1、ICS65.020.20B 05DB14山西省地方标准DB 14/T 7622013无公害大蒜生产技术规程2013-11-20 发布2013-12-20 实施山西省质量技术监督局发 布DB14/T 7622013I目 次前言.II1范围.12规范性引用文件.13产地环境.14生产技术.15病虫害防治.36采收.47生产档案.4附录 A（规范性附录）国家明令禁止蔬菜生产禁限用农药（44 种）.5附录 B（资料性附录）生产档案记录表.6DB14/T 7622013II前 言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西省蔬菜产业管理站。本标准
2、主要起草人：张晓鹏、双树林、郭玉爱、秦潮、褚润根、刘雅亭、宗晓琴、吕莉。DB14/T 76220131无公害大蒜生产技术规程1范围本标准规定了无公害大蒜生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案。本标准适用于山西省辖区内无公害大蒜的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285农药安全使用标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T 496肥料合理使用准则通则NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境产地环境条件应符
3、合 NY 5010 的规定，选择地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃，23年未种过葱蒜类蔬菜的地块。4生产技术4.1施肥原则以优质有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。肥料的使用应符合 NY/T 496 的要求。4.2播前准备4.2.1施基肥每 666.7 m2 撒施腐熟有机肥 5 000 kg，氮肥（N）3 kg5 kg、磷肥（P2O5）6 kg8 kg、钾肥（K2O）6 kg8 kg。4.2.2整地做畦深耕细耙，做到肥土充分混匀、畦面平整、上疏下实、土块细碎无圪垃，畦宽 180 cm200 cm，长度因地而定。4.2.3品种选择选择抽薹性较弱，蒜头大而圆整，蒜瓣数不多且瓣形周正，
4、抗逆性强、耐贮存、品质好的品种。秋播大蒜应选抗寒力强、休眠期短的品种；春播大蒜应选冬性弱、休眠期长的品种。DB14/T 762201324.2.4种蒜处理4.2.4.1分级选择蒜瓣整齐，无病斑，无损伤的蒜头，淘汰变色、软瘪和过小的蒜瓣，按蒜瓣大小分级。4.2.4.2浸种用清水浸种 24 h，再用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸种 1 h2 h，捞出沥干水分播种。4.3播种4.3.1播种时间秋播在 9 月上中旬日平均温度稳定在 2022时播种；春播时间为日平均温度稳定在 36时播种。4.3.2播种密度及用种量平畦栽培，株距为 7 cm9 cm，行距 20 cm25 cm；高畦、高垄栽培，
5、株距 8 cm10 cm，行距12 cm14 cm。每 666.7 m2 播种密度为 34 万株，用种量 100 kg150 kg。4.3.3播种方法播种时按蒜瓣大小分别种植。按行距要求开浅沟 3 cm4 cm，按株距把蒜瓣背腹线与浅沟方向平行栽种，覆土，耙平畦面，浇水。4.3.4喷除草剂和覆盖地膜68 d 后均匀喷洒除草剂，每 666.7 m2 用 20%乙氧氟草醚乳剂 36 mL40 mL，对水 50 kg 均匀喷雾，而后盖地膜，两边各留 10 cm 压紧。4.4田间管理4.4.1出苗期幼苗出土 35 d 不能自行破膜出苗的，应人工辅助破膜放苗。4.4.2幼苗期秋播大蒜幼苗长出 3 片叶后
6、中耕除草，浇一次促苗水。土壤封冻之前浇一次越冬水。春播大蒜幼苗长出 3 片叶后，及时中耕，5 d 后再中耕一次。4.4.3鳞芽、花芽分化期秋播大蒜在翌年春日均温达 7时浇一次返青水，结合浇水每 666.7 m2 追施氮肥（N）2 kg3 kg，以后每 810 d 浇一次水。春播大蒜浇水、追肥相应提前。4.4.4蒜薹伸长期蒜薹伸出后每 56 d 浇一次水，抽薹前 35 d 停止浇水。结合浇水每 666.7 m2 追施氮肥（N）3 kg5 kg。DB14/T 762201334.4.5蒜头膨大期抽薹后,每 56 d 浇一小水,收蒜前 57 d 停止浇水。蒜头膨大初期，随水每 666.7 m2 追
7、施氮肥（N）2 kg3 kg、钾肥（K2O）2 kg4 kg。5病虫害防治5.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的原则，优先使用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用化学防治，禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。国家明令禁止蔬菜生产禁限用农药见附录A。5.2防治方法5.2.1农业防治清洁田园，实行轮作倒茬，选用抗病品种或脱毒蒜种，播前晒种23 d，培育适龄壮苗，测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥。5.2.2物理防治应用杀虫灯、蓝板、性诱剂等物理防治方法。用糖、醋、水、90%敌百虫晶体按 1：1：3：0.1 比例配成诱杀液，每 150 m2200 m2 放置一盆,随时添加药液保持不干，诱杀
8、种蝇类害虫。5.2.3生物防治利用生物农药防治病虫害。每 666.7 m2 用 1.8%阿维菌素乳油 50 mL80 mL；或苏云金杆菌（BT）乳剂 2 kg3 kg 防治葱蝇幼虫。5.2.4化学防治化学防治应符合 GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的规定。用药应交替轮换使用。5.2.4.1病毒病发病初期用 1.5%植病灵乳剂 1 000 倍液；或 20%盐酸吗啉呱铜可湿性粉剂 5001 000 倍液；或菇类蛋白多糖水剂 250300 倍液，每 10 d 喷一次，连喷 23 次。也可用菇类蛋白多糖 250 倍液灌根，每株灌药 50 mL，隔 1015 d 一次，连灌 23 次。5.
