1、 ICS 67.080.10 CCS B 31 34 安徽省地方标准 DB34/T 55082026 地理标志产品质量要求 砀山油桃 Quality requirements for product of geographical indicationDangshan nectarine2026-06-09 发布2026-07-09 实施安徽省市场监督管理局发 布 DB34/T 55082026 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。
2、请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由砀山县市场监督管理局提出。本文件由安徽省市场监督管理局归口。本文件起草单位：砀山县三联果蔬专业合作社、砀山县果业协会、砀山县市场监督管理局、安徽沙田农业发展有限公司、安徽省砀山县园艺场、安徽农垦集团砀山果园场有限公司、砀山县植保植检服务中心、砀山县农业技术推广中心、砀山县农产品质量安全监管中心、砀山县林业发展中心、砀山县农业农村局、安徽省农业科学院农产品加工研究所。本文件主要起草人：刘超纲、杜铖瑾、李明刚、董明政、冯恒林、李建东、刘芬云、阚向锦、孙宗训、张召贤、王苗、袁世民、焦广明、汪保计、蒋红英、岳秋丽、杨松、
3、王学良、田娟、陈怀韦、陈加红、尤宗跃、王佳晨、尉辉辉。DB34/T 55082026 1 地理标志产品质量要求 砀山油桃 1 范围 本文件界定了地理标志产品砀山油桃的术语和定义，规定了产地范围、技术要求、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存，描述了产地环境和相应检验方法。本文件适用于地理标志产品砀山油桃的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品砀山油桃的保护和管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 1
4、91 包装储运图形符号标志 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB/T 8855 新鲜果蔬 取样方法 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。砀山油桃 Dangshan nectarine 本文件第4章规定的产地范围内生产，果实近圆形，果皮油亮光滑、呈鲜红色，果肉金黄色或白色、肉质细脆，酸甜可口的鲜食油桃。4 产地范围 砀山油桃地理标志产品产地范围限定于国家知识产权行政管理部门发布的地理标志产品认定公告中的产地范围，即安徽省宿州市砀山县境内砀城镇
5、周寨镇、葛集镇、玄庙镇、李庄镇、良梨镇、唐寨镇、官庄坝镇、程庄镇9个镇72个行政村及砀山果园场、园艺场2个国营农场。地理坐标：东经1160956.741163821.37，北纬34166.81343913.20，具体范围见附录A。5 产地环境 地理特征 砀山县属黄河冲积平原，地貌为微倾斜平原，地势平坦开阔，海拔高度40 m55 m，整体由西北向东南微缓倾斜，排水通畅，不易积涝。黄河故道横贯全境，形成独特的古黄河滩地与缓岗地貌，土层深厚、地形规整，适宜规模化种植。DB34/T 55082026 2 气候特征 属暖温带半湿润季风气候，四季分明，气候温和，光热资源充足，雨热同季，无霜期较长。年平均
6、气温15.016.2，无霜期218 d232 d，年平均降水量890 mm995 mm，年平均相对湿度69.072.5；年日照时数2 130 h2 275 h。土壤 土壤类型为沙土、沙壤土和壤土，土层厚度60 cm，有机质含量1.0，pH值6.57.5，常年地下水位1 m。6 技术要求 品种 选用中油桃4号、中油桃16号等。育苗 主要选用毛桃或山桃为砧木进行嫁接繁殖。定植时间 秋季土壤封冻前或春季解冻后。定植密度 设施大棚栽植：主干形株行距为（1.01.5）m（1.52.0）m。露地栽植：主干形株行距为（1.02.0）m（4.06.0）m；开心形株行距为（3.05.0）m（4.06.0）m；Y
