1、ICS67.080.10CCS B 314412肇庆市地方标准DB 4412/T 202022地理标志产品 德庆贡柑Product of geographical indicationDeqing Gonggan Mandarin2022-11-09 发布2022-11-10 实施肇庆市市场监督管理局发 布DB 4412/T 202022I目次前言.III1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 地理标志产品保护范围.15 种植要求.26 质量要求.26.1 基本要求.26.2 等级划分.26.3 感官要求.26.4 理化指标.37 试验方法.37.1 感官要求.47.2 理化指
2、标.47.3 污染物限量.47.4 农药最大残留限量.48 检验规则.48.1 批次.48.2 抽样.48.3 交收检验.58.4 型式检验.58.5 判定规则.59 标签、标志.59.1 标签.59.2 标志.510 包装、运输和贮存.510.1 包装.510.2 运输.610.3 贮存.6附录A（规范性）地理标志产品保护范围.7附录B（资料性）德庆贡柑种植技术.8B.1 立地条件.8B.2 苗木要求.8B.3 定植.8B.4 施肥.9DB 4412/T 202022IIB.5 整形修剪.9B.6 花果管理.10B.7 采收.10B.8 病虫害防治.10附录C（规范性）地理标志产品标志.13
3、参考文献.15DB 4412/T 202022III前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第 78 号地理标志产品保护规定、GB/T 17924地理标志产品标准通用要求和 农产品地理标志管理办法制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广东省农业科学院果树研究所提出。本文件由肇庆市农业农村局归口。本文件起草单位：广东省农业科学院果树研究所、德庆县柑桔研究所、广东省粤科标准化科学研究有限公司、肇庆市农业科学研究所、德庆县农业技术推广中心、德庆县植物保护
4、站。本文件主要起草人：黄永敬、胡益波、李霜霜、罗小玲、朱从一、林培华、曾冬苗、钟春燕、吴文、吴巧、钟瑗、郭敬宇、欧祖运、杨献珍。DB 4412/T 2020221地理标志产品 德庆贡柑1范围本文件规定了德庆贡柑的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植要求、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于农产品地理标志登记产品（德庆贡柑）、德庆贡柑地理标志保护产品和德庆贡柑地理标志证明商标产品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修
5、改单）适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 8210柑桔鲜果检验方法GB/T 8321.10农业合理使用准则（十）GB/T 15063复合肥料NY/T 525有机肥料NY/T 973柑橘无病毒苗木繁育规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1德庆贡柑Deqing Gonggan Mandarin原肇庆德庆地理标志产品保护范围内的柑桔类地方品种，属芸香科，柑桔属，宽皮柑桔类。3.2青果green fruit果实外观呈青绿色或浅黄绿色，微泛黄底，果肉清脆
