1、 ICS 65.040.10 CCS P 35 6505 哈密市地方标准 DB 6505/T 1202021 规模化肉牛场建设技术规范 Technical specification for large-scale beef farm construction 2021-11-30 发布 2021-12-30 实施 哈密市市场监督管理局 发 布 DB 6505/T 1202021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由哈密市畜牧工作站首次制定。本文件由哈密市农业农村局归口。本文件起草单位：哈密市畜牧工作站。本文件主要
2、起草人：罗生金、张军、蔡树东、王万兴 本文件实施应用中的疑问，请咨询哈密市畜牧工作站。对本文件的修改意见建议，请反馈至哈密市畜牧工作站（哈密市伊州区八一南大道路46号）、哈密市市场监督管理局（哈密市前进西路14号）哈密市畜牧工作站联系电话：0902-2323719；传真：0902-2323719；邮编：839000 哈密市市场监督管理局联系电话：0902-2250279，传真：0902-2251069，邮编：839000 DB 6505/T 1202021 1 规模化肉牛场建设技术规范 1 范围 本文件规定了规模化肉牛场建设的术语和定义、总体要求、规划与布局、建筑与设施、辅助设施、其他配套设施
3、、环境保护等技术要求。本文件适用于哈密市域内规模化肉牛场的建设。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 7959 粪便无害化卫生要求 GB 8978 污水综合排放标准 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB 50052 供配电系统设计规范 HJ/T 81 畜禽养殖业污染防治技术规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场区
4、设计技术规范 NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质 SL 310 村镇供水工程技术规范 病死及病害动物无害化处理技术规范 中华人民共和国农业部（农医发201725 号）3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 规模化肉牛场 large-scale beef cattle farm 常年存栏能繁母牛 50 头以上或年出栏育肥牛 100 头以上的肉牛养殖场。3.2 栓系式牛舍 tethered cowshed 有固定牛床，并用颈枷或拴系物拴住牛，牛在舍内采食，舍外设运动场自由活动。3.3 散栏式牛舍 scattered cowshed 牛舍内设置隔栏，隔栏内为自由牛床，可设置散放道，
5、牛在散放道上自由活动，在牛床上休息。3.4 净道 clean road DB 6505/T 1202021 2 饲养员行走、转运健康牛群、饲料等洁净物品的专用道路。3.5 污道 dirty road 转运垃圾、粪便、病死牛等非洁净物品的专用道路。4 总体要求 4.1 选址 4.1.1 应位于法律法规明确规定的禁养区以外，且符合当地土地利用发展规划和畜牧发展规划的要求。4.1.2 应符合中华人民共和国动物防疫法规定的相关要求。4.1.3 应选择地势高燥、背风向阳、具有适度缓坡且总体平坦、通风排水良好、隔离条件良好的地域；在冷凉区建场应选择阳坡，坡度不宜超过 20。4.1.4 周围 1000 m
6、内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场、活畜交易市场和畜牧场等污染源，500 m 内无居民区和生活引用水源地。4.2 建场条件 4.2.1 交通 交通便利，场区内应有专用硬化路面与外界相连通。4.2.2 地质与土质 地质应满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件；土质坚实，场区土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定。4.2.3 水源与水质 水源充足，取用方便，水质应符合 NY 5027 的规定。4.2.4 电力 供电系统设计符合 GB 50052 的规定，并自备发电机组。4.2.5 空气 空气质量应符合 GB 3095 的要求。4.2.6 周围环境 周围环境符合防疫和环保要求
