1、ICS 65.020.20CCS B 055325红河州地方标准DB5325/T 103-2023韭黄生产技术规程2023-09-01 发布2023-10-01 实施红河州市场监督管理局发 布DB5325/T 1032023前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由弥勒市农业技术推广中心提出。本文件由弥勒市农业农村和科学技术局归口。本文件起草单位：弥勒市农业技术推广中心、红河州农业科学院。本文件主要起草人：普继雄、马娇、马桂梅、朱权、马泽辉、孙秀梅、
2、李永武、宋倩、高正杰、李平、李惠吉、杨跃明、李群仙、赵娟莉、鲁海燕、杨浚雯。DB5325/T 10320231韭黄生产技术规程1范围本文件规定了韭黄生产的产地环境、品种选择、育苗、大田管理、病虫害防治、采收、生产废弃物处理、检验规则、贮藏和生产记录档案等。本文件适用于韭黄的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321 农药合理使用准则(1-7)NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品农药使用
3、准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 744-2020 绿色食品 葱蒜类蔬菜NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境韭黄生产需具备喷灌水源条件；土壤适应性强，但以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土为宜。种植区域应符合 NY/T 391 规定要求。5品种选择选用抗病、高产、分蘖力强、抗寒能力强和优质的品种，如久星 10 号、久星 18 号、平韭 4 号、韭神 F1、航科 998、优宽 1 号等宽叶品种。6育苗6.1播种量一年四季均可播种，一般每亩苗床用种 4 kg5 kg。6.2温汤浸种DB5325/T 10320232在
4、 55 温水中浸种 10 分钟，缓慢搅拌，捞出后置于 18 22 清水中清除瘪籽，室温下催芽，50%60%的种子露白时播种。6.3育苗整地播种前，土壤翻耕深度不得少于 25 cm，晾晒 10 d15 d。整地前，每亩施入生物有机肥 1000 kg和复合肥（30-10-10）20 kg，深翻细耙，起垄做成 1.5 m2.0 m 宽的平畦，畦长 25 m40 m 或因需而定。肥料的使用应符合 NY/T 394 的规定。6.4育苗播种田间育苗一般采用湿播法，畦面搂平浇足底水，水渗后播种，将催好芽的种子撒播畦内，上盖 0.5cm1 cm 厚的细土。6.5育苗管理韭菜出苗后 2 d3 d 浇水 1 次，
5、保持土壤表面湿润。幼苗苗高 15 cm 后，根据土壤墒情 3 d4 d浇水 1 次。根据长势，结合浇水，每亩每次追施复合肥（30-10-10）5 kg。苗期人工除草 2 次3 次。7大田管理7.1大田整地定植前结合翻耕，每亩施入有机肥 1 000 kg2 000 kg、复合肥（30-10-10）20 kg，耙后起垄做成 2.0 m2.5 m 宽的平畦，垄高 20 cm25 cm，畦长 25 m40 m 或因需而定。7.2移栽定植一般苗高 20 cm 或 4 叶 1 心时即可定植。开沟定植，沟深 10 cm 左右，行距 40 cm45 cm，穴距20 cm25 cm，每穴 3 株4 株。叶鞘露出
6、地面 2 cm3 cm 为宜，随着植株生长和根系上移及时覆土，防止跳根。7.3定植后管理定植后及时浇水，此后根据天气、土壤和生长情况小水勤浇，及时中耕除草。高温多雨季节注意排水防涝。当韭菜发出新叶后，一般每 3 d4 d 浇 1 次水。根据长势，结合浇水，每亩每次追施复合肥（30-10-10）10 kg。7.4扣棚管理韭菜定植后 7 个月8 个月，扣黑色塑料棚膜 15 d21 d 后收割韭黄。韭菜宿根生长 3 个月4个月，扣黑色塑料棚膜 15 d21 d 后再次收割韭黄，依次循环。扣棚前做好病虫害防治和施肥管理，扣棚期间不进行农事操作。7.5收割后管理每次收割后，及时清理地面的枯叶杂草。2 d
7、3 d 内不浇水。韭菜宿根发出新叶时，结合中耕，进行培土，培土高度 2 cm3 cm。第 4 d 结合浇水，每亩追施复合肥（30-10-10）20 kg。第 25 d30d，再施复合肥（30-10-10）15 kg。DB5325/T 103202338病虫害防治8.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主。必须使用农药时，按 GB/T 8321（1-7）和 NY/T 393 的规定执行。8.2农业防治选用抗病品种，加强栽培管理，合理安排轮作倒茬。8.3物理防治韭黄收割后 1 d2 d 内，铺设 30 目50 目的防虫网，防止迟眼蕈蚊、葱须鳞蛾、斑潜
8、蝇的为害。田间每 20 m2悬挂一块 25 cm45 cm 的粘虫板，一般距地面约 10 cm25 cm，诱杀迟眼蕈蚊。8.4理化诱杀配制糖、醋、酒、水(3:3:1:10)溶液，每亩放置 3 盆4 盆，随时添加，保持不干，诱杀迟眼蕈蚊；配制糖、醋、酒、水和辛硫磷（3:3:1:10:1.2）溶液，每亩放置 3 盆4 盆，随时添加，保持不干，诱杀葱须鳞蛾。8.5药剂防治农药使用应符合 NY/T 393 的规定。严格控制施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期。主要病虫害化学防治方法如下：a)灰霉病：发病初期，可用 10%多抗霉素可湿性粉剂 1 0001 500 倍液喷雾防治。b)疫病：发病初期，可
9、用 10%多抗霉素可湿性粉剂 1 0001 500 倍液喷雾防治。c)韭蛆：防治幼虫，在韭黄收割后 2 d3 d，可用 60 g/l 乙基多杀菌素悬浮剂 1 5002 000倍液，或 0.5%印楝素乳油 800 ml/mu1 600 ml/mu 喷雾防治；防治成虫，可在成虫羽化期，可用 1.5%天然除虫菊素水乳剂 6001 000 倍液喷雾防治。d)潜叶蝇：在产卵盛期至幼虫孵化初期，可用 1.5%天然除虫菊素水乳剂 6001 000 倍液，或 1%苦参碱水剂 1 0001 500 倍液，或 0.3%印楝素乳油 300500 倍液喷雾防治。e)葱须鳞蛾：在产卵盛期至幼虫孵化初期，可用 1.5%天
10、然除虫菊素水乳剂 6001 000 倍液，或60 g/l 乙基多杀菌素悬浮剂 1 5002 000 倍液喷雾防治。f)蓟马：在发生盛期，可用 0.3%印楝素乳油 300500 倍液，或 60 g/l 乙基多杀菌素悬浮剂1 5002 000 倍液，或 1.5%天然除虫菊素水乳剂 6001 000 倍液喷雾防治。9采收用韭镰沿地表收割，割口应整齐一致。收割的韭黄，择掉绿色叶片、损伤叶片及根部泥土后，对齐，距基部 1/3 处捆扎。10生产废弃物处理韭叶自然枯萎后要清理干净，有条件的可在地块边建立植株废弃物发酵池。农药包装回收处理。DB5325/T 1032023411产品检验韭黄按照 NY/T 744-2020 中 3.3 至 3.5 所规定的项目和方法进行检验。12贮藏按 NY/T 1056 的规定执行，专库存放，贮藏的适宜温度为 0 4。13生产档案建立韭黄生产记录档案，生产记录档案至少要保存两年。1
