1、 ICS 65.020.30 CCS B 43 DB3705 东营市地方标准 DB 3705/T 102022 中新白羽 肉鸭孵化 操作规程 Instructions for Incubation of Commercial Zhongxin White Feather Meat Duck 2022-11-07 发布 2022-12-06 实施 东营市市 场监督 管 理局 发 布 DB 3705/T 10 2022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 孵 化场 地与 设备 要求.2 5 种 蛋管 理.2 5.1 种蛋 接收.2 5.2
2、 种蛋 储存.2 5.3 洗蛋.2 6 孵化.2 6.1 孵化 前准 备.2 6.2 孵化 技术.3 7 出雏.3 8 雏 鸭管 理.3 9 雏 鸭质 量.3 9.1 A 雏 标准 见表1.3 9.2 B 雏 标准 见表2.4 10 孵 化室 环境 卫生.4 10.1 孵化 室外.4 10.2 孵化 室内.4 11 废 弃物 处理.4 12 档 案管 理.4 DB 3705/T 10 2022 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 的某 些内 容可 能涉 及专利，本 文件 发布 单位 不承
3、担 识别 专利 的责 任。本文件 由山 东省 东营 市农 业农村 局提 出、制定 并组 织实施。本文件 起草 单位：利 津六 和种鸭 有限 公司、利 津和 顺北京 鸭养 殖有 限公 司、东营市 畜牧 兽医 站、利津县现 代畜 牧业 发展 服务 中心、东营 市市 场监 管事 务服务 中心。本文件 主要 起草 人：仲 崇 岳、许其 华、朱 建华、徐 仲凯、刘 爱华、孙孟 海、王晓真、燕庆 广、郭晓卓、盖 秀杰、薄 军、王海 峰、尚 承云、刘 学森、于 华圃、孟范 永、张小 栋、王建霞、向 华莉、李 明。DB 3705/T 10 2022 1 中 新白羽 肉鸭孵化 操作规程 1 范围 本文件 规定
4、了肉 鸭的 孵化 场地与 设备 要求、种 蛋管 理、孵 化、出 雏、雏 鸭管 理、雏 鸭质 量、孵 化 室环境卫 生、废弃 物处 理和 档案管 理。本文件 适用 于肉 鸭孵 化场。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 16569 畜 禽产 品消 毒规范 GB 18596 畜禽 养殖 业污 染物排 放标 准 NY/T 682 畜禽 场场 区设 计技术
5、规范 NY/T 3445 畜 禽养 殖场 档 案规范 畜禽标 识和 养殖 档案 管理 办法（农 业部 令2006年第67号）3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 沙皮蛋 表面有 一层 类似 沙粒 壳膜 的蛋。3.2 钢壳蛋 因蛋壳 中钙 质成 份过 高而 形成蛋 壳过 于坚 硬的 蛋。3.3 蛋形不 规整 蛋 鸭蛋过 大、过小 或形 状不 规整的 蛋。3.4 暗纹蛋 在蛋壳 表面 呈现 纹路，通 过光照 照射，暗 纹处 通光 性明显 增强，这 细小 的暗 纹并不 是裂 纹，只 是 表面的一 种纹 路。3.5 气室漂 移 蛋内气 室晃 动类 似水 泡周 游于蛋 内。3.
6、6 血斑蛋 蛋内有 血块 的蛋。DB 3705/T 10 2022 2 3.7 肉斑蛋 蛋内有 肉屑 块 的 蛋。3.8 软壳蛋 只有一 层蛋 壳膜，易 变形 的 蛋。3.9 薄壳蛋 因钙磷 比例 失调 而形 成低 于正常 蛋壳 厚度、易 破碎 的蛋。4 孵化场 地与 设备 要求 4.1 孵化场 与养 殖场 应隔 离，地势有 利于 通风 排水，应 满足孵 化的 用水、用 电要 求。4.2 应设置 更衣室、种 蛋处理 及熏蒸 室，蛋 库、孵化厅、出雏 厅、存 苗厅、冲刷 间，各 个功能 室 应 充分考虑 净污 区隔 离、通风 等。4.3 孵化室 地面 应坚 实、干燥、防滑、防 潮、耐冲 洗。4.
