1、ICS 65.020.30 B 43 DB4201武汉市地方标准 DB4201/T 5892019 蛋鸡层叠式健康养殖技术规程 武汉市市场监督管理局 发 布 2019-12-15 发布2020-01-15 实施DB4201/T 5892019 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由武汉市动物疫病预防控制中心提出。本标准由武汉市农业农村局归口。本标准起草单位：武汉市动物疫病预防控制中心、武汉市新洲区宝强家禽养殖专业合作社。本标准主要起草人：陶利文、陈橙、阮征、代长云、方向东、胡保祥、吴建英、刘开武、张四化、黄浩、叶汉珍
2、、周洪刚、邱金彪。DB4201/T 5892019 1 蛋鸡层叠式健康养殖技术规程 1 范围 本标准规定了蛋鸡层叠式健康养殖的鸡舍建设、设施设备配套、品种选择、引种要求、生产方式、营养需要与饲料、日常管理、蛋品管理、疫病防控与免疫、鸡粪综合利用技术和养殖档案与记录等方面的要求。本标准适用于武汉市行政区域内全封闭式层叠笼养蛋鸡的鸡舍新建、鸡舍改造及健康养殖。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13078 饲料卫生标
3、准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 1334 畜禽粪便安全使用准则 NY/T 2798.11-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第11部分：鲜禽蛋 NY/T 2969-2016 集约化养鸡场建设标准 NY/T 5030-2016 无公害农产品 兽药使用准则 DB4201/T 539-2018 蛋鸡生态养殖小区建设规范 DB42/T 652-2010 湖北省蛋鸡标准化生产技术规程 DB42/T 1129-2015 湖北地方品种鸡生态
4、养殖疫病综合防控技术规程 农医发201725号 病死及病害动物无害化处理技术规范 农业部公告 第105号 允许使用的饲料添加剂品种目录 农业部公告第193号 食品动物禁用的兽药及其化合物清单 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 层叠式蛋鸡笼 封闭式鸡舍内饲养蛋鸡的一种层叠式鸡笼设备，包括蛋鸡笼主体、喂料装置、捡蛋装置、饮水装置和清粪装置。鸡笼主体包括鸡笼架和设置在鸡笼架内的两层以上的鸡笼，两层以上的鸡笼体呈上下层叠式分布。每层鸡笼分为两列对称的鸡笼体，每列鸡笼体的下方均设置有蛋托，每列鸡笼体的外侧均设置DB4201/T 5892019 2 有食槽，喂料装置设置在食槽的上方，捡蛋
5、装置设置在鸡蛋笼主体的侧面并与蛋托相连，饮水装置设置在鸡笼体内，清粪装置设置在每层鸡笼的下方。是目前国内外进行规模化、集约化、自动化、标准化蛋鸡饲养的首选设备。3.2 健康养殖 根据蛋鸡生物学特性，运用生态学、营养学原理指导养殖生产，营造良好的有利于快速生长的生态环境，提供充足的全价营养饲料，使其在生长发育期间最大限度减少疾病发生，使生产的食用产品优质、安全、无污染、营养。4 鸡舍建设 4.1 选址与布局 蛋鸡场场址选择与鸡舍布局符合 DB4201/T 539 要求；畜禽场环境符合 NY/T 388 规定；生活饮用水水源符合 GB 5749 要求；蛋鸡饮用水水质符合 NY 5027 要求。4.
