GB T 22427.5-2008 淀粉细度测定.pdf

1、ICS 67，18020X 11 a园中华人民共和国国家标准GBT 22427520082008-10-19发布淀粉细度测定StarchDetermination of fineness2009-03-0 1实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局当士中国国家标准化管理委员会及仲刖 吾本标准代替GBT 120961989(淀粉细度测定方法。本标准与GBT 12096 1989相比主要修改如下：一标准名称改为淀粉细度测定；一修订了适用范围：改为干燥的粉末状淀粉和变性淀粉增加了检测方法：用标准检验筛的方法作为仲裁法测定淀粉的细度，规定了检验筛的频率、振幅以及筛面的孔径等项目；-增加了“7实验报告

2、”。本标准由中国商业联合会提出并归门。本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、山东诸城兴贸玉米开发有限公司。本标准主要起草人：顾正彪、洪雁、程力、邱立忠、靳晓蕾。1范围淀粉细度测定本标准规定了筛分法测定淀粉细度的方法。本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。21细度fineness用分样筛筛分样品，通过分样筛得到的筛下物质量与样品总质量的比值。3原理用分样筛进行筛分，通过分样筛得到样品质量的过程。4仪器41天平：感量01 g。42分样筛：金属丝编织筛网，根据产品要求选用规定的孔径。43检验筛：金属

3、丝编织筛网，根据产品要求选用规定的孔径。振动频率：1 420次rain；振幅2 mFfl5 mm44橡皮球：直径5 mm。5操作过程51人工筛分法511样品预处理样晶应充分混匀。512称样称取样品(511)50 g，精确至01 g。513筛分均匀摇动分样筛(42)，直至筛分不下为止。称量筛下物，精确至01 g。52标准检验筛筛分法(仲裁法)521样品预处理样品应充分混匀。522称样称取样品(521)50 g，精确至o1 g。523筛分将样品均匀地倒入检验筛(43)中，放入橡皮球(44)5个，固定筛体，振摇10rain后，称量筛下物精确至o1 g。53测定次数应进行平行实验。1GBT 22427520086结果计算61计算方法细度以筛下物占样品总质量的百分比表示，计算公式见式(1)。X一生100 m0式中：X 样品细度，；in。样品过筛的筛下物质量，单位为克(g)；?Tt。 样品总质量，单位为克(g)。取平行实验的算术平均值为结果，结果保留一位小数。62重复性平行实验结果的绝对差值，不应超过质量分数的o5。若超出上述限值，应再重新测定。7实验报告实验报告应列出：实验方法；实验得到的结果；进行重复性实验而得到的两种实验结果。还应列出所有未列出的操作环节以及任何偶然可能影响实验结果的环节。实验报告应包括完全测试试样必需的所有信息。2