1、ICS 67.080.10 B 31 中华人民共和国农业行业标准NY 5173-2002 无公害食品荔枝2002町07-25发布2002- 09-01实施中华人民共和国农业部发布233 NY 5173-2002 前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位=农业部食品质量监督检验测试中心(湛江人广东省农业厅、广西壮族自治区农业厅。本标准主要起草人:陈鹰、黄和、程雪梅、曾莲、廖武。234 NY 5173-2002 无公害食品荔枝1 范围本标准规定了元公害食品鲜荔枝的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于元公害鲜荔枝。2 规范性引用文件下列文件中的条款通
2、过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G/T 5009. 11 食品中总呻测定方法GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法G/T 5009.15 食品中锚的测定方法GB/T 5009. 17 食品中总柔的测定方法G/T 5009. 18 食品中氟的测定方法GB/T 5009. 20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5737 食品塑料周转箱G/T 6543 瓦楞纸箱GB 7718 食品标
3、签通用标准GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法(eqv150874,1 980) GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准G/T 16335 食品中亚胶硫磷残留量的测定方法GB/T 17329 食品中双甲眯残留量的测定GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酶类农药多种残留的测定GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酶类农药多种残留的测定3要求3. 1 感官要求果实无裂果、无腐烂、无异常气昧和滋味，基本上元病虫害。3. 2 卫生指标无公害食品荔枝卫生指标见表L235 NY 5173 2002 表1无公喜食晶荔枝卫生指标序号项目指标/(mg/kg) 1 碑(以A，计三三O
4、.5 2 铅(以Pb计)运0.23 铺(以Cd计)三三0.03京(以Hg计)三三0.015 氟(以F计三三O.5 6 澳氧菊酶Cdeltamethrin)三主O.1 7 辄戊躏醋(fenvalerate)三三O.2 8 氯氨菊酣Ccypermethrin)三三29 氟氯佩菊酶(cyhalothrin)O. 2 10 敌百虫(trichlorphon)三三O.1 11 敌敌畏(dichlorvos三三0.212 乐果Cdimethoate);1 13 .lJ(甲肺(amitraz)O. 5 14 亚胶硫磷(phosmet)豆豆o.5 15 毒死蝉(chlorpyrifos)1 注根据中华人民共和
5、国农药管理矗例).剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用。4 试验方法4. 1 感官要求的检测将样品置于自然光下，用目测法检验裂果、腐烂、气昧、机械伤和病虫害等。4. 2 卫生要求的检测4. 2. 1 碑的测定按GB/T5009. 11的规定执行。4. 2. 2 错的测定按GB/T5009.12的规定执行。4.2.3 铺的测定按GB/T5009. 15的规定执行。4.2.4 泵的测定按GB/T5009. 17的规定执行。4.2.5 氟的测定按GB/T5009. 18的规定执行。4.2.6 乐果、散散畏的测定按GB/T5009. 20前规定执行。4.2.7 亚肢硫磷的测定J 按GB/T16335的规
6、定执行。4. 2. 8 双甲脉的测定按G/T17329的规定执行。4.2.9 敌百虫、毒死蝇的测定236 按GBjT17331的规定执行。4.2.10 氯氟菊黯、澳氟菊酶、氟戊菊脂、氟氯氟菊酷的测定按GB/T17332的规定执行。5 检验规则5. 1 组批规则间一产地同时采收的荔枝作为一个检验批次。5.2 抽样方法按GB/T8855的规定执行。5.3 俭验分类5. 3. 1 型式检验NY 5173-2002 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。布下列情形之者应进行型式检验:a)前后两次抽样检验结果差异较大gb)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化sc)国家
7、质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。5. 3. 2 交收检验每批次产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、基本要求。卫生指标由交易双方根据合同选测，检验合格方可交收。5.4 判定规则5.4.1 每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。5.4.2 卫生指标有-项不合格，应加倍抽样复验一次，如仍不合格，该批产品判为不合格。6 标志按GB7718的规定执行。7 包装、贮存和运输7.1 包装荔枝的包装材料要求牢固、洁净、元毒、无异味，可选用大小适宜的纸箱(应符合GB6543的规定)、小竹篓、塑料水果筐(应符合GB/T5737的规定)等作为外包装g内包装可用聚乙烯塑料薄膜袋)(应符合GB9687的规定);如用小竹篓包装，允许在篓底及篓面垫少量洁净的新鲜树叶。7.2 贮存荔枝贮存场地应阴凉通风、防晒、防雨、无毒、元异昧、无污染源。7.3 运输运输工具应清洁、无毒、无异昧、无污染，并应有防晒、防雨设施，不得与有毒、布害、有异味物质一起混运。237