6、2 层叠式蛋鸡舍建设 4.2.1 鸡舍主体结构 按照全封闭式蛋鸡舍的要求严格施工，符合 NY/T 2969-2016 工程建设要求。采用轻钢结构、砖混结构等，墙壁与屋顶具备坚固、保温、隔热性能；地面应做防水硬化处理，坚实、平整，便于清扫和消毒，且高出鸡舍外地面 20 cm30 cm 以上。4.2.2 鸡舍类型 为全封闭式，山墙和侧墙安装风机、湿帘、通风小窗调节舍内环境。5 设施设备配套 5.1 一般要求 鸡场建设应符合NY/T 2969-2016 集约化养鸡场建设标准。水、电、路、网等四通。根据规模条件配备饲料车间或饲料罐车。电源稳定，并配备发电机组。水源充足，有储水水塔（含储水池）。场内主要
7、通道道路硬化，网络畅通，能接收、发送生产数据信息。鸡舍内设备主要包括层叠式鸡笼、自动喂料系统、自动饮水系统、集蛋系统、风机湿帘及光照控制系统、传送带清粪系统、安防设备等。5.2 蛋鸡笼规格 鸡笼网格密度合适，底网用高强度、高弹性的优质材料制作，满足鸡只行走舒适，平均每只鸡的笼床面积按照 DB4201/T 539 执行，不低于 450 cm2。5.3 输料和喂料系统 包括料塔、上料装置和喂料车三部分组成。饲料输送顺序为饲料车间、饲料罐车、饲料储存塔、输料装置、喂料行车料斗。5.4 自动饮水系统 DB4201/T 5892019 3 统一供水水线，设置有水箱、过滤、净化装置、智能水表、加药器和减压
8、调节器。饮水线路要便于清理、不容易堵塞和发生滴漏，机械装置灵敏可靠。供水水线设置在每层鸡笼顶部的中间，每个笼里设置的乳头饮水器个数依笼具不同规格及蛋鸡数量而定，选用带双脚接水杯卡座式饮水器，防止饮水时洒漏的水滴入料槽和鸡粪中。供水乳头的高度必须调节在一个适当的位置。供左、右两边鸡笼的鸡只喝水。5.5 自动通风降温系统 5.5.1 湿帘选择 湿帘选择具有高吸水、高耐水、扩散速度快、抗霉变、降温效率强、使用寿命长的产品。湿帘面积结合养殖蛋鸡的数量，总通风量等参数进行计算。5.5.2 风机选择 在建筑鸡舍与安装设备时设置 2 个备用的通风系统，作为紧急处置的需要。设定通风换气系统的各项指标时，应结合
9、气候变化条件及时调整。5.6 自动化环控设备 5.6.1 光照控制系统 要求蛋鸡舍内光照强度合理，分布均匀。根据不同日龄设置光照时间与光照强度。光照时间与光照强度参照 DB42/T 652-2010 封闭式鸡舍光照制度执行。5.6.2 温湿度报警系统 报警器设定在鸡舍管理处及生产办公处，并与技术管理人员手机连通。温湿度报警系统机械装置灵敏可靠，温湿度出现异常值时，智能感应系统及时准确报警。不同日龄温湿度参照 DB42/T 652-2010饲养管理执行。5.6.3 空气监测系统 设备通过感应探头实时监控鸡舍环境，具备舍内温度自动调控功能和远程调控等功能，能完全实现蛋鸡舍环境控制自动化，对提升管理
10、效率，实现蛋鸡高效生产具有重要作用。环境控制达到 NY/T 388 要求。5.7 自动清粪系统 由纵向、横向、斜向清粪系统组成，鸡粪先由纵向传送带传输，然后在鸡舍末端由横向传送带传至斜向传送带，最后由斜向传送带输送至拖粪车辆用于生产有机肥等。选择时应选带有纠跑偏功能、质量可靠、价格适中的产品。清粪带的材质要求耐腐蚀、耐用，不打滑、不空转。5.8 自动集蛋和输送系统 鸡蛋进入集蛋机之前，经过软蛋去除装置，从鸡笼蛋槽输送过来的鸡蛋去除软蛋和破蛋。从集蛋机出来的鸡蛋以排列方式轻轻地滚到中央输蛋线上，鸡蛋相互之间不发生碰撞，通过中央输蛋线把鸡蛋送到蛋库进行分级处理。破蛋率低于 0.5。6 品种选择 6
11、.1 国外引进的高产蛋鸡品种 业部批准的从国外引进的高产蛋鸡品种。6.2 国内培育的高产蛋鸡品种 DB4201/T 5892019 4 经农业部审定的蛋鸡配套系及地方鸡资源品种。7 引种要求 引种符合 DB42/T 1129-2015 规定要求，达到种畜禽疫病净化标准引种时须持有供种单位所在地动物疫病监督机构出示的检疫证明。供种单位须持有“种畜禽生产经营许可证”。8 生产方式 8.1 自繁自养。养殖户通过引进种鸡进行孵化、育雏、育成饲养的全过程。8.2 购买青年鸡育成。由龙头企业、专业合作社等开展专业化集中育雏育成；或者养殖户直接购买育雏鸡育成鸡按照 DB42/T 652-2010 进行封闭式