7、。5 规划与布局 5.1 场区规划 5.1.1 原则 DB 6505/T 1202021 3 5.1.1.1 应以“因地制宜、科学规划、合理投资、经济实用”为原则，合理利用土地资源。5.1.1.2 要便于生产和防疫、利于环保，同时考虑今后扩建和改造的可能性。5.1.2 规划面积 总建筑面积按每头基础母牛 28 m233 m2 计算，规划面积为总建筑面积的 3.5 倍4 倍。5.2 布局 5.2.1 通用要求 牛舍朝向坐北朝南，依据主风向、污水排向和地势高低依次为生活管理区、辅助生产区、生产区、隔离区和无害化处理区五个功能区，各功能区间距不少于 50 m。5.2.2 生活管理区 主要包括与经营管
8、理有关的生活、办公设施，应设在场区常年主导风向的上风向及地势高处，与生产区距离 50 m 以上，并设有隔离设施。5.2.3 辅助生产区 应在生活管理区的下风向或偏下风向，主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、饲草料库等设施。饲料库、饲料加工调制车间距牛舍 100 m以上，干草棚应设在生产区的一侧偏上风口，距牛舍及建筑物在 50 m以上。5.2.4 生产区 5.2.4.1 设在场区中间，主要包括牛舍、运动场等建筑。5.2.4.2 舍内应有相应的采食、饮水、通风、降温和保暖等设施设备。5.2.4.3 能繁母牛舍应设在人流较少区域和牛场的上风向或偏上风向，育肥牛舍应设在下风向或偏下风向。5.2.4
9、.4 各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，满足防疫和防火要求。5.2.5 隔离区 应设在场区下风向、侧风向及地势较低区域，主要包括兽医室、病牛隔离舍等，与生产区保持一定间距。病牛隔离舍应设在距最近牛舍 50 m以外的地方，并设有后门。5.2.6 无害化处理区 主要包括粪污处理区、病死牛处理区、废弃物处理区等，设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持 100 m以上的防疫安全距离；与生产区和场外的联系应有专门的大门和道路。5.2.7 道路 应为硬化路。与场外运输连接的主干道宽 5 m6 m，通往牛舍、饲草料加工贮存设施、粪污处理区域的运输支干道宽 3 m4 m。场区内道路分净道和污道，两者严格分
10、开，不得交叉混用。6 建筑与设施 DB 6505/T 1202021 4 6.1 通用要求 牛场建设应符合 NY/T 682 的要求。6.2 牛舍 6.2.1 基本要求 牛舍应具备隔热、防寒、采光、保暖、通风、排湿、防疫、防火等功能便于生产操作。空气质量应符合 GB 3095 的要求。6.2.2 方位 哈密市牛舍建设方位以坐北朝南、东西走向为宜，偏东或偏西角度不宜超过 30。6.2.3 结构 可采用砖混结构或轻钢结构，地面用砖或混凝土，顶棚材料可采用彩色钢板加隔热层。6.2.4 类型 6.2.4.1 分类 按建筑形式可分为单列式牛舍和双列式牛舍，按饲喂方式可分为人工饲喂牛舍和全混合日粮机械饲喂
11、牛舍。6.2.4.2 单列式牛舍 分为单列半开放式牛舍和单列封闭式牛舍。6.2.4.2.1 单列半开放式牛舍 向阳面半敞开，冬季覆盖塑料薄膜或阳光板，其它三面以砖混墙封闭。尺寸参数应符合附录 A 的规定。6.2.4.2.2 单列封闭式牛舍 屋顶为单坡式或双坡式。尺寸参数应符合附录 A 的规定。6.2.4.3 双列式牛舍 宜采用头对头式，即中间为饲喂通道，两侧各有一条清粪通道。屋顶可选双坡式、不等坡式或钟楼式。尺寸参数应符合附录 A 的规定。6.2.5 面积 繁殖母牛所需牛舍面积 6 m2/头以上，育肥牛所需牛舍面积 5 m2/头以上，犊牛所需牛舍面积 3 m2/头以上。每栋牛舍长度可根据地势、
12、养牛数量而定，两栋牛舍间距不少于 15 m。6.3 内部设施 6.3.1 地基 DB 6505/T 1202021 5 深度为 0.6 m0.8 m。6.3.2 墙体 应坚固结实、抗震、防火、防水，具有良好的保温隔热性能，便于清洗和消毒，可采用砖混墙并用石灰粉刷。6.3.3 屋顶 可采用单坡式、双坡式、钟楼式或不等坡式，应具备隔热保温，抵抗雨雪、强风等外力因素的条件。6.3.4 地面 宜采用砖铺地面或混凝土地面，舍内地面应高出舍外地面 5 cm10 cm，并与场区道路标高相协调。牛舍出入口采取缓坡道连接，不设台阶和门槛。要求致密坚实，不打滑，便于清洗消毒，并配备良好的清粪排污系统。6.3.5