6、、甜酸可口，于11月底前采收。3.3黄果yellow fruit果实外观橙黄色，色泽鲜亮、着色均匀，易剥皮，果肉脆嫩多汁、清甜化渣，风味浓郁，于11月底后采收。4地理标志产品保护范围DB 4412/T 2020222德庆贡柑地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围，即肇庆市德庆县现辖行政区域内，按附录 A 图的范围。5种植要求应制定种植管理要求，包括：立地条件、苗木要求、定植、施肥、整形修剪、花果管理、采收和病虫害防治等，见附录B。6质量要求6.1基本要求6.1.1果实达到适于市场销售或贮运要求的成熟度，具有德庆贡柑固有的色泽、形状和品质。6.1.2
7、果实完整，果蒂青绿完整，无腐烂、病虫害、病斑、冻伤、异味、枯水和明显的机械伤。6.1.3污染物限量应符合 GB 2762 的规定，农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。6.2等级划分在符合商品质量的基本要求前提下，依据果形、果面及缺陷、色泽、风味及质地和理化指标分为一品果、二品果、三品果，各等级指标应符合6.3和6.4的要求。6.3感官要求6.3.1青果感官要求应符合表 1 的要求。表 1青果感官要求项目要求一品果二品果三品果果形近圆球形，无畸形果，果型端正一致近圆球形，无畸形果，果型端正较一致近圆球形，无明显畸形果，果型较一致果面及缺陷果面光洁。允许单果有极轻微的伤疤、干疤和药迹等
8、缺陷。单果斑点不超过3个，每个斑点直径2.0mm，无浮皮果果面光洁。允许单果有较轻微的伤疤、干疤、药迹等缺陷。单果斑点不超过5个，每个斑点直径2.0mm，无浮皮果果面较光洁。允许单果有少量的伤疤、干疤、药迹等缺陷。单果斑点不超过7个，每个斑点直径3.0 mm色泽果实外观呈青绿色或浅黄绿色，微泛黄底外观呈青绿色或浅黄绿色风味及质地果肉清脆、甜酸可口果肉较清脆、甜酸可口6.3.2黄果的感官要求应符合表 2 要求。DB 4412/T 2020223表 2黄果感官要求项目要求一品果二品果三品果果形近圆球形，无畸形果，果型端正一致近圆球形，无畸形果，果型端正较一致近圆球形，无明显畸形果，果型端正较一致果
9、面及缺陷果面光洁。允许单果有极轻微的伤疤、干疤和药迹等缺陷。单果斑点不超过3个，每个斑点直径2.0mm，无浮皮果果面光洁。允许单果有较轻微的伤疤、干疤、药迹等缺陷。单果斑点不超过5个，每个斑点直径2.0mm，无浮皮果果面较光洁。允许单果有少量的伤疤、干疤、药迹等缺陷。单果斑点不超过7个，每个斑点直径3.0 mm色泽橙黄色，色泽鲜亮、着色均匀，着色率90%以上橙黄色，色泽鲜亮、着色均匀，着色率80%以上橙黄色，色泽鲜亮、着色较均匀，着色率80%以上风味及质地果肉脆嫩多汁、清甜化渣，风味浓郁果肉脆嫩多汁、清甜化渣，风味较浓郁果肉脆嫩多汁，较清甜化渣，风味较浓郁6.4理化指标6.4.1青果理化指标应
10、符合表 3 的要求。表 3青果理化指标项目要求一品果二品果三品果果实横径，mm60.0 65.060.0可食率，%75.074.072.0可溶性固形物，%9.59.39.0固酸比17.517.317.0注：一品果允许低于相应级别的果实不超过5%，不允许有隔级果；二品果允许低于相应级别的果实不超过8%，但应符合三品果以上的要求；三品果允许低于相应级别的果实不超过10%，但应符合商品质量基本要求。6.4.2黄果的理化指标应符合表 4 的要求。表 4黄果理化指标项目要求一品果二品果三品果果实横径，mm60.0 70.055.0可食率，%78.578.075.0可溶性固形物，%11.010.5固酸比2
