1、 ICS 67.120.30 CCS B 53 4408 湛江市地方标准 DB 4408/T 302023 金鲳鱼保活运输技术规程 Technical code of practice for live golden pomfret transportation2023-12-28 发布2024-01-02 实施湛江市市场监督管理局发 布 DB 4408/T 302023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湛江市市场监督管理局提出并归口。
2、本文件起草单位：广东海洋大学、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、湛江嘉田科技有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、湛江市标准化协会。本文件主要起草人：高加龙、刘书成、付光中、谢怿、章建设、范秀萍、谢燕、彭树锋、秦小明、叶梓颖、刁兴旺、赖明威、邓旗、陈康健。DB 4408/T 302023 1 金鲳鱼保活运输技术规程 1 范围 本文件确立了金鲳鱼（卵形鲳鲹,Trachinotus ovatus）保活运输的程序，规定了捕捞、暂养、休眠、运输、复苏步骤的操作指示及转换条件，描述了记录和文件管理的内容。本文件适用于商品金鲳鱼的有水保活运输。2 规范性引用文件 下列文件中的内
3、容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准 GB/T 22213 水产养殖术语 SC/T 9001 人造冰 3 术语和定义 GB/T 22213界定的术语和定义适用于本文件。4 金鲳鱼保活运输流程 金鲳鱼保活运输流程图见图1。图1 金鲳鱼保活运输流程图 暂养（见 5.2）休眠（见 5.3）运输（见 5.4）复苏（见 5.5）捕捞（见 5.1）DB 4408/T 302023 2 5 保活运输操作 捕捞 5.1 5.1.1 在捕捞金鲳鱼前
4、1 d2 d 应停止投喂，让活鱼提前适应长途密集低氧的环境。5.1.2 用于运输的金鲳鱼应体态健壮、未见病害迹象、无明显外伤且活力良好。暂养 5.2 暂养池水质应选用海水并符合 GB 11607 的规定，pH值 78，溶解氧 6 mg/L7 mg/L，水温比运鱼车水温低 1.5 2.5，暂养密度维持在 80 kg/m3 以下。休眠 5.3 5.3.1 生态冰温休眠 采用生态冰温休眠时，首先对暂养池进行降温操作，降温速率低于 3/h，直至水温达到 14 15 并保持该水温 1 h2 h，使鱼进入深度休眠。5.3.2 二氧化碳休眠 采用二氧化碳休眠时，利用二氧化碳气罐，通过气石将二氧化碳均匀分散于
5、水中，并控制水中的二氧化碳浓度为 100 mg/L200 mg/L，温度为 16 19。过程持续 120 s180 s，使鱼进入深度休眠。运输 5.4 5.4.1 运输用水水质应符合 GB 11607 的规定，运输用冰按 SC/T 9001 的规定选择。5.4.2 确保运输厢体清洁、卫生、无异味、无污染；运输的容器、设备应专用，并配备控温、供氧及监控设备。不应与有异味、有毒、有害物质混运。注：水箱车运输适用于大批量中远距离运输，圆桶运输适用于小批量中近距离运输。5.4.3 运输过程中，确保运输用水的 pH 值保持在 78，水温保持在 15 25，溶解氧含量维持在6 mg/L7 mg/L。水温为
6、 21 25 时，运输时长不宜超过 4 h。复苏 5.5 5.5.1 在金鲳鱼入池复苏前，调整水池的初始水温，确保与运输结束时鱼体温度相差不超过 3。5.5.2 将金鲳鱼投放到水体中复苏，卸鱼时应轻快操作，并保持开动水泵循环过滤水质和开动充氧机增氧。5.5.3 在投鱼结束后调控水温，升温或降温梯度每小时不应超过 4。6 记录和文件管理 及时更新操作人员健康合格证情况和资质证明情况。6.1 操作人员及时记录所负责流程中的相关设施设备运行情况、消耗品参数和消耗情况、水产养殖用6.2 药情况、鱼活性情况。每批收购、发运的金鲳鱼由专职人员进行验收，详细记录验收情况。6.3 运输前后定时检查低温暂养水体温度和溶解氧变化情况，并做记录。6.4 DB 4408/T 302023 3 详细填写运输单，包括发货人、收货人、货物到达地、货物名称、数量等。6.5 记录文件至少保存 2 年，保证溯源信息可靠、完整。6.6
