1、石家庄市地方标准 DB1301设施番茄生产质量安全控制技术规程2018-3-30 发布2018-5-10 实施石家庄市质量技术监督局发布 ICS 65.020.30B 44DB 1301/T 2682018 I II 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由石家庄市农业局提出。本标准起草单位：石家庄市蔬菜产业协会、河北省农林科学院农产品质量安全研究中心。本标准主要起草人:及华、师建华、张海新、吕宪松、李德进、李洪涛、李运朝、李藏朝、戎云蕾。DB 1301/T 2682018 设施番茄生产质量安全控制技术规程 1 范围 本标准规定了设施番茄生产的产地环境、农业投入品、栽
2、培管理关键控制点、包装、标识及贮运等质量安全控制技术措施。本标准适用于石家庄地区设施番茄的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB 16715.3 瓜菜作物种子 第 3 部分：茄果类GB/T34344 农产品物流包装材料通用技术要求NY/T496 肥料合理使用准则通则NY/T2798.1 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第 1 部分：通则NY/T3045
3、设施番茄熊蜂授粉技术规程NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件3 产地环境选择 产地应选择在不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，生态条件良好的农业生产区域。产地环境的灌溉水源、土壤和空气质量应符合 NY/T 5010 的相关指标要求。4 农业投入品选择 4.1 种子 按照GB 16715.3 的要求选用抗病虫能力强、无病原菌感染的种子、种苗。4.2 肥料 肥料的采购、储存应符合 NY/T 2798.1 的要求。选用充分腐熟或经过无害化处理的有机肥。4.3 农药 4.3.1 优先使用高效、低毒、低残留农药，并科学轮换使用作用机理不同的农药品种。禁止使用农药目录见附录 A。
4、4.3.2 农药的使用应符合 GB/T 8321 的要求，特别是安全间隔期的要求。DB 1301/T 268201814.4 施药器械 施药器械要严格按照使用说明书操作。施药前后应清洗器械确保其洁净无污染。4.5 地膜 生产过程中使用地膜应符合GB 13735 的要求，使用后应及时回收。5 安全生产关键点控制措施 5.1 施肥管理 5.1.1 施肥原则 宜采取测土配方、精准施肥原则。按照NY/T 496 的要求，坚持以有机肥料为主无机肥料为辅、基肥与追肥相结合的原则。5.1.2 施肥方法 5.1.2.1 基肥 设施秋冬茬和冬春茬番茄目标产量每亩6000 kg8000 kg，每亩施用腐熟有机肥3
5、 m34 m3或商品有机肥800 kg1000 kg和复合肥10 kg15 kg；越冬长茬番茄目标产量每亩10000 kg12000 kg，每亩施用腐熟有机肥4 m36 m3或商品有机肥1200 kg1500 kg和复合肥20 kg25 kg。5.1.2.2 追肥 5.1.2.2.1 生育期内追肥采用滴灌、微喷灌或膜下沟灌等水肥一体化追肥方式，清沟理墒、防渍防旱，合理控制土壤中水肥含量，平衡施肥。5.1.2.2.2 当第一穗果直径3 cm4 cm时开始追肥，选在晴天上午进行。每亩施入N：P2O5：K2O（1.4:1:2.4）水溶肥6 kg，12次。当第一穗果进入白熟期后，开始每亩施入N：P2O