9、2.4.2灰霉病发病初期，用 50%腐霉利可湿性粉剂 1 500 倍液；或 40%噻菌灵可湿性粉剂 1 000 倍液；或 50%异菌脲可湿性粉剂 1 000 倍液喷雾防治。710 d 喷一次，连喷 23 次。5.2.4.3叶枯病发病初期，用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液；或 10%苯醚甲环唑水分散颗粒剂 1 500 倍液；或50%异菌脲可湿性粉剂 1 000 倍液喷雾，隔 7 d 一次，视病情和天气连喷 23 次。5.2.4.4疫病发病初期喷洒 40%三乙膦酸铝可湿性粉剂 250 倍液；或 68%甲霜灵锰锌水分散颗粒剂 500 倍液；DB14/T 76220134或 70%代森锰锌可湿
10、性粉剂 400 倍液，710 d 一次，连用 23 次。5.2.4.5锈病发病初期喷洒 70%代森锰锌可湿性粉剂 1 000 倍液；或 25%三唑酮可湿性粉剂 2 000 倍液，710 d喷一次，连喷 23 次。5.2.4.6蒜蛆播种前用 90%敌百虫晶体 20 倍液拌蒜种防治幼虫；在产卵盛期至卵孵盛期，用 40%辛硫磷乳油2 000 倍液，90%敌百虫晶体 1 000 倍液对被害株灌根，每株每次灌药液 50 g，连灌 23 次；成虫盛期用 90%敌百虫晶体 1 000 倍液；或 2.5%溴氰菊酯乳油 3 000 倍液，对蒜株和地面均匀喷雾；或用敌百虫2.5%粉剂 1.5 kg2.0 kg 喷
11、粉。5.2.4.7葱蝇成虫产卵时，采用 40%辛硫磷乳油 1 000 倍液喷雾或灌根；或 2.5%溴氰菊酯 3 000 倍液喷雾。5.2.4.8葱蓟马用 2.5%溴氰菊酯乳油；或 2.5%高效氯氟氰菊酯乳油 3 000 倍液；或 40%辛硫磷乳油 1 000 倍液；或 10%吡虫啉可湿性粉剂 2 000 倍液，隔 1015 d 防治一次。6采收6.1蒜薹蒜薹打弯、薹包开始膨大，颜色由绿转白，薹近叶鞘处有 4cm5cm 变淡黄色时于晴天下午及时采收。6.2蒜头收干蒜应在植株的基部叶片开始干枯，假茎松软，植株回秧时采收。收鲜蒜头作腌渍用,可比干蒜头提前 5 d，在抽薹后 1215 d 收获。7生产
12、档案建立生产技术档案。应记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收等相关内容。生产档案保存期为2 年，以备查阅，生产档案记录具体格式参见附录 B。DB14/T 76220135AA附录A（规范性附录）国家明令禁止蔬菜生产禁限用农药（44 种）六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷，磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷，禁止氧乐果在甘蓝上使用，禁止溴甲烷在黄瓜上使用，禁止灭多威在十字花科蔬菜上使用。DB14/T 76220136BB附录B（资料性附录）生产档案记录表生产档案记录格式参见表B.1和表B.2。表 B.1最近生产周期种植产品农药使用情况施药作物农药通用名称登记证号农药剂型防治对象使用剂量一个生产周期使用次数末次施药到收获的间隔天数表 B.2最近生产周期种植产品肥料使用情况施肥作物肥料通用名称登记证号总施肥量一个生产周期使用次数_
