1、43湖南省地方标准永顺莓茶栽培技术规程Technical regulations for Yongshun Meicha cultivationICSCCS 65.020B 16发 布湖南省市场监督管理局2021-11发布-092022-01实施-09DB43/T 222021 28DB43/T 22282021 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 园地规划与开垦 1 5 种植 2 6 田间管理 3 7 鲜叶收获 5 8 生产档案管理 5 附录 A（资料性）农业投入品档案登记表 6 附录 B（资料性）莓茶园生产操作档案 7 DB43/T 222820
2、21II DB43/T 22282021 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：永顺县农业农村局、湖南农业大学。本文件主要起草人：向阳、禹利君、萧力争、刘仲华、史云峰、李家健、赵野、向加林、向大林、熊文玉、黄建安、牛丽、李敏。DB43/T 22282021IV DB43/T 22282021 1 永顺莓茶栽培技术规程 1 范围 本文件规定了永顺莓茶栽培的术
3、语和定义、园地规划与开垦、种植、田间管理、鲜叶收获和生产档案管理。本文件适用于永顺莓茶茶园的栽培管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准
4、则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 永顺莓茶 Yongshun Meicha 以湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县行政区域内栽培或野生的显齿蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata）的鲜叶和嫩茎为原料，经摊青、杀青、揉捻、滚炒、松包、闷黄、摊晾、干燥等工序加工而成，具备条索弯曲、色泽银白、汤色黄亮、叶底绿黄明亮、茎叶细软等品质特征的饮品。4 园地规划与开垦 4.1 选址 4.1.1 宜选择在海拔高度 300 m1000 m，年积温达 5196，年降雨量 1360 mm 以上的地区；周边无金属或非金属矿山，距离公路铁路干线直线距离50 m，无其它外源污染。空气质
5、量应符合 GB 3095中规定的二级标准要求。4.1.2 土壤以砂壤为主，疏松深厚，土质肥沃，土层70 cm，pH 值 5.56.5。土壤环境应符合 GB 15618的规定；灌溉用水应符合 GB 5084 的规定。DB43/T 222820212 4.2 规划 4.2.1 根据种植规模及地形、地势和地貌等条件规划道路，合理设置干道、支道、步道、环道等。4.2.2 宜建立完善的水利系统。平地莓茶园合理布局排灌沟渠，以排水沟为主；坡地莓茶园注意排蓄结合，合理修建蓄水池。4.2.3 周边应有较丰富的植被覆盖，不种植区域应尽量保留原有植被和林木。种植的绿化和防护林应与莓茶无共生病虫害。4.2.4 集中
6、连片超过 7 ha 的种植园，应合理划分区块，以 3 ha4 ha 为单元合理绿化和种植防护林。4.3 开垦 4.3.1 坡度应25。坡度 15以下的平缓坡地直接开垦，坡度 1525的按等高不等宽原则修筑梯块，梯面外高内低。4.3.2 于当年 10 月至翌年 3 月进行土壤深耕，清除杂草灌木枯枝；梯地沿水平带内侧挖沟，深度50 cm。5 种植 5.1 整地开沟 5.1.1 深翻改土 50 cm60 cm，表土内翻，底土外翻。开种植沟宽 50 cm60 cm，深 40 cm50 cm。5.1.2 平地莓茶园需开设排水沟，主沟宽 50 cm、深 30 cm40 cm；支沟宽 30 cm、深 20
7、cm30 cm；坡地莓茶园因势利导，利用自然排水系统进行排涝。5.2 施底肥 肥料应符合 GB 38400、NY/T 394 的规定。根据土壤肥力，每 667 m2施农家有机肥 500 kg1000 kg或商品有机肥 400 kg500 kg，深翻埋入种植沟。5.3 做垄 宜南北向做垄，垄高 15 cm30 cm，垄宽 90 cm100 cm，长度因地制宜，垄面土壤整细作平。垄之间应留有 30 cm35 cm 宽的耕作道。5.4 覆膜 起垄后浇水座实，用厚度 0.12 mm 以上的黑色、黑白相间双色或银黑双色反光可降解地膜覆垄。覆膜后膜上覆少量沙土，做到实、紧、严。耕作道亦可盖上黑色防草布。5
8、.5 扦插 5.5.1 品种 应选择适合当地土壤和气候条件、抗病虫的莓茶品种。5.5.2 时间 一般 10 月开始至翌年春分前结束。5.5.3 插条 5.5.3.1 选取当年或隔年半木质化的健壮枝条，长度40 cm，茎粗0.3 cm。DB43/T 22282021 3 5.5.3.2 剪取 20 cm25 cm 长的插条，枝条上端离芽 0.5 cm 左右剪成平口，下端剪成斜口。5.5.3.3 将剪切、打捆的插条进行生根处理，枝条下端浸入浓度为 50 mg/L 的 ABT 生根粉水溶剂中浸泡 4 h8 h，随即扦插。5.5.4 方法 5.5.4.1 每垄插两行，实行双行单株扦插，株距 30 cm
