1、ICS 65.150 B 51 NY 中华人民共和国农业行业标准NY /T 5273-2004 无公害食品鲸鱼养殖技术规范2004-01-07发布2004一03-01实施中华人民共和国农业部发布前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:中国水产科学研究院珠江水产研究所。本标准主要起草人:卢迈新、黄棒翰、肖学铮、陆小苔。NY /T 5273-2004 I NY/T 5273一2004无公害食品鲸鱼养殖技术规范1 范围本标准规定了萨鱼(Lateolabraxjaponicus)无公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养和病害防治技术。本标准适用于无公害虫卢鱼的养殖。2 规范性引用文件下
2、列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 13078 饲料卫生标准GB/T 18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5051 元公害食品淡水养殖用水水质NY 5052无公害食品海水养殖用水水质NY 5071 元公害食品渔用药物使用准则NY 5072元公害食品油用配合饲料安全限量SC/T 1006泼水网箱养鱼通用技术要求SC/T 1007淡水网箱养鱼操作技术规程SC
3、/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令(2003)第31J号3 环境条件3.1 水源水源应符合GB/T18407.4的要求，排灌方便，进排水设计合理。3.2 水质养殖用水应分别符合NY5052和NY5051的规定，水体洛解氧应在5mglL以上。3.3 池塘条件池塘土壤应符合GBf18407.4的要求，底部平坦，底质为沙泥底，不渗水。其他要求见表1。表1池塘要求类别面积水深淤泥厚度口2口1n 鱼苗培育池300 1 500 1.01.5 鱼种培育池660 1 500 1.21.8 10 食用鱼养殖池4 0008 000 1.82.2 4 苗种培育
4、4.1 鱼苗培育NY /T 5273-2004 4. 1 . 1 鱼苗来源鱼苗应来源于国家级、省级良种场或专业性鱼类繁育场。外购鱼苗应检疫合格。4.1.2 培育方法4. 1. 2.1 清池与肥水按SC/f1008的规定执行。4.1.2.2 放养密度5日龄8日龄的鱼苗，放养密度为60X 104尾Ihm290x 104尾Ihnlo4.1.2.3 饲料投喂前5d7 d，每天分上、下午全池泼洒黄豆浆或鲜杂鱼浆15.0kgIhm222.5 kglhm2;鱼苗全长约1.0cm时开始驯食杂鱼虾肉康，日投喂3次5次，日投饲量为鱼体重的20%50%，并根据鱼苗的摄食情况及池水中浮游动物的密度及时调整。4.1.2
