1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 3208淮安市地方标准 DB3208/T 2052023 西瓜-羊肚菌轮作高效设施栽培技术规程 Code of practice on efficient facility cultivation technique of crop rotation of watermelon and Morchella esculenta 2023-12-27 发布2023-12-31 实施淮安市市场监督管理局 发 布DB3208/T 2052023 I前 言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注
2、意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所提出。本文件由淮安市农业农村局归口。本文件起草单位：江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所、淮阴师范学院。本文件主要起草人：汪国莲、王青、李闯、徐兵划、赵晨、秦进华、王玮、仲秀娟。DB3208/T 2052023 1 西瓜-羊肚菌轮作高效设施栽培技术规程 1 范围 本文件规定了西瓜羊肚菌轮作高效设施栽培技术的场地要求、栽培季节、品种选择、西瓜种植、羊肚菌种植和生产记录的内容。本文件适用于淮安地区大棚环境条件下的西瓜羊肚菌轮作高效设施栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而
3、构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 12728 食用菌术语 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 16715.1 瓜菜作物种子 第 1 部分：瓜类 GB/T 19165 日光温室和塑料大棚结构与性能要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T
4、5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 DB3208/T 08 西瓜工厂化穴盘育苗技术规程3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 羊肚菌 Morchella esculenta(L.)Pers.羊肚菌属于盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10 cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。3.2 轮作 crop rotation在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。4 场地要求 4.1 场地环境 DB3208/T 2052023 2场地环境条件应符合
5、NY/T 5010的规定，并选择地势高燥、通风良好、排灌方便、土壤肥沃、无工业污染的地块。4.2 土壤条件 栽培场地内土壤腐殖质含量高、土质疏松、保水透气，土壤质量应符合GB 15618规定。4.3 栽培设施要求 本栽培采用塑料蔬菜大棚栽培羊肚菌，大棚的结构与性能应符合GB/T 19165规定，大棚外壁由内向外覆盖聚乙烯多功能复合膜、95%遮阳率以上遮阳网，棚内沿长轴安装微喷设施，大棚内喷灌水源质量应符合GB 5749规定。5 栽培季节 5.1 西瓜栽培 3月育苗，4月上中旬定植，6月底7月采收。7月育苗，8月上中旬定植，10月底采收。5.2 羊肚菌栽培 在11月上中旬，温度稳定在10 20
6、间播种栽培。越冬后，翌年3月初至4月上旬期间大量出菇。6 品种选择 6.1 西瓜 种植品种应选择经国家或省市审定、产量高、品质优、抗逆性好的西瓜品种，如苏梦6号、苏梦7号西瓜。6.2 羊肚菌 种植品种应选择经认定部门登记、发菌出菇快、产量高和抗逆性好的羊肚菌品种，如六妹羊肚菌。菌种质量标准符合NY/T 1742。7 西瓜种植 7.1 育苗 参照DB3208/T 085基质穴盘育苗方法执行。7.2 整地作畦 平整土地。爬地栽培按照株距30 cm40 cm、行距200 cm260 cm作畦；吊蔓栽培按照株距30 cm40 cm、行距80 cm作畦，一畦两行。7.3 施肥 按NY/T 496执行。基
