1、潍坊市地方标准DB3707/T 064-2022青州敞口山楂生产技术规程Technical regulations for the cultivation of qingzhou changkou hawthorn2022-09-16 发布2022-10-15 实施潍坊市市场监督管理局发 布DB3707ICS 65.020.20CCS B 05DB3707/T064-2022I目次前言.1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 建园.14.1 园地选择.14.2 整地栽植.15 土肥水管理.25.1 土壤管理.25.2 施肥.25.3 灌溉.26 整形修剪.26.1 主要树形.3
2、6.2 不同树龄整形修剪.37 花果管理.47.1 疏除花序.47.2 提高座果率.48 有害生物综合防治.48.1 主要病虫害种类.48.2 防治原则.48.3 防治措施.48.4 化学防治.59 果实采收与储存.59.1 采收.59.2 储藏.5DB3707/T 064-2022II前言本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由潍坊市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：青州市国丰食品有限公司、山东省青州市农业农村局。本文件主要起草人：王效金、
3、董雪梅、谢乐礼、朱强、王雷、王同国、褚刚、郭军庭、李梦科、党锡强、郑磊、肖丽、郑涵。DB3707/T 064-2022青州敞口山楂生产技术规程1范围本文件规定了青州敞口山楂的术语和定义、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、有害生物综合防治、果实采收与储存。本文件适用于潍坊地区敞口山楂生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 496肥料合理使
4、用准则通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1青州敞口山楂 qingzhou changkou hawthorn在青州地区栽植，果实略呈扁平形，果皮大红色，有蜡光，果点小而密，梗洼中深而广，果顶宽平，具五棱，萼片大部脱落，萼筒倒圆锥形，深陷，筒口宽敞，类似“敞口”的大山楂。每千克 90100个，最大果重可达 36 g，其果肉白色，有青筋，少数浅粉红色，肉质糯硬，味酸甜，清酸爽口，风味甚佳。4建园4.1园地选择选择生态环境良好的农业生产区域，环境质量应符合 NY/T 391 的要求。土壤 pH 6.57.5，地势平坦，排水良好，不宜重茬建园。4.2整地栽植4.2.1挖穴山地株行距 3
5、m4 m 挖穴；平地过渡性密植 2 m3 m 或 2 m4 m。穴径 50 cm60 cm、深 50 cm70 cm，每亩施入腐熟土杂肥 1300 kg1600 kg，与表土混匀。4.2.2苗木选择可选用品种纯正，嫁接部位愈合良好，苗木健壮直立，枝干发育成熟充实，整形带芽眼饱满，根系发达完整，无严重机械损伤和检疫性病虫害的一年生健康苗木。栽植前用清水将苗木根浸泡 24 h48 h。DB3707/T 064-20224.2.3定植春季解冻后至萌芽前或秋季落叶后至封冻前进行栽植。将苗木置入植穴内，当填土至半穴以上时，将苗木轻轻往上提一提，使根舒展，并保证根颈与地面持平或略高。然后加土踏实，浇足定根
6、水，当水渗下后再覆土平整。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1深翻扩穴改土从栽后第二年开始，每年或隔年的采果后进行。沿定植穴边缘向外挖宽 50 cm80 cm、深 30 cm50 cm 的环状或条状沟，结合压绿肥或施基肥进行。5.1.2中耕松土果园生长季节及时中耕除草，深锄 15 cm 左右。山地果园要注意整修树盘和梯田，搞好水土保持工程。5.1.3生草和间作根据树龄大小和行间宽窄，可在行间间作豆类等矮杆作物，可进行生草栽培。5.1.4树盘覆盖覆盖时间以早春为宜。在树盘或行间覆盖秸秆、杂草等，覆盖厚度 10 cm 左右，其上稍加覆土。5.2施肥5.2.1基肥果实采收后至落叶前施腐熟基肥。幼树和
7、初果期树每年每株施入 50 kg100 kg，盛果期树 100 kg200 kg。5.2.2土壤追肥全年追肥 3 次4 次，即萌芽至开花前、谢花后、果实第二次速长期（8 月下旬）和采收后结合施基肥进行。未结果树每次每株追尿素 0.2 kg0.5 kg，结果树每次每株追尿素 0.5 kg1.25 kg。生长前期以氮肥为主，生长后期以氮磷钾肥配合使用，氮、磷、钾配比 2：1：2 为宜。方法：穴施，按树冠投影内侧挖 68 个深 20 cm 的小穴，将肥施入后覆土。施肥应符合 NY/T 496 的规定。5.2.3叶面喷肥在生长期进行，全年喷肥 3 次5 次。6 月7 月份可结合喷药喷施 0.3%0.4
