DB3402 T 43-2023 餐饮外卖食安封签使用规范.pdf

1、 ICS 67.020 CCS X 09 3402 芜湖市地方标准 DB 3402/T 432023 餐饮外卖食安封签使用规范 Specifications for the use of food delivery security seals 2023-07-17 发布2023-08-01 实施芜湖市市场监督管理局发 布 DB 3402/T 432023 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由芜湖贝乐餐饮服务有限公司提出。本文件由芜湖市市场监督管

2、理局归口。本文件起草单位：芜湖贝乐餐饮服务有限公司、芜湖市标准化研究院、芜湖医药卫生学校、芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖和府园林餐饮管理有限公司。本文件主要起草人：贾定坤、严海霞、朱光应、高述红、倪恩林、王灿。I DB 3402/T 432023 餐饮外卖食安封签使用规范 1 范围 本文件规定了餐饮外卖食安封签的性能、材质、信息和使用要求。本文件适用于餐饮外卖包装中食安封签的使用。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 15

3、979 一次性使用卫生用品卫生标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 餐饮外卖 food delivery 餐饮服务提供者提供的用于外卖的餐饮制品。3.2 食安封签 security seals 为保障餐饮外卖（3.1）在配送环节的食品安全，防止其外包装被人为拆启或意外破坏而使用的一次性封口标签。4 性能 食安封签应具备拆启后无法恢复原状且不能重复使用的功能。4.1 胶粘面应有良好粘性，粘贴牢固。4.2 印刷面应着色牢固，印刷信息清晰可辨识。4.3 5 材质 食安封签应外观洁净，无异味、霉变，不含危害人体健康的有毒有害物质，并符合 GB 15979 的要5.1 求。应单面封签

4、封贴，长度不小于 12.5cm、宽度不小于 2.0cm、厚度不小于 0.75mm。5.2 6 信息 1 DB 3402/T 432023 食安封签应在显著位置提醒消费者收到餐饮外卖时检查食安封签的完整性，如标示“封签损坏，6.1 请勿接收”“收餐时检查核对食安封签”等食品安全提示。网络餐饮经营平台宜以显著方式提示餐饮服务提供者、配送人员、消费者食安封签的使用。6.2 食安封签宜加载包含食品安全追溯信息的二维码、食品安全宣传口号、餐饮服务提供者的品牌及6.3 相关信息的标识。食安封签宜标识“珍惜粮食，光盘行动”等字样。6.4 食安封签宜标识餐饮外卖最佳食用时间。6.5 7 使用 封贴 7.1 7

5、.1.1 食安封签应在交付配送人员前在外卖外包装进行封贴，不应直接接触餐饮品。7.1.2 食安封签应在餐饮外卖最大包装单元封口处使用，宜在餐饮外卖最小独立包装单元封口处使用。7.1.3 食安封签的封贴位置应使餐饮外卖外包装不易打开，如打开则致使食安封签或餐饮外卖外包装破损。封签位置示例见附录 A。配送 7.2 7.2.1 配送人员从餐饮服务提供者处接收餐饮外卖前应检查餐饮外卖外包装及食安封签是否完好。如有破损，应要求餐饮服务提供者重新封装。7.2.2 配送过程中发现食安封签损坏或不完整，应终止配送。验收 7.3 餐饮外卖送达后，配送人员应提醒消费者检查食安封签及餐饮外卖外包装是否完好。如有破损，消费者可选择拒收。2 DB 3402/T 432023 A A 附录A （资料性）封签位置示例 封签位置示例见表A.1。表A.1 封签位置示例 包装分类 封签位置示意 无拎手包装袋 有拎手包装袋 餐盒（最小包装单元）3