1、GB 中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品添加剂破化饵GB 29203-2012 2012-12-25发布2013-01-25实施. fftJ2!旦，-A二。QIaUar?飞舟;r:.、飞司/.、电zIli 二7吾中华人民共和国卫生部发布制防伪/GB 29203-2012 1 范围食品安全国家标准食品添加剂破化饵本标准适用于以氢氧化饵与腆反应生成腆酸饵后，再经还原制得的食品添加剂腆化饵。2 化学名称、分子式和相对分子质量2. 1 化学名称腆化伺2.2 分子式KI 2.3 相对分子质量166.0C按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感官要求应符合表1的规定。表1感官要求要求
2、检验方法无色或白色取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态晶体3.2 理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法确化铮(KD含量(以千基计)，t旷%99.0-101. 5 附录A中A.4干燥减量，w/%主1 附录A中A.5破酸盐/(mg/kg)主三4 附录A中A.61 GB 29203-2012 表2(续)项目指标检验方法铅(Pb)/(mg/kg)主三4 GB 5009. 12 硝酸盐、亚硝酸盐和氨通过试验附录A中A.7硫代硫酸盐和银通过试验附录A中A.8pH(lO g/L溶液)6-10 GB/T 23769 / /一/ 、 / 、 / 飞飞、飞飞、飞叭叭叭叭、2 A
3、.1 曹示附录A检验方法GB 29203-2012 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应采取适当的安全和防护措施。A.2 一般规定A. 3. 1. 1 盐酸bA. 3.1.2 过氧化氢。/A. 3. 1. 3 淀粉指示液:10g几。 A.3.2 鉴别方怯燃烧A.3. A.4 A. 4.1 方法提要液。 在盐酸介质溶液中，用腆酸锦标准滴定溶液进行滴定，通过三氯甲皖层颜色的消失判断终点。A.4.2 试剂和材料A. 4.2.1 盐酸。A. 4. 2. 2 三氯甲烧。A.4.2.3 腆酸押标准滴定溶液:c(1/6KI03)=0.3mol/L。A.4.3 分析步骤称取约0.5g按照
4、A.5操作后的试样，精确至0.0002 g。置于250mL锥形瓶中，加入10mL水GB 29203一-2012溶解，加入35mL盐酸，摇匀。加5mL三氯甲烧，用腆酸饵标准滴定溶液进行滴定(近终点时，剧烈振摇)，直至三氯甲皖层元色后静置5min不再呈紫色为止，即为终点。A. 4.4 结果计算腆化饵(Kl)含量的质量分数W按式(A.1)计算:式中:VXcX必f._n/，-一一一一X100% m X 1 000川( A.1 ) V 一一滴定试验溶液所消耗的腆酸饵标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(mL); C 腆酸饵标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L); m 一试样质量的数值，
5、单位为克(g); M 一腆酸饵O/6KI03)的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)(M=55. 33); 1 000一换算因子。实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.02%。A.5 干操减量的测定A. 5.1 仪器和设备A. 5. 1. 1 称量瓶:抖ommX25 mm。A. 5. 1. 2 电热恒温干燥箱:温度能控制在105.C士2.C。A.5.2 分析步骤在预先于105.C士2.C下干燥至质量恒定的称量瓶中称取约2g试样，精确至0.0002g，置于电热恒温干燥箱内，在105.C士2.C下干燥4h，称量。A.5.3 结果计算
6、干燥减量的质量分数1吨，按式(A.2)计算:式中zW?=生二旦旦X100% m m，一一干燥前试样和称量瓶的质量的数值，单位为克(g); m2一一干燥后试样和称量瓶质量的数值，单位为克(g);m一一试样质量的数值，单位为克(g)。( A.2 ) 实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.1%。A.6 破酸盐测定A. 6.1 试剂和材料A.6. 1. 1 硫酸溶液:3+970A. 6. 1. 2 腆酸盐标准溶液:1mL含腆酸饵(KI03)0.010 mg。称取0.010g腆酸饵，置于1000mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。贮存于棕色瓶中。
7、. GB 29203-2012 A. 6. 1. 3 淀粉指示液:10 g/L。A. 6.1.4 元氨和元二氧化碳的水:将元氨的水倒入烧瓶中，煮沸15min，立即用装有铀石灰管的胶塞塞紧，冷却。A.6.2 分析步骤称取1.10 g士0.01g试样，溶解在5mL元氨和无二氧化碳的水中，然后转移到10mL比色管中，加入2滴淀粉指示液，加2滴硫酸溶液，混匀，用无氨和元二氧化碳的水稀释至刻度。其溶液的颜色不应深于标准比色液。标准比色液是用移液管移取0.4mL腆酸盐标准溶液置于10mL比色管中，称取o.10 g士0.01g 试样，加元氨和无二氧化碳的水溶解，再加入2滴淀粉指示液，加2滴硫酸溶液，混匀，用
8、元氨和无二氧化碳的水稀释至刻度。A.7 硝酸盐、亚硝酸盐和氨的测定A. 7.1 试剂和材料A. 7.1.1 氢氧化纳溶液:40g/Lo A. 7. 1. 2 铝丝。A. 7.1.3 石器试纸。A. 7. 2 分析步骤称取1.00g士0.01g试样，置于50mL试管中，加5mL水溶解，然后加5mL氢氧化铀溶液，加0.2 g铝丝。用脱脂棉塞住试管口，在试管口上面放一条湿润的红色石器试纸。将试管置于沸水浴上加热15min，试纸不应变蓝。A.8 硫代碗酸盐和顿的测定A. 8.1 试剂和材料硫酸溶液:3+970A.8.2 分析步骤称取0.50g士0.01g试样，用10mL元氨和元二氧化碳的水(同A.6.
9、 1. 4)溶解，加2滴硫酸溶液，1 min内溶液不应泪浊。NONlgNmN白。国华人民共和国家标准食品安全国家标准中融化饵食品添加荆GB 29203-2012 * 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X 1230 1/16 印张o.5 字数10千字2013年2月第一版2013年2月第一次印刷晤书号:155066. 1-46221 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107定价GB 29203-2012 打印日期:2013年3月18日F002A
