1、ICS67.080.20CCSB 31DB4401广州市地方标准DB4401/T 2032023蔬菜产品标准综合体编写指南Guidelines for drafting of vegetable product standard-complex2023-02-15 发布2023-03-15 实施广州市市场监督管理局发 布DB4401/T 2032023I目次前言.1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14基本原则.24.1贯穿全程、简明适用.24.2整体协调、相互配合.24.3开放兼容、动态优化.25编写步骤.25.1确定对象.25.2确定综合标准化目标.25.3识别相关要素.25.4构
2、建标准综合体的框架.25.5编写标准综合体草案.36实施应用.57动态管理.5附录 A（规范性）蔬菜产品标准综合体结构图.6附录 B（资料性）蔬菜产品生产经营适用的法律法规.8附录 C（资料性）蔬菜产品生产经营适用的政策文件.11附录 D（资料性）蔬菜产品生产经营适用的指导标准（文件）.12附录 E（资料性）蔬菜产品标准综合体标准汇总表.14附录 F（资料性）蔬菜种植用药明白纸.48附录 G（资料性）蔬菜产品标准化生产技术规程编写指引.50参考文献.65DB4401/T 2032023III前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草
3、。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广州市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：广州市农产品质量安全监督所、广东省农产品质量安全中心（广东省绿色食品发展中心）。本文件主要起草人：吴淑君、林海丹、朱铭立、何强、张卫锋、伍宏凯、武本新、肖飞、邓香连、胡翠萍、李土珍。DB4401/T 20320231蔬菜产品标准综合体编写指南1范围本文件规定了蔬菜产品标准综合体的术语和定义、基本原则、编写步骤、实施应用和动态管理等。本文件适用于为蔬菜产品生产经营者编写具体蔬菜产品标准综合体提供指南。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可
4、少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 12366综合标准化工作指南3术语和定义GB/T 12366 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1相关要素related elements影响综合标准化对象的功能要求或特定目标的因素。来源：GB/T 123662009，2.13.2标准综合体standard-complex综合标准化对象及其相关要素按其内在联系或功能要求以整体效益最佳为目标形成的相关指标协调优化、相互配合的成套标准。来源：GB/T 123662009，2.23.3蔬菜产品标准综合体
5、vegetable product standard-complex以蔬菜产品为综合标准化对象，由其产品要求，产地环境，投入品管理，生产管理，病虫害防治，采收，包装、标签标识、贮藏和运输（适用时），初加工（适用时），营销（适用时），追溯，废弃物处置等相关要素构成的标准综合体。3.4综合标准化complex standardization为了达到确定的目标，运用系统分析方法，建立标准综合体，并贯彻实施的标准化活动。来源：GB/T 123662009，2.33.5DB4401DB4401/T 20320232指导标准standard of guidance企业不直接执行，而需将其全部或部分转化为本
6、企业生产技术规程或产品标准的标准或文件。4基本原则4.1贯穿全程、简明适用根据农业农村部关于开展现代农业全产业链标准化试点工作的通知（农质发20214 号）的思路，标准综合体的构建和编写贯穿蔬菜产品生产经营的全产业链，围绕生产经营者的生产和（或）经营活动及综合标准化目标，依据相关法律、法规、政策、制度，收集和整理相关要素的标准，建立适合实际、特色鲜明、简明适用的标准综合体。4.2整体协调、相互配合整体协调对象、要素、指标之间的相互关系，调整对象及要素的相关内容和指标参数，确定整体协调、相互配合的最佳方案，保证标准综合体实施的整体效益大于各标准单个实施的累加效益。4.3开放兼容、动态优化标准综合
7、体的构建和编写基于生产经营者的现实需求和综合标准化目标，分析未来的发展态势，确保标准综合体的可操作性，同时也要充分考虑行业发展的需要，为新的标准综合化目标预留空间，保持标准综合体的开放性和可扩充性，定期查询、更新、补充相应文件，确保标准综合体的适宜性和科学性。5编写步骤5.1确定对象以蔬菜产品生产经营为对象，生产经营者应根据蔬菜产品实际生产和（或）经营活动情况确定对象。5.2确定综合标准化目标把绿色理念贯穿蔬菜产品生产经营全过程，实施良种良法，促进农药化肥减量增效、产品品质提升、良好营销，持续提供符合法律法规、产业政策、市场需求等要求的产品。5.3识别相关要素以蔬菜产品生产经营为主线，其相关主
