1、ICS 13.030.40 J 88 中华人民+1: -、道自和国国家标准G/T 28739-2012 餐饮业餐厨废弃物处理与利用设备Kitchen waste treating and utilizing equipments in catering services 2012-11-05发布.g:如i!t，.飞:飞E吉:.-f_J-S: J码防气/中华人民共和国国家质量监督检验检夜总局中国国家标准化管理委员会2013-06-01实施发布GB/T 28739-2012 剧吕本标准按照GB/T1. 1-2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国国家发展和改革委员会提出。本标准由全国环保产品
2、标准化技术委员会环境保护机械分技术委员会CSAC/TC275/SC 1)归口。本标准负责起草单位:中机生产力促进中心、中国农业机械化科学研究院、北京机电院高技术股份有限公司、中国包装和食品机械总公司。本标准主要起草人:耿思增、王金武、赵传军、薛庆林、梁晓军、陈华、杨金枝。I GBjT 28739-2012 餐饮业餐厨废弃物处理与利用设备1 范围本标准规定了中小型、无集中处理的餐饮业餐厨废弃物处理与利用设备的术语和定义、型号、型式和基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求。本标准适用于餐饮业餐厨废弃物处理与利用设备(以下简称餐厨废弃物处理设备)。本标准不适用于餐饮业餐
3、厨/厨余废水及家庭用厨余垃圾的处理与利用设备。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 151 管壳式换热器GBjT 191 包装储运图示标志GBjT 3768 声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法GB 5226. 1-2008机械电气安全机械电气设备第1部分:通用技术条件GB 5959. 1一2005电热装置的安全第1部分:通用要求GB 5959.3-2008 电热装置的安全第3部分:对感应和导电加热装置以及感应熔炼装置的特殊要求
4、GB 5959. 6-2008 电热装置的安全第6部分:工业微波加热设备的安全规范GBjT 8196 机械安全防护装置固定式和活动式防护装置设计与制造一般要求GBjT 9439 灰铸铁件GBjT 9969工业产品使用说明书总则GBjT 10067.1-2005 电热装置基本技术条件第1部分:通用要求GBjT 10067.3 电热装置基本技术条件第3部分:感应电热装置GB 12348-2008 工业企业厂界环境噪声排放标准GBjT 13306 标牌GBjT 13384 机电产品包装通用技术条件GB 14048.5-2008低压开关设备和控制设备第5-1部分:控制电路电器和开关元件机电式控制电路电
5、器GB 14554 恶臭污染物排放标准GB 16297 大气污染物综合排放标准3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1 餐厨废弃物restaurant and kitchen waste 来自餐饮企业、机关、企事业单位等厨房产生的可降解的剩余废弃物料和餐桌的剩余食物。1 GB/T 28739-2012 3.2 产出物output products 餐厨废弃物经过餐厨废弃物处理设备元害化处理后的固型产物。3.3 减窑率volume reduction rate 餐厨废弃物的总容积与产出物的容积之差和餐厨废弃物总容积的百分比，是评价减量型餐厨废弃物处理设备减容效果的技术指标。按式(1)计
6、算:% nu nu 甲一V 古r. C 1 ) 式中:飞飞 式中:/ 一一诚重。率，%;m一一餐厨废弃物总质量，单位为T克Ckg);mo 产出物质量，单位为千克(KEh利用率可利用产出物的利用入、X 100% /少?今-;.C3 ) 式中:、 飞/ 一一一利用率，%;、二 /仨二/m 餐厨废弃物总质量，单位为千克(kgp/ m。一一可利用的产出物质量，单位为千克Ckg)。3.6 出料周期discharging cycle 一批餐厨废弃物由进料到出料的处理过程为一个出料周期。4 型号、型式和基本参数4. 1 型号餐厨废弃物处理设备型号应包括设备类别代号和主要技术参数。型号应反映产品的类别、系列、
7、品种、规格、派生和改进的全部信息。型号编制规则如下:GB/T 28739-2012 旦E巳口口口L一川重大改进设计j阳:依次用字母A、B、c表示。派生顺序代号:以罗马数字I、E、田表示。主要技术参数:设备的日最大处理量单位为千克每天(kg/d)J。CFC表示餐厨废弃物处理设备，后一位用J或Z表示。示f9tJ: CFC5000表示减量型餐厨废弃物处理设备，日最大处理量为5000kg/do 4.2 型式4.2.1 减量型以减容减重等以资源4飞机甩用字母Z表挥。才4.3 基本参数, 4.3.1 减量型餐厨废弃物处理设备的基本参数应符合表l的规定。表1幢型餐厨废弃物处理设备的基本参数 / , / /
8、/ 项目内容基本参数额在可处理能力/(kg/d)10010091二飞忡容字J%二70飞战挣/%一/一)ibJ一一/寸/手T，使城境跟电围/C/井W运有时时乓乒/亏;86餐厨废弃物含相二/85 产出物含水率/纣父二-_-_/ 15 4.3.2 资源型餐厨废弃物处理设备的基本参数应符合表2的规定。表2资源型餐厨废弃物处理设备的基本参数项目内容基本参数额定日处理能力/(kg/ d) 100 -10000 利用率/%二，28使用环境温度范围rc5 - 40 运行噪声/dB(A)80 餐厨废弃物含水率/%85 产出物含水率/%15 3 GB/T 28739-2012 5 技术要求5. 1 餐厨废弃物处理