7、 字形株行距为（2.02.5）m（5.06.0）m。施肥 幼树每667 m2施有机肥5 000 kg，成果树每667 m2施有机肥3 000 kg，辅以少量大量元素、中微量元素、生物菌肥。整形修剪 冬季修剪和夏季修剪相结合，设施大棚栽植树形采用主干形；露地栽植树形采用开心形、主干形或Y字形，保证树冠通风透光。疏果 疏果在落花后三周进行，同一结果枝上果间距为4 cm5 cm。采收 5月上旬至7月中旬，果皮底色金黄或绿白，果皮油亮光滑，果面呈鲜红色时采收。7 质量要求 DB34/T 55082026 3 感官要求 果实近圆形；无褐变、无病虫、无刺伤、无畸形；果皮油亮光滑、呈鲜红色；果肉金黄色或白色
8、肉质细脆，酸甜可口。单果重 单果重100g。理化指标 应符合表1的规定。表1 理化指标 项目 要求 可溶性固形物，12.0 总酸含量，0.50 果实硬度，N/cm2 10.0 维生素C，mg/100 g 4.5 可食率，90 8 检验方法 感官要求 目测果形、果面色泽、褐变、病虫、刺伤、畸形和果肉颜色；品尝肉质和滋味。单果重 用分度值不大于1 g的衡器称量。理化检验 8.3.1 可溶性固形物 按NY/T 2637的规定执行。8.3.2 总酸含量 按GB 12456的规定执行。8.3.3 果实硬度 用分度值不大于0.1 N/cm2的果实硬度计测量。8.3.4 维生素 C 按GB 5009.86
9、的规定执行。8.3.5 可食率 8.3.5.1 仪器与用具 DB34/T 55082026 4 天平、水果刀、白瓷盘、镊子等。8.3.5.2 检验步骤 取样品果510个，洗净，拭干，称样品果总重量（准确至0.1 g），用水果刀将每个样品果的果肉与果核分开。称样品果中果核重量（准确至0.1 g）。按公式（1）计算可食率。=121 100 (1)式中：R可食率，；W1样品果总重量，单位为克（g）；W2样品果中果核重量，单位为克（g）。9 检验规则 组批 同一生产基地、同一品种、同一采收日期的砀山油桃作为一批。抽样 按GB/T 8855的规定执行。交收检验 每批产品交收前应进行交收检验，交收检验项目
10、包括感官要求、单果重、标志和标签。检验合格并附合格证的产品方可交收。型式检验 9.4.1 型式检验项目为本文件第 7 章的全部技术要求。9.4.2 正常生产时，每年进行一次型式检验，有下列情况之一时亦应进行：a)申请使用地理标志产品专用标志时；b)前后两次抽样检验结果差异较大；c)栽培环境发生重大改变，可能影响产品质量时；d)国家市场监管及相关行业部门提出型式检验要求时。判定规则 9.5.1 检验项目全部符合本文件要求，判定检验合格。9.5.2 所检项目出现不合格时，可在同批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，复检后仍有不合格时，判定该批为不合格批。10 标志、标签、包装、运输和贮存 标志、标签
11、 10.1.1 产品包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10.1.2 符合本文件要求的产品方可在产品标签或包装物上标注地理标志产品名称及本文件编号，并DB34/T 55082026 5 应同时使用经国务院知识产权行政管理部门核准公告的地理标志专用标志。包装、运输 10.2.1 包装容器应清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，对产品具有良好的保护作用；包装内不应混有杂物。10.2.2 运输过程中，应轻装轻卸、防潮、防晒；不应与有毒、有异味等有害物品混装、混运。贮存 应贮存在通风、阴凉、干燥的库房内，有条件的应贮存在冷库中，不应与有毒、腐蚀性、有异味物品混贮。DB34/T 55082026 6 A A 附录A （规范性）地理标志产品砀山油桃产地范围 地理标志产品砀山油桃产地范围应符合图A.1中所示的地理范围。图A.1 地理标志产品砀山油桃产地范围图 DB34/T 55082026 7 参考文献 1 GB/T 179242025 地理标志产品质量要求标准编制通则 2 地理标志产品保护办法（国家知识产权局令第80号）3 地理标志专用标志使用管理办法（试行）（国家知识产权局公告第354号）
