1、43湖南省地方标准ICSCCS 67.080B 31DB43/T 24192022 紫山药种植技术规程Code of practice for production of purple yam发 布湖南省市场监督管理局2022-07发布-02022-10实施-088DB43/T 24192022 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境 1 5 品种选择 1 6 整地施基肥 2 7 定植 2 8 田间管理 2 9 病虫害防治 3 10 采收、贮藏 3 11 档案管理 3 附录 A（资料性）紫山药主要病虫害防治药剂及施用方法 4 附录 B（资料性）
2、紫山药栽培田间生产档案 5 DB43/T 24192022II DB43/T 24192022 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南素里养农业科技有限公司、长沙市农业技术推广中心、长沙县农业农村局、湖南省蔬菜研究所、长沙县湘农技术转移咨询有限公司、湖南湘印康农科技发展有限公司、湖南汉普科技发展有限公司、湖南菜驿园农业科技有限公司。本文件主要起草人：叶
3、辉、刘翠、吴明聪、任正伟、钱艳杰、肖菲菲、黄志桃、吴双花、李倩、郭杉。DB43/T 24192022IV DB43/T 24192022 1 紫山药种植技术规程 1 范围 本文件规定了紫山药种植产地环境、品种选择、整地施基肥、定植、田间管理、病虫害防治、采收和档案管理的基本要求。本文件适用于紫山药的种植。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤
4、环境质量标准 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 山药段子 Yam segment 将山药块茎切成段的繁殖材料。4 产地环境 产地土壤要求土层深厚，土层深度在 80cm 以上，疏松肥沃，排灌方便，地下水位 1.0 m 以下，近3 年未种植薯蓣科作物，pH 值为 5.57.0 的沙壤土为宜。土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定；农田灌溉水质应符合 GB 5084 的规定。5 品种选择 根据当地的生产和消费习惯，选择经济性状优良、抗病虫性及抗逆性强
5、且商品性高的品种。山药段子的质量标准为直顺、健壮无病、无损伤。DB43/T 241920222 6 整地施基肥 整地前在土壤表层每 667 m2均匀撒施生石灰 50 kg100 kg，并每 667 m2施入腐熟农家肥 1000 kg1200 kg，或商品性有机肥 400 kg500 kg，且每 667 m2施入三元复合肥 50 kg100 kg，然后将土层深翻耕起垄，结合开沟起高垄将肥料覆盖。畦面宽 1.0 m1.1 m，沟宽 30 cm，沟深 30 cm35 cm。施肥后覆盖黑色薄膜并压紧四边。肥料标准符合 NY/T 394 的规定。7 定植 7.1 种薯准备 选择晴天将紫山药块茎按 8 c
6、m10 cm 分切成山药段子，保留每块段子上的皮层，确保每个段上有芽眼，分切后，将山药段子的切口处用 25多菌灵可湿性粉剂 800 倍液浸种消毒 10 min，取出晾干后使用。7.2 定植时间 10 cm 深土壤温度稳定在 10 时即可播种，一般在 3 月中下旬4 月中下旬。7.3 定植方式 双行种植。将切好的山药段子种皮朝下、切面朝上放入定植穴内，株距 25 cm30 cm，行距 35 cm45 cm，定植后覆土 3 cm5 cm。8 田间管理 8.1 植株调整 山药苗长约 30 cm 时，保留 1 个2 个健壮主蔓，并去除主蔓基部 1.5 m 以下的侧蔓。茎蔓长至架顶时要选择晴天上午摘心。
