1、ICS65.020.20CCS B 314101郑州市地方标准DB4101/T 442022菜心生产技术规程2022-12-30 发布2023-03-30 实施郑州市市场监督管理局发 布DB4101/T 442022I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 产地环境.15 基地规划与建设.16 栽培方式与时间.27 整地施肥.28 播种.29 田间管理.310 病虫害防治.311 采收.412 产品质量.413 包装、贮藏与运输.414 生产档案.4附录 A（资料性）主要病虫害防治方法.5DB4101/T 442022II前言本文件按照GB/T 1.12020标准
2、化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由郑州市农业农村工作委员会提出。本文件由郑州市经济作物标准化技术委员会（ZZTC04）归口。本文件起草单位：新郑市农业农村工作委员会、郑州市农业技术推广中心、郑州市农机安全服务中心、郑州市农村能源环境保护站、郑州市兽药饲料质量安全检验中心、郑州市农业综合行政执法支队、金水区农业农村工作委员会、郑州市生态环境局新郑分局。本文件主要起草人：张全智、杨丹丹、邢艳敏、秦水亮、刘明、吴俊锋、黄亚魁、杜浩、张卉、郑瑞东、李慧敏、李鸿斐、陈玉红、鲁政、郭进涛、高明现、崔艳丽、李冠伟、唐跃军、王志刚、吴中民、赵海生、沈发明、刘燕敏、赵建波。DB4
3、101/T 4420221菜心生产技术规程1范围本文件规定了菜心生产技术的产地环境、基地规划与建设、栽培方式与时间、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治。本文件适用于菜心的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3095环境空气质量标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 16715.2瓜菜作物种子 第2部分：白菜类GB/T 26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则
4、NY/T 496肥料合理使用准则 通则NY/T 1276农药安全使用规范总则NY/T 1647菜心等级规格NY/T 5010无公害农产品 种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1菜心菜心又名菜薹，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，根据其熟性一般分为早、中、晚熟三个类型。来源：DB41/T 15052017,3.1，有修改4产地环境地势平坦，排灌方便，疏松、肥沃、保水、保肥的壤土或沙壤土栽培，应符合NY/T 5010的规定。空气质量应符合GB 3095的规定。5基地规划与建设5.1园区规模规模化生产的，一般 100 hm2130 hm2为宜。DB4101
5、/T 44202225.2田间道路田间生产道路路基宽度应不小于 3.5 m，行车道宽度应不小于 2.5 m。一般每 1 km 设置 1 处错车道，路基宽度应不小于 5.5 m。5.3灌溉设施每 5 hm2规划建设机井 1 眼，设置水肥一体化系统。首次种植前，每 170 cm 宽度挖沟，深 60 cm，预埋喷灌管道，每 5 m 预设喷头。5.4预冷设施每 60 hm2菜田应建设冷库面积 300 m2，库内高度 4 m 左右。6栽培方式与时间6.1露地栽培采用直播方式，最早 3 月上旬，最迟 10 月底播种。6.2设施栽培利用塑料拱棚从 12 月初至次年 4 月初进行生产。7整地施肥播前结合整地，
6、施足基肥，每亩施腐熟的有机肥3000 kg，复合肥（N：P2O5：K2O=15-10-15）30 kg。早耕多翻，耕层深度15 cm20 cm。在喷灌管道两边起畦，畦面宽120 cm140 cm，高25 cm30 cm，呈龟背状，搂匀，沟宽30 cm40 cm。8播种8.1品种选择选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。根据种植季节不同选择适宜的种植品种。露地栽培可选用四九菜心、50天菜心等早熟品种，设施栽培可选用尖叶701、尖叶702、尖叶80、特大80等中晚熟品种。8.2种子质量种子纯度96.0，净度98.0，发芽率96，水分7。应符合GB 16715.2的规定。8.3种子处理防治
