1、ICS 65.040.10 B 40 DB4201/T 武汉市地方标准 DB 4201/T 4382014 肉鸭生物发酵床养殖技术规程 2014-02-20 发布 2014-03-20 实施 武汉市质量技术监督局 发 布 DB4201/T 4382014 I 前 言 本标准由武汉市农业科学技术研究院提出。本标准由武汉市畜牧兽医科学研究所归口。本标准由武汉市畜牧兽医科学研究所负责起草。本标准主要起草人：喻婷、童伟文、王丽霞、叶胜强、冉志平、钱运国、邓兵、龚萍、杨宇、周华。本标准为首次发布。DB4201/T 4382014 1 肉鸭生物发酵床养殖技术规程 1 范围 本规程规定了肉鸭生物发酵床养殖的
2、鸭场建设、饲养管理、疫病防控、病（死）鸭处理等技术内容。2 规范性引用文件 下列文件中的条项通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 16569 畜禽产品消毒规范 NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 生物发酵床 按一定比例混合秸杆、锯末屑、
3、稻壳粉和发酵菌剂作为鸭舍的垫料，利用微生物进行自然发酵，实现粪便就地处理。4 鸭场建设 4.1 鸭场选址 养殖小区环境质量符合 NY/T 388-1999 的要求。水源充足，水质质量符合 GB 5749 的要求。4.2 规划与布局 生活区、办公区和生产区分离，建在生产区的上风向或侧风向处，并用围墙隔离。生活区与办公区之间修建消毒通道、车辆消毒池。鸭舍应处于鸭场主导风向的下风区域，座北朝南。4.3 鸭舍建筑 4.3.1 建筑 DB4201/T 4382014 2 鸭舍以轻钢结构或砖混结构为主，单栋规格，长 100m宽 10m高 3.5m，四周墙体高 1m 以上，滴水距四周墙体 1m 以外。屋顶铺
4、设隔热层。每栋鸭舍间隔 6 米以上。内部地坪高于外部地势，严禁将内部地坪下挖，鸭舍四周排水沟沟深低于内部地坪 50cm，沟宽 30cm，砖混结构，避免阴雨天气外部雨水渗透鸭舍内垫料。4.3.2 饮水系统 每栋鸭舍布置 20 个固定的自动饮水点，撒漏水必须排到生物发酵床外的排水渠。在鸭舍内一边设置饮水处，用水泥、砖建设饮水台，饮水台高于地面 35cm，宽 1.5m 以上。严禁将饮水器具放在生物发酵床垫料上。设计地漏，鸭饮水时洒出的水直接排到鸭舍外，避免流到舍内生物发酵床上。5 生物发酵床制备 5.1 材料 5.1.1 发酵剂 按照发酵剂产品说明书进行使用。一般情况每立方垫料添加 0.1kg0.2
5、kg 生物发酵制剂，添加前用 5kg 水搅匀发酵剂。5.1.2 垫料 生物发酵床垫料成分一般比例为：稻壳（或玉米秸秆、花生壳及树叶）60%70%，锯末 30%40%，米糠 1%。可采用当地易得材料（如废弃秸秆等）。5.2 操作步骤 清除鸭舍中杂物，平整舍内地面，进行消毒。将垫料和发酵剂按比例混合均匀，调节物料水分为35%40%之间（以用手握物料成团不滴水，松手能散开为宜）。再将物料堆积，上面用塑料布覆盖。待物料发酵升温达 60以上后翻堆，以使物料发酵完全，平铺。平铺后在上面用鲜稻壳铺 5cm 厚。放置 24h，即可使用。6 饲养管理 6.1 育雏阶段管理 6.1.1 雏鸭需经产地动物防疫检疫部
