1、ICS65.150CCS B 5231海上市地方标准DB31/T 1709-2026长吻鮠养殖技术规范Technical specifications for Leiocassis longirostris aquaculture2027-01-01 实施2026-09-30 发布上海市市场监督管理局 发 布DB31/T 1709-2026I言前本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。本文件由上海市水产标准化技术委员会归口
2、本文件起草单位：上海市宝山区水产技术推广站、上海市水产研究所（上海市水产技术推广站）、上海市崇明区水产技术推广站、上海市宝山区毛家水产养殖场、上海水产养殖有限公司。本文件主要起草人：韩翔、邬明光、梁华、骆志强、陆仁初、朱金龙、朱守昊、季宇恒、王志强、倪国彬、祖建彬、吴锡荣、陈永杰、杨雁。1 DB31/T 1709-2026长吻鮠养殖技术规范1范围本文件规定了长吻鮠（Leiocassis longirostris）养殖的养殖条件、鱼种放养、养殖管理、捕捞、养殖尾水排放与废弃物处理、质量安全、档案管理等技术要求。本文件适用于上海市行政区域内长吻鮠成鱼养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中
3、的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。鲜、冻动物性水产品食品安全国家标准GB 2733渔业水质标准GB 11607饲料卫生标准GB 13078食品中兽药最大残留限量食品安全国家标准GB 31650第2部分：包装系统优化包装与环境GB/T 16716.2长吻鮠配合饲料SC/T 1072病死水生动物及病害水生动物产品无害化处理规范SC/T 7015水产品池塘养殖通用技术规范DB31/T 348水产养殖尾水排放标准DB31/14053术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4养
4、殖条件4.1选址养殖场地应位于政府划定的水产养殖区域内，水源水质应符合GB 11607的要求。4.2池塘要求单口池塘面积以0.2 hm20.4 hm2为宜，有效水深宜为2.0 m2.5 m，池底平坦，且向排水口倾斜，淤泥厚度小于10 cm。4.3增氧设施每1 hm2水面宜配备总功率4 kW6 kW的增氧设备。DB31/T 1709-202625鱼种放养5.1清塘消毒5.1.1宜在放养前 15 d 进行清塘消毒，池塘水深不超过 30 cm，每 1 hm2宜用 2250 kg 生石灰兑水化浆后全池均匀泼洒。5.1.2清塘后第 2 d 进水至水深不低于 1.5 m，进水时宜使用孔径为 0.2 mm0
5、2 mm 尼龙筛绢袖状网袋过滤。5.2放养要求5.2.1鱼种应规格整齐、体质健壮、无病无伤、活力正常。跨地区采购的鱼种应经水生动物检疫，并取得有效的动物检疫合格证明。5.2.23 月中下旬，当池塘水温高于 10 时，放养长吻鮠鱼种，长吻鮠鱼种放养 2 周后，套养鲢、鳙鱼种。5.2.3长吻鮠、鲢及鳙鱼种放养前宜使用盐度为 3 的食盐水溶液浸浴 10 min15 min。5.2.4每 1 hm2放养规格为每尾 0.06 kg0.08 kg 的长吻鮠鱼种 15000 尾，套养规格为每尾 0.05 kg0.1 kg 的鲢鱼鱼种 1500 尾，鳙鱼鱼种 600 尾。5.2.5长吻鮠放养后 7 d 内应