8、要要素包括产品要求，产地环境，投入品管理，生产管理，病虫害防治，采收，包装、标签标识、贮藏和运输（适用时），初加工（适用时），营销（适用时），追溯，废弃物处置等。生产经营者可根据实际生产经营情况从以上要素中选取其具体蔬菜产品产业链的主要要素。5.4构建标准综合体的框架5.4.1应根据综合标准化目标，识别蔬菜产品生产经营适用的法律法规、政策文件和指导标准，选取产品生产经营全产业链的主要要素构建蔬菜产品标准综合体，标准综合体框架构建宜按附录 A 的结构进行。5.4.2企业可依据附录 A 的结构，结合具体蔬菜产品生产经营涉及的主要要素进行删减和扩充，设DB4401/T 20320233计适宜的标准综
9、合体结构框架，形成具体蔬菜产品的标准综合体结构图。5.5编写标准综合体草案5.5.1识别法律法规根据综合标准化目标，识别蔬菜产品生产经营适用的法律法规，主要包括与蔬菜产品生产经营相关的法律法规、农业农村部部令规章和规范性文件等，蔬菜产品生产经营适用的法律法规见附录B。5.5.2收集产业政策文件应根据综合标准化目标，收集国家、省、市关于蔬菜产品生产经营相关的政策文件。产业政策文件的收集见附录 C。5.5.3收集指导标准应根据综合标准化目标，选择对生产经营者有指导作用的标准，指导标准的收集见附录 D。5.5.4选择和确定各要素标准5.5.4.1基本要求各要素标准的选择应充分考虑综合标准化目标，并符
10、合以下要求：a）应从整体效益最佳出发，合理确定适当的标准数量；b）应优先采用国家标准、行业标准和地方标准；c）现行标准能满足要求的，宜直接引用；现行标准不能满足要求或没有现行标准的，应修订或制定标准。5.5.4.2标准的选择和确定根据识别的相关主要要素，选择适宜的现行有效标准，确定和编制拟制修订标准。主要包括以下内容：a）产品标准：生产经营者根据市场和顾客的需求，结合综合标准化目标、自身的技术和资源优势，对产品的感官、品质、安全要求和检验检测方法等做出技术规定；b）产地环境：规范蔬菜产品产地环境和产地环境评价等相关标准；c）设施设备：规范蔬菜产品生产过程栽培设施的建设及使用、农事操作所需设备的
11、规格及使用；d）投入品：规范蔬菜产品生产过程中投入品的使用，包括种子、肥料、农药、农用薄膜等相关标准；e）生产管理：规范蔬菜产品的标准化生产，包括种苗繁育、种植、施肥管理、病虫害绿色防控标准等相关标准；f）采收：规范蔬菜产品采收和检验检测等相关标准；g）包装：规范蔬菜产品及制品的包装环节，包括包装材料、包装技术及标签标识、标志等相关标准；h）贮藏：规范蔬菜产品及制品的贮藏环节，包括产品保鲜技术、仓储环境等相关标准；i）运输：规范蔬菜产品及制品的运输环节，包括常温物流、冷链物流等相关标准；j）初加工：规范与蔬菜产品初加工的蔬菜制品相关标准；DB4401DB4401/T 20320234k）营销：
12、规范蔬菜产品及蔬菜制品营销的基本要求、配送流程、投诉处理、评价与改进等营销操作规范标准；l）溯源：规范蔬菜产品及蔬菜制品质量追溯的编码、关键控制点、信息采集、信息管理、追溯标识等相关标准；m）废弃物处置：落实法律法规、农业农村部部令规章和规范性文件对投入品使用和蔬菜产品种植废弃物处置的相关要求。5.5.5编码规则5.5.5.1标准综合体的每个标准均应有标准编码，反映该标准在综合体内的位置及其与其他标准的关系，本标准综合体的编码采用三段式，段间以圆点分隔，其编码格式见图 1。.标准顺序号标准分类号标准分类码：蔬菜拼音首字母 SC+要素编号图 1编码格式5.5.5.2标准编码规则如下：a）标准分类
13、码用 4 位数：蔬菜拼音首字母 SC+要素编号（2 位数：01，02，03）；b）标准分类号用 2 位数：01，02，03；c）标准顺序号用 3 位数：001，002，003。示例：SC01.01.001 为蔬菜产品标准综合体第 1 个要素的第 1 个标准分类的第 1 个标准。5.5.6集成标准综合体草案根据选择的各要素标准和编码规则集成蔬菜产品标准综合体草案。附录 E 汇总了蔬菜产品标准综合体的各要素标准，企业可在附录 E 中选择具体蔬菜产品标准综合体各要素标准，集成其具体蔬菜产品标准综合体草案。5.5.7评审标准综合体草案组织相关人员对具体蔬菜产品标准综合体草案进行评审。评审内容宜包括：a