9、40 cm，“品”字形打孔、垂直扦插入土，地上枝留 2 个3 个芽节。5.5.4.2 插后压实土壤，覆土 1 cm2 cm。5.5.4.3 尽量做到“五不插”。地不平不插，土不细不插，土不湿不插，病弱枝不插，晴天烈日及恶劣天气不插。5.6 补植 出现缺株断行的莓茶园，应及时补植。6 田间管理 6.1 中耕 采用人工或机械及时清除杂草，严禁使用化学除草剂。新建莓茶园定植前铺防草布防控杂草，未封行时及时中耕除草，每隔 1 个月除草 1 次；封园后的成年莓茶园春、夏各进行一次浅耕，秋季进行一次深耕。6.2 施肥 6.2.1 时间和次数 3 月上中旬、5 月下旬6 月上旬及 8 月中旬，各施追肥一次；
10、11 月下旬12 月下旬施基肥一次，结合中耕除草、剪枝挖沟进行。6.2.2 施肥量 肥料种类应符合 GB 38400、NY/T 394 的规定要求。不同时期施肥量参考表 1 执行。表 1 不同时期莓茶园施肥量 莓茶园类型 追肥量（kg/667m2)基肥量（kg/667 m2)以 N 计 P2O5 K2O 有机肥 苗期 7 7 7 300 初投产期 15 7 7 300 盛产期 2040 815 1020 400 6.2.3 方法 6.2.3.1 追肥以速效肥料为主，三次追肥比例为 403030；下雨前或阴雨天撒施。6.2.3.2 基肥以有机肥和农家肥为主，根据土壤养分状况配施磷肥、钾肥和微量元
11、素肥料；宜秋末深耕开沟施肥，施肥深度 20 cm 以上，及时覆土。DB43/T 222820214 6.3 水分管理 土壤湿度适合莓茶生长，注意防旱排涝。平地莓茶园修建排水沟为主，坡地及梯田莓茶园修建蓄水池为主。6.4 病、虫、草防治 6.4.1 防治原则 坚待“预防为主，综合防治”的植保方针；以农业防治为基础，加强生物防治，科学合理的进行化学防治。6.4.2 农业防治 6.4.2.1 换植改种或发展新莓茶园时，先晒土冻土，杀灭病虫害；合理耕作、轮作换茬。6.4.2.2 及时发现、摘除有叶蝉、红蜘蛛危害及溃疡病等发生的病原茎叶，并做无害处理。6.4.2.3 秋冬季合理修剪、疏枝清园，减少病虫种
12、群密度、消除栖息场所。6.4.2.4 行间铺防草布抑制杂草生长，生产季实时中耕除草；严禁使用化学除草剂。6.4.3 生物防治 6.4.3.1 释放天敌、生物杀虫剂、生物杀菌剂等控制有害生物。6.4.3.2 采用黑光灯、震频式杀虫灯等方式诱捕害虫。6.4.3.3 使用性信息素诱杀目标害虫。6.4.4 化学防治 有条件的使用生物农药，具体要求按照 GB/T 8321、NY/T 393 规定执行。根据莓茶园病虫害发生对象选择适宜的生物农药，对症下药、轮换用药，延缓病虫抗药性产生。6.5 树冠管理 6.5.1 定型修剪 6.5.1.1 修剪时间为春季萌芽之前的早春 2 月3 月或秋茶结束后 10 月1
13、1 月进行。6.5.1.2 一般采用 2+3 修剪模式，即莓茶到 2 足龄（一龄为 1 年）开剪，连续进行三年、每年一次的定型修剪。6.5.1.3 第一次定型修剪要求莓茶高达 30 cm 以上、主茎粗1.0 cm，离地 15 cm20 cm 用剪去主枝；第二次定型修剪，离地 40 cm45 cm 处剪去一级侧枝上萌发的分枝及树冠中心枝条；要求剪口平滑，呈 45角，不破坏剪口处即将萌发的腋芽；第三次定型修剪，离地 50 cm60 cm 处用水平剪修剪，保留树幅 70 cm80 cm。6.5.1.4 修剪后 1 周2 周少量施肥，及时防止病、虫、草的发生。6.5.2 整型修剪 6.5.2.1 7
14、月8 月修剪过长、徒长的枝条；出现开花结果应及时修剪、摘除。6.5.2.2 冬季施基肥前进行 1 次重平剪，高度控制在 60 cm 左右，剪除匍地枝及半木质化等枝蔓，园相整齐，便于来年鲜叶采摘。DB43/T 22282021 5 7 鲜叶收获 7.1 打顶 幼年莓茶新蔓长至 30 cm40 cm 长时，打顶采摘，让其萌发新芽，以后每隔 10 天12 天左右打顶采摘 1 次。7.2 采摘 宜采用提采法，禁捋采、抓采，以保持茎叶完整。成年莓茶园根据茎叶萌发情况，及时采摘；夏秋生产旺季宜每隔 7 天8 天对新萌发的茎叶采摘 1 次。8 生产档案管理 8.1 建立农业投入品档案，包括农药、有机肥、复合
15、肥等投入品采购、出入库、使用等信息档案。农业投入品档案登记表见附录 A。8.2 建立农事操作档案，包括植保措施、土肥管理、修剪、采摘等信息。农事操作档案见附录 B。8.3 档案记录应准确、完整、清晰，专人负责，并保存 3 年以上。DB43/T 222820216 附 录 A（资料性）农业投入品档案登记表 表 A.1、A.2 给出了农业投入品档案登记表，包括 A.1 农业投入品出（入）库登记表、A.2 农业投入品使用登记表。表 A.1 农业投入品出入库登记表 序号采购日期产品名称生产企业规格数量经办人领货日期领货数量领货人表 A.2 农业投入品使用登记表 序号使用日期产品名称来源使用方法使用量使用人备注 DB43/T 22282021 7 附 录 B（资料性）莓茶园生产操作档案 表 B 莓茶园生产操作登记表 莓茶园名称面积序号操作日期操作内容操作方法效果123