9、设备应符合本标准的要求，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。5.2 餐厨废弃物处理设备的铸件表面质量及缺陷应符合GB/T9439的要求。5.3 餐厨废弃物处理设备的银金件不允许存在裂纹、起皱、飞边、明显划痕及锤击等痕迹。5.4 餐厨废弃物处理设备的焊接件应除净焊渣、氧化皮及溅粒，焊缝应平整、光滑，不允许有虚焊、漏焊、裂纹、气孔、夹渣等影响使用性能和外观质量的缺陷存在。5.5 餐厨废弃物处理设备的电路控制系统应安全可靠，动作准确，应符合GB14048.5的要求。5.6 餐厨废弃物处理设备的各指示和显示系统应反应灵活、显示正常，电气安全应符合GB5226.1的要求。5. 7 餐厨废弃物处理设备
10、的电源应符合GB5226. 1-2008中4.3.2的要求。5.8 餐厨废弃物处理设备的加热装置应符合下列要求:一一采用蒸汽加热的加热装置的设计、制造、检验和验收应符合GB151的要求;一一采用电加热的加热装置的技术要求应符合GB/T10067.1-2005的要求;采用电加热的加热装置的安全性能应符合GB5959. 1-2005的要求;一一采用电磁感应加热的加热装置的技术要求应符合GB/T10067.3的要求;一一采用电磁感应加热的加热装置的安全性能应符合GB5959.3的要求;一一采用微波加热的加热装置的安全性能应符合GB5959.6的要求。5.9 餐厨废弃物处理设备运转应平稳，运动零部件的
11、动作应灵敏、准确。5. 10 餐厨废弃物处理设备的排气管路及其各联接部位应密封可靠，元漏油、漏水、漏粉、漏气等现象。5. 11 餐厨废弃物处理设备搅拌轴与料仓连接的动密封和静密封应可靠耐用，元漏油、漏水、漏粉、漏气等现象。5.12 料仓的进料口、出料口及其他连接部位应元漏料、漏油、漏水、漏粉等现象。，5.13 餐厨废弃物处理设备的高热部件和料仓表面应有隔热和保温装置，操作人员能够接触到的外表面温度应低于50.C。5.14 餐厨废弃物处理设备接触物料部分应采用防腐防锈材料。5.15 操作人员接触到的外露运转件应符合GB/T8196规定的安全防护要求。5.16 气体排放应符合GB14554 , G
12、B 16297的规定。5. 17 产品使用说明书应符合GB/T9969的规定。6 试验方法6. 1 试验条件试验环境温度应不低于5.C，不高于40.C。6.2 空运转试验餐厨废弃物处理设备出厂前应进行空负荷运转试验，连续空运转时间应不少于120min，检查设备性能应符合5.5、5.6、5.9、5.11的规定。6.3 噪声测试在连续生产过程中，餐厨废弃物处理设备的工作噪声按GB/T3768规定的方法进行测量，其噪声值应符合表1、表2的规定。测试时的背景噪声应符合GB12348-2008的规定。G/T 28739-2012 6.4 减窑率测算减容率按3.3规定的公式进行测算，测算次数不少于三个出料
13、周期，其平均值应符合表1的规定。6.5 减重率测算减重率按3.4规定的公式进行测算，测算次数不少于三个出料周期，其平均值应符合表1的规定。6.6 利用率测算利用率按3.5规定的公式进行测算，测算次数不少于三个出料周期，其平均值应符合表2的规定。7 检验规则7.1 出厂检验7. 1. 1 餐厨废弃物处理设备出厂检验应逐台进行，并按5.1、5.2、5.3、5.4、5.5、5.6、5.7、5.8、5.9, 5.11、5.13、5.14、5.15的规定进行检验。7. 1. 2 出厂检验项目中若有一项不合格，产品即为不合格。7.2 型式检验7.2.1 餐厨废弃物处理设备有下列情况之一时应进行型式检验:一
14、一新产品试制鉴定或转厂生产时;一一餐厨废弃物处理设备的结构、材料、工艺有较大改变时;餐厨废弃物处理设备长期停产后再生产时;一一国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。7.2.2 检验项目为5.1、5.2、5.3、5.4、5.5、5.6、5.7、5.8、5.9，5.11、5.12、5.13、5.14、5.15项。7.2.3 型式检验的项目全部合格为型式检验合格。如有不合格项，应加倍抽样，对不合格项进行复检，复检仍不合格的则判定该产品型式检验不合格，其中安全性能不允许复检。8 标志、包装、运输及贮存8.1 每台设备应在其明显位置装设标牌，应符合GB/T13306的规定。其内容包括:制造单位名称和地
15、址;一一产品名称;一一商标;一一产品型号;一一制造日期;一一一出厂编号、生产编号;一一产品主要参数。8.2 在产品包装箱外表面上应有发货、包装、储运图示等标志，包装标志应符合GB/T191的规定。8.3 餐厨废弃物处理设备的包装应满足以下要求:一一餐厨废弃物处理设备如采用箱装，应符合GB/T13384的要求。一一餐厨废弃物处理设备随机文件应包括:产品合格证，产品使用说明书(含设备安装图)，装箱单GB/T 28739-2012 (含随机备品、备件、工具清单)。8.4 餐厨废弃物处理设备的运输应满足以下要求:一一运输时应有防雨、防震动措施。一一一设备及其重量较大的电控柜等附属装置应设有便于吊运的设
16、施，如吊孔、吊环等。8.5 贮存场地应平整、通风，露天贮存时应有遮篷或其他防雨措施。6 NON|的hNH阁。华人民共和国家标准餐饮业餐厨废弃物处理与利用设备GB/T 28739-2012 国由* 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销 印张o.75 字数12千字2013年3月第一次印刷开本880X 1230 1/16 2013年3月第一版 16.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107定价书号:155066. 1-46168 GB/T 28739-2012 打印日期:2013年3月15日F002A