14、）目标能否保证；b）构成是否合理；c）标准是否配套；d）总体是否协调；e）标准文本的适用性、可操作性和时效性。5.5.8制定应用文件根据构建和编写的标准综合体，同时把法律法规、产业政策要求融合到各要素，编制适合指导企业各要素操作要求的生产模式图、操作明白纸、风险防控手册、标准化生产技术规程等应用文件。蔬菜种植用药明白纸见附录 F。蔬菜产品标准化生产技术规程编写指引见附录 G。注：明白纸是对农民和三农政策的说明文字、指导意见、办事指南等的通俗说法，最后引用到以通俗语言向民众解释政策或下发通知的官方格式文件，达到“操作规范、符合政策、人人明白、群众满意”的目的。农DB4401/T 20320235
15、民借助“明白纸”解决生产生活中的难题，政府制作“明白纸”实现工作方式转变和促进农民增收保障。6实施应用6.1制定标准综合体实施应用计划、组织宣贯编制的生产模式图、操作明白纸、风险防控手册或蔬菜具体产品全链条标准化生产技术规程。6.2生产经营者宜把蔬菜具体产品标准化生产技术规程作为企业标准进行自我公开声明，自我公开声明途径：登录企业标准信息公共服务平台进行办理。7动态管理7.1应定期查新、收集蔬菜产品生产和经营活动全产业链的相关标准，及时补充、更新蔬菜具体产品标准综合体的标准。标准查询渠道：全国标准信息公共服务平台或其他相关标准检索网站。7.2应定期查新、收集适用的法律法规、政策文件，及时进行补
16、充或更新相应文件。法律法规、农业农村部部门规章和部令公告查新渠道：中华人民共和国农业农村部官网或其他相关检索网站。7.3应根据标准综合体和应用文件的实施和反馈情况，定期评审和修订标准综合体。7.4应根据修订的标准综合体，及时修订生产模式图、操作明白纸、风险防控手册或具体蔬菜产品全链条标准化生产技术规程。DB4401DB4401/T 20320236附录A（规范性）蔬菜产品标准综合体结构图蔬菜产品标准综合体结构图见图 A.1。图 A.1蔬菜产品标准综合体结构图DB4401/T 20320237注 1：“综合标准化目标”是依据“相关方需求和期望”和生产经营者标准化现状制定的，它和生产经营适用的“法
17、律法规”、“政策文件”、“指导标准”共同构成蔬菜产品标准综合体构建所需的上层文件，用于指导构建标准综合体，不列入标准综合体。注 2：“法律法规”是指生产经营者在生产经营过程中应遵守的法律法规。注 3：“政策文件”是指企业在生产经营过程中应遵循的行业管理部门制定的引导产业发展方向、规范生产经营行为等的文件。DB4401DB4401/T 20320238附录B（资料性）蔬菜产品生产经营适用的法律法规B.1应用原则应用本附录所列的法律法规时，应关注它们的修订、废止情况，并引用最新有效版本。B.2适用的法律法规蔬菜产品生产经营适用的法律法规见表 B.1。表 B.1蔬菜产品生产经营适用的法律法规序号要素
18、适用法律法规发布情况适用条款1产品中华人民共和国农产品质量安全法中华人民共和国主席令（第一二号）2022 年 9 月 2 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订第二条、第七条、第八条、第三十二条、第三十六条2产地环境中华人民共和国农产品质量安全法中华人民共和国主席令（第一二号）2022 年 9 月 2 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订第二十一条、第二十二条3产地环境农用地土壤环境管理办法（试行）中国环保部、农业部 部令 第 46 号自 2017 年 11 月 1 日起施行第八条、第十二条4投入品（使用要求）中华人民共和国农产品质量安全法中华人民共和国主席令
19、（第一二号）2022 年 9 月 2 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订第二十三条5投入品（农药标签和使用说明要求）农药标签和说明书管理办法中华人民共和国农业部令 2017 年第 7 号第二条、第三条、第六条、第九条、第十条、第十一条、第十七条、第十八条、第二十条6投入品（农药使用）农药管理条例根据 2022 年 3 月 29 日国务院关于修改和废止部分行政法规的决定第二次修订）第三十三条、第三十四条、第三十五条、第三十八条、第四十二条、第六十条7投入品（种子标签和使用说明要求）农作物种子标签和使用说明管理办法中华人民共和国农业部令 2016 年第 6 号第二条、第六条、第
20、七条、第八条、第十八条、第十九条、第三十二条8投入品(农用薄膜的使用）农用薄膜管理办法农业农村部、工业和信息化部、生态环境部、市场监管总局令 2020 年第 4 号第六条、第十二条9投入品(农用薄膜的回收）农用薄膜管理办法农业农村部、工业和信息化部、生态环境部、市场监管总局令 2020 年第 4 号第十五条DB4401/T 20320239表 B.1蔬菜产品生产经营适用的法律法规（续）序号要素适用法律法规发布情况适用条款10投入品(农药、肥料等包装废弃物和农用薄膜的回收）中华人民共和国土壤污染防治法2018 年 8 月 31 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第五次会议通过第三十条、第八十八
