1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 6521 吐鲁番市地方标准 DB6521/T 0392023 里扎马特葡萄栽培技术规程 Technical specification for Rizamat grape cultivation 2023-07-10 发布2023-08-10 实施吐鲁番市市场监督管理局发 布 DB6521/T 0392023 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所提出。本文件由吐鲁番市林业和草原局归口，并组织实施。本文件起草单位：新疆农业科学院吐鲁番农业
2、科学研究所、新疆农业科学院园艺作物研究所、新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、西北农林科技大学园艺学院、上海市农业科学院林木果树研究所、吐鲁番市质量与计量检测所。本文件主要起草人：日孜旺古力阿不都热合曼、刘国宏、吴久赟、白世践、钟海霞、查倩、户金鸽、艾尼瓦尔阿不都拉、姜建福、王西平、张付春、伍新宇、张川、马亚宁、曲江、徐彦军。本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所。对本文件的修改意见、建议，请反馈至新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所（吐鲁番市高昌区木纳尔路845号）、吐鲁番市市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路2712号）。新疆农业科学院吐
3、鲁番农业科学研究所（吐鲁番市高昌区木纳尔路845号），联系电话：0995-8567026，邮编：838000。吐鲁番市市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路2712号），联系电话（传真）：0995-8566246，邮编：838000。DB6521/T 0392023 1 里扎马特葡萄栽培技术规程1 范围本文件规定了鲜食里扎马特葡萄栽培的园地环境、建园、整形修剪、肥料管理、水分管理、采收、病虫害防治、越冬防寒及出土等技术要求。本文件适用于吐鲁番鲜食里扎马特葡萄的生产。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于
4、本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 17420微量元素叶面肥料QB/T 2289.4园艺工具剪枝剪NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T 469 葡萄苗木NY/T 1988 水果套袋技术规程鲜食葡萄DB65/T 3655新疆葡萄主要有害生物综合（绿色）防治技术规程DB6521/T 2144吐鲁番葡萄越冬防寒和出土技术规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 结果枝 fruit bearing shoot着生花序和果穗的新梢枝条。3.2 结果母枝 spur
5、 with fruiting shoot着生结果枝的枝条。3.3 营养枝 nutrient shoot不具有花序的新梢枝条。DB6521/T 0392023 2 3.4 延长枝 elongation shoot主蔓、侧枝、副侧枝等先端继续延长的发育枝条。3.5 摘心 pinching摘去新梢顶部幼嫩部分。4 园地环境要求应符合NY/T 391要求。5 苗木定植5.1 苗木质量苗木质量按NY/T 469的规定执行，提倡采用优质的脱毒苗木。5.2 苗木准备对苗木根部进行修整，根系长度15 cm20 cm左右为宜。将修整好的苗木根系放置于清水中浸泡16h24 h后，再用35波美度的石硫合剂浸泡15
6、min后用清水冲洗干净，再浸蘸生根剂后即刻栽植。5.3 定植时间土壤温度稳定在10 15 左右皆可定植。5.4 定植时间如下：a)春季，以火焰山为界，山南 3 月上、中旬，山北 3 月下旬至 4 月中旬。b)秋季，以火焰山为界，山南 10 月中、下旬，山北 10 月上、中旬。5.5 定植穴株距 1.0 m，行距 4.5 m5.0 m。穴长 0.6 m0.8 m，宽 0.6 m0.8 m，深 0.8 m。穴内分层施入 45.0 kg/hm2有机肥，和原土充分混匀后回填。5.6 定植方法在定植沟（穴）上开挖定植穴，将苗木根系在穴内分散均匀摆布，回填细土，至全部根系掩盖后提苗、并进行第一次踩土，再回