11、1.020.0注：一品果允许低于相应级别的果实不超过5%，不允许有隔级果；二品果允许低于相应级别的果实不超过8%，但应符合三品果以上的要求；三品果允许低于相应级别的果实不超过10%，但应符合商品质量基本要求。7试验方法DB 4412/T 20202247.1感官要求果形、果面、色泽和风味等要求采用目测、口尝等方法进行检验。7.2理化指标7.2.1果实横径取混合样品果20个，用分度值为0.01 mm的电子游标卡尺测量果实的横径。注：赤道线的切断面直径。7.2.2可食率按GB/T 8210的规定执行。7.2.3可溶性固形物按GB/T 8210的规定执行。7.2.4固酸比7.2.4.1按 GB/T
12、8210 中的规定测定果实的可滴定酸含量。7.2.4.2结果计算：固酸比按下公式（1）计算：=w1w2（1）式中：x 固酸比；w1 可溶性固形物含量，单位为%；w2 可滴定酸含量，单位为%。在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。7.3污染物限量污染物限量执行GB 2762的规定。7.4农药最大残留限量农药最大残留限量执行GB 2763的规定。8检验规则8.1批次同一栽培管理条件、同一采收时期、同一生产单位、同一包装和同一贮存条件的产品作为一个检验批。8.2抽样除非有规定要求，一般采用简单随机抽样，与采收的总量相适应，每批产品不少于5个抽检点。抽样总数按表5抽取
13、。DB 4412/T 2020225表 5抽检取样量批量产品的总量（kg）或总件数抽检总量（kg）或总件数 2001020150020501100030100150006050001008.3交收检验8.3.1每批产品应经生产单位质量检验部门检验合格后方可上市。8.3.2交收检验项目为：感官要求和理化指标。8.4型式检验型式检验的项目为本文件中规定的全部项目，有下列情况之一时，应进行型式检验：a)申请使用地理标志保护产品专用标志时；b)因人为或种植环境发生变化，可能影响产品质量时；c)前后两次抽样检验结果差异较大时；d)正常生产时，每年不少于一次；e)贮存条件发生变化时；f)有关行政主管部门提
14、出进行型式检验要求时。8.5判定规则8.5.1感官要求、理化指标有一项不合格时，在加倍抽样条件下允许重新复检一次，如仍有不合格项，则判该批产品不合格。8.5.2安全卫生指标有一项不合格时，则判该批产品不合格。9标签、标志9.1标签9.1.1标签内容应包括：产品名称、净含量、品种和产地。9.1.2地理标志农产品、地理标志产品的应标注地理标志的产地并使用相应的标志。9.2标志9.2.1地理标志产品专用标志的使用按地理标志产品保护规定和地理标志专用标志使用管理办法（试行）执行。9.2.2地理标志农产品标识、地理标志保护产品和地理标志证明商标，按附录 C 的标识。10包装、运输和贮存10.1包装DB
15、4412/T 202022610.1.1包装容器应符合卫生、透气性和强度要求，保证适宜运输和贮藏。10.1.2包装容器要求无霉变和无异味，不会对果品造成污染。10.1.3宜采用纸箱包装，纸箱应符合 GB/T 6543 的要求。10.1.4可用塑料编织袋、网袋或小规格塑料筐包装。10.2运输10.2.1运输工具应清洁、卫生、干燥和无异味，运输时不得与有毒、有污染的物品混合运输。10.2.2搬运时不得扔摔、撞击和挤压。避免长时间曝晒、雨淋。10.2.3运输应做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装卸、搬运时要轻拿轻放。10.2.4长途运输宜采用冷藏运输工具，适宜温度 3 7。10.3贮存10.3.1
