1、 ICS 65.020.20 B 31 DB6169 杨 凌 农 业 高 新 技 术 产 业 示 范 区 地 方 标 准 DB 6169/T 1132017 葡萄日光温室栽培技术规程 The Technical Specification on Cultivation of Grapevine in Heliogreenhouse 2017-01-03 发布2017-02-01 实施杨凌示范区质量技术监督局 发 布 DB6169/T 1132017 I 前 言 本规程依据GB/T 1.1-2009给出的规则编写起草。本规程由杨凌示范区农业标准化技术委员提出并归口。本规程起草单位：西北农林科技大
2、学。本规程主要起草人：张朝红、张宗勤、徐炎、杨和财。本规程为首次发布。DB6169/T 1132017 1 葡萄日光温室栽培技术规程 1 范围 本规程规定了日光温室葡萄生产的术语和定义、产地环境、园址选择、建园、环境管理、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治、果实采收后管理。本规程适用于杨凌示范区葡萄设施促早栽培，陕西关中及周边地区可参照使用。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394-2013
3、绿色食品 肥料使用准则 NY/T 469-2001 葡萄苗木 NY/T 610-2002 日光温室技术条件 NY/T 857-2004 葡萄产地环境技术条件 DB6169/T 022-2010 日光温室建造规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规程。3.1 保护设施 Facility of the protectorate cultivation 在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨等季节，人工建造的适宜植物生长发育的微环境保护设施。3.2 促早栽培Promoting early-maturing cultivation 在温室条件下栽培，促使果实提早成熟的一种栽培方式。3.3 需冷量
4、 Chilling requirement 果树体眠期对低温的需求量，常以0 7.2 低温积累的小时数表示。3.4 休眠期 Dormancy stage DB6169/T 1132017 2 多指葡萄年生命周期中，秋季落叶至翌春萌芽前这段时期。4 产地环境条件 产地环境应符合NY/T 857-2004 的要求。5 园地选择及日光温室建造 5.1 园地选择 应选择生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的生产区域。该地域的大气、土壤、灌溉水应符合国家相关标准。应远离交通要道，如铁路、高速公路、车站、机场、码头及工业“三废”排放点及间接污染源。园地交通方便，园地四周东西向开阔，南面无高大树木、
5、建筑物和山岗等遮挡物。宜避开风口、河道。土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上，质地为沙壤土，土层深厚(不小于60 cm)，地下水位在1.5 m以下，土壤 pH 7.0，总盐量0.28%以下。5.2 日光温室建造 参照NY/T 610-2002 和DB 6169/T 022-2010 的要求建造。6 建园技术 6.1 品种选择 6.1.1 品种选择的原则 应选择早熟性状好、品质优良、耐弱光、耐潮湿、低温需求量小、生理休眠期短或易人工打破休眠的品种。生长中庸，成花易、花芽着生节位低，早果性强，坐果率高；果粒整齐、粒大，穗形完整，质优色艳，无特殊的不良性状，如裂果、粒小、易脱粒等。抗病性、适应性强、丰