21、条11投入品（农业固体废物回收）中华人民共和国固体废物污染环境防治法2020 年 4 月 29 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第十七次会议第二次修订第六十五条12投入品（农药包装等废弃物处置）农药管理条例根据 2022 年 3 月 29 日国务院关于修改和废止部分行政法规的决定第二次修订）第三十七条13投入品（农药包装等废弃物处置）农药包装废弃物回收处理管理办法中华人民共和国农业农村部 生态环境部令2020 年第 7 号第三条、第六条、第十一条、第十九条、第二十条14生产管理中华人民共和国农产品质量安全法2022 年 9 月 2 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订通过
22、第二十六条15包装、保鲜、储存、运输中华人民共和国农产品质量安全法2022 年 9 月 2 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订通过第三十五条16包装农产品包装和标识管理办法中华人民共和国农业部令第 70 号第七条、第八条、第九条、第十七条17包装定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）第四条、第五条、第六条、第七条、第八条18承诺达标合格证、包装、标签标识中华人民共和国农产品质量安全法2022 年 9 月 2 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订通过第三十八条、第三十九条、第四十二条、第四十三条、第四十四条19标签标识
23、农产品包装和标识管理办法中华人民共和国农业部令第 70 号第十条、第十一条、第十二条、第十四条、第十六条20标签标识食用农产品市场销售质量安全监督管理办法2017 年 1 月 5 日国家食品药品监督管理总局令第 20 号公布第十条、第十一条、第十二条21标签标识（绿色食品标志使用）绿色食品标志管理办法2012 年 6 月 13 日农业部第 7 次常务会议审议通过，2012 年 7 月 30 日农业部令第 6 号公布，自 2012 年 10 月 1 日起施行第二条、第三条、第十九条、第二十条、第二十一条、第二十二条DB4401DB4401/T 203202310表 B.1蔬菜产品生产经营适用的法
24、律法规（续）序号要素适用法律法规发布情况适用条款22运输中华人民共和国农产品质量安全法2022 年 9 月 2 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订通过第三十三条23销售中华人民共和国农产品质量安全法2022 年 9 月 2 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订通过第三十四条、第四十条24追溯中华人民共和国农产品质量安全法2022 年 9 月 2 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订通过第二十七条、第四十一条25追溯（农药使用记录）农药管理条例根据 2022 年 3 月 29 日国务院关于修改和废止部分行政法规的决定第二次修订）第三十六条、
25、第六十一条26监督抽查（农产品质量安全）中华人民共和国农产品质量安全法2022 年 9 月 2 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订通过第五十一条、第五十三条27法律责任（农产品生产经营者）中华人民共和国农产品质量安全法2022 年 9 月 2 日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议修订通过第七十条、第七十一条、第七十二条、第七十三条、第七十四条、第七十五条、第七十六条DB4401/T 203202311附录C（资料性）蔬菜产品生产经营适用的政策文件C.1应用原则应用本附录所列的政策文件时，应关注它们的修订、废止情况，并引用最新有效版本。C.2适用的政策文件蔬菜产
26、品生产经营适用的政策文件见表 C.1。表 C.1蔬菜产品生产经营适用的政策文件序号适用要素文件编号文件名称适用内容1废弃物处置农办农20203 号农业农村部办公厅关于肥料包装废弃物回收处理的指导意见明确肥料包装废弃物回收处理范围和回收处理主体2采收/检验检测农质管函2021244 号关于规范农药残留快速检测相关工作的通知规范食用农产品农药残留快速检测记录、速测设备、试剂耗材验收内容和记录3投入品管理/农药农农（农药）202037 号关于印发特色小宗作物农药残留风险控制技术指标的通知规范特色小宗作物的临时用药措施、促进特色小宗作物用药登记4追溯/承诺达标合格证粤农农办2021162号转发农业农村