16、常温贮存，产品应存放在阴凉、干燥和通风的库房内。10.3.2不应与有毒、有害、有异味或有腐蚀性物品存放在一起。10.3.3存贮时间宜不超过 30 d。10.3.4有条件的库房温度宜调节至 5 8 和相对湿度 85%90%。DB 4412/T 2020227AA附录A（规范性）地理标志产品保护范围地理标志产品德庆贡柑的保护范围为肇庆市德庆县现辖行政区域内按图A.1所示。图 A.1 地理标志产品保护范围（审图号：粤 S（2022）029 号）DB 4412/T 2020228BCB附录B（资料性）德庆贡柑种植技术B.1立地条件B.1.1保护范围内的赤红壤土、红壤土、黄壤土或沙质壤土。B.1.2水源
17、清洁，年平均气温约22、年日照时数约1690 h，年平均降雨量约1530 mm，冬季无明显霜冻。B.1.3建园宜选择土质疏松肥沃，有机质含量1.0%、土层厚度0.6 m，pH 5.06.5，地下水位0.5 m，排灌方便的地块。B.2苗木要求B.2.1苗木选择选择按NY/T 973要求繁育的德庆贡柑无病苗木。B.2.2砧木选择宜选用江西红桔、酸桔和枳等作为德庆贡柑的嫁接砧木。B.2.3接穗选择接穗要求统一从无病毒采穗圃中采集。选取树冠外围中上部充分成熟、健壮且芽眼饱满的当年生夏梢或秋梢枝条作接穗。B.2.4苗木规格嫁接口离地面高度8 cm，且愈合正常。苗木的主干直立、直径0.5 cm以上，高60
18、 cm以上，具有2条3条一级分枝、末级枝梢已经充分老熟，根系完整，主根、侧根和须根较发达。B.3定植B.3.1时间B.3.1.1裸根苗宜进行春植（3 月4 月）、秋植（10 月11 月）或冬植（1 月2 月），在春梢萌芽前或老熟后、秋梢老熟后种植。B.3.1.2容器苗在每一批新梢萌芽前或老熟后均可种植。B.3.2密度B.3.2.1平缓地宜采用宽行窄株起垄（墩）模式种植，株行距宜采用（2.5 m3.0 m）5.0 m，垄（墩）高 40.0 cm70.0 cm,每垄种植 1 行或每墩种植 1 株贡柑树，种植密度 45 株/667 m256 株/667 m2。B.3.2.2山坡地根据果园的实际地形确
19、定行距，株距宜 2.5 m3.0 m，按株距起墩 30.0cm40.0cm，每墩种植 1 株树。B.3.3定值方法DB 4412/T 2020229B.3.3.1裸根苗种植前适当修剪枝叶、根系。苗干直立，根群舒展，边填碎土边向上轻提苗、踏实。B.3.3.2种植容器苗的，弃去育苗袋，适度剪去过长根系，苗干直立放置于种植穴内，根颈与地面相平、填土覆盖。淋足定根水，注意淋水保湿。B.4施肥B.4.1施肥原则以有机肥为主，化学肥料为辅，选用的有机肥应符合NY/T 525的规定；化学肥料应符合GB/T 15063的规定。B.4.2施肥方法B.4.2.1有机肥施用以开沟施为主，在 7 月份8 月份放秋梢或
20、者 11 月份12 月份冬季施基肥时施用。B.4.2.2速效肥料以淋施或雨后撒施为主，有水肥一体化设施果园宜以滴灌方式施肥。B.4.2.3结合病虫害防控，每次用药时可根外添加叶面肥方式补充营养。B.4.3施肥量B.4.3.1幼年树以高氮速效肥料及有机肥为主，每年施高氮速效肥料 0.75 kg1.0 kg/株，有机肥 7.5kg10.0 kg/株。B.4.3.2结果树以有机肥为主、高钾复合肥为辅，根据产量决定施肥量，以每产 50 kg 果实计，需要纯氮 0.5 kg1.0 kg，N：P：K 比为 1.0:0.30.5:1.0，有机氮与无机氮施用比为 5.57.0:3.0。B.4.4施肥时期B.4
21、.4.1幼树高氮复合肥、冲施肥在每批新梢老熟后、萌动前进行撒、淋或滴施，即“一梢两肥”。有机肥主要是冬季施基肥时，在树冠滴水线附近开20 cm30 cm浅沟埋施。B.4.4.2结果树B.4.4.2.12 月份春梢萌动前 10 d15 d 施促花肥，以高氮速效肥料为主，配合叶面喷施补充硼、锌、镁等中微量元素，约占全年施肥量的 8%10%。B.4.4.2.23 月份4 月份施谢花肥，根据花量、树势，在谢花结束时施用，以高钾速效肥料为主，配合叶面喷施补充硼、镁、钙等中微量元素，占全年施肥量的 5%10%。B.4.4.2.37 月8 月（放秋梢前 10 d15 d）施膨果肥，以速效或平衡速效肥料、有机
