1、ICS65.150CCS B 523708济宁市地方标准DB 3708/T 352023微山湖大闸蟹养殖技术规范Technical specification for aquaculture of Weishanhu Lake crab2023-10-16 发布2023-11-16 实施济宁市市场监督管理局发 布DB3708/T 35-2023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14养殖模式.15池塘生态化养殖.25.1选址要求.25.2放养前准备.25.3底质条件.25.4水质条件.25.5设施条件.25.6苗种放养.35.7环棱螺投放.35.8过程管理.35.9日常
2、管理.46池塘精细化养殖.46.1选址要求.46.2放养前准备.46.3底质条件.46.4水质条件.46.5设施条件.46.6苗种放养.56.7环棱螺投放.56.8过程管理.56.9日常管理.6附录 A（规范性）生产日志记录表.7DB3708/T 35-2023II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由济宁市农业农村局提出、归口并组织实施。DB3708/T 35-20231微山湖大闸蟹养殖技术规范1范围本文件规定了微山湖大闸蟹养殖模式、池塘生态化养殖、
3、池塘精细化养殖的要求。本文件适用于微山湖湖区及周边水域的大闸蟹池塘养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607渔业水质标准GB/T 19783中华绒螯蟹GB/T 26435中华绒螯蟹亲蟹、苗种NY 5051无公害食品淡水养殖用水水质NY/T 5065无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范NY 5071无公害食品渔用药物使用准则SC/T 1078中华绒螯蟹配合饲料SC/T 1100中华绒螯蟹池塘、湖泊网围生态养殖技术规范3术语
4、和定义GB/T 19783、GB/T 26435界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1微山湖大闸蟹Weishanhu Lake crab产自微山湖湖区及周边水域的中华绒螯蟹。3.2蟹种juvenile crab蟹苗经150 d的饲养，培育成60只/kg150只/kg的性腺未成熟的幼蟹，生产上称为“扣蟹”或一龄蟹种。4养殖模式可选择池塘生态化养殖、池塘精细化养殖2种养殖模式。可根据池塘面积、基础设施等条件选择适宜模式。养殖面积小于2000 m2宜选择池塘精细化养殖，养殖面积大于2000 m2宜选择池塘生态化养殖。DB3708/T 35-202325池塘生态化养殖5.1选址要求在微山湖湖区及
5、周边选择无污染、进排水方便、交通便利、环境优良的区域。5.2放养前准备按SC/T 1100执行。5.3底质条件底质无异色、异臭，自然结构。养殖底质宜选择黏土或黏壤土，淤泥层厚度宜为10 cm20 cm。底质有毒有害物质最高限量应符合表1的规定。表 1底质有害物质湿重限量指标项目指标（mg/kg，湿重）总汞（以Hg计）0.2镉（以Cd计）0.5铜（以Cu计）30锌（以Zn计）150铅（以Pb计）50铬（以Cr计）50砷（以As计）20滴滴涕0.02六六六0.55.4水质条件水源水质应符合GB11607的要求；养殖用水水质应符合NY 5051的要求。5.5设施条件5.5.1池塘要求池塘宜为长方形，
6、东西向长，塘埂坡比1:31:4；面积一般为2000 m220000 m2。池塘深度1.5 m2 m。5.5.2增氧设施按照0.3 kW/667m2配备微孔增氧设施，微孔增氧管道不宜超过30 m，微孔增氧管道距离池底8 cm10 cm。5.5.3防逃设施池埂四周内侧加厚塑料薄膜、塑料板、铝皮等设置防逃设施，每隔0.5 m1m 用木、竹桩等支撑。防逃设施应垂直高出池埂60 cm，底部埋入泥中20 cm30 cm。池角围成圆弧形。5.5.4水草管理DB3708/T 35-202335.5.4.1水草选择水草宜选用轮叶黑藻、苦草、伊乐藻。5.5.4.2水草种植轮叶黑藻、苦草种植期为每年4月，种植约15
7、 cm20 cm的幼苗。伊乐藻种植期为每年1月2月，清塘消毒以后15天，进水20 cm左右时开展种植。水草种植行距5 m6 m，株距2 m3 m。水草覆盖率宜控制在50%55%。5.5.4.3水草消毒水草种植前应使用10 g/m320 g/m3的硫酸铜溶液或硫酸铜和硫酸亚铁混合液浸泡20 min进行消毒处理。5.5.4.4日常管理每周检查水草生长状态，特别关注水草根部和叶片，发现虫害立即处理。视水草长势，割除过密的草头及部分区域的水草。5.6苗种放养5.6.1苗种来源按照GB/T 26435执行。5.6.2放养规格与密度蟹种宜一次性投放，投放规格为100只/kg150只/kg，放养密度为800