27、部办公厅关于加快推进承诺达标合格证制度试行工作的通知各级各类现代产业园实施主体、农业龙头企业、农民专业合作社、“菜篮子”基地、绿色食品、有机农产品、地标农产品、“粤字号”等农业品牌主体要率先全面实施承诺达标合格证制度，并发挥示范引领作用。带动其他农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场、小农户等生产主体应用承诺达标合格证制度等追溯管理5投入品管理/鼓励使用商品有机肥穗农2018210 号广州市农业局 广州市财政局关于印发广州市商品有机肥购置补贴实施方案（试行）的通知商品有机肥购置补贴对象、标准和供货企业的规定、补贴操作和审核流程DB4401DB4401/T 203202312附录D（资料性）蔬
28、菜产品生产经营适用的指导标准（文件）D.1应用原则应用本附录所列的指导标准（文件）时，应关注它们的修订、废止情况，并引用最新有效版本。D.2适用的指导标准蔬菜产品生产经营适用的指导标准（文件）表 D.1。表 D.1蔬菜产品生产经营适用的指导标准（文件）序号标准编号标准名称使用指引1NY/T 3944食用农产品营养成分数据表达规范食用农产品营养成分数据规范表达的术语和定义、基本要求、食用农产品描述信息、食用农产品营养成分数据描述要求和食用农产品营养成分数据的来源等要求，描述了对应的证实方法2中华人民共和国农业部公告第 199号中华人民共和国农业部公告第 199 号公布六六六等国家明令禁止使用的农
29、药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药3中华人民共和国农业部公告 第671 号中华人民共和国农业部公告 第 671 号对含甲磺隆、氯磺隆和胺苯磺隆等除草剂产品实行管理措施4农 业 部 工业和信息化部 环 境保 护 部国家工商行政管理总局国家质量监督检验检疫总局第 1586 号公告农 业 部 工业和信息化部 环 境 保护 部国家工商行政管理总局国家质量监督检验检疫总局第 1586 号公告高毒农药禁限用措施5中华人民共和国农业部公告第2032 号中华人民共和国农业部公告第 2032 号对氯磺隆等七种农药采取进一步禁限用措施6中华人民共和国农业部公告第2289 号中华人民共和国农业部公
30、告第 2289 号杀扑磷等 3 种高毒农药采取禁用限用措施7中华人民共和国农业部公告第2445 号中华人民共和国农业部公告第 2445 号对 2,4滴丁酯、百草枯、三氯杀螨醇、氟苯虫酰胺、克百威、甲拌磷、甲基异柳磷、磷化铝等 8 种农药采取管理措施DB4401/T 203202313表 D.1蔬菜产品生产经营适用的指导标准（文件）（续）序号标准编号标准名称使用指引8中华人民共和国农业部公告 第2552 号中华人民共和国农业部公告 第 2552 号硫丹等 5 种农药管理措施9中华人民共和国农业部公告 第2567 号中华人民共和国农业部公告 第 2567 号限制使用农药名录10中华人民共和国农业农
31、村部公告第 148 号中华人民共和国农业农村部公告 第148号氟虫胺管理措施11中华人民共和国农业农村部公告第 536 号中华人民共和国农业农村部公告 第536号对甲拌磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、灭线磷等 4 种高毒农药采取淘汰措施DB4401DB4401/T 203202314附录E（资料性）蔬菜产品标准综合体标准汇总表E.1应用原则应用本附录所列的标准时，应关注它们的修订、废止情况，并引用最新有效版本。E.2综合体指导性标准蔬菜产品标准综合体的指导性标准见表 E.1。表 E.1蔬菜产品标准综合体标准汇总表序号代码标准编号标准名称使用指引SC01 产品要求SC01.01 安全标准1SC01.0
32、1.001GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量2SC01.01.002GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并a芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标3SC01.01.003GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量规定了食品中 2,4-滴丁酸等 564 种农药 10092 项最大残留限量，适用于与限量相关的食品4SC01.01.004GB 2763.1食品安全国家标准食品中 2,4-滴丁酸钠盐等