6、门检疫合格达到 GB 16549 的要求。0 日龄7 日龄的雏鸭需要加温、保温，进行育雏。8 日龄开始疏散。6.1.2 饮水、喂食 3 天内在饮用水中添加 0.01%多维或 5%葡萄糖。充分供料、自由饮水采食。肉鸭饲料卫生指标应达到 GB 13078 的要求。6.1.3 温度 育雏温度以雏苗不打堆，不远离热源、四处活动为宜。6.1.4 湿度 DB4201/T 4382014 3 育雏初期育雏舍内需保持较高的相对湿度(60%70%)。随着雏鸭日龄的增加，应降低育雏舍的相对湿度(50%55%)。6.1.5 密度 保持适宜的密度，1 日龄7 日龄为 15 羽/m220 羽/m2。6.1.6 光照 3
7、 日龄前 24h 光照，3 日龄后利用白天的自然光照明，早晚适当开灯喂料。6.2 生长阶段管理 6.2.1 饲喂一般采用自由采食或定期饲喂。饲料每次添加应适量，保持饲料新鲜，防止发霉变质。饲料应保存在干燥的地方，防止霉变。6.2.2 定时清洗饮水设备，保证饮水设备清洁。6.2.3 早晚观察鸭只健康状况，做到疾病早发现、早诊断、早治疗。6.2.4 保持良好鸭舍卫生，防虫、防鼠害。6.2.5 密度 814日龄为10羽/m215羽/m2，1520日龄为7羽/m210羽/m2。20日龄以后，夏、秋季节应以4羽/m25只/m2为宜，春、冬季节应6只/m27只/m2为宜。6.2.6 通风换气 外界温度较高
8、时可依靠开关门窗，利用自然通风换气。冬春季节外界气温较低，可安装通风设备进行换气。6.3 出栏 实行每栋栏舍全进全出制度。商品鸭出售前要做产地检疫，按 GB 16549 标准进行，检疫合格商品鸭可以上市，不合格按 GB 16548 处理。7 生物发酵床管理 7.1 垫料通透性管理 结合疏粪或补水将垫料翻匀。8 日龄15 日龄每 4 天翻动垫料一次。16 日龄42 日龄每 3 天翻动垫料一次。每批出栏后将垫料彻底翻动一次。7.2 水分调节 垫料合适的水分含量通常为 35%55%，视季节和空气湿度适当调整。可采用加湿喷雾补水，也可结合补菌时补水。7.3 疏粪管理 将粪尿分散布撒在垫料上（即疏粪管理
9、），并与垫料混合均匀。疏粪结合翻动垫料进行。DB4201/T 4382014 4 7.4 补充菌种 定期补充发酵菌种，维护发酵床正常微生态平衡，保持其粪尿持续分解能力。补菌可结合水分调节和翻动垫料进行。每批肉鸭出栏后，将垫料中掺入适量的菌种，重新堆积发酵，由专业人员指导，待下批肉鸭进场。7.5 生物发酵床垫料补充 生物发酵床垫料会逐步损耗，需要及时补充垫料。补充的新料要与发酵床上的垫料混合均匀，并调节好水分。8 消毒与防疫 8.1 消毒措施 8.1.1 生物发酵床内不可使用消毒剂。8.1.2 生产区和场门口应有消毒池，消毒液应定期更换。车辆进入鸭场应通过消毒池，并用消毒液对车身进行喷洒消毒。8
10、.1.3 定期对喂料器饮水器等用具进行清洗消毒。鸭舍内工具应固定，不得互相串用，进鸭舍的所有用具必须消毒。8.1.4 鸭场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口等宜每月消毒 1 次。8.2 防疫措施 8.2.1 鸭场内不得饲养其他畜禽。8.2.2 工作人员进入生产区要更换工作衣，严格控制外来人员进入生产区。8.2.3 按常规免疫程序进行预防接种，各养殖场可根据本场疫病流行情况进行适当调整。9 病死鸭及废弃垫料处理 9.1 病死鸭处理 按 GB 16548 和 GB/T 16569 的要求进行处理。9.2 废弃垫料处理与利用 生物发酵床垫料的使用年限是 2 年3 年，当垫料达到使用期限后，必须将其从垫料槽中彻底清出，按照生物有机肥方法处理、出售。_
