1、 ICS 65.020.01 CCS B 40 6505 哈密市地方标准 DB 6505/T 0872020 乳用骆驼机械化挤奶操作规程 Procedure for mechanized milking of milk camels 2020-11-30 发布2020-12-30 实施哈密市市场监督管理局发 布 DB 6505/T 0872020 I 前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由哈密市畜牧工作站提出。本文件由哈密市农业农村局归口。本文件起草单位：哈密市畜牧工作站、伊吾县畜牧工作中心本文件主要起草人：罗生金、黄浩、蔡
2、树东、阿里甫努肉力、阿布都力尼亚孜DB 6505/T 0872020 1 乳用骆驼机械化挤奶操作规程1 范围本文件规定了骆驼机械挤奶的术语和定义、环境要求、挤奶设备、卫生消毒、挤奶程序、设备清洗、鲜奶过滤、鲜奶冷却冷藏，污物处理、生产记录。本文件适用于规模乳用骆驼养殖场（区）机械化挤奶生产。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 96
3、84 不锈钢制品GB 12693 乳制品良好生产规范GB 14881 食品生产通用卫生规范GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准NY/T 2362 生乳贮运技术规范中华人民共和国农业部令2006年第67号畜禽标识和养殖档案管理办法3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。乳用驼 camel for milking 在经济和体型结构上用于生产以乳为主的品种。泌乳期 lactation period母驼产羔后，从泌乳开始至泌乳结束的整个期间。产奶量 milk yield母骆驼个体自产羔后开始至下次临产前干乳为止的产奶量累积总和。挤奶量 milking amount泌乳期内一峰骆驼每一次挤奶操作
4、挤得的奶量。挤奶时间 milking time泌乳期内一峰骆驼每一次挤奶所对应的持续时间。DB 6505/T 0872020 2 过度挤奶 over-milking挤奶操作中，奶汁已经停止流出乳头情况下，仍继续进行挤奶。脉动频率 pulsation frequency在1 min之内奶杯内套张开闭合动作的循环次数。4 挤奶环境要求场所应建在地势平坦干燥、排水良好、水源充足、未被污染的地方。位置应以各骆驼舍的待挤奶骆驼出入挤奶厅时的行走路线，往返时互不干扰为宜。选材挤奶厅地面选用平坦防滑、无裂缝并易于清洗和消毒的材料构成，墙壁表面应使用平滑、易清洗的浅色防腐材料构成，符合GB 12693 标准相
5、关要求。5 挤奶设备根据挤乳骆驼数量，选用与生产能力相适应、性能安全可靠的的挤奶设备。奶桶符合食品卫生要求的材料制成，不锈钢的奶桶应符合GB 4806.9 的要求。6 人员要求熟练挤奶操作流程，按照操作流程执行，人员相对固定。每年定期进行体检，并持有健康证。其他应符合 GB 14881 的有关规定。应穿着工作服、胶鞋，佩戴工作帽、一次性乳胶手套，其中工作服、工作帽、胶鞋应定期清洗，清洁卫生。7 卫生消毒环境消毒挤奶厅周围环境每周用 2%NaOH 或其它高效低毒消毒剂消毒一次。挤奶厅内排污池和下水道等每月用漂白粉消毒一次。在挤奶厅的工作人员入口处设消毒池，池内使用 2%NaOH 溶液。人员消毒工
6、作人员进入挤奶厅应穿工作服和工作鞋并经紫外线和脚垫消毒，要洗净双手，经常修剪指甲。不得在非工作时间进入挤奶厅。挤奶厅消毒DB 6505/T 0872020 3 挤奶厅在每班次骆驼挤奶后应彻底清扫干净，用高压水枪冲洗，并进行喷雾消毒。骆驼体消毒待挤骆驼进挤奶厅时，对骆驼蹄、骆驼体表进行喷雾消毒。8 挤奶程序骆驼入厅条件审查有下列情况之一的奶驼不得入厅挤奶：a)使用抗生素治疗期间的；b)不到规定休药期的；c)产驼羔泌乳期 90 d 内的；d)患有临床型乳房炎的。按摩乳头采用驼羔吮吸按摩方式促进骆驼放乳。乳房的清洁与消毒先用 3545 温水清洁乳房、乳头，用纸巾擦干。挤奶将奶杯稳妥的套在乳头上，使奶
7、杯均匀分布在乳房底部。骆驼挤奶时间2min4min，在出奶较少时应对乳房进行按摩，不得过度挤奶。挤奶结束后，关闭集乳器真空2s3s后再移去奶杯。挤奶记录严格挤奶时间，做到定时、定人，并做好产奶记录。9 设备清洗每次挤奶前应用清水对挤奶器及贮存设备进行清洗。挤奶完毕后要及时清洁，挤奶设备清洗和具体操作方法按照厂家设备说明进行，然后将设备置于紫外灯下消毒备用，每次清洗完成之后宜做好相关的记录。10 鲜奶过滤采用 300 目尼龙过滤网过滤鮮奶。11 鲜奶冷却和冷藏在冷却器中使生鲜乳在 2 h 内冷却至 4 以下。冷却过程中防止尘埃、杂质等进入生鲜乳。冷却后的生鲜乳，即进入贮奶罐冷藏待运，生鲜乳贮运应按照 NY/T 2362 技术规范进行操作。DB 6505/T 0872020 4 12 污物处理挤奶厅周围粪污、清洗挤奶设备的污水处理，应符合GB 18596 的要求。13 生产记录按照畜禽标识和养殖档案管理办法相关规定，奶厅建立消毒记录、台账、无害化处理记录，记录应保存两年以上。