22、肥为主，叶面适时补充镁、钼等中微量元素，占全年施肥量的 40%50%。B.4.4.2.4采果前 10 d15 d 施采前肥，主要针对丰产树或弱树，施一次速效肥料以恢复树势，占全年施肥量的 8%10%。B.4.4.2.5采果后施采果肥，有机肥为主，在树冠的滴水线下开条形沟，表土与有机肥料混匀后回填，占全年施肥量的 20%25%。B.5整形修剪B.5.1幼树DB 4412/T 20202210以简单整修剪为主，适当短截、摘心徒长枝促分枝，剪除病虫害枝，避免重度修剪，培养自然圆头型树冠。B.5.2结果树B.5.2.1以大枝修剪为主。对植株郁闭、树冠偏高果园，采用开天窗式剪除直立枝、交叉枝和拖地枝，改
23、善通风透光条件。树高宜控制在 2.5 m3.0 m，株间以无交叉、重叠枝为度。B.5.2.2结果树重点是秋梢培养。B.5.2.3老树、弱树、丰产树宜在“大暑”至“立秋”统一放梢。B.5.2.4壮旺树、结果少的树可推迟到“处暑”至“白露”统一放梢。B.6花果管理B.6.1促花管理B.6.1.111 月开始对树体进行适度制水，结合病虫害防控，叶面喷施 2 次3 次，0.2%0.3%磷酸二氢钾等高磷高钾叶面肥补充树体营养。B.6.1.2壮旺树 11 月底12 月初喷施 1 次 25%多效唑 500 倍液，促进花芽分化。B.6.2保花保果第一次生理落果结束后，结合病虫害防控，叶面喷施1次3%赤霉酸20
24、 mg/kg或0.01%芸苔素2500倍3000倍液，同时叶面补充硼、镁、钾和磷等营养元素。B.6.3防裂果B.6.3.1冬季埋施有机肥，培养健壮根系。B.6.3.2加强水分管理，避免水分干湿变化剧烈，铺设水肥一体化设施、地布覆盖保湿。B.6.3.35 月7 月份叶面喷施 2 次3 次络合钙叶面肥。B.7采收B.7.1时间正常气候条件下，11月底前为青果采收时间，11月底后为黄果采收时间。B.7.2方法B.7.2.1根据市场产销进度或果实成熟度进行适时分批采收。B.7.2.2丰产树和弱树应提早采收。B.7.2.3采摘前 10 d 停止灌水，宜在晴天露水干后采果。B.7.2.4采用“一果二剪”法
25、采收，注意轻拿轻放，减少机械伤。B.8病虫害防治B.8.1防治原则病虫害防治采取“预防为主，综合防治”的原则，综合采用农业、生物、物理和化学等防治措施。重点防治黄龙病、炭疽病、红蜘蛛、锈壁虱、木虱和潜叶蛾等病虫害，见表B.1。DB 4412/T 20202211B.8.2防控方法B.8.3农业防治B.8.3.1应按植物检疫制度，种植无病苗木。B.8.3.2建立果园防护林带，果园边选择种植生长快、抗风力强且与柑桔类无共同危险性病虫害的树种作保护林带。示例：杉树、互叶白千层（澳洲油茶）等。B.8.3.3隔离柑桔木虱等虫害同时降低风害，采用单行式种植，株距 0.6 m0.8 m。B.8.3.4加强栽
26、培管理，培育健壮树势，增强树体抵御病虫害能力。B.8.4物理防控B.8.4.1利用杀虫灯、色板等诱杀潜叶蛾、吸果夜蛾、粉虱、蚜虫、蓟马和实蝇等害虫，果园放置食诱剂、性诱剂等诱杀实蝇、地老虎、夜蛾和卷叶蛾等害虫。B.8.4.2冬季进行树干涂白，高度为 50 cm60 cm，提高树干抗寒能力，兼可防控天牛和栖息在树干的越冬病虫害。B.8.5生物防控根据当地病虫发生情况，通过人工引移、繁殖的方法培养病虫害的天敌。示例 1：以虫治虫是利用赤眼蜂、瓢虫等天敌捕食卷叶蛾、蚜虫等虫害。示例 2：以螨治螨是利用胡瓜钝绥螨等捕食红蜘蛛。示例 3：以菌治虫是利用苏云金杆菌、白僵菌和绿僵菌等防控多种鳞翅目害虫。示例