8、%的尿素，8 月份喷施 0.3%0.5%的磷酸二氢钾，喷施间隔 20 d 左右。叶面喷肥宜在上午 10 时以前或下午 4 时以后进行。5.3灌溉有水利条件的果园，可在开花前、谢花后、果实膨大期结合施肥和土壤封冻前各浇水一次。以浸透根系集中分布层土壤为宜，可采用畦灌、喷灌和滴灌。无水或缺水的旱地果园，采取覆草、穴贮肥水等节水灌溉方法。6整形修剪DB3707/T 064-20226.1主要树形6.1.1疏散分层形树高 4 m5 m，干高 70 cm80 cm。主枝分三层，第一层主枝 3 个，第二层主枝 2 个3 个，第三层主枝 1 个2 个，上下层主枝应插空分布，主枝角度 6070。第一、二层主枝
9、层间距 80 cm100 cm，第二、三层主枝层间距 60 cm80 cm。第一层每主侧枝配备 2 个3 个背斜侧枝，第二、三层每主侧枝配备 1 个2 个侧枝。主、侧枝上培养结果枝组。6.1.2双层开心形树高 4 m 左右，干高 60 cm70 cm。第一层主枝 3 个4 个，第二层主枝 2 个3 个，上下层主枝应插空分布，主枝角度 6070。两层主枝层间距 120 cm。第一层主侧枝留存背斜侧枝 2 个3 个，第二层主侧枝配备侧枝 2 个。6.1.3自然开心形树高 3 m3.5 m，干高 50 cm60 cm。主枝 34 个，主枝角度 40左右。每主枝配备侧枝 2 个3 个，侧枝上配备结果枝
10、组。6.2不同树龄整形修剪6.2.1幼龄期树6.2.1.1定干按树形要求，干高以上留 20 cm 整形带进行短截。6.2.1.2骨干枝培养有中干的树形，冬剪时选直立向上的枝作中干，留 40 cm50 cm 短截；主枝留 40 cm60 cm 短截；侧枝留 30 cm50 cm 短截。6.2.1.3辅养枝处理幼树辅养枝冬剪时应多留少疏，对水平、斜生的中庸枝应缓放。夏剪时再对直立旺枝、徒长性枝进行拉枝等措施缓势增枝促花。6.2.2初结果树6.2.2.1骨干枝培养冬剪时对骨干枝适度短截，继续增枝扩冠。对角度小的骨干枝，采取夏剪拉枝开角。6.2.2.2结果枝组培养采用先缓后缩、先截后缓、辅养枝夏剪改造
11、等方法。6.2.2.3其它枝处理疏除或回缩影响骨干枝生长和通风透光的密生枝、重叠枝、竞争枝、交叉枝和细弱枝等。6.2.3盛果期树6.2.3.1调整枝条密度DB3707/T 064-2022疏除或回缩由于修剪不当或未及时处理而留下的临时性大枝，疏除树冠外围过密的强枝，使留枝量控制在树冠投影面积 120 个m2140 个m2为宜。6.2.3.2结果枝组的修剪结果枝组过多过密时，疏除弱枝组，保留壮枝组。为维持枝组长势，对连续结果 2 年3 年的枝组回缩。对连年结果延伸冗长的枝组，回缩至后部短壮枝处，在精细修剪时对结果枝先端的干撅进行疏除。6.2.3.3徒长枝的处理对树冠内膛和大枝背上萌生的徒长枝，过
12、密者疏除，有空间者保留，并通过拉平缓放、短截及夏剪摘心等培养结果枝组。6.2.4衰老树6.2.4.1更新复壮有计划地在二、三年内疏除过多或重回缩骨干枝，培养大型结果枝组。6.2.4.2徒长枝利用利用徒长枝培养新的结果枝组。6.2.4.3其他枝处理回缩交叉枝，疏除密挤枝、冗弱枝、并生枝、重叠枝、病虫枝及干枯枝，以恢复树势。6.2.4.4调整花量花前复剪，减少花量。7花果管理7.1疏除花序在花序分离前至花期进行，以早疏为宜。疏花序按营养枝与结果枝比例，强树为 1：1，中庸树为1.5：1，弱树为 2：1。疏除后部花序，留前端花序，疏除弱花序，留壮花序。7.2提高座果率盛花期喷 0.3%硼砂。花期放蜂
13、或人工授粉。8有害生物综合防治8.1主要病虫害种类山楂白粉病、山楂锈病、山楂日灼病、山楂早期落叶病、桃小食心虫、叶螨、蚜虫等。8.2防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，按照山楂的物候期和病虫害发生规律，以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，科学合理使用化学防治，将病虫害造成的损失控制在经济损害允许水平之内。8.3防治措施DB3707/T 064-20228.3.1农业防治加强土肥水管理，保持健壮树势，提高树体抗性。冬春彻底清园，废弃物清除到园外进行深埋或堆肥处理，减少病虫源。合理修剪，提高通风透光性，结合修剪，清除病虫枝和叶。结合施用有机肥耕翻树盘土壤，破坏害虫越冬场所。8.3.
14、2物理防治利用杀虫灯、糖醋液、性诱剂、粘虫板等方法诱杀害虫。结合田间管理人工捕捉害虫，摘除病虫枝、叶、果，集中销毁杀灭病虫。8.3.3生物防治利用有益微生物及优势种群，控制使用广谱性农药，减少喷药次数及农药用量；人工引移、繁殖释放害虫天敌；果园养鸡或招引益鸟啄食害虫，使用增产菌等有益菌群防治病害等。8.4化学防治选用在山楂及其病虫害上登记的化学农药，农药使用应符合 GB/T 8321 的规定。9果实采收与储存9.1采收果面全红，有光泽且鲜艳，果点明显，果实手感有弹性时即可采收。贮藏、加工果实适度早采，鲜食果实适度晚采。9.2储藏9.2.1自然保存不要清洗，在阴凉通风处放置。9.2.2冷库保存提倡冷库储藏。保持库内温度在-22的范围之内，库内空气相对湿度 85%90%。9.2.3切片保存可将山楂切片后晒干，放进保鲜袋后放置阴凉处。
