LY T 1545-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验.含皂量测定法.pdf

1、z 中华人民共和国专业标准Lyt丁1，t?4叩ls夕品-Lqq9橄榄油、油橄榄果渣油及其检验1990-03-21发布1990-10-01实施中华人民共和国林业部发布目录Ll/n日斗ZB-B盹。才-90橄榄油、油橄榄果渣油.ZBB战;90橄榄油、油橄榄果渣油检验检验总则ZB川3-90橄榄油、油橄榄果渣油检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法. . (20) 珩意钳制民-4-90橄榄油、油橄榄果渣油检验水分及挥发物测定方法.Z旧体岛街升。橄榄油、油橄榄果渣油检验杂质测定法. . ZB-B列在钊橄榄油、油橄榄果渣油检验酸度测定法(rl- u B66 G0 6.7 Q0 橄榄油、泊橄榄果渣油检验酸败及过氧

2、化值测定法-ZB响O橄榄油、油橄榄果渣油检验腆值测定法.B剖住车斗。橄榄油、油橄榄果渣油检验皂化值测定法.Z8-边协S:d丰驰橄榄油、油橄榄果渣油检验不皂化物测定法. Z阳6钝a.o0S吁r-一Q0橄榄油、油橄榄果渣油检验含皂试验.川.川. E霄罚时铛与橄榄油、油橄榄果渣油检验含皂量测定法.川. ZB.- ()()2 橄榄泊、油橄榄果渣油检验脂肪酸成分含量测定法. (38) Z:a.县驰-OO且且乡8橄榄油、油橄榄果渣油检验维生素E测定法.ZB-B协民血=.9丘橄榄油检验BELLER指数测定法. . . . . 2006 时哝dl_0橄榄油检验油橄榄果渣油的试验.ZB-B 6 GG6.)fiO

3、橄榄油、油橄榄果渣油检验半干性油试验. A to:l ZB B66 605川口90橄榄油、油橄榄果渣油检验茶油的定性试验. ZUi监刷品均G橄榄油、油橄榄果渣袖检验净重量、净体积测定法. 中华人民共和国专业标准橄榄油、油橄榄果渣油检验含皂量测定法本标准适用于商品橄榄油、油橄榄果渣油含皂量检验。1 检验原理Z8866 0 0 5. 1 2 - 9 0 含皂量指油经过碱炼后，残留在油中的皂化物数量，可用标准浓度盐酸滴定法将其定量。2 仪器和用具2.1 锥形瓶;250mL; 2.2 微量滴定管;10mL; 2.3 量筒;50mL; 2.4 移液管;1mL; 2.5 恒温水浴锅;2.6 天平:感量o.

4、000 1 go 3 试剂3. 1 O. 01 moI/L盐酸标准溶液;3.2 丙酬;3.3 指示剂;0.1%澳酣蓝纳盐乙醇溶液。4 测定步骤4.1 称取40g(准确至O.000 1 g)棍匀试样置于锥形瓶中，加入1mL水，充分摇匀。4.2 将锥形瓶放在沸水浴上摇动，使瓶和油温均达500C，再加入50mL丙隅及5滴0.1%澳酣蓝锅盐指示剂，加塞，仍放在沸水浴上，观察颜色由微红、黄绿、草绿到呈现蓝色，此时关闭水浴，拿下锥形瓶。4.3 趁热用0.01moI/L盐酸标准溶液缓慢进行滴定，每滴一滴振摇数次，滴至溶液蓝色消失呈现黄色，记下消耗的盐酸标准溶液毫升数。5 结果计算x = v x c X 34

5、 _:_ 1 000 -m X 1 000 式中;X一一含皂量，mg/kg;V一一滴定试样溶液消耗盐酸标准溶液的体积，mL;c一一盐酸标准溶液的浓度，moI/L;m一一试样质量，如304一一油酸铀的摩尔质量，mg/mmol。中华人民共和国林业部1990-03-21批准36 1990-10-01实施ZB B66 0 0 5. 1 2 - 9 0 平行试验结果允许差不超过0.02mg/kg，求其平均数，即为测定结果，测定结果取小数点后二位。附加说明:本标准由中华人民共和国林业部提出。本标准由中国林业科学研究院林业研究所负责起草。本标准主要起草人薛益民。37 。|1F.(京)新登字023号回国N华人民共和专业标准橄榄油、油橄榄果渣油及其检验ZB 866005.1-005.19-90 国中4阵中国标准出版社出版(北京复外三里河)中国标准出版社北京印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得自印 开本880X12301/16 印张3字数960001992年4月第一版1992年4月第一次印刷印数1一2000 定价3.50元标目184-38书号:155066.2-8130 *