1、 ICS 65.020.20 CCS B 39 5304 玉溪市地方标准 葡萄种植综合标准 第 5 部分：简化栽培管DB 5304/T 023.52023代替 DG 5304/T 023-2016理技术 2023-11-08发布2024-02-08实施玉溪市市场监督管理局发 布 DB 5304/T 023.52023I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是 DB5304/T 023 的第 5 部分，本文件共由 10 个部分组成：第 1 部分：产地环境条件；第 2 部分：良种应用；第 3 部分：园区建设；第 4 部分：种
2、苗繁育；第 5 部分：简化栽培管理技术；第 6 部分：肥水管理技术；第 7 部分：病、虫、草、鼠害绿色防控技术；第 8 部分：常用商品农资使用；第 9 部分：采收技术规范与质量；第 10 部分：葡萄复合经济模块应用。本文件由红塔区葡萄种植农业标准化示范区项目实施领导小组提出。本文件由玉溪市农业农村局归口。本文件起草单位：玉溪市红塔区经济作物工作站、玉溪市红塔区农业局、玉溪市红塔区市场监督管理局、玉溪市亮之上葡萄种植专业合作社、玉溪鑫农葡萄种植专业合作社、玉溪市高原高葡萄种植专业合作社、玉溪市红塔区农产品质量安全检测站。本文件主要起草人：马泽启、张开敏、王淑兰、冯勇、蔡银春、白玉昌、徐丹希、汤燕
3、萍、叶本碧、乔绍伟、庄洁、王丽萍、向士亮、沐文宾、冯格书。DB 5304/T 023.520231 葡萄种植综合标准 第 5 部分：简化栽培管理技术 1 范围 本部分规定了葡萄标准化栽培管理的幼树整形、更新复壮、冬剪破眠、抺芽定梢、去枝定穗、疏花保果、膨果套袋、中耕控梢等简化栽培管理技术规范。本部分适用于葡萄枝、花、穗、果、叶的田间管理技术应用。2幼树整形2.1留芽定蔓苗木定植萌芽后，每株选留 23 个饱满、健壮的芽，其余部分全部抹除。芽长出 2 时再选留 12 个健壮芽，至 10cm 时在确保其中一枝正常生长后，将另一枝抹除（或摘心）。2.2引缚绑蔓葡萄苗萌发枝梢生长到 40 时，及时拉线或
4、立杆引缚绑蔓，摘去卷须，防止幼嫩新蔓折断。2.3 摘心当主蔓生长到 110 时，在第一道钢丝处摘心，110 以下副梢随长随除（或留 1 叶摘心），只留顶部长势较好的 2 个副梢引往左右两边生长，形成 2 个臂蔓，当相邻两株臂蔓长至相互交叉 10 时分别摘心。2.4副梢管理主蔓上直立生长的副梢（二级蔓）间隔 20 分左右均匀地绑缚在第二道钢丝上，二级以上副梢顶芽每次均留 3 叶反复摘心，顶芽以下每芽均留 1 叶摘心。2.5冬剪在相邻两个臂蔓接头处平茬。臂蔓上的副梢按直径0.5cm 留 23 个芽，不足 0.5cm 平茬。没长到第一道铁丝的苗剪留基部 23 个芽，待第二年再整形。3成龄树管理3.1
5、 更新破眠3.1.1更新复壮根据葡萄主枝生长过程中出现的臂蔓突然变细、芽眼向下、节间畸形等生物信号，于 12 月中下旬采用混合修剪法进行主枝的更新复壮。3.1.2冬剪破眠 2 上时轻刷芽眼，用 50%单氰胺水剂 20 倍溶液点芽打破休眠，注意留好预备芽。3.2DB 5304/T 023.52023冬剪时根据树龄、树势每株留 68 个枝蔓，每个枝蔓留 23 个芽。当气温较稳定地升至 10以抹芽摘心3.2.1抹芽定梢葡萄萌芽后按“去上留下、去弱留强”的原则抹芽，展叶形成新梢后往两边铁丝引缚，按每道铁丝隔 2023 间距定梢，每 667 留新梢 25003000 个。花序显露至现蕾分批次疏去疏去特大
6、穗、弱小穗等多余花穗，每个结果枝只留 1 穗，每 667 留 20002200 穗。3.2.2摘心绑枝花穗以上第 3 片叶子长至直径 3 时及时摘心，新梢生长至第三道钢丝以上再次摘心，以后顶端副梢留 34 叶摘心，顶端以下副梢留 1 叶摘心，副梢摘心做到随长随除，要求每穗葡萄功能叶留足 18叶以上。及时在二道钢丝和三道钢丝上绑枝，卷须长出后及时剪除。3.3 花穗管理3.3.1花序拉长、及时定穗葡萄花穗长 5-8 时及时除去穗肩上的 3-4 个歧枝梗（含卷须），使用“NHH”处理浸穗拉长花序，花穗生长至 15 时轻掐穗尖，至初花期实行 18 长度定穗（见图 1）。座果稳定后及时整理花序，剪去背面
7、果、过密果及花穗内部的弱果、小果，留下健壮的果粒。图1 穗形整理示意图3.3.2疏花疏果在果粒长至直径 0.20.3 时及时疏果，每穗留 20-25 个枝梗，保留果粒 80-110 粒，上部每个枝梗留果 810 粒，中部留果 45 粒，下部留果 23 粒，疏果时内膛果全部疏除，形成穗形一致、松紧适度的圆锥形果穗。3 DB 5304/T 023.52023果穗生产标准：每枝 1 穗，单穗重 0.81.2，单粒重 1012g，糖度18%，着色好，果粉完整。3.4膨果套袋3.4.1保果80%花序开放时，使用“NHH”处理+0.1%CPPU 可溶液剂 1.3mg/L 浸醮花序保果。3.4.2膨果无核葡萄需使用外延激素激活内延激素，幼果直径长至 0.40.7 时，使用“GDD”处理浸穗膨果。3.4.3套袋在葡萄开始着色时采用透气性好的无菌专用葡萄袋进行套袋处理。3.5 中耕控梢3.5.1中耕除草在葡萄生产过程中，以小型除草机为主、人工除草为辅适时进行中耕除草，耕深不超过 10。果实采收后采用中耕机离植株基部 60 外深耕开沟，施用基肥后采用旋耕机或中耕机及时翻耕，覆盖培土。3.5.2控制新梢徒长在果实套袋后通过摘心、控施氮肥、增施磷钾肥等农艺措施控制新梢徒长，采收后在保证光合能力不下降的前提下疏除副梢，构建厚度适宜的叶幕。