7、肥施用，在中等肥力土壤条件下，结合整地，每667 m2施优质有机肥2000 kg、氮肥（N）18 kg、磷肥（P2O5）9 kg、钾肥（K2O）22 kg，或使用按此折算的复混肥料，不使用含氯化DB3208/T 2052023 3 肥。有机肥和化肥全部撒施，肥料深翻入土，并与土壤混匀。使用嫁接苗的田块，氮肥（N）施用量减少1/3。7.4 铺设滴灌带、地膜 爬地栽培每行铺设2条16 mm滴灌带，吊蔓栽培每行铺设1条滴灌带；铺好滴灌带后覆盖地膜。7.5 定植 7.5.1 定植苗标准 定植苗龄3片4片真叶，植株生长健壮，无病叶、徒长、僵苗等现象。7.5.2 定植方法 爬地栽培在畦面中间、吊蔓栽培在畦
8、面两侧按照株距打孔定植，定植深度以刚没过基质块为宜。栽后立即浇定根水。7.6 定植后管理 7.6.1 温度管理 栽培定植后及时采用多层覆盖保温，白天不超过35，夜间保持15 以上；坐果期间白天保持25 30，夜间18 22；坐果后，白天保持28 35，夜间18 25。7.6.2 肥水管理 定植后当主蔓长到40 cm60 cm时，及时追肥，爬地栽培每667 m2随滴灌追施速效氮（N）5 kg，钙（CaO）2 kg；授粉期间不追肥，根据土壤水分状况适量补水；当瓜横径6 cm10 cm时，爬地栽培每667m2随滴灌追施速效氮肥（N）6 kg、磷肥（P2O5）2.7 kg、钾肥（K2O）8 kg；吊蔓
9、栽培用肥量在爬地栽培基础上加倍。采收前7 d10 d停止施用肥水。7.6.3 整枝理蔓 爬地栽培保留主蔓和两条侧蔓，及时进行整理；春季小拱棚西瓜栽培理蔓同时需要压蔓；吊蔓栽培保留主蔓和一条侧蔓，及时吊蔓，其余侧蔓全部摘除。7.6.4 授粉 塑料大棚栽培，应采用人工辅助授粉，授粉时间选择上午9:0011:00，选择第24雌花进行授粉。若蜜蜂授粉，保证每棚或667 m2一箱蜜蜂。7.6.5 留瓜 爬地栽培每株选留2瓜；吊蔓栽培保留1瓜；及时摘除畸形瓜、根瓜。7.6.6 其他管理 爬地栽培采收前5 d7 d于中午前后进行翻瓜；吊蔓栽培，瓜长到250 g左右时及时吊瓜。7.7 病虫害防治 7.7.1
10、主要病虫害种类 DB3208/T 2052023 4西瓜主要病害有猝倒病、枯萎病、白粉病、蔓枯病、炭疽病、病毒病等；主要虫害有白粉虱、蚜虫、瓜绢螟、红蜘蛛等。7.7.2 农业防治 生长期内通过通风措施控制棚内空气湿度；采用嫁接育苗，预防土传病害；及时清除棚内及田块周边杂草，消灭越冬虫卵，减少虫源基数；及时清除田间发病植株。7.7.3 物理防治 选用银色地膜、悬挂黄板、蓝板，驱避和诱杀蚜虫、白粉虱。7.7.4 化学防治 使用化学农药时，应执行GB/T 8321（所有部分）。主要病虫害防治方法参见附录A。7.8 采收 7.8.1 成熟度的判别 7.8.1.1 标记法 自根苗授粉后30 d32 d成
11、熟，嫁接苗授粉后32 d34 d成熟。授粉当天用挂牌、竹签、色环等做标记，分批采收。7.8.1.2 经验识别法 成熟的西瓜果皮光亮，条带清晰，显示品种固有色泽，果脐凹陷，果蒂处略有收缩，果柄上绒毛稀疏，结果部位卷须枯萎。7.8.2 采收方法 采瓜时果实上保留4 cm7 cm左右的瓜蔓；瓜温较低、瓜面无露水时采收，高温季节应傍晚采收；避免雨天采收；采瓜和装运过程中轻拿轻放。8 羊肚菌种植 8.1 菌种制作 羊肚菌母种、原种及栽培种的繁育制作按照NY/T 528的规定制备。8.2 菇棚整理 在菇棚四周开好排水沟，对菇棚的地面、棚顶、及周边环境进行消毒，使用消毒药剂时应按照GB/T8321（所有部分
12、）的规定使用。整地做畦，翻松、拉平畦上泥土，畦床宽1 m1.2 m，长度依田块而定，畦间留0.4 m0.5 m的操作通道。畦床表面撒生石灰30 kg/亩。8.3 播种 每666.7 m2地菌种用量200 kg250 kg。菇床宽1 m1.2 m，床间留0.4 m0.5 m作业通道，菇床上开3条4条纵沟，播种时将菌种捣碎，撒入菇床上的沟内，捣碎上面的泥土然后拉平，浇水至菇床湿透，使土壤的含水量达60%左右。8.4 外源营养袋制作与摆放 DB3208/T 2052023 5 8.4.1 外源营养袋制作 外源营养袋的制作参照NY/T 528的规定制备，外源营养袋基质质量应符合NY 5099规定，采用