6、产稳产、耐贮运的品种。同一温室内应选择同一品种或成熟期基本一致的同一品种群中的12个品种。不必考虑授粉树的选择和搭配。6.1.2 适宜选择的品种 早熟品种可选择：红巴拉多、黑巴拉多、早黑宝、夏黑、早夏香（夏黑早熟芽变）、黑色甜菜、早巨选、火焰无核、京秀、无核早红（8611）、8612、乍娜，优无核、京亚、早生高墨、维多利亚、矢富罗莎、奥古斯特。中熟品种可选择：阳光玫瑰、玫瑰香、醉金香、金手指、里扎马特、达米娜、森田尼无核、巨峰、巨玫瑰、户太八号、新郁。6.2 架式选择 常用的架式包括篱架和棚架两种，具体可根据不同品种的特性和日光温室结构确定。篱架 水平龙干树形，配合“Y”形叶幕或直立叶幕。篱架
7、早期可密植栽培。棚架 “H”形、“T”字形平棚架或独龙干倾斜小棚架。适于生长势强旺的品种和跨度较大的日光温室。6.3 苗木选择 DB6169/T 1132017 3 苗木质量应符合NY/T 469-2001 的规定，应采用无病毒嫁接苗。6.4 栽植时间 栽植时期常选择在春季露地土壤解冻后至葡萄萌芽前。如选择秋季落叶前栽植，应注意冬季防寒。6.5 栽植密度 6.5.1 南北行篱架栽植 单臂或双臂单层水平整枝Y型叶幕，按株行距（0.8 m1.0 m）（1.8 m2.5 m），距离温室东西墙和南边缘各1 m。6.5.2 东西行棚架栽植“H”形、“T”字形平棚架栽植，按株行距（1.0 m1.5 m）3
8、.0 m，每棚2行3行。采用独龙干形整枝,按株距0.6 m0.8 m，距离温室东西墙各1.0 m，距南边缘1.5 m。6.6 栽植方法 定植沟深宽各0.8 m。挖沟时将表土和心土分开堆放,沟内先填入20 cm表土，按腐熟有机肥5000 kg/667m2、过磷酸钙100 kg/667m2150 kg/667m2的用量与表土拌均匀，填平定植沟，灌水沉实。依行向起垄高20 cm，将葡萄苗栽植在垄上。以定植点为中心，开挖浅穴，穴底呈“馒头”形，根系向四周舒展摆放在“馒头”形土堆上，四周填入表土踏实后立即浇水。定植前应用3波美度5波美度石硫合剂或1%硫酸铜对苗木消毒。7 打破休眠和温室环境管理 7.1
9、打破休眠 不同葡萄品种需冷量不同，多数品种需800 h1200 h,设施促早栽培需要人工打破休眠。利用温室反保温技术创造适宜休眠的低温。11 月上中旬，夜间温度稳定低于 7 时，白天扣棚(即扣膜、盖保温被或草苫)，夜间揭开，使温室内较长时间保持在 0 7，加速葡萄度过休眠期。切注意防止地面结冰。化学药剂打破休眠。在葡萄休眠的中后期，用 2%单氰胺在环境升温时涂抹芽，打破体眠，促进萌发。也可用 20%的氰氨基化钙（石灰氮）打破休眠，但不宜连年使用，使用时应采取必要的防护措施，确保操作人员安全。7.2 升温时间的确定 12月中旬至1月上中旬，在葡萄未完全解除自然休眠时开始升温，升温前需采取化学药剂
10、辅助打破休眠。1月下旬后，葡萄度过自然休眠期时，可不用化学药剂。7.3 温、湿度调控 升温初期采用分段变温目标管理(表1)。7.4 光照管理 选用透光性好的薄膜。应经常清扫和擦洗棚膜。果实着色期，棚内可铺设反光地膜与悬挂反光膜。DB6169/T 1132017 4 表1 日光温室促早栽培葡萄各时期温、湿度管理 时期 白天适宜温度()夜间温度()空气相对湿度(%)休眠期 07.2 02 7080 萌芽前(升温第一周)1315 57 8090 萌芽前(升温第二周)1520 710 8090 萌芽期(升温第 3 周至萌芽)2025 1015 8090 新梢生长期 2328 1518 7080 开花期
11、 2530 1820 5060 幼果膨大期 2530 1820 6070 硬核期 2530 1820 6070 着色至采收期 2530 1518 5060 8 整形修剪 8.1 冬季修剪 8.1.1 冬剪在落叶后至伤流前及时完成，一般在 12 月至第二年 1 月进行。8.1.2 根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留长度及更新方式。与露地葡萄相比，日光温室葡萄促早栽培留蔓量应适当减少，结果母枝剪留长度适当延长，以中梢修剪为主，结合长、中、短梢混合修剪。篱架架面上留新梢 8 个/m210 个/m2，棚架架面留新梢 6 个/m2左右。结果母枝的粗度在 0.8 cm1.5 cm。8.
