1、ICS 65.020.20CCS B 05DB61陕西省地方标准DB 61/T 17612023茶用菜用桑栽培技术规范Technical Specification for Mulberry of Tea and Edible Using2023-11-14 发布2023-12-14 实施陕西省市场监督管理局发 布DB61/T 17612023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产地环境.15园地规划.16栽植.27定型和修剪.28水肥管理.39病虫害防治.310采收、运输、贮存.311记录管理.3附录 A（资料性）主要病虫害防治技术及农药使用要求.5DB61/T
2、17612023II前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：西北农林科技大学、石泉县蚕桑发展服务中心、汉中市农业技术推广与培训中心、平利县农业技术推广站。本文件主要起草人：苏超、包立军、廉喜红、张敏娟、陈旗、肖乃康、焦锋、钱永华、姚程杰、谢进军、严晓鹤、郑诗璜、李丹妮、朱立炎。本文件由西北农林科技大学负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：西北农林科技大学动物科技学院电话：029-87091948地址：
3、陕西省杨凌示范区西农路22号邮编：712100DB61/T 176120231茶用菜用桑栽培技术规范1范围本文件规定了茶用菜用桑栽培的产地环境、园地规划、栽植、定型和修剪、水肥管理、病虫害防治、采收、运输、贮存及记录管理。本文件适用于陕西省行政区域内茶用菜用桑的栽培管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 19173 桑树
4、种子和苗木GH/T 1077 茶叶加工技术规程LY/T 3052 桑树栽培技术规程NY/T 391 绿色食品产地环境质量3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境4.1应阳光充足，通风良好，排灌通畅，地下水位在 1.0 m 以下，距离农药厂、化工厂和工矿废弃物等污染源 3 km 以上。4.2宜选择土壤疏松、土层深厚、pH 值 6.07.5 的壤土或沙壤土。4.3产地环境质量应符合 NY/T 391 的规定。5园地规划5.1规划要求园地规划与建设应有利于保护和改善桑园生态环境、维护桑园生态平衡和生物多样性。5.2道路系统宜根据地形地貌、土壤条件，以道路、林带等划分作业区，按主干路、支
5、路、作业道配置，宜以“井”形分布，主干路应贯穿全园，并与园外大路相连，支路应与作业道相连。DB61/T 1761202325.3灌溉系统应配套排灌沟渠和排灌设施。5.4土地整理桑苗栽植前应对园地进行消毒、除草、翻耕、平整处理。前作有紫纹羽病、根结线虫等病虫害的土地应做土壤病虫处理后方可栽桑。6栽植6.1品种选择应选择适应当地气候、土壤特点，符合生产产品目标，通过审定（登记、认定、鉴定）的桑品种。桑苗质量应符合 GB 19173 的要求。6.2栽植时间宜在桑苗落叶后至土壤封冻前进行秋栽，或土壤解冻后至桑苗发芽前进行春栽，以秋栽为宜。6.3桑苗栽植栽植前每 667 m2可施用腐熟有机肥 2000
6、kg3000 kg 作基肥。桑树的栽植方法按 LY/T 3052 的要求执行。栽植密度以 2000 株/667 m2 左右为宜，采用宽窄行栽植，宽行行距 120 cm，窄行行距 50cm60 cm，株距 30 cm40 cm。6.4栽后管理应适时中耕、除草、施肥、防治病虫，做好抗旱抗涝。7定型和修剪7.1树形养成栽植后，离地面 30 cm 剪去苗干，即为主干；发芽后选留位置适当的 23 根新梢，生长至离地面 50 cm 左右时摘心，疏去下垂枝和弱小枝，定为一级支干；当一级支干上新梢生长至离地面 70cm 左右时摘心，养成二级支干，每树留拳 6 个左右，每拳留 35 根枝条。7.2修剪生长期树冠
7、高度控制在离地面 100 cm 左右为宜。当树冠高度达到 100 cm120 cm 时，通过摘芽调整树冠，同时剪去树冠表层的鸡爪枝条、枯枝、下垂枝、病虫枝等不良枝，剪去光照不充分的过密枝条。7.3伐条修整宜在桑树休眠期进行，在二级支干的桑拳处剪去上部所有枝条，并剪去桑拳下部的枯枝、下垂枝、病虫枝等不良枝。DB61/T 1761202338水肥管理8.1生长期管理陕南、关中和陕北地区分别宜在3月上旬、3月下旬和5月上旬施催芽肥，具体为复合肥（氮、磷、钾有效养分含量25%）25 kg/667m2 和尿素（总氮 46%）20 kg/667 m2。之后每采摘一批桑芽或轻修剪之后，宜半量追施一次。夏秋季