13、门 门可设为推拉式双开门或上下翻卷门：a)单列式牛舍东西两侧各设 2 扇门，一扇为饲喂出入门，另一扇为清粪出入门；b)双列式牛舍东西两侧各设 3 扇门，中间为饲喂出入门，两边为清粪出入门；c)人工饲喂牛舍饲喂门高度应在 2.2 m 以上；d)全混合日粮机械饲喂牛舍饲喂门高度应不低于 2.8 m；e)清粪门高 2.0 m2.4 m。门的宽度与比相应通道稍宽为宜；f)牛出入运动场的门应设在南、北侧墙体中间位置，高 2 m 以上，宽 1.8 m2 m，采用活动式封闭门。6.3.6 窗户 窗户的面积应以能满足良好的通风换气和采光需要为宜，南窗规格为 1 m 1.2 m，数量宜多，北窗规格为 0.8 m
14、 1 m，数量宜少。窗台距地面高度 1.4 m1.6 m。应在窗户内外侧安装防护装置，避免被牛破坏。6.3.7 牛栏 可采用栓系式或散栏式。6.3.8 牛床 应前高后低，向粪尿沟倾斜坡度为 1%1.5%。可采用混凝土防滑地面或竖砖铺设，也可使用橡胶垫层或木质垫板。牛床尺寸参数可参照附录 B。6.3.9 饲槽 人工饲喂牛舍应设为有帮食槽，上部内宽 50 cm 左右，底部内宽 30 cm40 cm，槽底呈弧形，槽有效深 30 cm40 cm，槽内侧（靠牛床侧）高 40 cm 左右，外侧（靠走道侧）高 55 cm 左右。全混合日粮机械饲喂牛舍应设为地面式食槽，食槽内侧高 30 cm40 cm，外侧无
15、帮，有效深 5 cm10 cm，宽 40 cm50 cm。底部应高出牛床 5 cm左右，由外沿向底部设置1%的斜坡。DB 6505/T 1202021 6 6.3.10 水槽 采用人工饲喂的牛舍可使用食槽饮水，食槽两端设给水导管、水阀及设有窗栅的排水口。采用全混合日粮机械饲喂的牛舍应设杯状饮水器，2 头牛共用一个饮水器，设在相邻卧栏的固定立柱上，安装高度要高出卧床 70 cm75 cm。散栏饲养的牛可在运动场边缘且距排水沟较近处设置饮水槽。6.3.11 通道 单列式牛舍饲喂通道宽 1.7 m2.2 m，宜设在阴面，清粪通道宽 1.8 m2 m，宜设在阳面。双列式人工饲喂牛舍饲喂通道宽 2 m2
16、.5 m，双列式全混合日粮机械饲喂牛舍饲喂通道宽度应根据饲喂车宽度设计，通常为 3.5 m4 m；清粪通道宽 1.8 m2 m。6.3.12 排气口 排气口应设在棚舍顶部的背风面，上设防风帽，面积以 40 cm 40 cm为宜。每隔 3 m4 m设置一个。6.3.13 粪尿沟 宜采用明沟，沟宽为 35 cm45 cm，沟深为 15 cm20 cm，坡度为 0.5%0.6%，上面加盖漏缝盖板。6.3.14 运动场 6.3.14.1 散栏饲养牛舍应在一侧或两侧设运动场，其内搭建高度适宜、具有良好隔热性能的凉棚，凉棚为东西走向。6.3.14.2 每头牛设计面积标准为：成年母牛 10 m215 m2、
17、育肥牛 8 m210 m2、犊牛 3 m25 m2，长度与牛舍保持一致，宽度可根据地形调整。6.3.14.3 地面以三合土、立砖或沙土铺面为宜，三面设排水沟，地面向排水沟倾斜 0.5%。周围设围栏，高度为 1.6 m1.8 m，东西两侧开设 2.0 m1.5 m 左右大小的围栏门，便于清粪。7 辅助设施 7.1 饲料加工车间 应远离饲养区，配套的饲料加工设备应能满足牛场饲养的要求。应配备草料粉碎机、饲草料搅拌机，有条件的牛场可配备全混合日粮搅拌车等。7.2 饲料库 应选在位置稍高、干燥通风、利于成品料向各牛舍运输处。7.3 饲草棚 材质应坚固、防渗漏，与牛舍及其他建筑物的间距大于 50 m，且
18、不在同一主导风向上。按饲养 5个月需要量建设。7.4 青贮窖 DB 6505/T 1202021 7 青贮窑应建在排水好、地下水位低的地方，以地上式砖石或混凝土结构为宜。按每头存栏牛不低于 6 m3的容积建设。7.5 消毒室、消毒池 7.5.1 生产区的入口处应设专门的消毒室，室内设小型消毒池、洗手盆和紫外线灯。7.5.2 各栋圈舍出入口处应设消毒池，确保进入的人员或车辆严格消毒。7.5.3 管理区大门口应有车辆消毒池、人员消毒室等消毒设施，并严格做好防疫消毒工作。7.6 人工授精室 应建在养殖区距成年母牛舍较近处。7.7 兽医室 设在养殖区下风向相对偏僻角落，减少空气和水向养殖区的污染传播。