33、112 种农药最大残留限量规定了食品中 2,4-滴丁酸钠盐等 112 种农药最大残留限量，适用于与限量相关的食品5SC01.01.005T/GBAS 16.1安全基础要求蔬菜第1 部分：芸薹类蔬菜规定了安全基础要求芸薹类蔬菜的术语和定义、安全指标、检验方法。适用于芸薹类蔬菜的生产和经营6SC01.01.006T/GBAS 16.2安全基础要求 蔬菜第 2 部分：叶菜类蔬菜规定了安全基础要求叶菜类蔬菜的术语和定义、安全指标、检验方法，适用于叶菜类蔬菜的生产和经营7SC01.01.007T/GBAS 16.3安全基础要求蔬菜第3 部分：鳞茎类蔬菜规定了安全基础要求鳞茎类蔬菜的术语和定义、安全指标、
34、检验方法。适用于鳞茎类蔬菜的生产和经营8SC01.01.008T/GBAS 16.4安全基础要求蔬菜第4 部分：豆类蔬菜规定了安全基础要求豆类蔬菜的术语和定义、安全指标、检验方法，适用于豆类蔬菜的生产和经营9SC01.01.009T/GBAS 16.5安全基础要求蔬菜第5 部分：茄果类蔬菜规定了安全基础要求茄果类蔬菜的术语和定义、安全指标、检验方法，适用于茄果类蔬菜的生产和经营10SC01.01.010T/GBAS 16.6安全基础要求蔬菜第6 部分：根茎类和薯芋类蔬菜规定了安全基础要求根茎类和薯芋类蔬菜的术语和定义、安全指标、检验方法，适用于根茎类和薯芋类蔬菜的生产和经营DB4401/T 2
35、03202315表 E.1蔬菜产品标准综合体标准汇总表（续）序号代码标准编号标准名称使用指引SC01.02 产品标准（依照 GB 27632021 附录 A 的分类产品排序）1SC01.02.001GH/T 1135富硒农产品规定了富硒农产品的术语和定义、要求、试验方法、包装、标签、标识、运输和贮存2SC01.02.002NY/T 654绿色食品 白菜类蔬菜规定了绿色食品白菜类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存3SC01.02.003NY/T 655绿色食品 茄果类蔬菜规定了绿色食品茄果类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存4SC01.02.004NY/T 743绿色食品 绿
36、叶类蔬菜规定了绿色食品绿叶类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存5SC01.02.005NY/T 744绿色食品 葱蒜类蔬菜规定了绿色食品葱蒜类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存等6SC01.02.006NY/T 745绿色食品 根菜类蔬菜规定了绿色食品根菜类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存等7SC01.02.007NY/T 746绿色食品 甘蓝类蔬菜规定了绿色食品甘蓝类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存8SC01.02.008NY/T 747绿色食品 瓜类蔬菜规定了绿色食品瓜类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存9SC01.02.009NY/T
37、 748绿色食品 豆类蔬菜规定了绿色食品豆类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存10SC01.02.010NY/T 749绿色食品 食用菌适用于人工培养的绿色食品食用菌鲜品、食用菌干品（包括压缩食用菌、食用菌干片、食用菌颗粒）和食用菌粉11SC01.02.011NY/T 1049绿色食品 薯芋类蔬菜规定了绿色食品薯芋类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存12SC01.02.012NY/T 1324绿色食品 芥菜类蔬菜规定了绿色食品芥菜类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存13SC01.02.013NY/T 1325绿色食品 芽苗类蔬菜规定了绿色食品芽苗类蔬菜的要求、检验
38、规则、标签、包装、运输和贮存14SC01.02.014NY/T 1326绿色食品 多年生蔬菜规定了绿色食品多年生蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。适用于绿色食品多年生蔬菜，包括芦笋、百合、菜用枸杞、黄秋葵、襄荷、菜蓟、辣根、食用大黄等的新鲜产品15SC01.02.015NY/T 1405绿色食品 水生蔬菜规定了绿色食品水生蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。适用于绿色食品茭白、水芋、水蕹菜、豆瓣菜、水芹、莼菜、蒲菜、莲子米等水生蔬菜16SC01.02.016NY/T 3953日光温室全产业链管理通用技术要求 茄子规定了日光温室茄子产地环境、日光温室、土壤管理、投入品管理、