13、12 cm 24 cm聚乙烯灭菌袋装袋，配方为每袋小麦粒120 g、谷壳30 g、玉米芯60 g、腐殖质土50 g、石灰1%1.5%、石膏2%，含水量50%60%，常压灭菌24小时，冷却后使用。8.4.2 外源营养袋摆放 播种7 d10 d菌丝爬上土壤表面后放置外源营养袋。每条菇床摆放营养袋2排，袋间距0.4 m0.5 m，每亩摆放1500袋2000袋。摆放时用刀尖在营养袋纵轴方向开8 cm10 cm小口，将开口处接触地面并用力压，使营养袋内基质与菇床上羊肚菌菌丝紧密接触，覆盖黑色地膜。8.5 养菌与出菇管理 8.5.1 养菌管理 养菌期间保持菇床土壤含水量在45%65%，菇棚内温度保持在10
14、 20，微弱光线条件下生长。8.5.2 出菇管理 在2月下旬后，空间温度回升到10 以上，拉去地膜通风并喷水，保持空气湿度不低于80%，刺激原基形成。一周后原基形成，通过闭棚、减少通风与浇水频率和强度等措施来保持小环境稳定，相对空气湿度控制在85%以上，温度在5 18。8.6 病虫害防治 羊肚菌栽培过程中常见病虫害防治方法见附录B。8.7 采收 羊肚菌子实体出土后一般经过7 d10 d生长后成熟，菌帽脉络清晰时，蜂窝状的子囊果部分已基本展开，菇体色泽从淡转深时即可采收。采收方法是用小刀从菌柄基本紧贴地面处割下。然后清除基部泥土，鲜菇装箱冷藏保鲜，可鲜销或晒干（烘干）分级销售，干品需要用塑料袋密
15、封保存，减少挤压变形或破损，保持朵型圆满完整。9 生产记录 全过程记录生产过程中气象条件、生长发育动态、各项投入品名称及使用时间、次数、数量、收获时间、产量等，档案保存时间不少于2年。DB3208/T 2052023 6附 录 A（资料性）西瓜主要病虫害防治方法 表 A.1 规定了西瓜主要病虫害防治方法。表 A.1 西瓜主要病虫害防治方法 病虫害 防治时期 药剂名称 稀释倍数 使用方法 安全间隔期 猝倒病 苗期 72.2%霜霉威水剂 600 倍800 倍 叶面喷雾，每 5 d7 d 一次，连续2 次-枯萎病 全生育期 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍100 倍 喷雾或灌根相结合，每株灌药
16、液250 mL500 mL，每 7 d8 d 一次，连续 2 次3 次 7 d 25%咪鲜胺乳油 1000 倍1500 倍 白粉病 坐果后期 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍800 倍 叶面喷雾，每 7 d10 d 一次，连续 2 次3 次 7 d 250g/L 吡唑醚菌酯乳油 1500 倍2000 倍 叶面喷雾，每 7 d10 d 一次，连续 2 次3 次 14 d 蔓枯病 坐果后期 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500 倍2000 倍 叶面喷雾，每 7 d10 d 一次，连续 2 次3 次 7 d 炭疽病 坐果后期 250g/L 嘧菌酯悬浮剂 1500 倍 叶面喷雾，每 10 d15 d
17、 一次，连续 2 次3 次 3 d 80%代森锰锌可湿性粉剂 800 倍1000 倍 叶面喷雾，每 7 d10 d 一次，连续 2 次3 次 15 d 疫 病 全生育期 687.5g/L 氟菌霜霉威悬浮剂 600 倍800 倍 叶面喷雾，每 5 d7 d 一次，连续2 次 7 d 病毒病 播种前 磷酸三钠 10 倍 浸种 20min，用清水清洗-全生育期 20%吗胍乙酸铜可湿性粉剂 500 倍600 倍 叶面喷雾，每 5 d7 d 一次，连续2 次3 次 3 d 蚜 虫 全生育期 20%啶虫脒可溶性粉剂 2000 倍2500 倍 叶面喷雾，每 7 d10 d 一次，连续 2 次3 次 1 d
18、白粉虱 全生育期 20%吡虫啉可溶液剂 1500 倍2000 倍 叶面喷雾，每 7 d10 d 一次，连续 2 次3 次 7 d 瓜绢螟 坐果期 10%溴虫腈 1000 倍1500 倍 叶面喷雾，每 10 d15 d 一次，连续 2 次 14 d 红蜘蛛 全生育期 50%溴螨酯乳油 600 倍800 倍 叶面喷雾，每 7 d10 d 一次，连续 2 次 21 d DB3208/T 2052023 7 附 录 B（资料性）羊肚菌主要病虫害防治方法 表 B.1 规定了羊肚菌主要病虫害防治方法。表B.1 羊肚菌主要病虫害及防治措施 病虫害名称 病害部位 防治措施 白霉病 菌盖 通过开棚通风来减少浇水量和浇水次数，来降低棚内温度与湿度，摘除床面病菇。黄脚病 幼菇 通过开棚通风来减少浇水量和浇水次数，来降低棚内温度与湿度，摘除床面病菇。蛞蝓 幼菇 摆放外营养袋后，使用四聚乙醛颗粒剂药剂诱杀或人工捕杀。飞蚊 菇体 菇棚上空悬挂杀虫灯诱杀或黄色粘蚊板诱杀。地蛆 营养袋、菇根 前期通过生石灰杀害，后期人工捕杀 _