27、 4：以菌治菌是利用枯草芽孢杆菌、拮抗链霉菌等防控真菌类、细菌类病害。B.8.6化学防治B.8.6.1农药的使用应符合 GB/T 8321.10 的规定。B.8.6.2禁止使用国家规定禁止使用的农药，轮换使用安全、高效、低毒和低残留农药。B.8.6.3应优先使用生物源、矿物源农药，尽量少使用化学农药。B.8.6.4果实采收后，宜选用矿物油、机油乳剂等药剂进行全园冬季清园一次。B.8.6.5贡柑的主要病虫害防治见表 B.1。DB 4412/T 20202212表 B.1 主要病虫害防治主要病害防治方法主要虫害防治方法黄龙病1.严格执行植物检疫制度，培育和种植按NY/T 973要求繁育的德庆贡柑无
28、病苗木。2.隔离建园。优先选择远离其他柑桔园3km以上地块建园；园边种植防护林带隔离外来木虱飞迁入园。3.全园一次性及时喷杀传播虫媒柑桔木虱。4.加强田间栽培管理，培养健壮树势，提升树体抗病能力。5.及时清除病树，减少田间病源。红蜘蛛锈壁虱1.保护、利用天敌。可利用生草栽培保护捕食螨等捕食性昆虫，或通过田间放养捕食螨进行“以螨治螨”。2.冬季清园，减少虫源。烧毁冬剪枝叶，喷施73%炔螨特2000倍、矿物油200倍液等进行清园。3.药剂防治。发生初期进行药物防治，常用农药为30%乙唑螨腈3000倍、1.8%阿维菌素3000倍、22%阿维.螺螨酯3000倍、矿物油200倍等。叶面、叶背均需喷湿，注
29、意轮换使用农药。炭疽病1.培养强壮树势，提高树体抗病能力。加强肥水等栽培管理，科学增施钾肥和有机肥；密闭园合理修剪，改善果园光照条件，培养健壮树势。2.适时喷药防治。重点在嫩梢期、幼果期和高温高湿天气及时喷药防控，常用农药为10%苯醚甲环唑2000倍2500倍、25%吡唑醚菌酯1500倍、70%代森锰锌500倍600倍等。3.冬季及时清园，减少田间病源。木虱1.农业措施。建立隔离防护林，隔离木虱飞迁入园为害；加强肥水和树冠管理，结合修剪或抹芽控梢等栽培措施，促使新梢整齐萌发，缩短新梢被为害时间和提升用药防控效率。2.药剂防治。冬季清园减少虫源，每次新梢抽发长约5 cm时及时喷药防治，常用农药为
30、50%噻虫嗪5000倍，10%吡虫啉1000倍1500倍，10%啶虫脒1000倍，1.8%阿维菌素3000倍等。褐斑病1.培养强壮树势，提升树体抗病能力。参考炭疽病防控方法，通过肥水、修剪等措施培养健壮树势。2.药物防治。重点在春梢萌芽期、谢花期、幼果期和果实膨大期及时喷药，常用农药为25%戊唑醇1000倍1500倍、10%苯醚甲环唑2000倍2500倍和25%吡唑醚菌酯1500倍等。3.冬季及时清园，减少越冬病虫害源。潜叶蛾1.统一放梢。通过修剪、抹芽控梢等措施促使新梢生长整齐，缩短新梢被为害时间和减少喷药次数，提升用药防控效率。2.虫害低峰期放梢。在成虫低峰期统一放梢。老龄树常在大暑前后放
31、梢，受高温抑制，成虫产卵极少，出现成虫低峰期。3.药剂防治。新梢长0.5 cm时开始喷药，每隔3 d5 d/次，直至新梢自剪为止，药剂参照木虱防控。4.冬季对虫枝进行修剪和烧毁，减少越冬虫源。DB 4412/T 20202213附录C（规范性）地理标志产品标志地理标志产品的标识应按图C.1和图C.2。图 C.1 农产品地理标志DB 4412/T 20202214图 C.2 地理标志保护产品和地理标志证明商标DB 4412/T 20202215参考文献1 原国家质量监督检验检疫总局令 第 78 号，地理标志产品保护规定2 国家知识产权局公告 第 354 号，地理标志专用标志使用管理办法（试行）3 农业农村部令 2019年第2号修订，农产品地理标志管理办法