39、生产技术、病虫害防治、采后初加工、贮藏运输、产品质量要求、秸秆利用和种植服务等全产业链管理的技术要求DB4401DB4401/T 203202316表 E.1蔬菜产品标准综合体标准汇总表（续）序号代码标准编号标准名称使用指引17SC01.02.017NY/T 3952日光温室全产业链管理通用技术要求 辣椒规定了日光温室辣椒产地环境、日光温室、土壤管理、投入品管理、生产技术、病虫害防治、采后初加工、贮藏运输、产品质量要求、秸秆利用和种植服务等全产业链管理的技术要求18SC01.02.018NY/T 3745日光温室全产业链管理技术规范黄瓜规定了日光温室黄瓜产地环境、日光温室、土壤管理、投入品管理
40、、生产技术、病虫害防治、采后初加工、储藏运输、产品质量要求、秸杆循环利用和种植服务等全产业链管理的技术要求19SC01.02.019NY/T 3954日光温室全产业链管理通用技术要求 西葫芦规定了日光温室西葫芦产地环境、日光温室、土壤管理、投入品管理、生产技术、病虫害防治、采后初加工、贮藏运输、产品质量要求、秸秆利用和种植服务等全产业链管理的技术要求20SC01.02.020GH/T 1194大蒜规定了大蒜的质量要求、试验方法、检验规则、包装与标志、运输与贮藏等要求。不适用于独头蒜21SC01.02.021NY/T 1791大蒜等级规格规定了大蒜的术语和定义、要求、抽样、包装、标志与标识及参考
41、图片22SC01.02.022NY/T 3115富硒大蒜规定了富硒大蒜的质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输要求23SC01.02.023GH/T 1139洋葱规定了洋葱商品分等分级质量要求、检验规则、检验方法、包装及标志、贮藏和运输24SC01.02.024NY/T 1071洋葱规定了洋葱的质量要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存25SC01.02.025NY/T 1584洋葱等级规格规定了洋葱等级和规格的要求、抽样方法、包装、标识和图片26SC01.02.026NY/T 579韭菜规定了韭菜的要求、试验方法、检测规则、标志、包装、运输和贮存27SC01.02
42、.027NY/T 1835大葱等级规格规定了大葱等级规格的要求、抽样方法、包装、标识和参考图片28SC01.02.028GH/T 1192蒜薹规定了新鲜蒜薹的质量要求、试验方法与检验规则、包装与标志及运输与贮藏等方面的要求29SC01.02.029NY/T 945蒜薹等级规格规定了蒜薹等级、规格、包装和标识30SC01.02.030NY/T 583结球甘蓝规定了结球甘蓝的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存31SC01.02.031NY/T 1586结球甘蓝等级规格规定了结球甘蓝等级和规格的要求、抽样方法、包装、标识和图片32SC01.02.032NY/T 962花椰菜规定了白
43、色花椰菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存33SC01.02.033NY/T 941青花菜等级规格规定了青花菜等级、规格、包装和标识DB4401/T 203202317表 E.1蔬菜产品标准综合体标准汇总表（续）序号代码标准编号标准名称使用指引34SC01.02.034NY/T 1064芥蓝等级规格规定了芥蓝等级规格的要求、包装和标识35SC01.02.035NY/T 778紫菜薹规定了商品紫菜薹的术语和定义、要求、检验规则与方法、包装与标志及运输与贮藏36SC01.02.036NY/T 1647菜心等级规格规定了菜心的等级和规格的要求、包装、标识和图片37SC01.02.03
44、7DB44/T 1256地理标志产品 增城迟菜心规定了增城迟菜心的术语和定义、栽培技术要求、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存38SC01.02.038NY/T 964菠菜规定了菠菜的要求、试验方法、检测规则、标志、包装、运输和贮存39SC01.02.039NY/T 1985菠菜等级规格规定了菠菜等级和规格的要求、抽样方法、包装、标识40SC01.02.040NY/T 582莴苣规定了莴苣的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存41SC01.02.041NY/T 1984叶用莴苣等级规格规定了叶用莴苣（结球类、散叶类）等级规格的要求、抽样方法、包装
