1、高抗性淀粉水稻栽培技术规程Technical Regulation for cultivation of high content of Resistant Starch Rice发 布湖南省市场监督管理局2021-07发布-022021-09实施-0243DB43/T 20982021 湖南省地方标准ICSCCS 67.080.20B 31DB43/T 20982021 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地要求 1 5 品种选择 1 6 栽培技术 2 7 水肥管理 2 8 有害生物防治 3 9 除杂 3 10 收获贮藏 3 11 生产档案 3
2、附录 A（规范性）高抗性淀粉水稻生产档案格式 4 DB43/T 20982021 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南涛禾农业科技有限公司、湖南省棉花科学研究所；参与起草单位：湖南文理学院、桃源县农业农村局、鼎城区农业农村局、湘乡市农业技术推广中心、汉寿县农业农村局、泸溪县粮油作物工作站。本文件主要起草人：龚辉、赵瑞元、李辉、贺云新、刘自成、丁建国、
3、成湘婷、邓龙飞、王占伟、杨七生、翦阳、伍志明、张勇、丁进亚、古鹏。DB43/T 20982021 1 高抗性淀粉水稻栽培技术规程 1 范围 本文件规定了抗性淀粉、高抗性淀粉水稻、水稻病虫害防控、杂株的术语，选种、浸种催芽、移栽、施肥、灌溉、抗性淀粉水稻病虫害绿色防控、除杂及生产档案等技术要求。本文件适用于湖南高抗性淀粉水稻种植。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 5117-2002 无公害食品 水稻生产技术规程 NY/
4、T 4962010 肥料合理使用准则通则 NY/T 3912013 绿色食品产地环境质量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 抗性淀粉 抗性淀粉，不被健康人体小肠所吸收的淀粉及其降解物的总称。3.2 高抗性淀粉水稻 精米中抗性淀粉含量达到 8 以上的水稻。3.3 杂株 在田间凡叶色、叶鞘色、株叶形态、谷粒、生育期特征特性与抗性淀粉水稻不同的植株均为杂株。4 产地要求 产地符合 NY/T 3912013 标准要求；同时，应尽量选择有独立生态小流域、隔离条件好，稻田地势相对平坦，排灌方便、不易受水旱、土传病害和恶性杂草影响，交通方便，相对集中成片的区域。5 品种选择 选择生育期 1
5、35-140 天，抗逆性强，品质优良，富含高抗性淀粉的水稻品种（抗性淀粉含量不低于8），发芽率 95以上，纯度 98以上。DB43/T 209820212 6 栽培技术 6.1 整地施基肥 播种前深翻 2025 cm，根据地力情况，撒施农家肥 200300/667 m2，45复合肥（15-15-15规格）3040/667 m2。6.2 种植模式 提倡采用生态种植模式，大力推广有机绿肥-水稻等用地与养地相结合的种植制度，增加有机肥来源，提高耕地质量。6.3 种子处理 备种、晒种、选种，消毒催芽。播种前一周，选晴天，将种子晒 6-8 小时，然后放在干燥、阴凉的地方。选种用清水，把浮在表面的秕谷捞出
6、，选用饱满的稻种。药剂浸种，先用清水浸种 6 小时，再用药剂杀菌，用 5咪鲜胺 2000-3000 倍液（即 2 ml 兑水 5 kg，浸种 4-5 kg）浸种 6 小时，杀菌药液要高出种子 3cm。6.4 育秧（抛秧）6.4.1 软盘育秧：每亩备足 434 孔育秧软盘 60 个，或者 561 孔育秧软盘 45 个，每孔播种 4-6 粒。6.4.2 播种日期：抛秧育秧，在 4 月 10 日以前，每亩用种量为 2-3 kg。6.4.3 移栽 6.4.3.1 适时抛秧：抛秧时间在秧龄 4-5 叶为宜。6.4.3.2 合理密植：抛秧方式，第一次抛 70，后抛 20，补抛 10，并分出工作行。抛秧要进
7、行浅水管理，保证立苗。7 水肥管理 7.1 施肥应符合 NY/T 4962010 的要求，特别是采用“前促中控后补”原则，分蘖肥亩施 45复合肥（15-15-15）15-20 公斤，中后期适当补施尿素 3-5 公斤/667 m2。7.2 灌溉 7.2.1 控水灌溉 每次灌水深度 2 cm 左右，并尽量增加稻田露田时间，除晒田期外其他时期田不开裂即可。9 月 15-20日，田间保持水层 1 cm 一周时间，以保证抽穗扬花期田间湿度以及田间温度。此时如遇到寒露风，田间深灌水 10 cm。7.2.2 提早多次轻晒 当田间苗数达到计划穗数的 80左右时开始晒田，田边微裂、田中不陷脚时薄水湿润，土不回软
8、，多次轻晒。7.2.3 注意事项：切忌断水过早。收获前 7 天田间断水。DB43/T 20982021 3 8 有害生物防治 符合 NY/T 5117-2002 标准要求。9 除杂 抽穗期后进行 2-3 次除杂，拔除上季落粒谷长成的稻穗，杂草稻等，全田杂穗率不超过 0.1。10 收获储藏 成熟期抢晴天分田块收获，单收、单晒、单储，收获时使用联合收割机收获，晒谷选用竹席晒垫，禁止在沥青等地面晒谷，以防污染。晒干或烘干后，立即包装并挂上标签，表明品种、产地、日期等，然后单独的仓库储藏；储藏仓库应避光、常温、干燥、有防潮设施，干燥、通风、无虫害和鼠害。11 生产档案 11.1 生产档案 建立高抗性淀
9、粉水稻生产技术档案，对种植户、种植地点、种植面积、播种、移栽、施肥、病虫防治、收割等活动逐项如实记载，见附录 A。11.2 投入品档案 对生产过程中使用的农药、肥料等投入品的品名、种类、来源、使用日期、使用方法、用量等逐项如实记栽，见附录 A。11.3 档案管理 档案由专人管理，随时整理并逐年归档，保存期限不少于 5 年。DB43/T 209820214 附 录 A（规范性）高抗性淀粉水稻生产档案格式 A.1 基本情况表 种植户姓名 种植地点（含经纬度）种植面积 播种时间 移栽时间 始穗时间 齐穗时间 收获时间 产 量 A.2 施肥记录表 化肥名称 化肥种类 化肥来源 施肥时间 每公顷用量（kg）施肥方式 A.3 病虫草防治记录表 防治对象 药剂名称 药剂来源 施用时间 每公顷用量（kg）施用方式