19、应配备必要的诊断设备、治疗器械、消毒器具、采样设备和疫苗储存器具等。7.8 围墙 牛场四周设隔离墙，高约 2.5 m左右，与牛场建筑物距离不少于 2 m。7.9 无害化处理设施 7.9.1 粪污处理 7.9.1.1 新建牛场须同步建设相应的污水和粪便处理设施，设在养殖区下风向最低处。7.9.1.2 牛粪、污水贮存场所要有防雨、防渗漏、防溢流设施。7.9.1.3 固体粪污以高温堆积发酵处理为主，处理后符合 GB 7959 的规定方可运出场外。7.9.1.4 污水经处理后符合 GB 8978 的规定方可排放。7.9.2 病死牛及相关组织处理 7.9.2.1 距生产区 100 m 以外设病死牛处理设
20、施。7.9.2.2 传染性病死牛尸体及组织器官等处理应符合农业部关于印发病死及病害动物无害化处理技术规程的通知（农医发201725 号）的要求。7.9.2.3 非传染性病死牛尸体、胎盘、死胎的处理与处置应符合 HJ/T 81 的规定。7.9.3 废弃物处理 废弃物无害化处理设施应设在生产区下风向 100 m以外处。垃圾、兽医用等废弃物应及时收集，排放应符合 GB 18596 的要求。7.10 绿化设施 应根据场区隔离、遮阳及防沙尘的需要布置绿化设施。可根据当地实际情况，种植能美化环境、净化空气的树种和花草，不宜选择有毒、有刺、有飞絮的植物。7.11 隔离设施 牛场四周需设防疫沟，并建绿化隔离带
21、。各功能区之间建立防疫隔离带（墙）。DB 6505/T 1202021 8 8 其他配套设施 8.1 供电设施 电力负荷为民用建筑供电等级二级，并自备发电机组，自备电源的供电容量不低于全场电力负荷的1/4。8.2 给、排水设施 8.2.1 管线工程 给、排水管线工程应符合SL 310 的规定。8.2.2 供水能力 供水能力按每 100 头存栏牛每日供水 20 吨30 吨设计。8.2.3 排水设施 场区内应设立与生产规模相适应的排水设施，雨、雪水设明沟排放，生产和生活污水经暗沟污水道进入污水处理池(或沼气池)。8.3 消防设施 8.3.1 防火等级 牛场建筑物防火等级按民用建筑防火规范等级三级设
22、计。8.3.2 消防设备 应设置专用的消防泵及相应的消防设备，要求经济合理、安全可靠。8.3.3 消防通道 消防通道可利用场内道路，紧急情况下可与场外干道相同。8.3.4 给水系统 采用生产、生活、消防合一的给水系统。8.4 厕所 在养殖场功能区建设相应的水冲式厕所。9 环境保护 9.1 环境评估 牛场必须经过环境评估，确保牛场建成后不污染周围环境，周围环境也不污染牛场。9.2 环境质量 DB 6505/T 1202021 9 采用污染物减量化、无害化、资源化处理的生产工艺和设备。场区内环境质量应符合 NY/T 388 的规定。9.3 环境监测 对场区内的空气、水源、土壤等环境参数定期进行监测
23、，评估环境质量，并及时采取相应的改善措施。DB 6505/T 1202021 10 A A 附录A （资料性）牛舍尺寸参数表（单位：m）表A.1 单列半开放式牛舍尺寸参数表 牛舍类型 跨度 屋脊高度 前墙高度 后墙高度 人工饲喂牛舍 5.05.5 3.5 1.41.6 3.0 全混合日粮机械饲喂牛舍 6.57.0 3.8 1.61.8 3.2 表A.2 单列封闭式牛舍尺寸参数表 牛舍类型 跨度 屋脊高度 前墙高度 后墙高度 人工饲喂牛舍 55.5 3.5 1.41.6 3.0 全混合日粮机械饲喂牛舍 7 4.24.5 1.61.8 3.03.2 表A.3 双列式牛舍尺寸参数表 牛舍类型 跨度 屋脊高度 前墙高度 后墙高度 人工饲喂牛舍 11 3.5 2.83.0 2.83.0 全混合日粮机械饲喂牛舍 12 4.04.5 3.03.2 3.03.2 DB 6505/T 1202021 11 B B 附录B （资料性）牛床尺寸参数表（单位：m）项目 青年母牛 成年牛 育肥牛 长 宽 长 宽 长 宽 栓系式牛舍 1.51.6 1.11.2 1.71.9 1.21.3 1.82.0 1.11.2 散栏式牛舍 1.61.8 1.11.2 2.22.5 1.11.3 2.22.4 1.01.2
