1、ICS65.020.20B 05DB4228恩施自治州地方标准DB 4228/T 562020关口葡萄含硒绿色生产技术规程Technical regulation for green cultivation on selenium-enriched Vitis viniferaVitislabrusca Guankou2020-12-28 发布2021-03-28 实施恩施土家族苗族自治州市场监督管理局发 布DB 4228/T 562020I前 言本文件根据 GB/T1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规定起草。本文件的某些内容有可能涉及专利，本文件的发
2、布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由恩施职业技术学院提出。本文件由恩施土家族苗族自治州农业农村局归口。本文件起草单位：恩施职业技术学院、建始县花坪镇农业技术服务中心、恩施州农业技术推广中心、恩施州公共检验检测中心、建始县林苑果业专业合作社。本文件主要起草人：周光龙、周光彦、尹 鑫、谷 勇、薛 华、李求文、黄思勇、康振兴、田若凡、黎鎏、向林。DB4228/T 5620201关口葡萄含硒绿色生产技术规程1范围本文件规定了关口葡萄生产的相关术语及定义、产地环境、生产技术、硒含量检测、产品的包装与储藏等。本文件适用于恩施州境内关口葡萄的标准化生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引
3、用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5009.93食品安全 国家标准食品中硒的测定GB/T 16862鲜食葡萄冷藏技术NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则NY/T 469绿色食品 葡萄自根苗质量标准NY/T 658绿色食品 包装通用准则NY/T 1056绿色食品 贮藏运输准则3术语及定义下列术语及定义适用于本文件。3.1关口葡萄 Vitis viniferaVitis labrusca Guanko
4、u湖北省建始县特产，主产建始县花坪镇关口、村坊、长槽一带，故名。属欧美杂交种，是醇香型的中晚熟葡萄，具有果粉厚、皮薄汁多、绿而透明、含糖高、香味浓的特点。2010年5月农业部批准“实施国家农产品地理标志登记保护”。3.2硒生物有机肥 se-bioorganic fertilizer以恩施州境内的富硒动植物残体为主要原料，适量添加硒肥，利用特定功能微生物进行无害化、腐熟处理后的肥料。4产地环境DB4228/T 5620202葡萄园宜建在海拔8001100 m、无污染、光照充足、地形较平缓、地下水位低于1 m的区域；土壤宜选择土层深厚、疏松透气、微酸性至中性且富含硒和有机质的沙壤土、壤土。产地环境
5、应满足NY/T391的要求。5生产技术5.1建园5.1.1园地整理深翻土壤，依据地形条件定好行向挖定植沟，行距2.22.5 m，沟深0.6 m；将作物秸秆或杂草掺土放入沟底，回填1520 cm泥土，再混施硒生物有机肥1500 kg/667 m2和过磷酸钙60 kg/667 m2，回填20 cm泥土，浇水沉实，然后起垄，垄宽80100 cm、高1520 cm。5.1.2种苗选择选用根系发达、生长健壮、芽眼饱满、无病虫害的自根苗。按照NY/T 469规定选择一级或二级苗，参见附录A。5.1.3种苗处理保持苗木湿润，随栽随取。苗木栽植前剪去过长及受伤根系，留35个饱满芽，用21%的过氧乙酸水剂30倍
6、液或0.01%高锰酸钾进行消毒处理。5.1.4定植10月中下旬在垄上按3 m株距定植，依垄向成行。5.1.5搭架依据行向在两株苗的中心位置放线打点，在点上立高2.5 m水泥柱（10 cm），埋土深度50 cm；四周边柱拉铁丝固定后，在顶端拉紧主丝；再按行向和横向分别拉紧主架十字丝，并在水泥柱顶端固定；然后拉枝蔓承载丝，篱架按行向离地约70 cm、135 cm处分别拉一根铁丝并在水泥柱上固定后添加引丝，供绑缚新梢；最后按行向在棚架十字丝两旁每隔3040 拉两根副丝，固定于十字丝上，添加引丝，用于绑缚新梢。5.1.6建避雨棚在篱架或水平棚架上搭建避雨棚，与垄向一致，每垄建一个避雨棚，棚顶呈圆弧形。
7、篱架避雨棚的棚肩高2.42.5 m，棚宽1.51.6 m，按十字丝行向丝两旁7580 cm处分别拉一根主线丝，一般棚顶用拱弧形竹片或塑钢条等固定在主线丝上，间距6575 cm。新梢生长前覆膜，采收后揭膜。宜选用乙烯醋酸乙烯复合膜(EVA)或聚乙烯膜(PE)无滴类型薄膜。5.2树体管理5.2.1树形培育第一年新梢长到30 cm时，设支撑柱引缚新梢；新梢长到100 cm时，摘心培养主干；冬季短截定干。第二年培养两个主枝，水平绑缚新梢；冬季修剪长梢，培养主干到架面高。第三年使主枝延伸,间距30DB4228/T 562020335，培育结果母枝。第四年继续培育结果母枝，单株母枝数2530个。经过34年