8、只/667 m21100只/667 m2。5.6.3放养时间2月中下旬至3月中旬。5.6.4放养方法蟹种用池水浸湿2 min后取出5 min10 min，重复三次。再用3%5%的食盐水浸浴3 min5 min，或10 mg/L20 mg/L高锰酸钾浸浴10 min。5.7环棱螺投放选择鲜活环棱螺分3次投放在池塘边坡上，清明前投放150 kg/667m2、5月下旬投放75 kg/667m2、8月上旬投放75 kg/667m2。投放前清洗环棱螺。5.8过程管理5.8.1投饲管理渔用配合饲料应符合SC/T 1078的规定。一般每天投喂一次，以34小时吃完为宜。饲料投放在浅水、无水草的食路上，深水区、
9、水草上少投。通过每天的巡塘检查食台及时调整投喂饵料的数量和品种。饵料类型及投饲率与时间见表2。表 2饵料类型及投饲率DB3708/T 35-20234月份（月）饵料类型投饲率34鲜活饵料或优质配合饲料1%2%56以优质配合饲料为主，辅以鲜活饵料3%5%711以优质配合饲料为主，辅以鲜活饵料，蜕壳3次以后搭配玉米5%10%5.8.2水质调控养殖全程每710天使用1次微生物制剂调节水质，水质按NY 5051 执行。可使用不含禁用物质的细菌、真菌制剂。5.8.3水位管理蟹种放养时水深0.5 m0.6 m。5月水深控制在0.5 m1.2 m；6至8月水深在1.2 m1.5 m；9月至11月水深降到1
10、m左右。5.8.4病害防控病害防控按NY/T 5065执行，渔业用药应符合NY/T 5071的规定。5.9日常管理每三天巡塘1次，观察水质、河蟹吃食、蜕壳及活动情况，查看增氧设施，检查防逃设施，清理腐烂水草，观察病害、敌害情况，发现敌害生物及时捕杀。在养殖过程中，每月进行1次抽样生长测定，并完成生产日志填写（参见附录A）。6池塘精细化养殖6.1选址要求按 5.1 执行。6.2放养前准备定期检查淤泥厚度，保持淤泥深度10 cm20 cm。一个养殖周期结束后，翻耕底泥后充分晒塘12个月，至土壤龟裂为宜。在放苗前30 d，进水至30 cm，用生石灰或漂白粉全塘消毒，生石灰用量为150kg/667 m
11、2200 kg/667 m2，漂白粉用量为25 kg/667 m235kg/667 m2，生石灰和漂白粉不能混用。6.3底质条件按 5.3 执行。6.4水质条件按 5.4 执行。6.5设施条件6.5.1池塘要求单个池塘面积宜根据条件选择500 m22000 m2，其中设置100 m2200 m2苗种投放区。塘埂坡度比1:1.51:2.0，池塘深度1.2 m1.5 m，池底平坦，进排水分开布置，且进水口采用双层4060目筛绢网进行过滤，防止野杂鱼进入。DB3708/T 35-202356.5.2增氧设施按照0.4 kW/667 m2配备微孔增氧设施，池塘内采用条式微孔增氧管，每条微孔增氧管间隔2
12、 m，每池宜增配水车增氧机1台。6.5.3防逃设施按 5.5.3 执行。6.5.4水草管理6.5.4.1水草选择以伊乐藻为主，搭配微齿眼子菜。6.5.4.2水草种植种植期为每年1月2月。水草呈条带状种植，条带宽2 m、间隔5 m，行间距1.5 m，覆盖率控制在60%，微齿眼子菜不超过水草种植面积的25%。6.5.4.3水草消毒按 5.5.4.3 执行。6.5.4.4日常管理按 5.5.5.4 执行。6.6苗种放养6.6.1苗种来源按 5.6.1 执行。6.6.2放养规格与密度投放规格为80 只/kg100只/kg，全年放养密度为2000 只/667 m2。6.6.3放养方法采用分批投放的方式。
13、水草栽种完并经解毒、调水、试水后，2月下旬在苗种投放区投放第一批苗种，投放密度为400只/667 m2；4月份投放第二批苗种，直接投放在养殖塘内，投放密度1600只/667 m2。6.7环棱螺投放按 5.7 执行。6.8过程管理6.8.1投饲管理蟹苗投放后，依据季节变化情况进行投喂。渔用配合饲料应符合SC/T 1078的规定。一般早晚各投喂1次，以 2 小时吃完为宜。饲料投放在浅水、无水草的食路上，深水区、水草上少投。饵料类型及投饲率与时间按5.8.1执行。DB3708/T 35-202366.8.2水质调控按 5.8.2 执行。6.8.3水位管理蟹种放养时水深0.5 m0.6 m。5月水深控制在0.5 m1.0 m；6至8月水深在1.0 m1.2 m；9月至11月水深降到1.0 m左右。6.8.4病害防控按 5.8.4 执行。6.9日常管理每天早晚巡塘各1次，观察水质、吃食、蜕壳及活动情况，查看增氧设施，检查防逃设施，清理腐烂水草，观察病害、敌害情况，发现敌害生物及时捕杀。在养殖过程中，每两周进行1次抽样生长测定，并完成生产日志填写（参见附录A）。DB3708/T 35-20237附录A（规范性）生产日志记录表表 A.1 生产日志记录表养殖单位：养殖品种：养殖面积：记录人：天气：气温：水温：日期池号投饲量投饲时间吃食蜕壳水色水草设施情况病虫害生长情况
