1、ICS 65.150 CCS B 52 DB36 江西省地方标准 DB36/T 8892024 代替 DB36/T 889-2015 上高鳙养殖技术规程 Technical Regulations for breeding of Aristichthys nobilis Shang gao 2024-01-17 发布 2024-07-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 8892024 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.2 4 形态特征.2 5 环境条件.2 6 繁殖.3 7 苗种培育.3 8 成鱼饲养.4 9 鱼病防治.5 附录
2、A （资料性附录）上高鳙常见病害与防治方法.6 DB36/T 8892024 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件替代DB36/T 889-2015绿色食品 上高鳙养殖技术规程，与DB36/T 889-2015相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)移除NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则和NY/T 436 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则，增加SC/T 1132 渔药使用规范、SC/T 1077 渔用配合饲料通用技术要求、SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范和SC/T 9101 淡
3、水池塘养殖水排放要求文件（见 2）；b)将“种质标准”更改成“形态特征”（见 4 形态特征，2015 版的 4 种质标准）；c)将“5.3 表 2 养殖水体基本条件”中“养殖类型、面积”的内容进行调换（见表 2，2015 版的表 2）；d)将“6.1 亲鱼质量、6.2 人工繁殖”内容进行细化，突出上高鳙亲鱼与繁殖要求（见 6.1、6.2）；e)增加“7.1.4 苗种来源、8.3 鱼种来源”章节内容（见 7.1.4、8.3）；f)将“表 3、表 4”内容进行调整优化（见表 3、表 4，2015 版的表 3、表 4）；g)增加“8.6 水质管理”章节内容，在“8.6.2”章节中增加“养殖尾水须达标
4、排放，符合 SC/T 9101的要求”的内容（见 8.6）；h)将“9.2、9.3”合并更改成“9.2 常见病害与防治方法”，增加附录 A 上高鳙常见病害与防治方法（见 9.2，2015 版的 9.2、9.3）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：江西省水生生物保护救助中心、上高县隆信渔业专业合作社、江西农业大学、江西省农业技术推广中心、宜春市农业发展中心。本文件主要起草人：傅雪军、戴银根、银旭红、闻德辉、熊六凤、李福贵、蔡 骆、龚海波。本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：2015年首次发布为DB3
5、6/T 889-2015；本次为第一次修订。DB36/T 8892024 1 上高鳙养殖技术规程 1 范围 本文件规定了上高鳙（Aristichthys nobilis Shang gao）形态特征、环境条件、繁殖、苗种培育、成鱼饲养、鱼病防治等技术要求。本文件适用于上高鳙的增养殖。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB/T 5055 青鱼、草鱼、鲢、鳙亲鱼 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 17718 鳙 GB/T
6、 11778 鳙鱼苗、鱼种 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5051 淡水养殖用水水质 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 SC/T 1015 鲢、鳙催产技术要求 SC/T 1077 渔用配合饲料通用技术要求 SC/T 1132 渔药使用规范 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 上高鳙 Aristichthys nobilis Shang gao 据民国江西通志稿记载，上高地区养殖鳙鱼的历史始于1893年；上高县志记载1959年首次进行鳙鱼人工繁殖，因养殖鳙鱼个体大、
