1、ICS65.020.20CCS B 385328西 双 版 纳 傣 族 自 治 州 地 方 标 准DB 5328/T 252023姜黄栽培技术规程2023-11-22 发布2023-12-22 实施西双版纳傣族自治州市场监督管理局发 布DB 5328/T 252023前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国医学科学院药用植物研究所云南分所提出。本文件由西双版纳州农业农村局归口。本文件起草单位：中国医学科学院药用植物研究所云南分所、西双版纳金棕生物科技
2、有限公司、西双版纳州科学技术情报研究所、西双版纳神农生物科技有限公司、西双版纳医药有限责任公司。本文件主要起草人：唐德英、管志斌、张丽霞、尹翠云、李宜航、张忠廉、陈燕萍、俞静、杨顺航、曾志云、王艳芳、张越、罗祖良、郭芳、赵宏友。DB 5328/T 2520231姜黄栽培技术规程1范围本文件规定了姜黄（Curcuma longa）的术语和定义、栽培地的选择与规划、种植、田间管理、采收、留种、贮藏与运输。本文件适用于姜黄的栽培管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（
3、包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB 5084农田灌溉水质标准GB 15618土壤环境质量标准NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1姜黄姜科姜黄属多年生草本植物姜黄。3.2母姜姜黄植株基部健壮膨大呈卵圆形或纺锤形的主根茎。3.3子姜着生于姜黄植株主根茎上呈指状或圆柱形的侧根茎。3.4种姜用于栽培生产的母姜和子姜。DB 5328/T 25202323.5种姜长种姜基部至顶部的长度。3.6种姜粗母姜为最粗处的直径，子姜为最厚处的直径。3.7种姜重单个种姜的重量。4栽培地选择与规划4.1
4、栽培地选择选择交通便利，有水源，土层深厚、土质疏松肥沃，海拔在 500 m1400 m 之间，年平均温度宜为 1823，降雨量 1000 mm1400 mm，无霜期 220 d365 d 的区域。地势平坦或坡度25的阳坡或半阳坡地块。栽培地应远离污染源，环境质量符合 GB 3095、GB 5084、GB 15618 的规定。4.2栽培地规划结合地形、交通、水利等条件划分种植小区。根据园地规模、地势地形修建道路。主道贯通全园，路宽 3 m4 m，种植小区区间道路宽 0.4 m0.5 m。根据实际情况设计浇淋、喷灌等设施。5种植5.1整地清除杂草，翻耕 20 cm30 cm，晒土，耙细土块，清除草
5、根、石块、杂物。种植前每 667 m2 撒生石灰 100 kg150 kg 进行土壤消毒。作畦，双行种植畦宽 80 cm90 cm，单行种植畦宽 40 cm50 cm，平地畦高不低于 50 cm，坡地畦高 15 cm20 cm，长依地形而定，畦间留 3040 cm 过道。每 667 m2施有机肥 1500 kg2000 kg、过磷酸钙或钙镁磷 50 kg75 kg、草木灰 200 kg300 kg 作底肥。5.2种质选择选择种姜断面橘红色，姜黄素含量不少于 1.6%，挥发油含量不少于 8.0%的姜黄种质。DB 5328/T 25202335.3种姜质量选择无病虫害、无机械损伤，新鲜饱满，顶芽和
6、侧芽完整的种姜，质量分级要求见表 1，低于级标准的种姜不得作为生产性使用。表 1种姜质量分级要求等级种姜长/cm种姜粗/cm种姜重/g母姜子姜母姜子姜母姜子姜级7.09.04.01.850.025.0级3.67.53.51.730.015.0级3.45.52.51.615.08.05.4种植时间2 月初至 5 月均可种植，以 3 月中旬至 4 月中旬种植为佳。5.5种植密度种植株行距为 0.3 m0.4 m（双行）或 0.2 m0.5 m（单行）。5.6种植方法种植穴深为 5 cm10 cm，宽 20 cm25 cm。级种姜 1 个/穴，级种姜 12 个/穴，级种姜每23 个/穴。种植时种姜芽