6、5：K2O（1.4:1:2.6）水溶肥10 kg，23次。第四果穗开始采摘后，每亩施入N：P2O5：K2O（7.7:1:10.3）水溶肥8 kg。整个生育期追肥56次。5.1.2.2.3 滴灌肥料宜选用含氨基酸、腐植酸、海藻酸等具有促根抗逆作用的功能型完全水溶性肥料。5.1.2.3 叶面喷肥 在番茄花蕾期、花期和幼果期叶面补充钙、镁、硼中微量元素肥，浓度0.2%，10 d15 d喷施1次，坐果后停止补充硼肥。5.1.3 施肥记录 建立并保存肥料施用档案记录，包括肥料名称和来源、施肥方法、施肥量、使用及停用日期、生产者姓名等信息。2DB 1301/T 26820185.2 授粉 5.2.1 授粉
7、原则 设施番茄授粉应遵循“自然为主，人工辅助”的原则。优先采用熊蜂授粉，合理使用人工辅助授粉措施。5.2.2 授粉方法 5.2.2.1 昆虫授粉 当温室内番茄植株有5%10%的第一果穗开花时引入熊蜂授粉，蜂群的配置和授粉期管理按照 NY/T 3045 规定执行。5.2.2.2 人工振荡授粉 在番茄花序开花盛期，晴天8：0010：00无露水时用人工振荡授粉器对花朵进行辅助授粉。5.3 病虫害防治 5.3.1 防治原则 病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的植物保护原则。优先采用物理防治、生物防治等措施，以预防或减轻病虫害从而减少用药量。5.3.2 病害防治 设施番茄的主要病害为叶霉病、灰霉病、
8、叶斑病、黄化曲叶病毒病、溃疡病等，主要症状及防治方法见附录B。5.3.3 虫害防治 设施番茄的主要虫害为蚜虫、蓟马、白粉虱、螨、根结线虫等，主要危害症状及防治方法见附录C。5.3.4 施药管理 建立并保存农药施用档案记录，包括农药的名称、来源、使用地点、使用时间、使用量、使用方法、防治对象、生产者姓名等信息。5.4 废弃物管理 按照NY/T 2798.1 的要求执行。6 包装与标识 番茄采摘、贮运过程中包装材料应符合GB/T 34344 的要求。产品包装后贴上标签，注明产品名称、产地等级等相关信息。3DB 1301/T 26820187 产品贮运 按照NY/T 2798.1 的要求执行。DB
9、1301/T 26820184 附 录 A（规范性附录）国家禁止在蔬菜中使用的农药目录 国家禁止在蔬菜中使用的农药目录见表A.1。表 A.1 国家禁止在蔬菜中使用的农药目录 类别 名称 有机氯类 六六六、滴滴涕、毒杀芬、艾氏剂、狄氏剂、氯化苦，三氯杀螨醇（2018 年 10 月 1日起）有机磷类 苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、甲拌磷、甲基异柳磷、灭线磷、磷化铝、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、内吸磷、硫环磷、氯唑磷、毒死蜱、三唑磷 有机氮类 杀虫脒、敌枯双 氨基甲酸酯类 克百威、涕灭威 除草剂类 除草醚、氯磺隆、胺苯磺隆单剂、
10、胺苯磺隆复配制剂、甲磺隆单剂、甲磺隆复配制剂、百草枯水剂 其他 二溴氯丙烷、二溴乙烷、汞制剂、砷类、铅类、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、溴甲烷、氟虫腈、福美胂、福美甲胂、注：以上为截止至 2017 年 2 月国家公告禁止在蔬菜中使用的农药目录。之后国家新公告的在蔬菜生产中禁止使用的农药目录，应从其规定。DB 1301/T 26820185 附 录 B（参考性附录）设施番茄常见病害及防治方法 设施番茄常见病害及防治方法见表B.1。表 B.1 设施番茄常见病害及防治方法 病害名称 主要症状 防治方法 叶霉病 初期在叶片背面出现一些退绿斑，后期变为灰色或黑紫色的不规则形霉层，叶片正面在相