7、霜霉病、黑斑病用福美双可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂拌种；防治软腐病用菜丰宁拌种。8.4播种量直播每亩用种量0.5 kg。设施栽培育苗每亩用种量0.05 kg。8.5播种或定植DB4101/T 44202238.5.1直播采用机播。早熟品种行株距为 20 cml6 cm，中熟品种 24 cm20 cm，晚熟品种 30 cm24 cm。8.5.2育苗移栽采用穴盘育苗，播深 1 cm。幼苗 4 叶 1 心时开穴定植，根部整体略低于畦面，抚平土壤。行株距宜为 15 cm20 cm。定植后浇透水。9田间管理9.1苗前除草直播时，每亩用33%的二甲戊灵乳油100 mL150 mL加水50 kg，播种后出苗
8、前均匀喷雾到土表除草。或根据土壤杂草情况选用有效除草剂品种和防治方法。9.2间苗定苗及时间苗，每亩平均保留20000株。9.3肥水管理9.3.1灌水出苗7 d后根据墒情浇小水。生育期间保持土壤湿润，根据天气和土壤状况，每2 d3 d浇1次水，早晚进行喷灌。雨季注意排水。9.3.2追肥现蕾至菜薹发育期，每亩追施复合肥（N：P2O5：K2O=15-10-15）10 kg15 kg。主薹采收后，应连续追肥23次，每次每亩追施复合肥5 kg。每次追肥后及时喷水，也可水肥一体化施肥。肥料使用应符合NY/T 496的规定。9.4温度冬季拱棚种植白天温度保持在15 20，夜间温度保持在10 12，防止冬季出
9、现0 以下低温冻害和初冬晴暖天气25 以上高温徒长。露地栽培气温超过38 时采用喷雾降温。10病虫害防治10.1主要病虫害主要病害有软腐病、黑腐病、霜霉病、黑斑病。主要虫害有蚜虫、小菜蛾、菜粉蝶、甜菜夜蛾、地老虎、蝼蛄、蛴螬。10.2防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、理化诱控、生物防治，辅助采用化学防治。使用化学农药应符合GB/T 8321（所有部分）和NY/T 1276的规定。10.3防治方法DB4101/T 442022410.3.1农业防治选用抗病品种，培育壮苗，合理密植，科学轮作、倒茬、休耕，加强田间管理，注意灌水、排水，防止土壤干旱和积水，及时清洁田园。
10、10.3.2理化诱控采用杀虫灯、色板、性诱剂等方式诱杀害虫。采用防虫网阻隔防范措施。10.3.3生物防治利用天敌防治，如用瓢虫、蚜茧蜂和丽蚜小蜂等防治蚜虫。优先采用生物药剂防治，见附录A。10.3.4化学防治见附录A。11采收11.1采收时期当菜心顶部与叶片长平，即“齐口花”时采收。宜在晴天上午或傍晚进行。11.2采收方法在植株基部 57 叶下斜切采下，采收一排后修平切口，在采收筐内层层码放整齐。11.3分级标准按粗细分级，长度控制在14 cm16 cm，应符合NY/T 1647的规定。12产品质量花蕾未开放，无病虫斑。叶片表面没有泥土、灰尘及其他污染物。农药残留应符合GB 2763的规定。1
11、3包装、贮藏与运输包装运输器具应清洁卫生、无异味、无污染，严防暴晒、雨淋、高温、冷冻等发生。采收后及时预冷贮藏，保持库房温度1 左右、相对湿度96%左右。长途运输的可采用泡沫箱包装，运输过程中温度保持1 2、相对湿度90%95%。应符合GB/T 26432的规定。14生产档案记录种子、基质、肥料、农药等来源信息，保留播种日期、设施设备处理、苗期管理、肥药使用等生产过程中各个环节的记录，并符合河南省农产品生产记录管理办法规定。档案保存期不低于2年，妥善保存，以备查阅。DB4101/T 4420225AA附录A（资料性）主要病虫害防治方法主要病虫害防治方法见表A.1。表 A.1 主要病虫害防治方法
12、序号病虫害名称使用药剂使用剂量（/亩）使用方法 安全间隔期（天）1软腐病20%噻森铜悬浮剂120 mL200 mL喷雾5250%氯溴异氰尿酸可溶粉剂50 g60 g喷雾331000 亿孢子/克 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂50 g60 g喷雾74黑腐病6%春雷霉素可湿性粉剂25 g40 g喷雾145霜霉病687.5 g/L 氟菌霜霉威悬浮剂60 mL75 mL喷雾7670%丙森锌可湿性粉剂150 g214 g喷雾37黑斑病10%苯醚甲环唑水分散粒剂35 g50 g喷雾10830%戊唑噻森铜悬浮剂50 g70 g喷雾1492%,4%嘧啶核苷类抗菌素水剂1)200 倍,2）400 倍喷雾710蚜虫2.5%高效氯氟氰菊酯可湿性粉剂20 g30 g喷雾71115%啶虫脒乳油5 mL7 mL喷雾712小菜蛾、菜粉蝶、甜菜夜蛾3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂3 mL4.4 mL喷雾3131.8%阿维高氯乳油30 mL55 mL喷雾7141.8%阿维菌素微乳剂30 mL40 mL喷雾715150 g/L 茚虫威悬浮剂10 mL18 mL喷雾31615%甲维茚虫威悬浮剂12 mL20 mL喷雾31750000 IU/mg 苏云金杆菌可湿性粉剂30 g50 g喷雾118地老虎、蝼蛄、蛴螬4%二嗪磷颗粒剂1200 g500 g撒施30
