1、黄精产地初加工产品质量分级Quality classification of primary processed products from Polygonatum sibiricum发 布湖南省市场监督管理局2021-07发布-022021-09实施-0243DB43/T 21042021 湖南省地方标准ICSCCS 65.020B 30DB43/T 21042021 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语与定义 1 4 采收 1 5 初加工 2 6 质量分级 2 7 检测方法及要求 2 8 标识、标签、包装、运输、贮藏 3 9 档案管理 3 DB43/T 2104
2、2021II DB43/T 21042021 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南新汇制药股份有限公司、长沙新林制药有限公司、湖南中医药大学、怀化林泉药业有限公司、怀化学院。本部分主要起草人：何述金、李胜华、王炜、周代俊、周准、何承东、石继连、龚力民、吴长军、黄黎明、曹斯琪。DB43/T 21042021IV DB43/T 21042021 1 黄精
3、产地初加工产品质量分级 1 范围 本文件规定了黄精的术语与定义、采收、初加工、质量分级、检测方法及要求、标识、标签、包装、运输和贮藏的技术要求等内容。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 中华人民共和国药典 3 术语与定义 3.1 滇黄精 Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.习称大黄精，主要指滇黄精的地下块
4、茎。3.2 黄精 Polygonatum sibiricum Red.习称鸡头黄精，主要指黄精的地下块茎。3.3 多花黄精 Polygonatum cyrtonema Hua.习称姜形黄精，主要指多花黄精的地下块茎。3.4 单个重量 weight of single rhizoma polygonati指单个黄精的重量 3.5 单个长度 length of rhizoma polygonati指单个黄精长度 4 采收 春、秋二季采挖，以 11 月至次年 1 月份采收为宜。DB43/T 210420212 5 初加工 洗净，揉制，除去须根，置沸水中略烫 5-10 分钟或蒸至透心，烘干或晒干。6
5、质量分级 6.1 基本要求 黄精产地初加工产品质量应符合中华人民共和国药典（2020 年版一部）的要求。6.2 质量分级 根据市场流通情况，在符合基本要求的前提下，根据外观性状和大小的不同，将黄精分为一级、二级和三等。各等级应符合表 1 的规定。表 1 黄精产地初加工产品质量分级 产品 分级 外观性状和大小 共同点 区别点 滇黄精 一等 干货。呈肥厚肉质的结节块状，表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色，有多数淡黄色筋脉小点。气微，味甜，嚼之有粘性。每千克25 头，单个重量50 g，单个长度10 cm。
6、二等 每千克 2580 头，单个重量 2050g，单个长度 510cm。三等 结节呈肥厚肉质块状。不分大小。黄精 一等 干货。呈结节状弯柱形，结节略呈圆锥形，头大尾细，形似鸡头，常有分枝；表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形。每千克75 头，单个重量15 g，单个长度5 cm。二等 每千克 75150 头，单个重量 515 g，单个长度 015 cm。三等 结节略呈圆锥形，长短不一。不分大小。多花黄精 一等 干货。呈长条结节块状，分枝粗短，形似生姜，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕。每千克110 头，单个重量10 g，单个长度5 cm
7、。二等 每千克 110210 头，单个重量 510 g，单个长度 015 cm。三等 结节呈长条块状，长短不等，常数个块状结节相连。不分大小。7 检测方法及要求 7.1 外观质量的评定 采用感官评定法：目测干燥黄精块茎的色泽、腐烂、霉变、病虫害斑点的项目。要求无烂头，无霉变，无异味。7.2 重量的测定 用精度 1 g 的电子天平测定。DB43/T 21042021 3 7.3 长度的测定 用精度 0.1 cm 的尺子测定 7.4 水分 按中华人民共和国药典（2020 年版四部）通则 0832 第二法测定，不得过 18.0。7.5 总灰分 取 60 干燥至恒重的黄精粉末，按中华人民共和国药典（2
8、020 年版四部）通则 2302 测定，不得过 4.0。7.6 浸出物 取 60 干燥至恒重黄精粉末，照醇溶性浸出物测定法（中华人民共和国药典（2020 年版四部）通则 2201)项下的热浸法测定，用 50乙醇作溶剂，不得少于 50.0。7.7 多糖含量测定 黄精多糖：除“细粉”调整为过二号筛的粉末外，按中华人民共和国药典（2020 年版一部）黄精项下含量测定方法对黄精多糖含量进行测定，按干燥品计算，黄精多糖以无水葡萄糖计，含量不得低于 7.0。8 标识、标签、包装、运输、贮藏 8.1 标识、标签 黄精的标识和标签应符合应符合 GB 7718 和国家的有关规定。黄精的产品销售包装上包含但不限于
9、下列内容：产品销售包装上应标明品名、等级、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、产品标准编号、产地、贮存条件及其他需要标识的内容。8.2 包装 黄精内包装材料应符合食品级要求，封口严密无破损，包装规格由供需双方协商确定。包装储运图示应符合 GB/T 191 的规定。8.3 运输 运输工具应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味、无污染。运输时应稳固、防雨、防潮、防晒。装卸时应轻装轻卸，防止挤压、碰撞。不得与有毒有害、有异味、易污染的物品混装和混运。8.4 贮藏 应选择通风、干燥、避光、防鼠虫和防潮密封仓库储存，并定期检查产品保存情况。9 档案管理 所有基础资料及产区生产管理记录均应建立档案，记录清晰准确，保存年限不少于 2 年。