7、点向上，植入后覆土，土层干燥需浇水。母姜、子姜均按等级分开种植。6田间管理6.1中耕除草适时除草，保持栽培地无杂草。6.2培土结合施肥进行培土，培土的高度为 6 cm8 cm。6.3水分管理出苗前不浇水。出苗后整个生长期保持土壤湿润，畦面疏松。雨后及时排水防涝。6.4施肥DB 5328/T 25202346.4.1施肥原则以有机肥为主，化肥为辅。应符合 NY/T 394 的规定。6.4.2促苗肥待苗出齐时（5 月下旬6 月），每 667 m2 撒施 30 kg40 kg 尿素（总氮46%）于距植株根部 10cm 处，并结合中耕除草及培土进行覆盖。6.4.3壮苗肥姜黄生长旺盛期（7 月8 月上旬
8、），每 667 m2 撒施 70 kg90 kg 的复合肥（总养分45%，N-P2O5-K2O=15-15-15）于距植株根部 10 cm 处，结合除草及培土进行覆盖。6.4.4壮姜肥8 月下旬9 月中下旬，每 667 m2 追施 12 kg20 kg 氯化钾（K2O50%）或硫酸钾（K2O50%）。6.5病虫害防治遵循“预防为主，综合治理”的方针，优先考虑农业、物理防治与生物防治措施，化学防治应符合NY/T 393 的规定。姜黄主要病虫害有根腐病、炭疽病、黑斑病、叶斑病、蛴螬、小地老虎、蝼蛄、钻心虫（姜螟、二化螟、玉米螟），具体防治方法见附录 A。7采收7.1采收期宜在茎叶枯萎后采收。一般为
9、 12 月下旬至翌年 3 月中旬，以 1 月2 月为佳。7.2采收方法采收时先清理掉枯萎茎叶，机械或人工挖出整个地下部分，去除泥土和须根，将母姜与子姜剥离，分别装袋。采收完后及时清洁田园，将枯叶、杂草等清理干净。8留种采收时选择粗壮、成丛、单产高的整个地下部分留种贮藏。DB 5328/T 2520235AA附录A（资料性）姜黄主要病虫害防治方法姜黄主要病虫害及防治方法见表A.1。表 A.1 姜黄主要病虫害及防治方法序号病虫害名称发生部位及表现防治方法1根腐病多发生在6月8月或12月至次年1月。发病初期侧根呈水渍状，后黑褐腐烂，向上蔓延导致地上部分茎叶发黄，最后全株枯死。1）雨季加强田间排水，保
10、持地下无积水；2）将病株挖起烧毁，病穴撒上生石灰消毒；3）发病期灌浇50%退菌特可湿性粉剂1000倍液；4）植株自然枯萎时及时采挖。2炭疽病、黑斑病叶片受害后，中心叶脉周围先出现淡黄色病斑，后逐渐扩大；中央凹陷转褐色，稍隆起，叶片边缘发生半圆形褐色病斑，病斑密集愈合至叶片枯褐色死亡。1）增施磷、钾肥，防止植株生长过旺；2）发病初期清除病叶烧毁。3）发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷施。间隔10 d15 d喷1次，连喷23次。3叶斑病发病初期叶片呈大型水渍状斑，中部色较浅，后渐干枯，四周具浅绿色水渍状晕环；后期病斑中间呈薄纸状，浅黄色，易破碎，病斑上可见数量不多、不大明显的小黑粒点。
11、1）发病地收获后应进行深耕和实行轮作；2）注意苗床通风透光，降低湿度；3）多施磷钾肥，增强抗病力；4）发病初期可用30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液，或120200倍波尔多液，或代森氨1000倍液，每周喷1次，共喷34次。4蛴螬、小地老虎、蝼蛄幼苗期咬食植株须根、基部。1）播种用细土盖严有机肥，防止蛴螬集中危害；2）清晨人工捕捉幼虫；3）每667 m2用25%敌百虫粉剂2 kg，拌细土15kg，撒于植株周围，结合中耕混入土内；或用90%敌百虫800倍液或5%辛硫磷800倍液喷施防治，每667 m2用液40 kg50 kg；4）用90%晶体敌百虫200 g与炒香的菜籽饼或麦麸或豆饼5 kg做成毒饵，于傍晚撒于土面诱杀，每667 m2用1.5 kg2.5 kg。5钻 心 虫（姜螟、二化螟、玉米螟）7月8月上旬产卵于姜叶，幼虫从叶鞘、茎干基部或心叶侵入蛀食为害。被害叶片成薄膜状，叶展开后呈不规则食孔，茎杆中、上部蛀食成空心，造成植株提早干枯，块茎不充实。1）清理田园寄生场所，清除杂草后深埋或烧毁；2）人工捕杀，发现幼虫危害时，找到虫口，剥开茎杆捉杀幼虫；3）采用90%敌百虫晶体8001000倍液或50%杀螟松乳剂500800倍液晴天下午喷施。每7 d10 d喷1次，连续喷23次。
