GB T 5493-1985 粮食、油料检验 类型及互混检验法.pdf

1、GB 549385 本标准适用于商品粮食、油料类型及互混的检验。检验时须根据不同的要求分别采取不同的方法。 1 外形特征检验 主要是根据其粒形、粒质、粒色等外形特征进行检验鉴别。 1.1 籼、粳、糯互混：取净稻谷10g，经脱壳后不加挑选地取出200粒（小碎除外），按质量标准中分类的规定，拣出混有异类的粒数（m），按公式（1）计算互混百分率： 双试验结果允许差不超过1，求其平均数即为检验结果。检验结果取整数。 1.2 异色粒互混：在检验不完善粒的同时，按质量标准的规定拣出混有的异色粒，称重（ W1），按公式（2）计算异色粒百分率： 双试验结果允许差不超过1.0，求其平均数，即为检验结果。检验结果

2、取小数点后第一位。 1.3 小麦粒色鉴别：分取小麦100粒，感官鉴别小麦粒色，种皮深红色或红褐色的麦粒达70粒及以上者为红麦；种皮白色、乳白色或黄白色的麦粒达70粒及以上者为白麦；均不足70粒者为混合小麦（即花麦）。 2 剖粒检验 主要鉴别粮食的软、硬质。 2.1 分取完善粒试样100粒，先从外观鉴别软、硬质。外观鉴别不清时，可将粮粒中部切断，观察断面，玻璃状透明体者为硬质部分，根据硬质部分所占比例，按质量标准规定确定是否硬质粒，然后以硬质粒的粒数计算软硬质含量。小麦硬质粒的硬质部分必须占本粒1/2以上。 2.2 用透视箱鉴别粮食软、硬质。在长方形小木箱内一侧安装一只乳白灯泡，灯泡下安装一块活

3、动的长方形镜子（反射镜），距箱上边2cm 处插入一块与箱底尺寸相同的毛玻璃，再从完善粒中不加挑选地取出100粒试样放在毛玻璃上，接通电源，调节反射镜，使光线反射到毛玻璃上的试样，子粒呈透明部分者为硬质部分。 3 染色检验 主要鉴别粳性和糯性。 互混（）=（ m/200）100（1）式中： m异类粒数；200试样粒数。异色粒（）（ W1/W）100（2）式中： W1异色粒重量，g；W试样重量，g。页码，1/2GB 5493852006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbrR549300A.htm 粳性与糯性稻谷互混不易鉴别时，将糙米去掉米皮后，不加挑选地取出200粒（小碎除外），用清水洗后，再用0.1碘酒（或碘-碘化钾溶液）浸泡1min左右，然后洗净。观察米粒着色情况。糯性米粒呈棕红色，非糯性米粒呈蓝色。按公式（1）计算互混百分率。 页码，2/2GB 5493852006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbrR549300A.htm