8、培育，形成“单干双臂”树形。5.2.2冬季修剪12月中旬至翌年2月下旬进行冬剪，以中梢修剪为主，短梢修剪为辅；结果母枝采用单枝更新，按照间距3035 cm选留健壮的结果母枝。5.2.3新梢管理新梢萌发后，及时抹芽定枝、去卷须、绑枝，结果母枝上部芽萌发时选留12个健壮芽发育成结果枝；基部芽萌发时选留1个健壮芽培育下一年结果母枝。5.3果实管理5.3.1疏花疏果在花序伸长期，按“强2中1弱不留”原则疏花。开花前1015 d喷施12次50 mg/L赤霉素与0.1%尿素混合液，适当拉开花序，防止果粒过于紧凑；人工疏果在谢花后进行12次，每穗留果5080粒。5.3.2保花保果开花前1015 d喷施12次
9、0.2%的硼肥保花；果粒绿豆大小时用氟吡菌胺霜霉威等杀菌剂均匀喷透果穗,待药液干后用木浆纸袋套袋保果。套袋前用的杀菌剂应符合NY/T 393的规定，其种类、施用方法参考附录B。5.4施肥管理以施根肥为主，适当增施叶面肥。肥料施用应符合NY/T 394的规定。5.4.1施基肥以沟施为主，每年1次。在秋季多数叶片变黄时，每667 m2混施硒生物有机肥1500 kg、硼肥2 kg、锌肥1.5 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾60 kg。5.4.2施追肥以淋施为主。施萌芽肥，萌芽前1015d每667 m2根施沼液1000，再将黄腐酸5兑水810后淋施或将腐质酸10兑水810后淋施；施好壮果肥，浆果膨大
10、期，淋施1次纯度99%的磷酸二氢钾，每667 m2用量250300g,兑水5060后淋施。5.4.3施叶面肥开花前10 d至果实成熟前15 d，每667 m2用0.3%的磷酸二氢钾液和1%黄腐酸混匀喷施叶面23次，每次间隔710 d。5.5水分管理5.5.1水分调控雨季及时清沟排渍，新梢生长期和浆果膨大期遇天气干旱时及时浇水、灌溉。5.5.2覆膜增糖DB4228/T 5620204浆果膨大期垄上覆农膜，调控水分，增加果实糖度，防止裂果。5.6园地管理5.6.1冬季清园清除园内枯枝、老树皮、落叶、套果袋、病果、杂草、薄膜等废物。全园消毒，喷施21%的过氧乙酸水剂30倍液、0.01%高锰酸钾或35
11、波美度石硫合剂23次。5.6.2翻整土地清园后结合施基肥，用微耕机翻耕全园土壤，翻耕深度2530 cm，并随疏松土壤适度修剪根系。5.6.3杂草处理机械除草、人工除草及冬季翻土埋草。5.6.4果园生草34月在果园套种绿肥植物、固氮作物，抑制杂草。5.7绿色防控按照“预防为主，绿色防控，综合防治”的原则，以农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅。农药使用应符合NY/T 393的规定，可参考附录B。5.8采收果粒变软、颜色变淡时分批采收。采收时轻拿轻放，防止损果。6硒含量检测按照GB 5009.93的方法检测。7包装与贮藏包装应符合NY/T 658的规定；常温贮藏应符合NY/T 1056的规定；低
12、温贮藏应符合GB/T 16862的规定。8操作记录农事操作应有相关记录，可参照附录C。DB4228/T 5620205AA附录A（资料性附录）葡萄自根苗质量标准项目级别一级二级三级品种纯度98%根系侧根数量（条）544侧根粗度（厘米）0.30.20.2侧根长度（厘米）201515侧根分布均匀、舒展枝干成熟度木质化枝干高度（厘米）20枝干粗度（厘米）0.80.60.5根皮与枝皮无新损伤芽眼数（个）555病虫危害情况无病虫害注：自根苗包括扦插苗、根孽苗、压条苗等。此标准按 NY/T 469 的要求制定。DB4228/T 5620206BB附录B（资料性附录）葡萄病害主要杀菌剂参考表药剂名称全年最多
13、使用次数间隔期（d）氟吡菌胺霜霉威2710霜霉威盐酸盐27噁唑菌酮霜脲氰2710烯酰吗啉2710嘧菌酯310醚菌酯2710吡唑醚菌酯2710三乙磷酸铝220精甲霜脲氰2710氰霜唑315霜脲氰代森锰锌27苯醚甲环唑2710石硫合剂21015嘧霉胺21015注：农药剂型、施药剂量和稀释倍数应该严格遵守农药管理条例（(2017修订）第三十四条规定，“农药使用者应当严格按照农药的标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项使用农药，不得扩大使用范围、加大用药剂量或者改变使用方法”。DB4228/T 5620207CC附录C（规范性附录）关口葡萄产品质量安全生产记录表田间农事活动记录日期天气田块地址农事项目操作人员备注农药施用情况记录表作物名称病虫害发生时间种植面积病虫害发生面积农药名称防治对象防治时间使用方法使用量防治面积生产周期施用次数_
