1、ICS 03.200 CCS S 90 DB21辽宁省地方标准 DB21/T 36352022 冷链物流城市配送服务规范 2022-09-30 发布2022-10-30 实施辽宁省市场监督管理局 发 布 DB21/T 36352022 I目 次 前 言.II 1 范围 .1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 基本要求.2 5 作业规范.2 6 实施要求.4 7 内部监督检查及改进.5 DB21/T 36352022 II 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草。本文件由辽宁省商务厅提出并归口。本文件主要起草单位
2、：沈阳物流行业协会、大连港毅都冷链有限公司、辽宁经济职业技术学院、沈阳鑫运物流有限公司、辽宁省交通运输事业发展中心、辽宁省交通运输事务服务中心。本文件主要起草人：范广东、刘爱华、张润卓、藏扬舒、杨雪峰、王凯、周英南、刘刚、贾佃精、王高青、赵若彤、殷巧琳、张博文、赵锦鹏、王殿龙、杜佳欣。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。本文件归口管理部门:辽宁省商务厅（沈阳市皇姑区泰山路17号，024-86892298-9187）。文件主要起草单位:沈阳物流行业协会（沈阳市大东区东北大马路337号，0
3、24-88202866）。DB21/T 36352022 1冷链物流城市配送服务规范1范围本文件规定了辽宁省内冷链物流城市配送服务各环节流程及其操作规范。本文件适用于辽宁省内冷链物流城市配送服务相关活动。本文件不适用于药品冷链相关配送服务。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 18354 物流术语 GB/T 18517 制冷术语 GB/T 22918 易腐食品控温运输技术要求 GB/T 23346 食品良好流通规范 GB/T
4、 24616 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和存储 GB/T 28577 冷链物流分类与基本要求 GB/T 28843 食品冷链物流追溯管理要求 SB/T 10928 易腐食品冷藏链温度检测法 3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 冷链 cold-chain 根据物品特性，从生产到消费的过程中使物品始终处于保持其品质所需温度环境的物流技术与组织系统。来源：GB/T 18354-2021，定义 5.11 3.2 物流 logistics 根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合，使物品从供应地向接收地进行实体流动的过程。来源：GB
5、/T 18354-2021，定义 3.2 3.3 DB21/T 36352022 2冷链物流 cold chain logistics 根据物品特性，从生产到消费的过程中使物品始终处于保持其所需温度环境的实体流动过程。来源：GB/T 28577-2021，定义 3.2 3.4 冷链物品 cold chain article 冷链条件下流通的实体物质。3.5 配送 distribution 根据客户要求，对物品进行分类、拣选、集货、包装、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。来源：GB/T 18354-2021，定义 3.3 4基本要求 4.1冷链物流配送服务方应具备合法的营业执照及相关资质
6、，并符合 GB/T 23346 的要求。4.2冷链物流配送服务过程应满足冷链物品所需要的贮运条件。易腐食品温控应按照 GB/T 22918 的标准执行。4.3冷链物流配送服务方应建立详细的作业规范以保证安全及时配送，满足客户需求。4.4配送车辆应配备相应的设备和仪器，应由具有法定资质的检测机构进行检测并出具检测报告。4.5应确保冷链物流信息的及时、可追溯和准确，追溯信息应符合 GB/T 28843 的规定。4.6冷链物流配送过程中产生的污染物排放应达到国家或地方污染物排放标准的要求，并严格执行国家和地方相关节能环保、清洁生产等法规和标准。4.7冷链物品的分拣、装车、送货和卸货作业环境应满足相应
7、的温度要求，并采用符合国家标准的温度记录及检测设备进行温度的记录和监控，作业过程中，进行必要的物品温度和质量的查验和交接，温度测量要求及方法按 SB/T 10928 标准执行。4.8进口冷冻冷藏食品在货物交付时，冷链物流城市配送服务企业应索要相关食品安全和防疫需要的检测信息及相关证明材料。5作业规范 5.1 订单处理5.1.1冷链物流配送服务方应通过可追溯的方式（如信息系统、邮件、微信小程序等）接收客户的订单需求，订单信息包括但不限于要求装货时间、要求送达时间、货物名称、数量、体积、重量、温度要求及其它要求等，做好配送准备工作。5.1.2冷链物流配送服务方应对接收的订单信息进行确认、回复。5.
8、1.3冷链物流配送服务方接收订单之后，制订送货作业计划，安排车辆，并下达给相关人员。DB21/T 36352022 35.1.4冷链物流配送服务方按送货作业计划、配送车辆沿途送货信息制定合理路线规划。5.2 拣货 5.2.1根据需要对暂存的冷链物品进行分类、打包、贴标等操作，在库期间对冷链物品的属性、数量进行相应的调整，并对加工后的货品进行核对，确保无误。5.2.2按照订单的安排，生成拣货单，再按照拣货单对库存货品进行分拣。之后对分拣后的货品再次进行核对，货量高峰期提前一天安排理货员分拣。5.2.3将封装好的冷链物品按照要求进行分堆、并堆作业，再次对冷链物品的编码名称以及数量等信息进行核对，在
9、过程中发现问题应及时纠正。5.2.4分拣好的冷链物品应按照路线存放在指定区域，保持规定的温度；冷链物品的包装应卫生安全，宜根据需要选用合适的包装材料和包装方式，推荐采用可降解、易回收、可重复利用的包装材料。5.3 装载 5.3.1检查车辆安全、卫生状况、车厢保温的完好性及密闭性、制冷系统及温度监控等设备。5.3.2在确定装载人员及设备到位后进行装货，装载前应先对车厢进行检查、卫生清洁，需要时进行消毒，并按要求提前预冷。5.3.3装载应当遵循先远后近，先缓后急、轻拿轻放、按单点货装车，冷链物品标签朝车尾、大不压小、重不压轻、木不压纸的原则。5.3.4装载码放应当整齐平稳，严禁倒置和侧向摆放，严禁
10、野蛮装卸。5.3.5装载应轻拿轻放，严格按照冷链物品外包装上的储运标志进行操作。5.3.6装载应做到冷链物品均衡分布，防止偏重。5.3.7应根据冷链物品属性合理拼装。5.3.8作业完毕后清点冷链物品余数，正确填写发货单据。5.3.9装载时，应查验在库温度记录。当温度或食品状态异常时，应不予装载。5.4 运输 5.4.1严格在规定时间内发车，合理安排运输路线，配送途中应对车辆运行轨迹进行实时监测。5.4.2配送途中应按规定保持车厢内部温度，并有相应设备记录。5.4.3配送途中保证行驶的安全性，减少起伏和震动，并有效控制在途行驶时间。5.4.4配送途中不得进行不必要的停顿或其他无关的运输作业。5.
