1、Y 中华人民共和国农牧渔业部部标准NY;加件斗斗锦叶&-888州-./R， t l 果汁测定方法1988-01-27发布1988-08-01实施中华人民共和国农牧渔业部批准目录NY 146.1-88 取样. . . . . (1) NY 146.2-88 感官检验(2 ) NY 146.3-88 容器外观与最低充填量. a. . . . . . . . . . . . (5) NY 146.4-88 表现粘库的测定. . . (6) NY 146.5-88 相对密度的测定. . . . (8) NY 146.6-88 颜色的测定. . . . . . . (10) NY 146.7-88 pH
2、值的测定.(11) NY 146.8-一副总灰分的测定. . . . . . . (13) NY 146.9-88 灰碱度的测定. . . . . . (15) NY 146. 1-0-88 甲酶值的测定. . . . (17) NY 146.11-88 果胶的测定. . . . . . (18) NY 146.12-88乳酸的测定. .-. . . -. . . (21) NY 146.13-88 脯氨酸的测定. _. . (23) NY 146.14-88 拧攘酸的测定. . . . . (25) NY 146.15-88 -胡萝卡素的测定. . . . . (28) NY 146.16-
3、88 挥发性酸的测定. . _. . . (JO) N Y 146.17-88 总磷量的测定. . . . . (33) N Y 146.18-88 押和铀的测定.1. . (35) NY 146.19-88 钙和模的测定. . . . . . (37) 中华人民共和国农牧渔业部部标准NY 146.8-88 灰碱度的测定本标准等同采用国际果计联盟IFJU分析法。No.10(1962)一灰碱度的测定。1 原理为测定灰的总碱度，可用过量的前酸标准溶液和过氧化氢混合液，中和灰分的碱性，再用标准碱溶液回滴过量的酸，用指示剂指示滴定终点。为测定灰的可溶水部分的碱度，将灰分用水处理，取其清液进行测定。2
4、试剂2. 1 硫酸(GB625一77)，分析纯，O.lN标准溶液，用氢氧化铀标准溶液标定。2.2 氢氧化铀(GB629-8.1)，分析纯，O.lN标准溶液，用邻苯二甲酸氢押法标定。2.3 过氧化氢(HG3一1082一77):分析纯，30%溶液。2.4 混合指示剂:100mb甲基红(HG3 -958-76) 0.1 %乙醇(GB679-80，分析纯)溶液加4 mL 1 %亚甲基蓝(HGB3394-60)水溶液。3 仪器3.1 烧杯:150mL、100mL。3.2 锥形瓶:150mL。1.3 滴定管z碱式25mL、酸式25mL。4 测定程序4.1 灰总碱度测定4. 1. 1 取25mL汁液或5-1
5、0g浓缩液)的灰分参考NY146.8-88总灰分的测定)于小烧杯中，用水润湿。根据灰分的类型和数量，加人确定体积的硫酸标准溶液(10-25mL)，1滴30%过氧化氢溶被。置烧杯于水浴上加热15min，勿蒸干。将溶液移人150mL锥形瓶中，用蒸锢水洗涤烧杯及残留物数次井一同移人锥形瓶。冷却后加1滴混合指示剂(2.1)。用标准氢氧化铀溶液(2.2)滴至终点。4.1.2 结果的表示和计算灰总碱度，以每升汁液中氢氧化铀的毫克当量数表示。由下式计算21000 一一一(NJV1 - N2 V2) 25 . .巫 式中:V1一一加入硫酸溶液的体积，mL , Vz一一滴定所用氢氧化铀的体积，mL , NJ一-
6、_硫酸标准溶液的当量浓度，Nz一氢氧化铀标准溶液的当量浓度。4.2 水溶性灰碱度的测定4.2.1 取25nL汁液(或5-Og浓缩液的灰分于小烧杯中，加入10mL热水。然后移人25mL容量瓶中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布1988 -08 -01实施15 NY 146.9-88 中，用少量热水冲洗烧杯及残留物一并转移至容量瓶中，冷却至20C后，加蒸锢水至容量瓶的刻度线。用干燥的过滤器滤去残渣，吸取20mL滤液进行测定。手续与灰总碱度测定相同。4.2.2 结果的表示和计算1000 一一一(N兔V雹-N. V.) 20 - - 式中:V3一一加人硫酸溶液的体积，mL , 16 飞一一滴定所用氢氧化铀的体积，mL , N一一硫酸标准溶液的当量浓度，N4一一氢氧化铀标准溶液的当量浓度。附加说明:本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人张坤英。mF.恼-JF.mw守-h z 法中华人民共和国农牧海业部部标准汁测定方NY 146.1-146.19-88 果事中国标准出版社出版(北京复外三里河)中国标准出版社北京印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售不得翻印开本880x 1230 1/16 印张21/2字数62000 1988年6月第一版1988年6月第4次印刷印数1-2000 * 版权专有四定价1.50元标目93-45书号:155066.2-7035 *