45、及标识42SC01.02.042NY/T 1324绿色食品 芥菜类蔬菜规定了绿色食品芥菜类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存43SC01.02.043GB/T 22303芹菜籽规定了用作香辛料的整芹菜籽的技术要求以及贮运条件44SC01.02.044NY/T 580芹菜规定了芹菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存45SC01.02.045NY/T 1729芹菜等级规格规定了芹菜等级规格的要求抽样、包装、标识和图片46SC01.02.046NY/T 943大白菜等级规格规定了大白菜等级、规格、包装和标识47SC01.02.047SB/T 10332大白菜规定了新鲜大白菜
46、（结球白菜）的质量要求、试验方法与检验规则，包装与标志及运输与贮藏等方面的要求48SC01.02.048GH/T 1193番茄规定了番茄的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装和标签、贮存和运输49SC01.02.049NY/T 270绿色食品 番茄规定了绿色食品番茄的术语、技术要求、检验规则及标志、包装、运输及贮藏50SC01.02.050NY/T 940番茄等级规格规定了番茄等级、规格、包装和标识51SC01.02.051NY/T 581茄子规定了茄子的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存52SC01.02.052NY/T 1894茄子等级规格规定了茄子的等级、规格、包
47、装、标识和图片的要求53SC01.02.053GB/T 30382辣椒（整的或粉状）规定了辣椒（整的或粉状）的技术要求、试验方法、包装、标志DB4401DB4401/T 203202318表 E.1蔬菜产品标准综合体标准汇总表（续）序号代码标准编号标准名称使用指引54SC01.02.054NY/T 944辣椒等级规格规定了辣椒等级、规格、包装和标识55SC01.02.055SB/T 10452长辣椒购销等级要求规定了长辣椒购销的术语和定义、基本要求、卫生要求、等级划分、试验方法、检验规则、包装、标识、贮存和运输56SC01.02.056GB/T 26431甜椒规定了甜椒的要求、试验方法、检验规
48、则、标识以及包装、运输和贮存57SC01.02.057NY/T 3270黄秋葵等级规格规定了黄秋葵等级规格的术语和定义、要求、检验规则、包装标识58SC01.02.058NY/T 269绿色食品 黄瓜规定了绿色食品黄瓜的术语、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮藏59SC01.02.059NY/T 578黄瓜规定了黄瓜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存60SC01.02.060NY/T 1587黄瓜等级规格规定了黄瓜的等级和规格的要求、包装、标识和图片61SC01.02.061NY/T 1837西葫芦等级规格规定了西葫芦的等级规格的要求、抽样方法、包装、标识和参考
49、图片62SC01.02.062NY/T 963苦瓜规定了苦瓜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存63SC01.02.063NY/T 1588苦瓜等级规格规定了苦瓜的等级和规格要求、包装、标识和图片64SC01.02.064SB/T 10451苦瓜购销等级要求规定了苦瓜购销的术语和定义、基本要求、卫生要求、等级划分、试验方法、检验规则、加工、包装、标志、贮存和运输65SC01.02.065NY/T 776丝瓜规定了丝瓜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存66SC01.02.066NY/T 1982丝瓜等级规格规定了丝瓜等级规格的要求、抽样方法、包装和标识67SC01.
50、02.067NY/T 777冬瓜规定了冬瓜术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存68SC01.02.068NY/T 272绿色食品 豇豆规定了绿色食品豇豆的术语、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮藏69SC01.02.069NY/T 965豇豆规定了豇豆的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存70SC01.02.070NY/T 271绿色食品 菜豆规定了绿色食品菜豆的术语、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮藏71SC01.02.071NY/T 1062菜豆等级规格规定了菜豆的等级、规格、包装和标识72SC01.02.072GB/T
