1、 ICS 11.120.99 CCS C 23 DB42 湖北省地方标准 DB42/T 1917.12022 中药材 水蛭(日本医蛭)养殖与加工技术规程 第 1 部分：种苗繁育 Chinese medicinal materials technical specification for breeding and processing of Hirudo nipponica Part：Seedling breeding of Hirudo nipponica 2022-08-31 发布2022-10-31 实施湖北省市场监督管理局发 布 DB42/T 1917.12022 I 目次 前言.II
2、 引言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 种苗孵育.1 环境要求.1 卵茧生产.2 卵茧孵化.3 种苗培育.3 病害预防.4 5 检验指标与种苗分级.4 检验指标.4 种苗分级.4 6 档案和信息管理.5 附录 A（资料性）水蛭常见病及防治方法.6 附录 B（资料性）水蛭种苗分级检验记录表.7 DB42/T 1917.12022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件是DB42/T 1917中药材水蛭(日本医蛭
3、)养殖与加工技术规程的第1部分。DB42/T 1917已经发布了以下部分:第 1 部分:种苗繁育。本文件由荆州市民康生物科技有限公司提出。本文件由湖北省农业农村厅归口。本文件起草单位：荆州市民康生物科技有限公司、湖北中医药大学。本文件主要起草人：龚元、陈科力、丁钊、余涛、黄必胜。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅农产品质量安全监督管理办公室，联系电话：027-87665821，邮箱：。对本文件的有关修改意见建议请反馈至荆州市民康生物科技有限公司，联系电话：0716-5155339，邮箱：。DB42/T 1917.12022 III 引言 中药水蛭是治疗心脑血管疾病的重要中药。中国药
4、典（2020版）规定中药材水蛭为“水蛭科动物蚂蟥Whitmania pigra Whitman、水蛭（日本医蛭Hirudo nipponica Whitman）或柳叶蚂蟥 Whitmania acranulata Whitman的干燥全体”。其中动物水蛭（又称为日本医蛭Hirudo nipponica）是三个法定来源中，抗凝血活性最强、唯一含有天然凝血酶抑制剂水蛭素的物种。由于动物水蛭（日本医蛭）主要靠吸食动物血生存，其孵育和养殖条件极为苛刻，因此其野生资源非常紧缺。湖北省的江汉平原地势平坦，河流、湖泊纵横交织，是中药水蛭几种野生原动物的天然繁衍地，其中包括动物水蛭（日本医蛭Hirudo ni
5、pponica），为其人工养殖提供了可靠的种源基地和适宜的生态环境。水蛭（日本医蛭Hirudo nipponica）养殖与加工技术规程、旨在促进水蛭（日本医蛭）人工养殖的健康和规范化发展，拟由以下几部分构成：第1部分：种苗繁育。通过成蛭选择、卵茧孵化、幼苗抚育、病害防治和种苗分级等各环节确立种苗繁育规程，目的生产高成活率和高质量的水蛭种苗。第2部分：人工养殖。目的通过食料选择、喂食管理、环境清消、污染处理、养殖密度、成蛭越冬等确立健康的养殖程序，净化环境并减少环境污染。第3部分：药材加工和质量分级。通过成蛭选择、空腹处理、低温干燥、密封储存、规格等级等环节确立加工和质量管理规程，目的生产高质量
6、、高安全水平的商品水蛭。第4部分：种质标准。目的通过形态、构造、生长与繁殖特征，遗传学特性，以及检测方法的确立，为鉴定水蛭（日本医蛭）物种，保存优良种质的优良性状，避免生产过程中的种质混杂和退化，开展种质的有效监测提供方法和规范。目前国内关于动物水蛭（日本医蛭）的养殖标准还完全处于空白，通过以上系列文件的制定，旨在为市场提供高质量的水蛭（日本医蛭）中药材商品并提供可操作、可追溯的程序。DB42/T 1917.12022 II DB42/T 1917.12022 1 中药材 水蛭(日本医蛭)养殖与加工技术规程 第 1 部分：种苗繁育 1 范围 本文件规定了动物水蛭（日本医蛭Hirudo nipp
