1、ICS 65.020.30 CCS B 43 DB2302齐齐哈尔市地方标准 DB2302/T 0342023 架子牛无抗养殖技术规程 2023-06-01 发布2023-07-01 实施齐 齐 哈 尔 市 市 场 监 督 管 理 局发 布 DB2302/T 0342023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草原则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由齐齐哈尔市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院、齐齐哈尔市龙沙区农业综合行政执法大队、红色边疆
2、农场有限公司、齐齐哈尔市畜牧兽医服务中心。本文件主要起草人：王丽坤、金振华、周景明、张艳、江波涛、张备、吕思文、张国华、李烨、鹿凌岩、李旭业、邹跃、蓝岚、徐艳霞、白长胜、付龙、黄新育、海龙、郭立宏、郝彩虹、佟桂芝、韩永胜、张义双、南景东、张建胜、陈国旺、冯万宇、尤海洋、郭文凯、王爽、薛沾枚、孟维珊、张军、王欢、杨旭东、杨淑萍、罗天瑶、吴宪、刘博超、闫静、孙良文。DB2302/T 0342023 1 架子牛无抗养殖技术规程 1 范围 本文件规定了架子牛无抗养殖技术的场区环境、牛只选择、饲养、管理、卫生防疫、出栏和养殖档案。本文件适用于齐齐哈尔市域内架子牛无抗养殖生产。2 规范性引用文件 下列文件
3、中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 病死及病害动物无害化处理技术规范（农医发201725 号）3 术语和定义 下列术语和定义适用于
4、本文件。3.1 架子牛 不够屠宰体况或未经育肥的肉牛。3.2 无抗养殖 养殖过程中不使用抗生素、激素以及其他外源性药物的养殖方式。4 场区环境 应符合 NY/T 388 和 NY/T 682 的规定。5 牛只选择 DB2302/T 0342023 2 5.1 品种 宜选择优良肉用品种与当地品种的杂交后代，也可选择荷斯坦公牛。5.2 年龄 宜选择 12 月18 月龄的牛只。5.3 性别 宜选择公牛。5.4 体重 宜在 220 kg 以上。5.5 体形 宜选择头宽颈粗、嘴短而宽、四肢粗壮、肢间距宽、胸深宽、后躯发达、体躯呈长方形、皮肤有弹性牛只。5.6 体况 宜选择精神饱满、体质健壮、神态自然、双
5、耳灵活、两眼明亮、鼻镜湿润的牛只。6 饲养 6.1 总体要求 6.1.1饲料应符合 GB 13078 的规定，宜将粗饲料和精饲料搅拌混合后饲喂，日喂 3 次。6.1.2 饮水应符合 GB 5749 的规定。饲喂后 0.5 h 饮水，夏季饮用清凉水，冬季饮用温水。6.1.3 饲料不得添加任何抗生素，可选择抗菌肽、酶制剂、中草药添加剂、酸化剂和微生态制剂等抗生素替代物。6.2 过渡期 第 1 天15 天，进行体内外驱虫和健胃，驱虫 3 d 后健胃，每头牛口服人工盐 200 g 或健胃散 450 g，分 2 次口服，连用 3 d。自由采食粗饲料，精饲料可按体重的 0.3%0.6%供给。6.3 育肥中
6、期 第 16 天60 天，精粗饲料比 12。精饲料可按体重的 0.6%0.8%供给，瘤胃缓冲剂占精饲料的1%1.2%。6.4 育肥末期 第 61 天180 天，精粗饲料比 73。精饲料可按体重的 0.8%1.2%供给，瘤胃缓冲剂占精饲料的1%1.2%。7 管理 7.1 分群饲喂 DB2302/T 0342023 3 按年龄、品种、体重等情况实行分群饲喂，每群牛体重差异不超过 30 kg，且饲喂 TMR 饲料为宜。7.2 饲养方式 7.2.1 舍饲拴系 舍饲拴系饲养，缰绳长 0.5 m 0.7 m 为宜。7.2.2 定位饲养 舍饲定位饲养，每头牛占舍 6.0 m2 8.0 m2。7.3 刷拭牛体
7、 宜每日对牛体进行刷拭，保持牛体洁净。刷拭时，应由前向后，先逆毛后顺毛。8 卫生防疫 8.1 引入牛只 从未发生相关动物疫病地区，经检疫合格后引入牛只，在隔离场或饲养场内的隔离舍饲养 30 d，确认无异常情况后，方可转入正常饲养。8.2 环境卫生 畜禽场环境卫生应符合 NY/T 1167 的规定，远离污染源，及时清理牛舍、牛槽及场区的垃圾等杂物，保持场区地面清洁，物品、设备摆放整齐。8.3 消毒净化 消毒应遵守 NY/T 3075 的规定。8.4 兽药使用 根据患病牛的发病原因，按照使用说明书用药。应使用微生态制剂结合可饲用天然植物和中兽药制剂等进行防治，可使用的中兽药制剂如下：抗菌、抗病毒类
8、：荆防败毒散、黄连解毒散、双黄连口服液和清瘟败毒散等。呼吸道类：桔百颗粒、板青颗粒、麻杏石甘散、银翘散和甘草颗粒等。保肝利肾类：肝胆颗粒、龙胆泻肝散和芩连注射液等。胃肠道类：健胃散、白头翁散、杨树花口服液和穿心莲注射液等。8.5 免疫接种 按照NY/T 5339的规定要求，根据当地疫病流行情况制定免疫程序，对结核、布鲁氏菌病等传染性疾病进行定期检测。8.6 废弃物处理 污染物处理应按照 GB 18596 的要求执行，死亡牛只应遵守病死及病害动物无害化处理技术规范（农医发201725 号）的规定。9 出栏 DB2302/T 0342023 4 9.1 若肉牛肌肉发达、肋骨开张、肩肋结合良好、臀部肌肉充盈、腿肉充实，即可出栏。9.2如果肉牛育肥到一定程度后，出现停食现象，经调饲后仍不能恢复的，应及时出栏。10 养殖档案 包括品种、存栏量、日喂料量、免疫、卫生消毒、发病、兽药使用、无害化处理记录、出栏等，保存 20 年。
