1、ICS 67.040 X 10 中华人民主t./、粮油检验和国国家标准GB/T 5501-2008 代替GB/T5501-1985 鲜薯检验Inspection of grain and oils-Determination of fresh sweet potato 2008-11-04发布中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会2009-01-20实施发布剧吕本标准代替GB/T5501-1985(粮食、油料检验鲜薯检验法。本标准与GB/T5501-1985相比主要变化如下:一一将标准名称更改为粮油检验鲜薯检验); 一二增加了规范性引用文件的要求;一一增加了术语和定义;
2、一一修改了计算公式的表达方式。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位:河南工业大学、青海省粮油检测防治所。本标准主要起草人:下科、张鹏飞、唐怀建。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:一-GBjT5501-1985。GB/T 5501-2008 I G/T 5501-2008 粮油检验鲜薯检验1 范围本标准规定了鲜薯检验的术语和定义、抨样以及色泽气昧、杂质、不完整块根和完整块根的检验方法。本标准适用于商品鲜薯的检验。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容或修订版均不适
3、用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定3 术语和定义3. 1 3.2 3.3 下列术语和定义适用于本标准。包装抨样sampling in package 从应检包中倒包不加挑选地按规定数量取出具有代表性的样品。散装抨样sampling in bulk 按应检份数，在薯堆中任选几处，扒堆不加挑选地(不得撞伤薯皮)取出具有代表性的样品。不完整块根unsound sweet potato 有明显破损、部分掉落的鲜薯块根。4 抒样按以下规定分别对包装和散
4、装鲜薯进行抨样，杆样时不得撞伤薯皮。4. 1 包装抨样10包以下:杆样1包，抨取100个鲜薯;11包-30包:抨样2包，杆取200个鲜薯531包-50包z杆样3包，抨取300个鲜薯551包-100包z抨样4包，抨取400个鲜薯;100包以上，每增加50包抨样包数增加1包，抨取鲜薯个数增加50个。4.2 散装抽样数量规定鲜薯质量250kg以下:抨样1份，抨取100个鲜薯;251 kg-500 kg:抨样2份，抨取200个鲜薯;501 kg-2 500 kg:抨样3份，抨取300个鲜薯52 501 kg-5 000 kg:抨样4份，抨取400个鲜薯;5 000 kg以上，每增加2500 kg增加抨
5、样1份，抨取鲜薯个数增加50个。1 G/T 5501-2008 5 色泽气昧检验按GB/T5492执行。6 杂质检验包装的鲜薯，首先称取每包的总质量(m，去掉包装的质量)，然后倒包把浮土等杂质和块根分开，再称取块根质量(ml)。从总质量中减去块根质量，即得浮土等杂质质量(mz，散装不检验浮土等杂质)。再从样品的块根上轻轻剥下泥土(不得伤及薯皮)称量(m3)0按式(1)和式(2)分别计算块根沾泥和杂质含量:X1=坐立X100 ml Xz _ m2十mX 100 m 式中:X1一一块根沾泥(质量分数)，%;m3一一块根沾泥质量，单位为克(g); ml一一块根质量，单位为克(g); Xz一一杂质含量
6、(质量分数)，%;mz一一一浮土等杂质质量，单位为克(g);m 样品总质量，单位为克(g)。7 不完整块根检验拣出不完整块根，计算个数，用式(3)计算其含量:式中:X3一一不完整块根，%;M1一一一不完整块根个数;M-样品个数。X3二号X100 8 完整块根检验2 从样品中拣出完整块根，按块根质量分出大小块，计算个数，用式(4)计算其含量:式中:X4一一-大(小)块个数，%; Mz一一大(小)完整块根个数;M一一样品个数。X4=号tx100( 1 ) . ( 2 ) . ( 3 ) ( 4 ) OON-0的FHh阁。国华人民共和国家标准粮油检验鲜薯检验GB/T 5501-2008 中骨中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张0.5字数5千字2009年2月第一次印刷骨定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533书号:155066 1-35501 GB/T 5501-2008 开本880X 1230 1/16 2009年2月第一版
