1、中华人民共和国国家标准食1 主题内容与适用范围口口口添加己酸F。daddi筒veHexan。leacid 剂GB 11963 89 本标准规定了食品添加剂己酸的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存本标准适用于仲辛醇氧化所得的己酸和从低碳脂肪酸分离而得的己酸。该产品用于调配各类食品香精和作为原料合成其它食品香料2 51用标准QB 793香料统一检验方法标准浴液制备方法QB 794香料统一检验方法色泽栓定法QB 795香料统一检验方法香气检定法QB 796香料统一检验方法相对密度测定法QB 798香料统一检验方法折光指数的测定法QB 809香料统一检验方法榕解度测定法QB 806香
2、料统一检验方法酸值测定法QB 802香料统一检验方法沸程测定法GB 190危险货物包装标志3 产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称s己酸分子式，c.n.,o,结构式，CH,(CH山一COOH分子量：116. 1.6按1985年国际原子量4技术要求4. 1 色状无色至浪黄色油状液体，色择不起去$标准比色液6号色标4. 2 香气干酷般的不愉快气息4. 3含酸量，注98.0% 0 4. 4折光指数（20国家技术监督局1989-12-22批准1990-09-01实施149 1. 4150 1.41900 4. 5相对密度（25/25）o. 923 0.9290 4.6溶解度（251 mL试样全
3、溶于250mL水中。4. 7 沸程（202207二主95%(V/V )0 5试验方法GB 11963-89 除特别注明外，试验中所用的试剂为分析纯试剂，水为蒸馆水或相当纯度的水。5. 1 色状的检定见QB794。5. 2香气的检定见QB7950 5. 3相对密度的测定（25/25见QB796，第一法为仲裁法，5. 4折光指数的测定（20）见QB7980 s. 5含酸量的测定见QB8060 s. 6 溶解度的测定（25见QB8000 s. 7 沸程的测定（202207C)见QB8020 B检验规则s. 1 己酸应由生产厂技术检验部门负责进行检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求每批出厂产品
4、都应附有质量合格证书内容包括z生产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标准编号。s. 2验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求每一批号作一次验收，不同批号分别验收s.3 每批的包装单位100瓶桶以下抽取两瓶（桶），100瓶桶以上抽取三瓶桶）开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质然后振摇使其充分混匀再用玻漓取样帮吸取样晶50100mL，注入混样器混合均匀，分别装入两个滑稽、干燥、具磨口塞的玻璃瓶中瓶上注明g生产厂名、产晶名称、批号、数量及取样日期。一瓶作检验用，另一瓶留存备查s.4 验收结果中如有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍的包装
5、中抽取试样复验如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收s. 5 当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或邀请第三者仲裁7标志、包毅、运输、贮存7. 1 己酸装于镀锡听或镀镑铁桶内包装外注明z食品添加剂产品名称、生产厂名、批号、净重、皮重、出厂日期、本标准编号及危险货物包装标志见GB190）。订货单位如有特殊要求可与生产厂另订协议. 2 本产品应贮存于阴凉、干燥的仓库防止杂气污染运输时要符合有关部门的规定。150 GB11963 89 1. 3 .在符合规定的贮运条件，包装完整，未经启封的情况下，本产品保质期为一年附加说明g本标准由中华人民共和国轻工业部提出本标准由轻工业部香料工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所归口本标准由吴江香料厂、吴江合成香料厂和轻工业部香料工业科学研究所负责起草本标准主要起草人鲁锡林、杜世祥、周文高、吴梦海、孟永才本标准参照采用美国FIll：美国食品化学晶法典第三版（1981年版）151