11、应的部位退绿变黄，严重时，叶片常出现干枯卷缩。1、及时摘去植株下部病叶及老叶，适时整枝打杈，以利通风透光。控制湿度，多施有机肥、生物肥，少施化学肥料。2、发病初期 10%小檗碱 600800 倍加植物免疫蛋白1000 倍整体植株及地面喷雾，5 d7 d 一次，连续 23 次。3、25%阿米西达悬浮剂 2000 倍液或 50%异菌脲可湿性粉剂 500 倍液或 75%百菌清可湿性粉剂 600800 倍液均匀喷雾。间隔 7 d10 d 一次。灰霉病 发病初期，被侵染部位出现水渍状斑点，逐渐扩大，侵染区域坏死变成棕黑色至黑色。严重时病斑处呈干枯状。1、控制环境湿度，通风透光，保持叶片表面干燥。及时清除
12、病叶、死株。2、定期喷施杀菌剂。40%嘧霉胺悬浮剂 8001200倍液或 50%异菌脲按 10001500 倍液均匀喷雾或28%灰霉速克粉剂（12.5%乙霉威，15.5%百菌清）800 倍液等，交替使用。叶斑病 通常表现为叶片边缘坏死和起皱。发病初期在叶背出现透明的小斑点，随后病斑数量迅速增多，小斑点扩张为水渍状斑点。1、摘除病株，及时销毁。2、发病初期乙蒜素加腐植酸加红糖，10 d12 d 一次。3、定期喷施杀菌剂。72%硫酸链霉素 3000 倍液或53.8%氢氧化铜 2000 干悬浮剂 1000 倍液或250g/L嘧菌酯悬浮剂1500倍液或64%恶霜灵锰锌可湿性粉剂 400 倍液喷雾，交替
13、使用。5 d7 d一次，连续 3 次。黄化曲叶病毒病 植株矮化，生长缓慢或停滞，顶部叶片稍褪绿发黄,变小，叶片边缘上卷，叶片增厚，叶质变硬，叶背面叶脉常显紫色。生长发育早期染病植株严重矮缩，无法正常开花结果；生长发育后期染病植株仅上部叶和新芽表现症状，结果数减少，果实变小，成熟期果实着色不均匀(红不透)，基本失去商品价值。图 彻底清除前茬残枝落叶。78月高温季节灌水闷棚，消灭烟粉虱和减轻土传病害发生。图 预防：苗期23片叶开始5 d一次连续喷施3次黄化曲叶病毒疫苗预防。并用黄化曲叶病毒灵B2000倍液在分苗时和定植前灌苗床2次；定植时用黄化曲叶病毒灵B 20003000倍液浇穴水，缓苗后用黄化
14、曲叶病毒灵A2000倍液3d4d喷施一次，连喷4次。图 发生期用黄化曲叶病毒灵B 20003000倍液灌根，3 d4 d喷1次黄化曲叶病毒灵A或黄化曲叶病毒DB 1301/T 26820186疫苗，连喷45次。溃疡病 全生育期叶、茎、果均可受害。幼苗发病时由下而上逐渐萎蔫，严重时植株矮化或枯死。叶片受害时，叶缘卷曲、皱缩，干枯，凋萎，似失水状。果实受害时，幼果表现皱缩、畸形，果面上形成圆形的病斑，呈白色，有时隆起，单个病斑较多，且大小一致，中间为褐色，形似鸟眼称为鸟眼斑。茎杆受害时，茎内维管束变褐，后期茎杆变空、下陷或开裂，有臭味，最后植株枯死。1、加强检疫，严防病区的种子、种苗或病果传播病害