8、干旱 7 天左右宜灌水一次，多雨季节及时开沟排水。8.2休眠期管理冬季，结合冬耕，宜隔行沟施有机肥或腐熟农家肥 1000 kg1500 kg/667m2，每年进行轮施。9病虫害防治应坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防治原则，采用预防为主，综合防治的手段。化学防治用药及农药使用应符合国家蔬菜、茶树生产用药要求。主要病虫害及其防治技术可参考附录 A.1，化学防治用药及农药的安全间隔期采收可参考附录 A.2。10采收、运输、贮存10.1采收10.1.1茶用桑叶采摘期为 5 月份6 月份和 9 月份10 月份。采收标准为第 36 叶位、叶幅 3 cm以上的成熟叶片。10.1.2菜用
9、桑叶采摘期为 4 月份9 月份。采收标准为嫩芽带 12 片叶，叶幅小于 5 cm。其中，4 月初摘除疏芽叶，每个桑拳保留 35 个有效芽，有效芽生长至 30 cm 左右开始采摘；春季采摘一芽一叶或两叶；夏秋季以一芽一叶为主。10.1.3采收时，叶面应干净、无病斑、无虫孔、无污染，污染物限量应符合 GB 2762 的规定，农药残留量应符合 GB 2763 的规定。10.1.4采收时，应松散盛叶，禁压实。容器应洁净、卫生，为透气良好的硬质专用网眼竹篮或竹筐，不应使用塑料袋、尼龙编织袋等软质包装材料。10.2运输10.2.1运输工具应清洁卫生，防止泥土、灰尘、肥料、污水等的污染。10.2.2不应将桑
10、叶与有毒、有异味、易污染的物品混装混运。10.2.3运输过程中应避免日晒、雨淋、重压。10.3贮存10.3.1鲜芽、鲜叶采摘后应在 2h 内及时运送加工，否则，宜采用气调库贮存，贮存时间应不超过 12h。10.3.2应保持贮存场所整洁，不应与其他物品混合贮存。11记录管理11.1生产企业应建立具有可追溯性的质量安全管理体系。DB61/T 17612023411.2生产过程的人员和卫生管理应符合 GH/T 1077 的规定。11.3生产企业应建立桑园品种、施肥、灌溉、病虫害防治、采收和销售的完整档案记录。11.4生产企业应根据产品标准对出厂的产品逐批进行检验。DB61/T 176120235AA
11、附录A（资料性）主要病虫害防治技术及农药使用要求表 A.1主要病虫害防治技术类型防治对象防治方法虫害斜纹夜蛾、桑螟、桑毛虫、桑尺蠖等1）在田间放置频振式杀虫灯，每10000 m215000 m2设置1台为宜，也可在田间放置性外激素诱捕装置，每667 m2放置2个3个为宜；2）冬季竖草诱杀越冬害虫，次年春幼虫活动前解草处理；3）保护和利用害虫天敌；4）人工摘除虫卵和幼虫集群叶片桑瘿蚊、桑叶蝉1）田间悬挂黄色粘虫板；2）冬季落叶后翻土，夏季夏伐后耕地，冻、晒表土层害虫天牛、象虫类害虫1）7月10月捕杀害虫，刺杀幼虫、卵粒；2）结合冬季修剪枯枝、枯桩，并收集烧毁病害桑萎缩病1）加强苗木和接穗的检查检
12、验工作；2）发现病株及时挖除，防止病害蔓延；3）菱纹叶蝉是传播萎缩病的媒介昆虫，根据菱纹叶蝉的发生规律，做好治虫防病工作桑疫病1）及时剪除烧毁病条，发病重的桑树，可在春季进行降干剪伐，消灭病源；2）加强桑园治虫，注意秋叶采摘，避免桑树枝叶造成伤口；3）发病初期可用波尔多液等药物进行喷施治疗桑褐斑病1）摘除病叶，以减少越冬菌源；2）酸性强的土壤，可结合冬耕每亩撒施30 kg50 kg石灰桑紫纹羽病1）加强苗木和接穗的检查检验工作，严格剔除带病桑苗；2）发现少数桑树发病时，应立即挖除病树及其周围桑树，连同残根一起烧毁，进行土壤消毒之后补种桑树；3）发病严重的桑园，将病株掘起烧毁，改种禾本科作物，3
13、年5年后再种桑树DB61/T 176120236表A.2可使用的农药品种及其安全使用标准农药品种使用剂量g(mL)/667m2稀释倍数安全间隔期/天防治对象90%敌百虫固体100100020桑尺蠖、桑毛虫、桑象虫80%敌敌畏乳油7510080010006桑毛虫、卷叶蛾、桑瘿蚊、桑蓟马、朱砂叶螨50%辛硫磷乳油5075100015005桑毛虫、卷叶蛾、桑瘿蚊、桑蓟马、朱砂叶螨50%马拉硫磷乳油50751000150010桑象虫、桑尺蠖、小叶蝉、桑木虱2.5%三氟氯氰菊酯乳油12.520400060005桑尺蠖、桑毛虫、野蚕、卷叶蛾、桑粉虱2.5%溴氰菊酯乳油（敌杀死）12.52040006000
14、5桑尺蠖、桑毛虫、野蚕、桑粉虱、小绿叶蝉10%吡虫啉可湿性粉剂203030004000710桑蓟马、朱砂叶螨0.36%苦参碱乳油7510007桑尺蠖、桑毛虫、野蚕2.5%鱼藤酮乳油1502503005007桑尺蠖、桑毛虫、野蚕1.8%阿维菌素乳油33-504000-60007桑蓟马、朱砂叶螨Bt制剂(1600国际单位)7510003桑尺蠖、桑毛虫、野蚕茶尺蠖病毒制剂(0.2亿PIB/mL)5010003桑尺蠖、桑毛虫、野蚕45%晶体石硫合剂300500150200非采叶期褐斑病、芽枯病、桑赤锈病石灰半量式波尔多液(0.6%)75 000非采叶期褐斑病、芽枯病、桑里白粉病75%百菌清可湿性粉剂75100800100010褐斑病、炭疽病、芽枯病等70%甲基托布津可湿性粉剂50751000150010褐斑病、炭疽病、芽枯病、桑里白粉病等20%克芜踪水剂20020010杂草41%草甘膦水剂15020015015杂草注：杀虫剂每季最多使用1次。苦参碱、鱼藤酮及杀菌剂可酌情使用。_