7、onica Whitman）的种苗繁育、检验指标、质量分级、档案和信息管理的技术要求。以下正文中水蛭（日本医蛭）即表示为动物水蛭（日本医蛭Hirudo nipponica Whitman）本文件适用于湖北境内水蛭（日本医蛭）的种苗繁育与质量分级，其它相似地区亦可参照使用 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 11607 渔业水质标准 GB 15618-2018 土壤环境质量 农用地土壤污染风
8、险管控标准（试行）NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。日本医蛭 Hirudo nipponica whitman 医蛭科动物水蛭（日本医蛭Hirudo nipponica Whitman），为中药材水蛭（日本医蛭Hirudo nipponica Whitman）的动物来源之一。卵茧 cocoon 水蛭（日本医蛭）交配后产下的能孵化出幼苗的、卵圆形的网状包裹状结构。水蛭种苗 Hirudo nipponica full-moon seedling 水蛭（日本医蛭）幼苗生长发育至四周龄或以上，背部可见5条黄白色的清晰纵纹。水蛭种苗因需要生长4周
9、，又叫满月苗，此时期的水蛭（日本医蛭）苗各方面发育趋近成年水蛭，可作为生产种苗使用或商品种苗出售。4 种苗孵育 环境要求 4.1.1 海拔 地面海拔为1000米以下，境内应主要为平原、湖泊区域为主。DB42/T 1917.12022 2 4.1.2 气候条件 养殖区应属于亚热带季风气候，具有四季分明，霜期短、日照长、雨量充沛等特点。冬季最低气温在-10 以上，夏季平均气温在30 以下。4.1.3 水质 水质应符合渔业水质标准GB 11607的要求。4.1.4 环境空气质量 环境空气应符合环境空气质量标准GB 3095中二类及以上区域的要求。4.1.5 土壤环境 卵茧孵化所用介质土壤（黄泥土）应
10、符合土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准GB 15618-2018中4.1规定的重金属和有害元素的相关要求。卵茧生产 4.2.1 种质来源与质量 种质主要来源于野外捕捉或/和在人工条件下养殖的经基源确认的水蛭（日本医蛭）个体。个体要求发育正常、体态匀称、体表黑色光亮、有黏液、背部条纹清晰、健康、体重在2 g左右（2.0g0.5 g）。4.2.2 交配产茧 4.2.2.1 交配条件要求 交配条件要求包括：a)交配箱：为（1.01.1）m（22.1）m（0.30.4）m 的 PVC 无缝箱体，里面平铺 8 cm左右厚度的介质。b)介质：主要成分为黄泥土，适当加入能疏松土壤和分解粪便的生物菌种，
11、加入土壤 0.1%0.5%比例的硝化细菌、亚硝化细菌、芽孢杆菌等。4.2.2.2 亲代日本医蛭选择 水蛭（日本医蛭）为雌雄同体、异体交配的动物。从野生和养殖的良种中选择生殖环带明显、性腺发育成熟的个体作为亲本。4.2.2.3 种群复壮 每次加入产茧的野生水蛭（日本医蛭）个体要求不低于10%的比例。4.2.2.4 交配季节 亲代水蛭（日本医蛭）交配时间在3月底到5月底之间，在介质中完成异体交配，期间介质温度在20 28 之间，土壤水分含量持续保持在25%30%之间，保持通风。4.2.2.5 产茧与管理 每条水蛭（日本医蛭）产茧1枚2枚，期间进行日常管理即可。DB42/T 1917.12022 3
12、 若介质水分低于25%，则喷洒清水使之达25%。晚上盖上棉布，保温保湿，并拉上防逃网筛；早上收起棉布，透气换气。4.2.2.6 卵茧收集 5月中旬开始，对产茧介质进行清理，用小木铲翻挖介质，挑选出卵茧和亲代水蛭（日本医蛭），分别将卵茧收集在篮状筛网中，亲代水蛭收集在网袋中，每箱介质清理45次，将卵茧移放到孵化室孵化，亲代水蛭（日本医蛭）移放到成蛭区养殖。卵茧孵化 4.3.1 孵化条件要求 卵茧孵化设施包含下列内容：a)孵化室：孵化室是一个独立的房间，温度控制在 25左右，内设有多层立体式钢架，用以放置水槽和孵化台；b)孵化台：为（4045)cm(6065)cm、具有 5 目网格的不锈钢丝网架，