7、头体长比近2/5、青花黑色、肉质结实鲜美、鱼头富含胶质等，当地称之为上高鳙。3.2 鱼苗 fry 受精卵发育出膜后至卵黄囊消失、鳔充气、能平游和主动摄食阶段的仔鱼。DB36/T 8892024 2 3.3 鱼种 fingerling 鱼苗生长发育至鳞片完整、鳍条齐全，已具有成体基本特征的幼鱼。4 形态特征 上高鳙应符合GB/T 11778和GB/T 17718的规定，其明显特征是头、背部及体侧上半部为灰黑色，间有浅黄色泽，体两侧散布有不规则的黑色斑点，主要实测可量性状比例值见表1。表1 实测可量性状比例值 背鳍鳍式 臀鳍鳍式 侧线鳞鳞式 全长/体长 体长/体高 头长/体长 头长/头高 尾柄长/
8、尾柄高 体高/头高 D 3.7 A 3.1113 981915262184 1.160.03 3.280.24 0.360.02 1.420.01 1.350.05 1.210.14 5 环境条件 5.1 产地选择 产地交通便利，供电畅通，无工业“三废”、农业及生活污染源。5.2 水源水质 水源充足，进排水方便。水质符合GB 11607的规定。5.3 养殖水体基本条件 养殖水体应符合以下条件为宜（见表2）。表2 养殖水体基本条件 养殖阶段 适宜养殖水域类型 面积（）水深（m）底 质 透明度（cm）淤泥厚度（cm）鱼苗培育 池塘 6673335 1.01.5 池底平整，壤土为好 2530 20
9、鱼种培育 池塘 333533350 1.53.0 池底平整，壤土为好 2530 20 水库 3335066700 3.0 壤土为好 4060 25 成鱼饲养 池塘 667066700 2.0 池底平整，壤土为好 2040 20 水库 66700333500 3.0 壤土为好 4060 25 333500667000 4.0 壤土为好 6080 30 水库、湖泊 667000 4.0 壤土为好 80 40 6 繁殖 6.1 亲鱼质量 DB36/T 8892024 3 亲鱼形态特征符合本文件4的要求，质量符合GB/T 17718和GB/T 5055的规定。6.2 人工繁殖 上高鳙雌雄亲鱼选择与配组
10、、催产剂的使用、产卵与受精、孵化等按照SC/T 1015的规定进行。7 苗种培育 7.1 放养前准备 7.1.1 池（库）修整 排干池（库）水，曝晒池（库）底7d10d，清除杂物与过多淤泥，修整加固池埂或库堤。7.1.2 池（库）消毒 鱼苗放养前7d10d，使用生石灰对池（库）进行彻底消毒，干法消毒每667m2用量为75kg100kg；带水消毒，水深0.2m时，每667m2用量为125kg150kg。7.1.3 肥水 苗种放养前3d5d，在池（库）消毒后施足经发酵腐熟的有机肥，每667m2用量为200kg500kg，培育天然饵料。7.1.4 苗种来源 苗种来源于具有水产种苗生产许可证、省级水产
11、良种场资质的上高鳙苗种繁殖场，检疫合格，无病无伤、无畸形、活动能力强。上高鳙苗种应符合GB/T 11778的规定。7.1.5 苗种消毒 苗种放养前，水温1015时用10mg/L20mg/L高锰酸钾溶液浸泡10min15min或2%3%食盐水浸泡5min10min。7.1.6 试水 苗种放养前1d，将50尾100尾苗种放入设置于池（库）内的网箱中，经12h24h观察鱼的状态，检查毒性是否消失。7.2 放养密度 上高鳙夏花鱼苗、冬片鱼种培育的放养密度见表3。表3 上高鳙苗种培育的放养密度 养殖阶段 夏花培育 冬片（主养）冬片（套养）投放规格 水花 夏花 夏花 数量（尾/667m2）15000020
12、0000 30005000 5001000 注：春季孵化的水花鱼苗，经过20d30d饲养后夏季出池的鱼种，体长3cm左右，称为夏花。夏花鱼种经过4月6月的饲养，体长10cm以上，当年冬季出池的鱼种，称为冬片。7.3 投饲 DB36/T 8892024 4 7.3.1 苗种培育方法参照SC/T 1008的规定进行。夏花鱼苗前期以泼洒豆浆为主，每天每667m2水面用黄豆2kg3kg加水泡发后磨成豆浆，分2次3次全池泼洒；一周后黄豆增至每667m2水面3kg4kg。7.3.2 苗种生长至全长3cm以后，可投喂粗蛋白30%-32%的粉状饲料、微粒饲料或者膨化配合饲料，以饲料1h内吃完为宜。配合饲料的粒
13、径选择、日饵量和投饲频率等技术要求应符合GB 13078、SC/T 1077的规定。7.4 日常管理 除按SC/T 1008中的规定进行外，池塘每3335 m2配备3kw增氧机一台。做好巡塘，观察水位、水色、水温及鱼的动态，及时清除蛙卵、杂草，检查鱼苗摄食、生长及病害情况，发现问题及时采取措施，并做好养殖生产日志。8 成鱼饲养 8.1 养殖水域基本条件 养殖水域基本条件应符合5.3的规定。8.2 放养前准备 按7.1的规定进行。8.3 鱼种来源 鱼种来源于具有水产种苗生产许可证、省级水产良种场资质的上高鳙鱼种养殖场，检疫合格,符合GB/T 11778的规定。8.4 放养规格和密度 鱼种投放前应