12、2 生长季修剪 葡萄生长季应采用抹芽、定枝、绑蔓、新梢摘心、处理副梢等措施控制树体。9 土肥水管理 9.1 土壤管理 地面覆地膜或清耕。9.2 施肥 9.2.1 根据葡萄的施肥规律进行平衡施肥或配方施肥。使用的商品肥料应符合 NY/T 394 的规定。且是在农业行政主管部门登记使用或免于登记的肥料。9.2.2 葡萄一年内需多次供肥。秋季 9 月10 月提早施基肥，以腐熟有机肥（腐熟的圈粪、畜禽粪便、豆饼等）为主，并与磷钾肥混合使用，采用深 40 cm60 cm的沟施方法。萌芽前追肥以氮肥为主，果实膨大期和转色期追肥以磷、钾肥为主。9.3 水分管理 催芽开始灌透水1次，萌芽期、浆果膨大期和入冬前
13、需要充足的水分供应。开花期、果实成熟期适当控制灌水。采收后如揭去棚膜需注意排水，果园内不能积水。10 花果管理 DB6169/T 1132017 5 10.1 疏花疏果和花序整形 通过花序整形、疏花序、疏果粒等办法调节产量。建议成龄树早、中熟品种控制在1500 kg/667m2以内；晚熟品种控制在2000 kg/667m2以内。单穗重早、中熟品种控制在500 g750 g；晚熟品种单穗重控制在500 g1000 g。10.2 果实套袋 10.2.1 选用白色木浆涂蜡葡萄专用袋。10.2.2 一般在花后 20 d40 d，当果粒长到黄豆粒大小时，疏果后避开雨后的高温天气开始套袋。10.2.3 套
14、袋前全园喷布内吸性杀菌剂并蘸穗，套袋后保证袋通风口打开。10.2.4 对容易着色的有色品种和无色品种，于采收前 10 d可将下袋口打开，带袋采收。10.2.5 不易着色品种根据需要在采收前 10 d20 d摘袋。摘袋不宜一次性摘除，可先打开袋底，逐渐将袋去除。10.3 促进果实着色 叶面喷施0.3%磷酸二氢钾13次，摘除遮挡果实受光的老叶。禁止使用催熟剂。11 病虫害防治 11.1 设施葡萄常见病虫害 11.1.1 常见病害 白粉病、灰霉病、霜霉病、褐斑病、穗轴褐枯病、白腐病、炭疽病、黑痘病等。11.1.2 常见虫害 蚜虫、介壳虫、白粉虱、绿盲蝽、斑衣蜡蝉、叶蝉等。11.2 防治措施 11.2
15、.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则，重点加强果园管理。11.2.2 物理防治 采用粘虫板、糖醋液、黑光灯等诱杀害虫。采用果实套袋保护。11.2.3 化学防治 11.2.3.1 化学防治原则 尽量选用微生物农药、植物源农药、动物源与特异性农药及无机或矿物性农药。11.2.3.2 化学防治方法 11.2.3.2.1 选用高效低毒低残留药剂，并严格执行 GB/T 8321.8-2007 和 NY/T 393-2013 的要求。11.2.3.2.2 应做到对症下药，适时用药；注重药剂的轮换使用和合理混用；按照规定的浓度、每年的使用次数和安全间隔期（最后一次用药距离果实采收的时间）的要求使
16、用。DB6169/T 1132017 6 11.2.3.2.3 对化学农药的使用情况进行严格、准确的记录。12 采收和采后管理 12.1 采收 12.1.1 注意事项 葡萄采收前15 d土壤不施肥，停止灌水。12.1.2 采收时期 一般宜在葡萄充分成熟时采收，一般以可溶性固形物含量大于16%为宜。完全成熟时易落粒的品种，可适当早采。12.1.3 采收时间 上午果实表面露水干燥后采收。如已揭开棚膜，则应在天气晴朗的早晨和傍晚采收。12.1.4 采收方法 采收时一手托住果穗，一手用采果剪从果梗基部剪下，轻轻放入果筐内。注意轻拿轻放，防止擦去果粉，擦伤果实，并对果穗进行最后一次整理，去掉病果和次果。12.2 采后管理 果实采收后，注意疏枝、回缩。施少量三元复合肥，灌水。_
