GB T 5502-1985 粮食、油料检验 米类加工精度检验法.pdf

1、GB 550285 本标准适用于商品米类粮食加工精度的检验。 1 大米精度检验 1.1 直接比较法 从平均样品中称取试样50g，直接与精度标准样品对照比较，符合哪等标样，定为哪等。1.2 染色法 1.2.1 仪器和用具 1.2.1.1 蒸发皿或培养皿； 1.2.1.2 天平：感量0.1g、0.01g； 1.2.1.3 量筒：25ml； 1.2.1.4 电热恒温水浴锅； 1.2.1.5 细口瓶：100ml、1000ml； 1.2.1.6 玻璃棒等。 1.2.2 试剂 1.2.2.1 0.1品红石碳酸溶液：称0.5g石碳酸加入10ml95的乙醇，再加入盐基品红1g，待溶解后，用水稀释到500ml，

2、充分混合后，贮存于棕色瓶中备用。 1.2.2.2 1.25硫酸溶液：用量筒取比重1.84、浓度95的浓硫酸7.2ml，注入盛有400500ml水的容器内，然后加水稀释到1000ml备用。 1.2.2.3 苏丹-乙醇溶液：取苏丹-约0.4g于100ml95的乙醇中，配成饱和溶液。 1.2.3 操作方法 1.2.3.1 品红石碳酸溶液染色法 称取标准样品和试样各20g，从中不加挑选地各数出整米50粒，分别放入两个蒸发皿内，用清水洗去浮糠。倒出清水，各注入品红石碳酸溶液数毫升，淹没米粒，浸泡约20s，米粒着色后，倒出染色液，用清水洗23次，滗净水。用1.25硫酸溶液荡洗二次，每次约30s，倒出硫酸溶

3、液，用清水洗23次，根据颜色对比留皮程度。米粒留皮部分呈红紫色，胚乳部分呈浅红白色。 1.2.3.2 苏丹-乙醇溶液染色法 按上法数出整米50粒，用苏丹-乙醇饱和溶液浸没米粒，然后置于7075水浴中加温约5min，使米粒着色。然后倒出染色液，用50乙醇洗去多余的色素。皮层和胚芽呈红色，胚乳部分不着色。 页码，1/2GB 5502852006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbrR550200K.htm2 高粱米精度检验 2.1 仪器和用具 2.1.1 天平：感量0.1g、0.01g； 2.1.2 分析盘； 2.1.3 放大镜、镊子等。 2.2 操作方法 从平均样品中称取试样20g（ W），按质量标准的规定逐粒鉴别，从中拣出乳白粒，称重（ W1）。 2.3 结果计算 高粱米加工精度以米中乳白粒含量表示。 乳白粒含量按下列公式计算： 双试验结果允许差不超过1.0，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第一位。 3 其他米精度检验 小米、黍米、稷米等米类的加工精度均以标准样品对照检验。 乳白粒（）（ W1/W）100 式中： W1乳白粒重量，g；W 试样重量，g。页码，2/2GB 5502852006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbrR550200K.htm