11、4.5配送途中应保证冷链物品的安全，做好防碎、防泄漏、防盗、防变质及防火、防潮、防事故等安全工作。5.4.6配送途中出现有物品散落、装备损坏等情况时，应及时采取相应的措施予以处理，必要时调换车辆，同时登记备案。5.4.7当遇到因路况等原因无法准时送达时，应及时向上级汇报情况，并与客户进行有效的沟通，必要时应采取有效的应急措施，保证服务质量。5.5 送达 5.5.1应严格按标签上标明的收件人地址进行送货，在货品送达前，提前联系收件人，做好收件准备。5.5.2冷链物品的交接必须当面核对各项信息，无误后由收货方签字确认，送达时，应告知收件人DB21/T 36352022 4实时车厢温度，配合收件人对
12、货物进行测温。5.5.3交接时应有礼貌的要求收件人出示有效身份证件，以证明收件人身份。5.5.4送货完毕，应将签收后的送货回单、周转箱等及时交回，填写送货记录。5.5.5委托方依据实物单据、核算单据与被委托方进行财务结算。5.6 退货 5.6.1发生退货时应进行确认；及时联系委托方，按委托方意见处理。5.6.2清点退货实物，核对单据、品种和数量；并将单据、物品交回。5.6.3当天未送完的货品或是无法投送的货品，应将货品返回配送中心。投送货品有下列情况之一的作为无法投送的货品：a)根据收件人信息无法联系；b)收件人拒收的货品；c)其他原因无法投送的货品。6实施要求 6.1 人员要求6.1.1冷链
13、物流从业人员应具有健康证等符合国家及行业规定的职业资质要求。6.1.2冷链物流城市配送作业方应配备满足冷链物流配送服务所需要的人员。6.1.3作业人员应掌握冷链物流配送相关的知识和技能，并接受现场实际操作及劳动安全保护等培训，按岗位要求持证上岗。6.1.4应建立完善的人员绩效考核制度。6.2 管理要求6.2.1风险控制 6.2.1.1 冷链物流配送作业方应建立安全保证体系。定期进行危害分析，确定各种冷链物品的关键控制点和控制措施。6.2.1.2 冷链物流配送作业方应制定保证冷链配送的应急预案。6.2.1.3 冷链物流服务的委托方与被委托方应签订合同（协议），主要包括：责任、义务、权利、服务内容
14、、服务要求、服务质量、服务价格、赔偿办法等内容。6.2.1.4 冷链物品召回和销毁应按相关法律法规执行。6.2.1.5 宜采取存货保险、财产保险、运输保险等措施。6.2.2信息管理 6.2.1.6 应建立与作业相应的信息设备管理和网络运营、管理制度，并落实相关信息管理人员。6.2.1.7 食品的追溯管理按照 4.2.5 条的规定执行。6.2.1.8 宜采用 WMS、TMS、GPS、RFID 等物流信息技术及信息管理系统，并建立相应的作业规范。6.2.3投诉处理 6.2.3.1 应给委托方及相关客户提供冷链物流服务的投诉渠道和方式。DB21/T 36352022 56.2.3.2 投诉应在合理或
15、承诺的期限内进行处理。处理的结果应及时反馈给投诉者，并采取预防措施防止此类事件发生。6.2.3.3 应对投诉内容、处理措施、反馈等进行记录，并归档保存。6.2.4文档管理 6.2.4.1 应对整个作业过程及其核心要素进行描述，形成纸质文档或电子文档，并建立相应的文档发布、管理、更改、撤回等程序和查询途径，文档管理应符合保密制度。6.2.4.2 纸质记录及时归档，电子记录及时备份，相关文档至少保存 2 年。7内部监督检查及改进 7.1 监督检查7.1.1冷链物流配送服务方应建立监督检查程序及方案，定期对所执行的作业规范体系进行监督检查，监督检查内容应包括：a)作业规范体系是否符合本标准要求；b)作业程序、过程实施、相关记录的适宜性、可操作性；c)作业规范体系实施的正确性；d)针对监督检查结果，作业规范体系的持续改进情况。7.1.2监督检查方案应包括监督检查范围、监督检查周期、监督检查实施机构及职责、监督检查方法等方面的内容，并将监督检查结果形成文档备查。7.2 改进 7.2.1应建立持续改进的措施及方案。7.2.2应根据监督检查结果对不符合作业规范细则要求的方面和作业规范自身存在的缺陷进行改进，以确保作业规范的持续性、充分性和有效性，并将改进结果形成文档备存。_
