 瓶装 到铁 框内 ， 放 置 灭菌 锅内 高压 （ 0.11Mpa 0.15Mpa） 灭 菌 1.5h 2.0h或 常压 (100 )灭菌 10h 12h。6.3冷却灭菌 后移 置缓 冲室 内 ,冷却 至 24 以下 移置 接种 室内 。6.4接种6.4.1接种 环境 要求 清洁 、干 燥， 用消 毒剂 对地 面、 墙壁 进行 消毒 。6.4.2原种 或栽 培种 质量 应符合 DB33/748.1-2009北冬 虫夏 草栽 培技 术规 程 第 1部分 ：菌 种。6.4.3栽培 瓶在 接种 室内 用消 毒剂 密闭 熏蒸 1.5h
8、 2h后接 种。6.4.4每瓶 栽培 瓶约接 5mL菌种 。7菌丝 培养7.1培养 室环 境要 求培养 室应 经消 毒， 要求 清洁 、干 燥、 通风 、遮 光。7.2培养 方法容器 栽培 ： 立体 架式 ， 每档 层 高不 超过 6层 。7.3培养 管理7.3.1发菌 室温 度 宜为 18 23 ，空 气相 对湿度 65% 70%。7.3.2遮光 ，使 发菌 室基 本黑 暗。 适时 开门 窗进 行通 风换 气， 保持 发菌 室空 气新 鲜。7.3.3接种 后一 星期 内检 查一 次， 及时 剔除 感染 杂菌 的栽 培容 器 。7.4培养 时间室内 培养 20d 25d， 长满 菌丝 。8增氧
9、菌丝 长满 菌瓶 后， 刺孔 增氧 ,刺空 数为 8个 10个 。9出 草 管理DB33/T748.2 200939.1培养 室 要求培养 室 房应 消毒 处理 ，达 到清 洁、 通风 、有 散射 光 （ 100lx 200lx） 。9.2促座促座 时期 为菌 丝体 长满 料面 时 ,保持 培养 室温 度为 16 18 ,相对 空气 湿度 90%，保 证 有 散 射 光（ 100lx 200lx） 诱导 原基 形成 。9.3出 草9.3.1出 草 温度为 18 22 。9.3.2保 持 培养 室 空气 相对 湿度 85%，保 证有 散射 光 （ 100lx 200lx）。9.3.3保 持 培养
10、 室 空气 新鲜 。9.3.4子 座 生长 阶段 ，保 持 空气 相对 湿度 85%。10采收10.1适期当 北冬 虫夏 草形 成子 囊后 ，未 弹射 孢子 前及 时采 收。10.2方法采收 时洗 净双 手， 戴上 手套 ,用 镊子 取出 子座 ，除 去杂 质后 ，按 规格 分类 。 采收 人员 要戴 帽子 、口罩。11病虫 害防 治11.1防治 原则坚持 以预 防为 主 ,综合 防治 原则 。11.2主要 病害 预防11.2.1主要 病害霉菌 (毛霉 、脉 孢霉 、木 霉、 黄曲 霉 )和细 菌性 基腐 病。11.2.2预防 方法11.2.2.1严格 检查 种源 。11.2.2.2保持 环境
11、 清洁 。11.2.2.3发现 病害 及时 清除 ,移出 培养 室 ,并进 行无 害化 处理 。11.2.2.4子座 形成 到采 收 期间 禁止 使用 化学 农药 。11.3防治 方法11.3.1主要 虫害菇 蝇、 菇 蚊、 螨类 。11.3.2防治 方法11.3.2.1阻隔 法防 害虫 ，在 场地 周围 控沟 ，在 培养 室 安装 沙门 窗防 止害 虫飞 入。11.3.2.2熏点 生活 用蚊 香驱 虫 。11.3.2.3发现 螨类 等虫 害 及时 清除 ,移出 培养 室 ,并进 行无 害化 处理 。11.4生产 记录在生 产过 程中 应做 好生 产记 录。DB33/T748.2 20094附
12、 录 A（规 范性 附录 ）常用 药剂 的配 制及 使用A.1常用 化学 添加 剂种 类、 功效 、用 量和 使用 方法常用 化学 添加 剂种 类、 功效 、用 量和 使用 方法 见表 A.1。表 A.1常用 化学 添加 剂种 类、 功效 、用 量和 使用 方法A.2常用 消毒 剂种 类、 使用 浓度 和使 用方 法常用 消毒 剂种 类、 使用 浓度 和使 用方 法见 表 A.2。表 A.2常用 消毒 剂种 类、 使用 浓度 和使 用方 法A.3常用 杀虫 剂种 类、 功效 、用 量和 使用 方法常用 杀虫 剂种 类、 用量 和使 用方 法见 表 A.3。表 A.3常用 杀虫 剂种 类、 用量
13、 和使 用方 法种类 功效 用量 使用方法蔗糖 补充直接碳源营养 1% 2% 均匀拌入培养液中磷酸二氢钾 (KH2PO4) 补充磷和钾 0.1 0.2 均匀拌入培养液中硫酸镁 (MgSO4) 补充镁 0.5% 0.1% 均匀拌入培养液中种 类 使用浓度 使用对象 使用方法乙醇（酒精） 75% 手、接种工具、菌种瓶表面等 浸泡或涂擦胶胺铜 0.1 培养房壁、竹木结构处 喷雾多菌灵 0.1% 0.2% 培养室 喷雾气 雾 消 毒 剂 (优 氯 净 ) 3g/m 3 4g/m 3 接种室、培养室 密闭烟熏种 类 使用浓度 防治害虫 使用方法蚊香 每 10m3一片 菇 蝇、 菇 蚊 培养室内熏点注 1： 禁止使用中华人民共和国农药管理条例中规定的剧毒和高毒农药。注 2： 生产管理中用药应遵照 GB/T8321的规定执行 。
