1、ICS67.080.20CCS B 31 DB3208淮安市地方标准DB3208/T 1842022芡实绿色栽培技术规程Technical regulation for green cultivation of Euryale Ferox Salisb2022-10-31 发布2022-12-01 实施淮安市市场监督管理局发布DB3208/T 1842022前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由淮安市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：涟水县东吴
2、芡实种植专业合作社、涟水县农业技术推广中心、涟水县农业生态环境保护与农村能源发展中心、涟水县农业科学研究所、涟水县微生物技术指导站、涟水县技术监督情报服务所。本文件主要起草人：吴红军、刘宣东、王汉丽、王芹、周艾莉、陈欣、嵇娟、肖颖、白慧玲、熊泽秀。DB3208/T 18420221芡实绿色栽培技术规程1范围本文件规定了芡实绿色栽培术语和定义、产地环境、栽培管理、病虫害防治、采收、加工脱皮和生产记录。本文件适用于江苏省淮安市范围内芡实绿色栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件
3、，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB 5084农田灌溉水质标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 1405绿色食品水生蔬菜3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1芡实 Euryale Ferox Salisb睡莲科芡属 Euryale Ferox Salisb，一年生水生草本植物，有南芡和北芡两个栽培变种。本文件涉及的为南芡，也称苏芡。3.2绿色栽培 Gree Cultivation 以绿色
4、概念为主，不使用带来污染的化学物质，比如不同促生长激素，使用符合绿色食品生产要求的化肥和化学农药，并进行精心管理的栽培模式。4产地环境绿色栽培产地环境应符合 GB 3095、GB 5084、NY/T 391、NY/T 1405 的规定。DB3208/T 184202225栽培管理5.1种子选择以“紫花南芡”系列品种为主栽品种。选择籽粒饱满、色泽鲜亮、硕大、黑褐色、种皮坚硬的留种，百粒重不低于 180 g。5.2种植地选择与准备选择池塘或低洼水田（稻田最佳），选择田块土质以壤土、黏土为宜，田块要求平整的低洼田，既能排，又能灌，pH 值一般控制在 7.5 左右的田块。每年的 12 月至次年 3 月
5、翻耕平整土地，翻耕深度一般在 15 cm20 cm，翻耕前每 667m2 撒 30 kg 生石灰预防病毒，以达绿色栽培标准。深翻后把土进行充分破碎，在耕耙的同时，播前 10 d 每 667m2 施饼肥 100 kg 左右和三元复合肥（氮磷钾 15/15/15）30 kg 作基肥。在移栽种前 7 d 内人工拔除杂草。5.3育苗5.3.1 育苗时间早茬在每年 2 月底 3 月初开始育苗。晚茬 3 月底 4 月初育苗。5.3.2 苗床准备根据大田需求，育苗床与大田按 1：20 比例，挖 2 m2.5 m 见方、深 15 cm20 cm 育苗池，苗床底部加放 10 cm 左右河泥，去杂草整平待用。5.
6、3.3 种子催芽取出种子，清水冲洗，放入 1%高锰酸钾溶液中消毒杀菌 20 分钟25 分钟后，再将种子放入准备好的缸式容器中，加入清洁河水直至浸没种子，水温控制在 15 以上，2 d3 d 后待大部种子露白时捞出，放置室内摊开晾 3 h 左右，等待播种。5.3.4 播种量及方式每 667m2用种 1 kg，种子芽眼向上，人工均匀撒播，覆土 1 cm2 cm。5.3.5 水层管理播后保持水层 5 cm10 cm，15 d 后加水，水层保持在 15 cm，盾形叶达到两叶时加水，水层保持在 15 cm20 cm。5.3.6 温度控制为提高芡实苗期温度，畦面应及时覆盖塑料薄膜，温度控制在 20 左右，
7、中午温度过高时可适当通气，以防疯长出现弱苗和超长苗导致起苗移植困难、成活率低。5.3.8 假植4 月中旬幼苗长满苗床。在大田进行一次假植，假植密度为行株距 30 cm30 cm，每穴假植 1 株。假植好的苗田要保持 20 cm 左右的水层，以芡实苗叶能露出水面为准，同时注意在下风口打捞漂浮物、水草浮萍、绿丝等，保证苗期正常生长。5.3.9 壮苗指标苗龄 60 d 以上，主、侧根 10 条以上，叶龄 4 叶5 叶，叶片直径达 25 cm30 cm，无病虫害和机械损伤。DB3208/T 184202235.4定植5.4.1 定植时间5 月中旬5 月下旬定植大田（温室 4 月底到 5 月上旬）。5.
