1、!7,江苏省市场监督管理局发 布中 国 标 准 出 版 社出 版淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产技术规Technical regulation for green production of daqumaking wheat in Huainan wheat area2023-09-22 发布2023-10-22 实施CCS B 22DB32/T 45622023ICS 65.020.20DB32/T 45622023前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责
2、任。本文件由江苏省农作物标准化技术委员会提出并归口。本文件起草单位：江苏里下河地区农业科学研究所、江苏今世缘酒业股份有限公司、江苏扬麦科技发展有限公司。本文件主要起草人：朱冬梅、吴建峰、别同德、左文霞、张晓祥、张勇、季方、张晓、刘常波、赵仁慧、高致富。DB32/T 45622023淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产技术规程1范围本文件规定了淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产的产地环境、品种选择、栽培技术、收获、包装、贮藏和运输及记录要求。本文件适用于江苏淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期
3、对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1 粮食作物种子 第 1 部分：禾谷类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 525 有机肥料NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则DB32/T 2432 小麦拔节期冻害诊断与补救技术规程DB32/T 2437 小麦苗期冻害诊断与防御技术规程3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境白酒制曲专用小麦种植基地宜为江苏省沿江、沿海及丘陵麦区，田块平整，
4、砂质土壤，排灌设施配套完善，基地环境条件应符合 NY/T 391 的相关规定。5品种选择选择优质、抗病、适合当地气候条件的软质小麦品种，蛋白质含量 12%14%，赤霉病、白粉病抗性达中抗以上、纹枯病轻。1DB32/T 456220236栽培技术要求6.1播前准备播前一周内人工或精选机选种，去杂、去劣、去小粒，种子质量符合 GB 4404.1 的规定。晒种 1 d2 d。称 取 2%戊 唑 醇 悬 浮 种 衣 剂 75 g 和 25%咪 鲜 胺 乳 油 20 mL 兑 水 1 kg 或 15%多福 悬 浮 剂1 250 mL 和 60 g/L 戊唑醇悬浮种衣剂 30 mL 兑水 2 kg，搅拌均
5、匀后拌种 100 kg，防治小麦黑穗病、根腐病。6.2播种6.2.1播种期适宜播种期为 10 月 25 日11 月 5 日。6.2.2播种量用种量 7.5 kg/666.7 m2 左右，确保基本苗 14 万/666.7 m216 万/666.7 m2。6.2.3播种方式秸秆均匀还田，采用铧犁深翻后耙田再用条播机播种，或用旋耕机先行旋耕灭茬后再用条播机播种，行距 20 cm25 cm，播深 2 cm3 cm 播后注意保墒。6.2.4开沟播种后及时机械开沟，竖沟、腰沟和田头沟逐级加深，沟沟相通。宜每 3 m4 m 开挖一条竖沟，沟宽20 cm，沟深 25 cm30 cm。距田两端横埂 3 m5 m
6、 各挖一条横沟，长度大于 80 m 的田块每 30 m50 m 挖一条腰沟，沟宽 20 cm，沟深 35 cm40 cm。田头出水沟宽 25 cm，深 45 cm50 cm。6.3施肥6.3.1肥料用量施纯氮（N)12 kg/666.7 m214 kg/666.7 m2，五氧化二磷（P2O5)5 kg/666.7 m26 kg/666.7 m2，氧化钾（K2O)5 kg/666.7 m26 kg/666.7 m2，氮 磷 钾 比 例（NP2O5K2O）为 10.40.4，肥 料 使 用 应 符 合NY/T 394 和 NY/T 525 的规定。6.3.2肥料用法6.3.2.1运筹比例氮肥为基肥
7、壮蘖肥（平衡肥）拔节肥=712；磷、钾肥基追比为 64。6.3.2.2施用方法基 肥 施 用 有 机 肥 200 kg/666.7 m2300 kg/666.7 m2，45%复 合 肥（N、P2O5、K2O 含 量 均 为 15%）20 kg/666.7 m225 kg/666.7 m2，秸秆还田地块增施尿素 2 kg/666.7 m23 kg/666.7 m2。壮蘖肥于叶龄3 叶5 叶期根据群体、叶色等酌情施尿素 2 kg/666.7 m23 kg/666.7 m2。拔节肥在小麦基部第 1 节间接 近 定 长、叶 龄 余 数 2.5 时，施 用 45%复 合 肥（N、P2O5、K2O 含 量
8、 均 为 15%）13 kg/666.7 m216 kg/666.7 m2。2DB32/T 456220236.4病虫草害防治6.4.1防治原则坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，协调应用农业防治、物理防治和化学防治措施，化学防治应执行 NY/T 393 的规定。6.4.2农业防治选用抗病品种，轮作换茬，适期播种，控制播量等农业措施。6.4.3生物防治选择印楝素、啶虫脒等高效低毒和对天敌杀伤作用小的农药，以增加天敌昆虫种群数量，从而实现对麦蚜绿色防控。6.4.4化学防治6.4.4.1化学除草播后苗前以 33%吡氟酰草胺氟噻草胺呋草酮悬浮剂 60 mL/666.7 m280 mL/666.7
9、m2 或 50%异丙隆 75 g/666.7 m2+50%丙草胺 60 mL/666.7 m2 进行土壤封闭处理。根 据 草 害 情 况，在 返 青 期 用 20%使 它 隆 50 mL/666.7 m260 mL/666.7 m2 喷 雾 防 治 阔 叶 草，用15%炔草酯 40 mL/666.7 m250 mL/666.7 m2 或 3%甲基二磺隆可分散油悬浮剂 30 mL/666.7 m2 喷雾防 治 单 子 叶 杂 草；或 用 25%环 吡异 丙 隆 可 分 散 油 悬 浮 剂 250 mL/666.7 m2 喷 雾 防 治 禾 本 科 和 阔 叶杂草。6.4.4.2病害防治小麦抽穗扬
10、花期用 40%丙硫菌唑戊唑醇悬浮剂 40 mL/666.7 m2 或 25%氰烯菌酯乳油 100 mL/666.7 m2 或 200 g/L 氟唑菌酰羟胺悬浮剂 60 mL/666.7 m2 兑水 40 kg 喷雾 1 次2 次防治赤霉病，兼治白粉病。6.4.4.3虫害防治抽穗后当蚜穗率达 15%20%、平均每株有蚜虫 10 头以上时，用 0.3%印楝素 1 000 倍液均匀喷雾，或 用 10%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 10 g/666.7 m220 g/666.7 m2 或 50%吡 蚜 酮 可 湿 性 粉 剂 8 mL/666.7 m210 mL/666.7 m2 或 3%啶虫脒乳油
11、 50 mL/666.7 m2 兑水喷雾，可结合赤霉病一并防治。6.5抗逆6.5.1抗旱播后当土壤耕作层 20 cm 内土壤含水量降至田间持水量的 60%以下时，需及时洇水，促进出苗。生育期间遇旱，根据墒情补灌。6.5.2防冻冻害预防与补救措施分别按照 DB32/T 2432、DB32/T 2437 执行。3DB32/T 456220236.5.3防后期高温在小麦开花至灌浆初期，用 0.2%磷酸二氢钾溶液 50 kg/666.7 m2 喷施 1 次2 次。7收获5 月下旬至 6 月初，小麦腊熟末期收割。8包装、贮藏和运输小麦的包装、贮藏和运输应符合 NY/T 658 和 NY/T 1056 的规定。9记录应详细记录产地环境、生产技术、农药及肥料使用、病虫害防治等各环节所采取的具体措施，记录档案保存不少于 3 年。4