7、8.2 搭架引蔓 植株高 25 cm35 cm 时，应立支架扶蔓，采用长 1.8 m2.5 m，直径 2 cm3 cm 坚实细竹竿或细木棍搭建“人”字形架。支架插入土壤的深度以 20 cm 为宜，最深不超过 30 cm，在距顶部 30 cm 处交叉，交叉处用横杆连在一起固定形成整体。每株选留 1 条2 条强壮主蔓，地面萌发多余枝芽及时摘除。8.3 水肥管理 定植成活后苗期基本不浇水。生长旺盛期保持土壤见干不见湿。果实膨大期遇干旱时要及时浇灌水以确保土壤湿润。持续大雨或灌水过后应及时排除积水。在块茎旺盛生长初期，每次每 667 m2施腐熟有机肥 400 kg500 kg，复合肥 25 kg30
8、kg。山药生长后期，可用 0.3的磷酸二氢钾进行叶面追肥。肥料使用应符合 NY/T 394 的规定。DB43/T 24192022 3 9 病虫害防治 9.1 主要病虫害 主要病害为山药炭疽病、褐斑病、茎腐病、根结线虫病等。主要虫害有地老虎、蝼蛄、蚜虫等。9.2 防治原则 综合采用农业防治、物理防治及生物防治，科学合理使用化学防治。9.3 主要防治方法 9.3.1 农业防治 因地制宜，合理轮作，有条件地区实行水旱轮作。前茬作物收获后，及时清洁田园。选用抗病品种。发现残株及时清除。9.3.2 物理防治 设置杀虫灯诱杀，每 1 hm2地块安装一盏太阳能杀虫灯或频振式杀虫灯诱杀地老虎、金龟子、蝼蛄等
9、害虫成虫。每 667 m2安插黄板 20 块，诱杀蚜虫和粉虱等。9.3.3 生物防治 保护利用田间的绒茧蜂、赤眼蜂、草蛉、食虫瓢虫、蜘蛛等害虫天敌。可使用印楝素、除虫菊素、鱼藤酮、苦参碱、康壮素、Bt 等生物源农药。9.3.4 化学防治 紫山药主要病虫害化学防治方法见附录 A。农药安全使用应符合 GB/T 8321 和 NY/T 393 的要求。10 采收、贮藏 10.1 采收 10 月中旬至 11 月上旬，地上植株逐渐枯萎，地下块茎膨大停止可收获。根据市场需求，可在 8 月、9 月提前上市。将地上植株茎蔓割掉，从垄的一端进行开坑深挖 45 cm65 cm，然后顺次将山药提起，选择优良块茎可作
10、为种薯。去掉泥土，忌用水洗。结束后，地膜、残株等进行无害化处理。10.2 贮藏 贮存时应按种薯和鲜食分别贮藏，种薯于霜降前后入窖或贮存于温度为 5 10 的干燥室内；鲜食紫山药存放于 5 15 阴凉、干燥的库内，保持气流均匀流通。贮藏应按 NY/T 1056 的准则执行。11 档案管理 生产档案管理表见附录 B。档案保管 2 年以上，做到防虫、防潮、防霉。DB43/T 241920224 附 录 A（资料性）紫山药主要病虫害化学防治药剂及施用方法 表 A.1 紫山药主要病虫害化学防治药剂及施用方法 病虫害名称 防治方法 使用次数 安全间隔期 炭疽病 110苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液喷雾；
11、225咪鲜胺乳油1500倍液；380代森锰锌可湿性粉剂700倍液喷雾。连续交替喷洒 23 次 7 天 褐斑病 1发病初期喷50退菌特600倍液1 次；270甲基托布津1 000倍液；375百菌清可湿性粉剂。连续交替喷洒 23 次 7 天 茎腐病 1在发病初期用50多菌灵400500倍液或75百菌清600倍液；295 敌克松200300倍液灌根。连续交替灌根 23 次 10 天 根结线虫病 1种薯用波尔多液进行消毒；2整地时施用3克百敌1000倍液进行土壤消毒。连续交替喷洒 23 次 7 天 地老虎 190晶体敌百虫1000倍1500倍液进行浇灌防治；连续使用 23 次 7 天 蝼蛄 1整地时每667 m2用敌百虫颗粒剂2 kg均匀撒施。连续使用 23 次 7 天 蚜虫 110吡虫啉可湿性粉剂 10001500 倍液喷雾；250抗蚜威可湿性粉剂 1000 倍液喷雾；310溴氰虫酰胺悬乳剂 10001500 倍液喷雾。连续交替喷洒 3 次 10 天 DB43/T 24192022 5 附 录 B（资料性）紫山药栽培田间生产档案 表 B.1 紫山药栽培田间生产档案 年份：地点：品种：记录人：一、基本情况 种植面积栽培方式定植时间始收时间终收时间二、肥料使用 使用时间肥料名称类型使用范围使用方法使用量登记证号三、农药使用 使用时间农药名称剂型使用目的使用方法使用量登记证号