7、4 按照NY/T 682 规定 执行，孵化室 墙体、门 窗应 保温、坚固、防 火。5 种蛋管 理 5.1 种蛋接 收 5.1.1 70 g 以上 种蛋 可以 上孵，根据经 营情 况酌 情调 整。5.1.2 剔除沙 皮蛋、钢壳 蛋、软 壳蛋、薄皮蛋、双 黄蛋、蛋形不 规整蛋、破 蛋、暗 纹蛋、气室漂 移、血斑蛋 或肉 斑蛋。5.2 种蛋储 存 5.2.1 蛋车摆 放整 齐，前后 车 距50 cm，同 一日 期的 种蛋 应 放在一 起。5.2.2 蛋库悬 挂干 湿温 度表，温 度控制 在 16 24，湿 度 65 75，避 开空 调 风口、门口，每 隔1 h 检查 1 次蛋 库温 湿度。5.2.3
8、 种蛋存 放3 d4 d 入孵，如果超 出1 周应 进行 翻蛋 作业，至少 早中 晚各 翻 蛋1 次。5.2.4 种蛋应 先进 先出。5.3 洗蛋 5.3.1 水温控 制 在30 38。5.3.2 洗蛋液 有效 氯浓 度 为 0.25%0.30%。5.3.3 洗蛋时 间 为30 min，洗 蛋 过程中 每5 min 翻 1 次蛋。6 孵化 6.1 孵化前 准备 6.1.1 检查设 备完整 性，包括二 级风冷、大风 扇、翻蛋系 统、加 湿系统、风 门系统，并应 检查孵 化 蛋车八角 螺丝。6.1.2 通过灯 箱、照蛋 灯、手电 筒或其 他光 源挑 选破 蛋、裂纹蛋。DB 3705/T 10 20
9、22 3 6.2 孵化技 术 6.2.1 照蛋 6.2.1.1 在10 胚龄 13 胚龄 照蛋，春冬 季节 在 13 胚 龄照 蛋，夏秋 季节 照蛋 胚龄 应适 当提前。6.2.1.2 照蛋时 无精 蛋空 出的 位置 应集中 在蛋 盘中 间，每 车 7 层12 层 交换 至1 层6 层，照 蛋后 蛋车交换 位置。4 车位 小箱 体，大 箱体 以前 后和 左右 车位互 换为 宜。6.2.2 翻蛋 孵化过 程中 应保 持 每1h 翻蛋 1 次，翻 蛋角 度 为50 左右。6.2.3 温度与 湿度 控制 6.2.3.1 孵化温 度设 置值：1 胚龄 4 胚龄38.2 38，5 胚龄 10 胚龄 37
10、.9，11 胚龄 14 胚龄37.8，15 胚龄 21 胚龄37.7，以2d 3d 为单 位逐 渐降温 至37.2，21 胚龄 25 胚龄37 37.2，出雏机 温 度37.236.9。应 根据 出苗 时间、种 蛋质量、季 节变 换、胚相 调整温 度。6.2.3.2 湿度设 定值：前 期为 61%66%、中 期为60%55%、后 期为58%75%根据 失水 情 况调整 湿 度。6.2.4 落盘 6.2.4.1 人工落 盘过 程应 保证 快速、稳定，防 止压 破种 蛋或 凉蛋。6.2.4.2 落盘过 程中，可 根据 受精 率 高低、季节 分配 种蛋 数量，尽量保 证蛋 车上 下筐 内种 蛋数量
11、均 匀。6.2.4.3 落盘过 程中 剔除 臭蛋 死胚，并对 蛋车 蛋盘 清洗 消毒。7 出雏 7.1 时间一 般在 孵 化28 d 左 右，实际 出雏 时间 应根 据出 苗情况 决定。7.2 每日出 雏 2 次3 次，第 1 次 出雏 较集 中，出雏 时 长 2 h3 h，少量 回箱 部 分 4 h 6 h 后第 2次出雏。7.3 蛋皮处 置。每次 出雏 完成 后，蛋 皮统 一装 入编 织袋，放置 于专 用蛋 皮存 放处，作为 废弃 物处 理。7.4 应按照 鸭苗 质量 分级，剔 除弱雏、残 雏。8 雏鸭管 理 8.1 雏鸭存 放间 注意 通风，要 保证有 充足 的新 鲜空 气。环境温 度
12、22 28 为 宜。8.2 雏鸭的 码放以 车或 托盘为 单位沿 墙壁摆 放整 齐，与 墙壁至 少 50 cm。每层之 间应有 一定间 距，冬季30 cm，夏季50 cm 以 上，每 层高 度 以 7 层 左右 为宜，雏鸭 筐或 纸盒 不能 与地面 直接 接触。8.3 雏鸭存 放应 按照 出苗 顺序、等级、场 次等 集中 存放，保证 入舍 雏鸭 均匀 度。9 雏鸭质 量 9.1 A 雏标 准见 表1 表1 雏鸭 A 雏质 量标 准 DB 3705/T 10 2022 4 类别 体重 均匀度 感观 脐部 跗部 肛门 腹部 A 雏标准 45g 以上 同批体型大小应均匀、整齐，体重3g。精神状态良好
13、，叫声洪亮，活泼，形体正常，行走自如，喙、掌、腿部丰满光润。脐带收缩良好。大小适中，活动自如，色泽光润。肛门部位绒毛丰满、柔软。柔软，羽毛丰满，卵黄吸收良好。9.2 B 雏标 准见 表2 表2 雏鸭 B 雏质 量标 准 类别 体重 均匀度 感观 脐部 跗部 肛门 腹部 B 雏标准 40g 45g 同批体型大小应均匀、整齐，体重3g。精神状态良好，叫声洪亮，活泼，形体正常，行走自如，喙、掌、腿部丰满光润。脐带收缩良好。大小适中，活动自如，色泽光润。肛门部位绒毛丰满、柔软。柔软，羽毛丰满，卵黄吸收良好。10 孵化室 环境 卫生 10.1 孵化室 外 10.1.1 定期灭 鼠。10.1.2 每周用
14、消毒 药喷 洒外 围道 路、接 苗区 域和 人员 进出 通道。10.1.3 定期清 除场 区内 外的 杂物 符合 GB/T 16569 的 要求。10.2 孵化室 内 10.2.1 落盘后 及时 清扫 孵化 机，冲洗后 喷雾 或熏 蒸消 毒。10.2.2 出雏结 束后 及时 冲洗 出雏 机，烘 干后 熏蒸 消毒。10.2.3 蛋库、厅内 地面、走 廊应 定期清 理、喷雾 或拖 拭消 毒。10.2.4 落盘桌、照 蛋桌、蛋 车应 每日冲 洗消 毒。10.2.5 雏鸭存 放室 在发 雏结 束后，将地 面冲 洗干 净并 消毒。11 废弃物 处理 污水、废弃 物处 理应 符合GB 18596 的 要求。12 档案管 理 所有档 案记 录应 准确 完整，符合 畜 禽标 识和 养殖 档案管 理办 法（农 业部 令 2006 年 第 67 号）和NY/T 3445 的规 定。