8、4.2 定植前准备准备足量 40 cm 左右的芦苇棒，线绳若干。根据茬口定植株距离大小。按 2.2 m2.4 m 距离在线绳上做好标记。选择 4 片5 片圆叶，直径超过 25 cm 且叶色深绿、肥厚的壮苗，确保定植密度控制每667m2 130 株左右。每穴定植 1 株。在田两头拉好绳固定好，在绳索有标记处插一根芦苇棒以便定植芡实苗，保证定植苗株行距相等而且成行。5.4.3 移栽早茬选择晴天上午（有利芡苗存活），水深 15 cm 情况下，种苗根部应尽量保留泥土移栽定植，心叶要高出淤泥，切不可把叶心埋入土下。在每一个芦苇棒标记处插一株芡实苗。在大田定植田头，多定植一些芡苗，以备缺苗时补苗。5.5田
9、间管理5.5.1 水层管理种苗移栽后，以浅水灌溉为主，田间水层保持在 15cm20cm。如遇寒流时可适当加深水，寒流结束后再排到适宜水层。成活后水层加深至 20cm30cm，旺盛生长期至开花结果初期，水层加深至 50cm60cm。开花结果后期，水层不低于 35cm。5.5.2 查苗补苗种苗移栽后，每天察看芡实苗是否漂浮移动。风大时可加水淹灌防芡实苗被风吹动而缺棵，5d6d进行全田块巡察，发现死苗缺苗的立即补苗，确保大田不缺苗。当叶心颜色变红、大叶枯黄时，表示本苗已死亡，应立即拔除补苗，一般死苗在三天后即可发现。5.5.3 肥料管理30 d 后，当幼苗长到 2 片3 片盾形叶时，在准备起苗前 3
10、 d，每 667m2撒施三元复合肥（氮磷钾15/15/15）15 kg 起苗肥。在标记好的芦苇棒处挖槽施入菜籽饼做基肥，每穴 0.5 kg 左右，以保证芡实果实质量和生长期肥力。种苗移栽成活后每 667m2施复合肥 25 kg；6 月下旬芡叶初封行时补施一次复合肥，每 667m2施 15 kg，保证封行后肥力；7 月下旬在第一次采摘后，每 667m2施复合肥 10 kg；第三次采摘后喷施富含钾、锌、硼等微量元素液态肥。肥料使用规则应符合 NY/T 394 的规定。5.5.4 人工除萍芡实田间主要草害是浮萍，巡田时注意浮萍，发现浮萍立即在下风口打捞，以防浮萍疯长。大田宜采用人工除草和打捞绿丝浮萍
11、，除草时应结合根际壅土进行。第一次除草在移栽后 15 d20 d，第二次除草在移栽后 30 d 后，打捞水面浮萍，收获前 20 d，水面基本封死，浮萍杂草已没有空间生长，应停止除草。也可每 667m2养殖 100 尾左右草鱼预防浮萍。6病虫害防治6.1基本要求主要病害有叶斑病、叶瘤病、炭疽病；主要虫害有福寿螺、食根金花虫、莲缢管蚜、斜纹夜蛾等，坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，统筹使用农业防治、物理防治、生物防治及化学防治等措施。DB3208/T 184202246.2农业防治在定植前 7 d 大田每 667m2施生石灰粉 5 kg，预防叶斑病、叶瘤病等病害，也可每 667m2养殖 3 尾
12、4 尾青鱼，防止福寿螺和水生害虫。6.3物理防治利用黄板、频振式杀虫灯诱杀斜纹夜蛾等害虫，叶面上发现叶瘤病时可在叶瘤病发生部位用刀割除。6.4生物防治利用昆虫性诱剂进行防治食根金花虫、莲缢管蚜等害虫，注意保护天敌。6.5化学防治化学防治中农药的使用应符合 NY/T 393-2020 要求，具体防治对象及防治方法见资料性附录 A。7采收7.1果实的成熟度采取“一看、二摸、三捏”的方法来判断果实的成熟度。一看果皮颜色。果皮呈浅红带白，花蒂仍呈张开状的为较嫩果实，果皮呈红色，花蒂紧闭中度成熟的果实；二摸。较嫩果实手摸有平坦感，中度成熟果实手摸有凹凸感；三捏。捏上去有“咔”响声的为较嫩果实，捏上去有滑
13、动感的为中度成熟果实。7.2采收方法用自制的竹刀片(长 20 cm30 cm 左右)，在水面老叶上清出一个直径约 30 cm 的采收孔，注意不能割破新叶。将可采收的果实拉出水面，用竹片刀从果实基部割断。割除时果实基部下部应多留少许，防止果颈感染腐烂，影响植株生长。8加工脱皮在符合卫生条件要求的环境下，将釆摘的芡实果运到加工剥壳车间脱皮剥壳。把芡果用清水冲洗干净。去掉釆摘时沾染的泥巴杂物，送进脱皮机加水脱皮。经脱皮机处理好的芡实籽皮分别从出籽口和出皮口排出。将果皮清扫，集中运到预置好的田头专用废皮壳回收塘内，经发酵后还田。9生产记录生产者应按照规定如实记录病虫草害发生和防治情况，使用农业投入品的
14、名称、来源、用法、用量和停用日期及安全间隔期，农产品收获日期及销售去向等信息，生产记录保存 2 年。DB3208/T 18420225A附录A（资料性）芡实病虫害防治化学农药推荐表表A.1规定了芡实病虫害防治化学农药要求。表 A.1 芡实病虫害防治化学农药推荐表防治对象化学农药含量及剂型使用量或稀释倍数（667m2用量）安全间隔期（d）病害叶瘤病苯醚甲环唑10%水分散粒剂1500 倍液15叶斑病代森锰锌80%可湿性粉剂85 g100 g710嘧菌酯25%悬浮剂70 ml90 ml7炭疽病代森锰锌80%可湿性粉剂85 g100 g710虫害斜纹夜蛾氯虫苯甲酰胺5%悬浮剂30 ml60 ml510莲溢管蚜吡虫啉70%水分散剂5 g6 g14食根金花虫吡虫啉70%水分散剂5 g6 g14R