5、.4 日常管理培苗前期应经常添加新水;鱼苗全长1.0cm以上时，逐渐增大换水量或采用流水培育;育苗中后期逐步添加淡水降低海水盐度。鱼苗全长1.3cm时，进行规格分池操作。4.1.2.5 出池规格与质量鱼苗全长3.0cm以上、鳞片基本齐全、侧线已可辨认、鳝基本形成时，经检疫合格，即可出池。4.2 鱼种培育4.2.1 鱼种来源人工培育或天然采捕获得04.2.2 鱼种质量鱼种应规格整齐，体质健壮，元病、无伤、元畸形。外购鱼种应检疫合格。4.2.3 放养密度全长为2.5cm3.0 cm的鱼苗，放养密度为15X 104尾Ihm2 30 X 104尾Ihm204.2.4 培育方法4.2.4.1 盐度调整采
6、苗海区或原鱼苗培育池与鱼种培育池盐度差大于3的，应逐渐向鱼苗暂养容器中加入培育池水，24 h48 h内使盐度差调整一致。4.2.4.2 日常管理日常管理有:-一定时、定点驯食:将鲜杂鱼、虾肉廉或配合饲料按少量多次、逐步减少投饲次数和投饲点数量的原则进行驯食。经1周-2周驯食后，每天可定点投喂配合饲料2次3次:-一日投饲量:投喂鲜活动物性饲料时，日技饲量占鱼体重的10%15%;配合饲料的日投饲量占鱼体重的5%8%;-一分选:每隔20d按不同规格进行分池培育;一一水质管理:及时清污，加、换水，保持水体透明度为30cm 35 cm、溶氧量5mglL以上。5 食用鱼饲养5.1 池塘饲养5. 1. 1
7、鱼种来源人工培育获得。5.1.2 鱼种质量2 NY IT 5273-2004 见4.2.205.1.3 放养规格和密度全长8cm以上的鱼种，池塘饲养的放养密度为1.5X 104尾Ihnl2.0X 104尾Am235.1.4 饲养方法5.1.4.1 盐度调整见4.2.4.105.1.4.2 日常管理日常管理有:一一才觉喂:每天投喂两次，上、下午各一次。投喂鲜活动物性饲料时，日投饲量占鱼体重的6%1O%;技喂配合饲料时，日投饲量占鱼体重的3%5%，并添加少量小杂鱼、虾混合投喂。水温低于15C或高于29C时应减少投饲次数和投饲量;一一水质管理:每隔10d15 d换水一次，每次换水量为50%100%;
8、高温季节加大换水次数和换水量;自卢鱼摄食差时，可停饲一次，并加大换水量及开动增氧机，保持溶氧量5mglL 以上;一一巡塘:早晚巡视，观察塘中水质、水位、水色变化情况和鱼群的摄食、活动情况:检查进出水口设施和塘埂，防止逃鱼。5.2 网箱饲养5.2.1 网箱养殖水域的选择淡水网箱养殖水域应符合SC/f1006的规定，水质符合NY5071的规定。海水网箱养殖水域应选择低潮期水深5m以上、流速0.07m/s0.7 m/s、海流流向平直而稳定、避开大风浪和航道的海区，水质符合NY5072的规定，透明度0.5m3.0 m，榕氧量6mgIL以上。5.2.2 网箱的选择淡水网箱应符合SC/f1006的规定。海
9、水网箱一般为(3.05.0)mX (3.05.0) mX (3.0 5.0) m浮动式网箱。网衣为无结节网片，网目大小以不逃鱼为原则。5.2.3 网箱的设置以串联设置方式每排串联6个18个箱，箱距0.5m，排距15mo 5.2.4 鱼种质量见4.2.2。淡水网箱饲养的，进箱前应做淡化处理，方法是向鱼苗暂养容器中注人淡水，逐步降低暂养水的盐度，在24h48 h内完成淡化过程。5.2.5 放养规格和密度不同规格的自卢鱼种网箱饲养的放养密度见表20表2网箱饲养鲸鱼放养密度鱼种规格(全长)放养密度放养密度n 尾1m3kg/m3 81O 200 3.6 1O15 120 8.0 15-20 70 10.