12、饲养。9 蛋鸡营养需要 9.1 一般要求 不同品种蛋鸡制定营养需要时，参考育种公司推荐的各生产阶段的营养指标，以饲养标准为基础，配置饲料。9.2 饲料添加剂使用 蛋鸡的饲料添加剂常用种类有抗氧化剂、防霉剂、抗生素、抗球虫剂、蛋黄增色剂、复合酶制剂等，各种添加剂的使用，应遵守农业部允许使用的饲料添加剂品种目录及食品动物禁用的兽药及其化合物清单。按照 NY/T 2798.11-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第 11 部分：鲜禽蛋执行。不得使用对蛋品质量安全构成危害的任何产品。9.3 饲料质量安全 注重饲料原料品质，每批次饲料原料入库前应进行品质检验。饲料原料不得发霉、变质、虫蛀及
13、有害物质污染。饲料卫生标准应符合 GB 13078 规定。9.4 阶段划分与饲料使用 蛋鸡养殖按照不同生长、生产阶段对营养物质的需要，使用专门化商品饲料。饲养阶段与饲料喂给划分按照 DB42/T 652 执行。10 日常管理 10.1 饲料线喂料 喂料时注意按产蛋率的变化换料、按产蛋鸡的周龄换料、按鸡的体重等调整喂料。10.2 饮水 饮水线路要经常清理，保证不发生堵塞和滴漏，每只鸡都能正常饮水。10.3 清粪 DB4201/T 5892019 5 输送带式清粪，每天清粪 2 次，做到无粪迹残留，减少环境污染，保持鸡舍空气新鲜。10.4 维护与保养 定期对传动箱传动链轮及齿轮等传动部件加注润滑油
14、；对中央集蛋机各传动链轮加注润滑油；对中央输粪系统及中央输蛋系统加注润滑油。及时清理输蛋辊及输粪辊表面，防止杂物积压使带胀裂或使辊轴断裂。及时清理软破蛋收集盘中的杂质。通风系统应根据季节的不同，对侧墙通风和屋顶通风进行适当调整。11 蛋品管理 11.1 鸡蛋收集 鲜蛋自产出后，随着鲜蛋在鸡舍存放时间的延长，鲜蛋受鸡舍内空气中病原微生物污染机会增多。为了降低鲜蛋污染，根据生产节律定时集蛋。11.2 蛋品分拣 鸡蛋进入集蛋机之前，经过软蛋去除装置，从鸡笼蛋槽输送过来的鸡蛋去除软蛋和破蛋。从集蛋机出来的鸡蛋以排列方式轻轻地滚到中央输蛋线上，鸡蛋相互之间不发生碰撞，通过中央输蛋线把鸡蛋送到蛋库进行分级
15、、标记处理。11.3 鸡蛋包装规程 蛋箱或蛋托应在集蛋前消毒，收集的鸡蛋应在消毒后保存。鸡蛋装入蛋托时，应将蛋的钝端向上。鲜蛋表面有污物时，不应水洗，可用砂纸擦拭退污。11.4 蛋品存放 鲜蛋存放温度 218，相对湿度 80%。蛋鸡场应配备蛋库，每 10 000 只 15 m2。为保持蛋品新鲜，集蛋后应尽快将鲜蛋入库或交蛋品加工厂或鲜蛋流通机构。11.5 蛋品运输 鲜蛋运输应避免高温、暴晒、雨淋；运输途中防止过度颠簸、振动。11.6 蛋品质量监测 实行自检与送检相结合的质量管理制度。建立全程质量控制网络，进行生产、销售各环节操作规程和全程质量监控记录，各环节间建立质量资料的流转制度。按照 NY
16、/T 5030-2016 无公害农产品 兽药使用准则执行。蛋品质量符合 NY/T 2798.11-2015 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第 11 部分：鲜禽蛋要求。推荐在蛋鸡产蛋期使用抗生素替代品对蛋鸡进行保健。蛋鸡饲养场向销售点提供鸡蛋来源及质量监控、检测的数据资料。12 疫病防控与免疫 临床诊断与免疫监测、药物使用、疫情处置等，按照DB42/T 1129-2015 防控措施实行。病死家禽按照农业部病死及病害动物无害化处理技术规范处理。DB4201/T 5892019 6 13 鸡粪资源化利用技术 鸡粪处理按照NY/T 1168 执行，鸡粪使用符合NY/T 1334 规定，养殖粪污排放符合GB 18596 执行。14 养殖档案与记录 养殖档案记录应符合相关法律、法规的规定。_