14、进行检测，要求体质健壮、无病无伤、无畸形、活动能力强，不同水体放养上高鳙鱼种的规格、搭配品种及密度见表4。表4 不同水体放养上高鳙鱼种的规格、搭配品种及密度 养殖模式 面积（m2）放养规格（g/尾）放养密度（尾/667m2）上高鳙 鲢 草鱼 鲫 上高鳙 鲢 草鱼 鲫 主养 667066700 100250/50100 200300/100 套养 667033350 100250 50150 50150 50100 100200 3050 8001200 200 3335066700 100250 100150 50150 50100 100150 1030 500800 100 6670033
15、3500 150250 150250 50150 50100 50100 510 300500 50 增殖 333500667000 250500 250500/3050 35/667000 500 500/1030 13/DB36/T 8892024 5 8.5 投饲 8.5.1 天然饵料培育 8.5.1.1 湖泊、水库等大水面增殖上高鳙，以天然饵料生物为食，严禁施用无机肥、有机肥、生物复合肥进行肥水。8.5.1.2 池塘主养或套养上高鳙，鱼种入池前7d10d，在池塘消毒后施足经发酵腐熟的有机肥，每667m2用量为500kg800kg，培育天然饵料。8.5.2 饲料投喂 8.5.2.1 池塘
16、主养或套养上高鳙，根据吃食性鱼类数量，投喂配合饲料，营养必须充足、全面、均衡，饲料粗蛋白质含量为28%32%，粒径大小须适合鱼种口径。8.5.2.2 投喂做到四定：定时、定位、定质、定量，饵料1h内吃完为宜，每天2次3次，投喂量占鱼体总重量的2%5%，并根据季节、水温和鱼的吃食情况合理调整。投喂饲料质量应符合GB13078和SC/T1077的规定。8.6 水质管理 8.6.1 定期注水 高温季节，每10d15d加注一次新水，每次加水20cm为宜。8.6.2 适时调节水质 池塘每3335 m2配备3kw增氧机一台，保持溶氧不低于5mg/L。每15d20d泼洒生石灰一次，每次用量15kg/667m
17、220kg/667m2，调节pH、增加钙肥、杀灭病原微生物。每20d左右使用EM、光合细菌等微生物制剂调节水质，保持“肥、活、嫩、爽”状态，透明度以25cm30cm为宜。养殖尾水须达标排放，符合SC/T 9101的要求。8.7 日常管理 8.7.1 每天早晚一次，高温天气和闷热天气夜间增加一次巡塘（库），查看鱼的活动和吃食情况，及时清除杂物和残饵。雨水季节，应及时疏通排水沟（渠），护好拦鱼设施，防止逃逸。8.7.2 建立养殖生产档案，详细记录苗种来源、生产状况、饲料来源与投喂、水质调控、鱼病防治等信息。各项养殖生产应符合SC/T 0004的要求。8.8 起捕、暂养与运输 8.8.1 上高鳙起捕
18、规格为1.5kg以上，保持养殖水体合理载鱼量。起捕的上高鳙应吊水暂养5d7d，达到降躁、降腥、瘦身。8.8.2 运输鱼箱应洁净、无毒、无异味，运输过程应加入冰块，确保上高鳙的鲜度和鱼体完好。吊水暂养和运输的水质应符合GB 11607的规定。9 鱼病防治 9.1 防治原则 坚持“以防为主、防重于治、防治结合”的原则，定期检查病害情况，发现鱼病及时诊断和治疗，并严格按照SC/T 1132的规定执行。DB36/T 8892024 6 9.2 常见病害与防治方法 上高鳙常见病害有白皮病、烂鳃病、打印病、锚头鳋病、中华鳋病、暴发性出血病。病害防治所需药物种类、用量、用法及注意事项，参照附录A。DB36/
19、T 8892024 7 A A 附 录 A（资料性附录）上高鳙常见病害与防治方法 表 A.1 上高鳙常见病害与防治方法 鱼病名称 主要症状 防治方法 注意事项 白皮病 病鱼体瘦发黑，反应迟钝，吻端至眼球一段的皮肤色素消退成乳白色。用1.0mg/L次氯酸钠全池泼洒，每天1次，连用3d。禁用金属容器 烂鳃病 病鱼体色发黑、厌食，鳃丝红肿或腐烂、缺损，鳃表面有许多黏液附着白色增生物。用1.0mg/L次氯酸钠全池泼洒，每天1次，连用3d。禁用金属容器 打印病 病鱼鳞片脱落，皮肤出现肌肉腐烂，病灶部位呈现出圆形或椭圆形的红斑，好似鱼体表盖有红色印章，故称“打印病”。用1.0mg/L次氯酸钠、2.0mg/
20、L4mg/L五倍子、3.0mg/L4mg/L苦参全池泼洒，每天1次，连用3d。禁用金属容器 锚头鳋病 病鱼体表可见大型虫体，寄生处充血发红，烦躁不安，食欲不旺，继而鱼体消瘦而亡。（1）用水稀释阿维菌素全池泼洒，用量30ml/667m2（水深1m），5d后再用1次。（2）用苦参末或雷丸槟榔散拌饵内服或煎水泼洒，每天1次，连用3d。不宜与生石灰等碱性物质同时使用 中华鳋病 病鱼鳃上粘液增多，鳃丝末端膨大水肿、苍白、呼吸困难焦躁不安，在水体 表层打转或狂游，尾鳍常露出水面，俗称“翘尾病”。（1）用水稀释阿维菌素全池泼洒，用量30ml/667m2（水深1m），5d后再用1次。（2）用苦参末或雷丸槟榔散拌饵内服或煎水泼洒，每天1次，连用3d。不宜与生石灰等碱性物质同时使用 暴发性出血病 病鱼眼球突出、充血，体表充血发红。用生石灰25kg/667m230kg/667m2化水沿池（库）边浅水区泼洒；采用杀虫杀菌兼用药，按水深1米计算用药量，沿池（库）边泼洒。/_