10、5 2030 30 15.0 -5.2.6 日常管理3 NY /T 5273-2004 日常管理主要有:一一投饲管理:每天投饲2次-3次。投喂动物性饲料时，日投饲量占鱼体重的6%-10%;投喂配合饲料时，日投饲量占鱼体重的3%-4%;一一网箱管理:应每隔10d-15 d清洗一次、20d-30 d更换一次网箱。每天巡视检查网箱有无破损，发现破损应及时修补或更换;水温高于28t时避免倒箱、搬动;技术操作按SC/T 1007执行;一一防灾管理:做好防风、防雨工作，防止吹翻或压沉网箱，必要时应将网箱移到避风的地方。6 生产记录在养殖全过程中，养殖、药物使用应填写记录表，表格按水产养殖质量安全管理规定中
11、附件1和附件3要求填写。7 病害防治7.1 预防7. 1. 1 池塘清整苗种放养前应清塘、消毒。清塘方法及清塘药物用量应符合SCf1008和NY5071的规定。7.1.2 鱼种消毒鱼种放养、分箱或换箱时，应用3%-5%的食盐溶液(淡水饲养)浸泡5min -10min，或5mglL的高锺酸饵溶液(海水饲养)或1%的聚维酣腆(PVP-I)浸泡10min -15 min消毒。7.1.3 水体消毒饲养期间，每隔30d用生石灰全池泼洒一次，每次用量为150kg/ hm2 - 375 kg/ hm2;或每隔15 d全池或全箱泼洒漂白粉，使水体药物浓度为1mglL。7.1.4 饲料饲料的营养应满足自卢鱼生长
12、的需要，饲料的质量应符合GB13078和NY5072的规定，并定期添加适量的维生素E和维生素C。日投饲量应根据水温、水质和自卢鱼生长情况及时调整。7.2 常见病害的防治虽卢鱼常见病害防治方法见表30表3鲸鱼常见病害防治方法鱼病名称症状防治方法休药期d 注意事项预防:高温季节减少投饲量，喂优质饲料:避免倒箱。病鱼食欲不振，散游，继而治疗:每千克体重用lOg-肠炎病消瘦，腹部、III门红肿，有黄30 g大蒜拌饲投喂，连续二氯异氨色秸液流出。解剖肠壁充血呈4d-6出或每千克体重用尿酸纳二三10勿用金属容器盛装暗红色0.2巨大蒜素粉(含大蒜素10%)拌饲投喂，连续4d-6d，同时全池泼洒二氯异氨尿酸纳
13、0.3mglL-0.6 mglL 4 NY /T 5273-2004 表3(续)鱼病名称症状防治方法休药期注意事项d 20mgIL土霉素药浴3h-4民肤溃烂病鳞片脱落部位皮肤充血、红h，连续2d;每千克体重用肿、溃烂50mg士霉素拌饲投喂，连续5 d-10 d 土霉素二三勿与铝、续离子及卤京、碳病鱼无食欲，体色稍变黑，30 酸氢纳、凝胶合用类结节病离群散游或静止于池底，不久每千克体重用50mg土霉素即死。解剖病鱼可见脾脏、肾拌饲投喂，连续5d-10 d 脏上有很多小臼点寄生于皮肤、媳、鳝等体表预防:用含氯消毒剂或高健外露处。寄生部位分泌大量裁酸御清塘消毒;降低放养密液和表皮细胞增生，包裹虫度。
14、治疗:淡水浸泡3min-隐核虫病体，形成白色囊抱。病鱼体色10 min后换池;硫酸铜、硫含氯消毒变黑、消瘦，反应迟钝或群集酸亚铁合jflJ(5 2 ) 剂二三101.含氯消毒剂勿用金属容器狂游，不断与其他物体或池壁0.7 mglL-1.0 mglL全池泼盛装;勿与其他消毒剂混用;摩擦。终因鲸组织被破坏，洒或8.0mglL药浴30min-2.高锺酸御避免在强烈阳光3d-5d内大量死亡60 min后进行大换水下使用;3.硫酸铜、硫酸亚铁合剂勿预防:保证饲料充足;保持用金属容器盛装;勿与其他消病鱼组织发炎，体表、鲍、部水质良好;降低放养密度。治毒剂混用;使用后注意增氧车轮虫病形成教液层，鱼体消瘦、发
15、疗:硫酸铜、硫酸亚铁合剂黑，游动缓慢，呼吸困难(5:2) 0.7 mglL-1.0 mglL 全池泼洒病害防治中渔用药物的使用与体药期应符合NY5071的规定。5 叮CON-mhN的HFZ中华人民共和国农业行业标准无公喜食晶鲸鱼养殖技术规范NY /T 5273-2004 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销* 争6争争争舍印张0.75字数7千字2004年2月北京第1次印刷印数:1-3000册* * 开本880mmx 1230mm 1116 2004年2月第1版书号:16109. 204 定价:8.00元版权专有僵权必究举报电话:(010) 65005894 NY厅5273-2004