7、填细土进行第二次踩土。定植后，立即充分浇水。5.7 架式选择因地制宜，提倡以改良型棚架为主。6 葡萄田间群体结构DB6521/T 0392023 3 每公顷定植株数 2000 株2200 株，主蔓数 4000 个/hm24400 个/hm2，主蔓间距 0.5 m0.6 m，每主蔓留果穗 13 个17 个，果穗数 54000 个/hm272000 个/hm2，每公顷产量控制在 37.5 t54.0 t 为宜。7 整形修剪7.1 整形棚架宜采用龙干形整形。7.1.1 整形的各年度阶段如下：a)第一年，苗木定植萌芽后，选留 2 个3 个壮梢，牵引使其垂直向上生长，8 月中旬主梢摘心。秋季剪时在主梢成
8、熟部位剪截。b)第二年，葡萄出土萌芽后，主蔓基部 80 cm 以下萌蘖全部抹去，主蔓每 15 cm25 cm 留一个新梢做来年结果母枝培养，秋季修剪采用中、短梢修剪。c)第三年，萌芽后结果枝在架面均匀分布，沿架面绑缚。秋季修剪新梢采用中、短梢修剪，架面每 15 cm20 cm 留一个结果枝组，每个结果枝组留 3 个4 个结果枝和营养枝相互更替结果。延长枝超过架面 20 cm30 cm 时剪去多余部分。7.2 修剪7.2.1 修剪工具应符合QB/T 2289.4。7.2.2 夏季修剪7.2.2.1 抹芽葡萄发芽后需及时抹芽定芽。主蔓基部的萌蘖除少数用于更新枝蔓外，其余全部抹除。待花序可见时，抹除
9、无头芽、弱芽、畸形芽，双芽、多生芽，每个结果母枝保留健壮芽1个2个，其余全部抹除。7.2.2.2 定梢根据目标产量严格控制树体负载量，合理选留结果枝和营养枝，营养枝的选留以靠近主蔓为宜。7.2.2.3 摘心结果枝在花前37 d进行摘心，花序以上留6片8片叶为宜，营养枝需根据生长势选留10片12片叶，延长枝则留12片15片叶。7.2.2.4 副梢管理花序以下副梢全部抹除，花序附近留2个副梢，每个副梢留2片叶后摘心，二次副梢留3叶4叶反复摘心。营养枝和延长枝上的副梢留3叶4叶反复摘心。7.2.3 秋季修剪秋季修剪一般在10月中下旬进行，宜采用中、短梢修剪，选留母枝8 个/m212 个/m2，尽量避
10、免结果枝外移，剪除未成熟枝、细弱枝、病害枝、残枝。DB6521/T 0392023 4 8 花果管理8.1 疏花序根据目标产量和花序分布情况，每果枝选留1个2个花序，及时疏去发育不良和多余花序。8.2 疏果一般每结果枝留1穗，疏除过多，过小和发育不健全的花序。8.3 果穗整形果粒长至绿豆粒大小时进行疏果，疏去小、病、伤和过密的果粒，每穗留果粒60粒80粒为宜，单穗重750 g左右为宜。8.4 果实套袋疏果后进行套袋处理，具体按照NY/T 1988的规定执行，采前10 d15 d先把袋底打开，放风3 d5 d后，再逐渐将袋去除或带袋采收。9 土肥水管理9.1 土壤管理按照NY/T 5088的规定
11、执行。9.2 施肥9.2.1 施肥原则根据目标产量建立化肥与有机肥相结合的科学施肥制度，因地制宜的提高土壤肥力，保持土壤有机质含量为 1.5%为宜。具体参照 NY/T 394 规定执行。肥料种类选择应符合 GB/T 17420 的要求。9.2.2 花前肥花前 10 d 左右，施入尿素 150 kg/hm2225 kg/hm2、磷酸二铵 300 kg/hm2375 kg/hm2，肥料混合均匀穴施。9.2.3 膨大肥花后 10 d15 d，施入磷酸二铵 300 kg/hm2375 kg/hm2、硫酸钾 150 kg/hm2225 kg/hm2，肥料混合均匀穴施。9.2.4 着色肥果实软化始熟前一周
12、施入，磷酸二铵150 kg/hm2225 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2375 kg/hm2，肥料混合均匀穴施。9.2.5 采后肥葡萄采收一周内施入，尿素 150 kg/hm2、磷酸二铵 300 kg/hm2，肥料混合均匀穴施。9.3 水分管理DB6521/T 0392023 5 葡萄生育周期内，实行“前促、后控、中间足”的配水原则，土壤湿度为 45%65%为宜。葡萄出土后灌一次萌芽水，灌溉量 1050 m3/hm21200 m3/hm2，花前灌水一次，灌溉量 750 m3/hm2825 m3/hm2，花期内禁止灌水，花后至浆果膨大期充足供水，每 7 d15 d 灌水一次，灌水量 900 m3/hm2975 m3/hm2，浆果成熟期控制灌水，越冬水 1500 m3/hm2，全生育期灌溉定额 12000 m3/hm215000 m3/hm2。10 病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的植保方针。农药使用须严格按照 NY/T 393、DB/T 3655 执行。11 采收单穗鲜红色果粒占90%以上、可溶性固形物含量16%（手持式折光仪测量）以上时均可采收。12 越冬防寒和出土按照 DB6521/T 2144 执行。13 记录与档案应对整个生产过程进行详实记录，记录档案至少保存两年，做到可追溯。
