1、DB2112/T 0007-2022I地理标志证明商标 铁岭玉米Product of geographical indication Tieling maize2022-12-5 发布2023-1-5 实施铁 岭 市 市 场 监 督 管 理 局发 布ICS 67.060B 20铁岭市地方标准DB2112DB2112/T00072022DB2112/T 0007-2022II前 言本文件按GB/T1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由铁岭市市场监督管理局提出并归口。本文件负
2、责起草单位：铁岭市检验检测认证服务中心粮油检测站。本文件参与起草单位：铁岭市检验检测认证服务中心计量测试所、铁岭市检验检测认证服务中心食品检验所、铁岭市检验检测认证服务中心产品质量检验检测所。本文件主要起草人：刘绍川、聂亚娟、王泽、张静、郭瑶、代兵、袁梦雅、吴爽、张鑫、王贵彬、卢雪丁、薛颖、苏伟、李轶刚、曹忠君。DB2112/T 0007-20221地理标志证明商标 铁岭玉米1范围本文件规定了铁岭玉米的术语和定义、分类、质量与安全要求、追溯信息、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。本文件适用于铁岭市区域内种植生产的符合本文件要求的普通玉米。本文件不适用于糯玉米、甜玉米及第
3、4 章分类规定以外的特殊品种玉米。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 1353玉米GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB/T 5490粮油检验 一般规则GB/T 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5493-2008粮油检验 类型及互混检验GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T
4、5498粮油检验 容重测定GB/T 20264粮食、油料水分两次烘干测定法GB/T 24904粮食包装 麻袋GB/T 20570-2015 玉米储存品质判定规则LS/T 3110中国好粮油食用玉米3术语和定义GB 1353 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1铁岭玉米 Tieling maize在铁岭市行政区域内种植的符合铁岭玉米质量标准的普通玉米。DB2112/T 0007-202223.2一致性 consistency玉米籽粒在种皮颜色和胚乳质地等特性方面相一致的程度。来源：LS/T 31102017，3.34分类按籽粒皮色和胚乳质地分为粉质黄玉米、粉质白玉米、硬质黄玉米和硬质白玉
5、米四类来源：LS/T31102017，4。a)粉质黄玉米：粉质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于 95%的黄玉米来源：LS/T31102017，4.1；b)粉质白玉米：粉质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于 95%的白玉米来源：LS/T31102017，4.2；c)硬质黄玉米：角质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于 95%的黄玉米来源：LS/T31102017，4.3;d)硬质白玉米：角质胚乳面积的比例大于二分之一的籽粒不低于 95%的白玉米来源：LS/T31102017，4.4。5保护范围及地理环境5.1保护范围使用“地理标志证明商标 铁岭玉米”产品的生产地域范围是：东经1232
6、712506,北纬41594329之间，东起西丰县东辽河，西至调兵山市新开河，南起铁岭县辽河，北至昌图县辽河东岸的所有乡（镇）村（屯）。5.2地理环境铁岭玉米的特定品质是由于铁岭行政区域独特的自然条件所决定的，铁岭市位于辽宁省北部，地处松辽平原中段，属温带季风型大陆气候，年平均温度7.8，年日照2700小时，平均年降水700mm,无霜期129162天，四季分明。尤其是在玉米生长的月份，平均气温约为18，最适宜玉米拔节。而在开花期白天温度为2528，同时降雨充沛，最适宜玉米授粉。花粒期铁岭的平均温度在2024，日照在12小时左右，发育快、开花早，生育期缩短。同时铁岭地区雨量充沛，上层深厚肥沃，光
7、照、气温和土壤都适宜玉米的生长，气候、土壤、水分等条件的优化组合为铁岭玉米的生理和生化过程物质代谢创立了稳定的生态环境，使铁岭玉米具有独特的品质特征。6质量与安全要求DB2112/T 0007-202236.1质量要求铁岭玉米质量要求应符合表 1 的规定，其中容重为定等指标。表 1质量要求项目指 标 要 求一等二等三等容重/（g/L）730700670不完善粒含量/（%）3.05.07.0杂质含量/（%）1.0水分含量/（%）14.0霉变粒/（%）2.0色泽、气味正常一致性/（%）956.2食品安全要求按食品安全标准GB 2715 和法律法规要求规定执行。储存品质应符合GB/T 20570 玉
8、米储存品质判定规则的“宜存”要求。7追溯信息供应方应提供的追溯信息要求应符合附录 A 的规定。8检验方法8.1扦样、分样按 GB/T 5491 执行。8.2容重检验按 GB/T 5498 执行。8.3杂质含量、不完善粒含量、霉变粒检验：按 GB/T 5494 执行。DB2112/T 0007-202248.4水分含量检验按 GB 5009.3 执行，水分高于 16%时可按 GB/T 20264 执行。8.5色泽、气味检验按 GB/T 5492 执行。8.6一致性检验取 100 粒有代表性的玉米籽粒，按照 GB/T 5493-2008 6.2 的方法进行角质、粉质检验，估算角质胚乳和粉质胚乳所占
9、面积的比例，挑出与平均比例差异较大的籽粒，其个数计为 n，按照下式计算一致性 C。C90%时，双试验标准差不超过 2%，C90%时，双试验标准差不超过 10%。%100100100C-=n9检验规则9.1一般规则检验的一般规则按GB/T 5490执行，并标明代表数量和货位。9.2检验批次同品种、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的玉米为一个批次,样品代表数量一般不超过2000t。9.3判定规则符合6.1、6.2要求，且提供了追溯信息的玉米，判定为铁岭玉米产品。10标签标识应在随行文件中注明产品的名称、类别、产地、收获年度、专用标识等，并附检验报告或盖章的扫描件。可标注二维码等信息化标识
10、，内容包括 6.1、6.2 指标的检验值和 7 的追溯信息。11包装、储存和运输应符合GB 1353的规定。如用麻袋包装还应符合GB/T 24904的规定。DB2112/T 0007-20225AA附录A（规范性）追溯信息示例表 A.1铁岭玉米追溯信息示例信息分类追溯信息生产信息品种名称以品种审定名为准。产地某省、市、县或农场。收获时间xx 年 xx 月收获。种植面积/区域分布xx 万亩，分布在某个乡镇或农场。农药和化肥使用记录xx 年 xx 月，使用 xx 农药 xx 公斤/亩；xx 年 xx 月使用 xx 肥料 xx公斤/亩。产量/可供交易量共 xx 吨/可供交易 xx 吨。收储信息收获方式人工收割或机械收割。干燥方式晾晒或烘干（包括烘干方式）。储存方式xx 仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。储存地址xx 粮库 xx 仓。虫霉防控记录xx 时间采用 xx 方式熏蒸或防虫等。其他信息（可填）反映铁岭玉米质量的其他信息，如：富含 VE，有机或绿色等。