6、使用聚维酮碘消毒，防止皮肤受伤的鱼体被细菌感染。每 1 m3水体用量为 0.7 mL0.8 mL，稀释后全塘均匀泼洒。6养殖管理6.1巡塘每天早、中、晚各巡塘1次，观察鱼类摄食活动、水色及病害情况。酷暑季节或天气变化较大时，应在半夜前后巡塘，预防缺氧泛塘。6.2水质管理6.2.1池塘水质应符合 DB31/T 348 的规定。6.2.2池塘水体透明度宜保持在 35 cm 左右，每周检测水温、pH、氨氮、亚硝酸氮等水质指标，溶解氧宜每日检测一次，发现水质指标超标等异常情况，应及时分析原因，并采取开启增氧机、换水或加注新水等措施。6.3投饲要求6.3.1饲料的安全限量应符合 GB 13078 的规定
7、主要营养成分指标应符合 SC/T 1072 的规定。6.3.2应在池塘设置食台，每 1 hm2水面设置 3 个4 个食台，食台宜为 2 m2 m 的方形结构。6.3.3水温达到 15 后开始投喂，投喂量为长吻鮠总体重的 0.5%1%，每日下午投喂 1 次；水温达到 20 30 时，投喂量为长吻鮠总体重的 1.5%3%，每日上、下午各投喂 1 次，投喂量分别占日投喂量的 2/3 和 1/3；水温超过 30 时，投喂量为长吻鮠总体重的 1.0%2.0%，每日上、下午各投喂1 次，投喂量分别占日投喂量的 2/3 和 1/3。6.3.4根据水质、气候、摄食情况的变化适时调整投喂量，以投喂后 2 h
8、内摄食完毕为宜。6.4疾病防治DB31/T 1709-202636.4.1应坚持“预防为主，防治结合”的原则，以生态防治为主，药物防治为辅。药物使用应选择高效、低毒、低残留的品种，严格遵循用药剂量、给药途径、疗程及休药期等规定。6.4.2每两周应进行 1 次病害检测，发现疾病应及时治疗。7捕捞7.1捕捞时机宜在水温低于25、天气稳定的清晨或傍晚捕捞，不应在闷热或剧烈天气变化时操作。7.2捕捞前准备捕捞前应停食1 d2 d。7.3捕捞方法应采用网目适宜（以不缠绕鱼体为原则）、质地柔软的拉网或围网，缓慢收拢，避免鱼群剧烈挣扎，起网后应及时分离目标规格个体，操作宜轻缓，避免网衣摩擦损伤鱼体。捕捞过程
9、中应保持操作平稳，减少惊扰。鱼体离水时间应尽量缩短，避免堆积和踩压。7.4分选与暂养捕捞后的鲢鱼、鳙鱼应重新放回原塘，长吻鮠应迅速转入清洁、充氧的暂养池中，并剔除伤残个体。暂养时间不宜超过12 h，应按销售、转运或后续养殖等用途及时处理。8养殖尾水排放与废弃物处理8.1尾水排放养殖尾水排放应符合DB31/1405的规定。8.2废弃物处理养殖废弃物的分类收集和处理应符合GB/T 16716.2的规定。染疫、病死或死因不明的鱼体应按照SC/T 7015的规定进行无害化处理。9质量安全长吻鮠产品质量应符合GB 2733或相应商品鱼标准的规定。上市前应开展药物残留检测，检测指标包括但不限于：氯霉素、孔
10、雀石绿、硝基呋喃类代谢物（AOZ、AMOZ、AHD、SEM）、氟喹诺酮类（恩诺沙星、环丙沙星）、磺胺类，药物残留限量应符合GB 31650的规定。检测方法应参照农业部相关公告及国家标准相关要求执行。10档案管理应建立完整、真实、可追溯的长吻鮠养殖生产档案。档案记录应贯穿养殖全过程，由专人负责填写、审核与保管。档案内容包括但不限于：DB31/T 1709-20264养殖生产记录；饲料与投入品记录；水质与日常管理记录；疫病防控与用药记录；捕捞与销售记录；废弃物处理与尾水排放记录。所有记录应真实、及时、清晰，不应随意涂改。档案保存期限自养殖周期结束之日起应不少于 2年，并符合上海市农业农村委员会的管理要求。5 DB31/T 1709-2026参考文献饲料和饲料添加剂管理条例（中华人民共和国国务院令第609号）1水产养殖质量安全管理规定（中华人民共和国农业部令第31号）2食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单（农业农村部公告第250号）3上海市水产品质量安全监督管理办法（上海市人民政府令第66号）4