15、。2、种子消毒：用 55 温水浸种 25 min 或 1%盐酸浸种 5 h10 h，后用清水洗净后催芽。育苗或移栽时苗床、基质消毒。3、发现病株及时拔除销毁。发病初期用 47%加瑞农600800 倍或 50%DT500 倍或 77%可杀得 600 倍或农用链霉素 500 倍液进行喷雾防治。7 d10 d一次，连续 23 次。晚疫病 幼苗期发病，病斑由叶片向主茎蔓延，叶柄及茎病变部变成黑褐色，腐烂，植株折倒。成株多由下部叶片先发病，叶片出现褐色病斑，潮湿时边缘着生白色霉层。茎上病斑呈黑色腐败状，植株易萎蔫或折断。果实上主要发生于青果，病斑初为油浸状暗绿色，渐变棕褐色，病部呈不规则云纹状，病斑质地
16、硬，潮湿时上生少量白霉。1、用 1:1:150 的波尔多液预防，防止植株徒长和过茂。2、可选择用 25%嘧菌酯悬浮剂 15002000 倍液或68%精甲霜灵或代森锰锌水分散粒剂 600 倍液或69%烯酰锰锌可湿性粉剂 1000 倍液或 72%霜脲锰锌可湿性粉剂500700倍液等轮换喷洒，连喷23 次，每隔 7 d 喷 1 次。7DB 1301/T 2682018 附 录 C（参考性附录）设施番茄常见虫害及防治方法 设施番茄常见虫害及防治方法见表C.1。表 C.1 设施番茄常见虫害及防治方法 虫害名称 主要症状 防治方法 蚜虫 成虫和若虫在叶背面和嫩梢、嫩茎上吸食汁液。嫩叶及生长点被害后，叶片卷
17、缩，生长停滞，甚至全株萎蔫死亡；老叶受害时不卷缩，但提前干枯。1、释放丽蚜小蜂每亩 2 万头。2、发生初期藜芦碱或苦参碱 400 倍或印楝素 800 倍喷雾，10 d 一次，连续 3 次。3、10%吡虫啉可湿性粉剂 1000 倍或 50%抗蚜威可湿性粉剂 2000 倍或 3%啶虫脒乳油 1000 倍叶面喷雾，5 d7 d 一次，连续喷 3 次。蓟马 叶片、嫩芽被害处常呈银灰色伤口或有愈伤组织形成的斑块，以至嫩芽、心叶凋萎，叶片卷曲、皱缩甚至全叶枯黄。花朵受害后花瓣卷缩，花朵提前凋谢。悬挂捕虫板每亩3035片诱杀。喷施50%辛硫磷乳油1500倍液或1.8%阿维菌素乳油3000倍液等，交替使用。白
18、粉虱 叶片上有一个个小的黄色斑点，粉虱多时，叶片变黄。1、加强通风。2、悬挂黄色粘虫板每亩 3035 片诱杀。3、1.8%阿维菌素 20003000 倍液或 25%灭螨猛乳油1000 倍或 25%噻嗪酮可湿性粉剂 2500 倍液或 2.5%联苯菊酯 3000 倍液叶被喷雾，5d7d 一次，连续 3次。螨 最初症状为新叶向下反卷呈杯状，发皱。螨多群集叶背，可发现其虫体、卵粒、丝网等分泌物，受害叶片有黄化斑点，严重时叶片干枯，脱落，植株死亡。1、加强通风。2、喷施 73%克螨特乳油 1000 倍液或 1.8%阿维菌素乳油 2000 倍液等。根结线虫病 主要发生在须根和侧根上。病部肿大成不规则瘤状结
19、。剖开根结有乳白线虫。根结大小不一，一串串如糖葫芦一般。染病植株瘦弱矮小，生长不良，结果少。1、合理轮作倒茬：与禾本科或葱蒜类作物进行 23年轮作，或实行水旱轮作。2、冷冻处理土壤：发病重的棚室，作物收获后，在“小雪”前后灌一次透犁水，去掉棚膜，经两个月的冰冻，可有效杀灭病原线虫。3、撒施药剂：在幼苗定植前的 15d，每亩用 10%噻唑磷颗粒剂或 1.1%苦参碱粉剂 3 kg5 kg 与细土拌匀，均匀撒施地面，然后耕翻入土。也可在定植后，将上述药剂或 5%根线灵颗粒剂，每亩 2.5 kg，在定植行中间开沟撒入，然后覆土踏实。4、药剂灌根：幼苗期出现局部植株受害时，可选用DB1301/T268201881.8%阿维菌素乳油 1500 倍液或 50%辛硫磷乳油 1500倍液或 90%晶体敌百虫 1000 倍液浇灌发病植株。20d30d 后可视情况再次浇灌药剂一次。9DB 1301/T 2682018