13、四腿高约 15 cm；c)水槽：为（4850）cm（6870）cm (2022)cm 的塑料水槽，内放 2 cm2.5 cm 深的水。4.3.2 温湿度要求 孵化室温度控制在25 左右，卵茧表面要喷洒一定量的水，以湿而不透，手握无水渍为宜。4.3.2.1 孵化期管理 孵化期间每天需对卵茧进行补水，3 h4 h补一次水，晚上用湿棉布覆盖进行保湿。4.3.3 幼苗收集 当水蛭（日本医蛭）苗破茧而出之后，定时挑选孵出的水蛭（日本医蛭）幼苗，集中到4.4.1幼苗区箱体中，每箱可放8000条10000条。种苗培育 4.4.1 养殖箱体 养殖箱体：为（1.01.1）m（22.1）m（0.30.4）m的箱体
14、，箱体内水高5 cm6 cm，底部设有排水系统。4.4.2 环境要求 室温宜为25 36，应空旷通风。遇闷热天气，室温大于36，湿度大于80%，加强通风换气。4.4.3 食物 4.4.3.1 食物种类 水蛭（日本医蛭）的食物为当天宰杀的大型健康哺乳动物猪、牛、羊的新鲜血液，以牛血为主。4.4.3.2 食物要求 DB42/T 1917.12022 4 取血后所取血液应由专人对颜色、气味是否正常进行甄别。所取血液到喂食完毕不得超过12小时。所取血液应当符合 NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 中的相关要求。4.4.3.3 食物处理 所取血液加入0.2%柠檬酸钠防止血液凝固，然后灌入洗净
15、的猪肠衣中，再两端扎紧后，置入水蛭（日本医蛭）幼苗养殖的箱体中。4.4.4 喂食 幼蛭的第一次吃食称为开口，首次喂食投食量要略有盈余，以保证每条幼苗都能饱食。开口后，种苗每7天喂食1次，每箱每次5 kg10 kg新鲜血液，投食量由少到多，逐渐增加。4.4.5 日常管理 除喂食后需立即清洗箱体外，之后每3天清洗箱体1次。每天观察水蛭（日本医蛭）幼苗的生长状况和体态，剔除死亡、受伤和患病的水蛭（日本医蛭）幼苗，并做好记录。种苗的培养时间为4周。病害预防 各病害的发病原因、症状、发病季节和防治方法详见附录A。5 检验指标与种苗分级 检验指标 检验指标包括种苗的外观形态特征、病害、苗长、苗重、品种纯度
16、等，要求包括：a)外观特征:通过目测观察，种苗应体表光滑,有黏液，色泽正常，游动活跃，体态匀称；b)病害:首先目测种苗有无感染病症或产卵附着；c)苗长:使用直尺测量水蛭（日本医蛭）种苗长度，精确到 0.1 kg cm。随机取种苗 20 尾，将其放在白纸上，待其爬动，伸展到最大长度时，用铅笔记下头尾的位置，用直尺测出它们的伸展长度，计算平均长度；d)苗重:用分析天平测量水蛭（日本医蛭）种苗的重量。随机取种苗 50 尾，用吸水纸擦去身上水分，称定其总重量，算出其平均重量；e)品种纯度:与对照品种典型外观形态特征一致的种苗视为纯度合格。种苗分级 种苗的质量分级应符合表1规定的要求。种苗分级的三个指标
17、中，品种纯度必须达到对应指标；苗长或苗重有一项达不到某一对应等级要求时，即判定为下一个等级。种苗分级完成后，质量检验信息记录见附录B。DB42/T 1917.12022 5 表1 水蛭种苗质量分级标准 等级 对应指标 纯度（%）苗长（cm）苗重（g/尾）一级 98 4.0 0.05 二级 95 2.83.9 0.040.05 不合格品 95 2.8 36），池边湿度太低造成。活动减少或停止活动，蛭体发黑，消瘦，脱水萎缩，干瘪等情况。6月份至8月份，水温在32以上。高温时注意遮阴和降温，注意保持蛭苗体表湿润。DB42/T 1917.12022 7 B B 附录B （资料性）水蛭种苗分级检验记录表 表B.1给出了水蛭（日本医蛭）种苗分级质量检验结果记录表。表B.1 水蛭种苗质量检验结果记录表 品 名 批 次 繁育单位 种苗数量（尾）抽检单位 抽检数量（尾）抽检项目 检验结果 备注 1.整体性状 2.病害率 3.种苗级别 其他说明 审核人 检验员 检验日期 年 月 日
