1、 ICS 67.060 CCS B 22 2112 铁岭市地方标准 DB2112/T 0009 2023 地理标志 证明商标 开原大米 Geographical indication trademark Kaiyuan rice 2023-06-15 发布 2023-07-15 实施 铁岭市市 场监 督 管 理局 发 布 DB2112/T 0009 2023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 保护 范围.2 5 产地 环境.2 6 栽培 技术.2 7 加工 技术.2 8 质量 要求.3 9 检验 方法.3 10 检 验规 则.4 1
2、1 标 志、标签、包 装、储 存和运 输.4 附录 A（规范 性）保护 范围示 意图.5 DB2112/T 0009 2023 II 前 言 本文件 按照 GB/T 1.1 2020 标准 化工作 导则 第1 部分：标 准化文 件的 结构 和起草 规则 的 规定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由 铁 岭市 农 业 农村 局 提出 并 归 口。本文件 起草 单位：辽 宁省 标准化 研究 院、开原 市农 业农村 局、开原 市农 副产 品协会、开 原市 市 场 监督管理 局、开原 市检 验检 测服务 中心、铁 岭市
3、绿荷 工贸连 锁有 限公 司、辽宁 通正检 测有 限公 司、铁岭市计量测 试所。本文件 主要 起草 人：文武、李文 波、李 洪江、李 昂、赵大权、李 宏波、王博、朱 成博、肖波、苏昕、康玉林、高 洋、薛颖、张 晓蕾、韩刚、张 君、杨希 国、陈 阳、王大 鹏、刘天 一。本文件 发布 实施 后，任何 单 位和个 人如 有问 题和 意见 建议，均可 以通 过来 电和 来 函等方 式进 行反 馈，我们将 及时 答复 并认 真处 理，根 据实 际情 况依 法进 行评估 及复 审。归口管 理部 门：铁岭 市农 业农村 局（铁岭 市凡 河新 城区金 沙江 路28 号），024-79683011。文件起 草单
4、 位：辽宁 省标 准化研 究院（沈 阳市 和平 区永安 北路8号），024-23881581。DB2112/T 0009 2023 1 地 理标志 证明商标 开原 大米 1 范围 本文件 规定 了地 理标 志证 明商标 开 原 大米 的保 护范 围、产 地环 境、栽培 技术、加工技 术、质量 要求、检验方 法、检验 规则、标 志、标 签、包装、储 存和 运输。本文件适用于 原 国家 工 商行 政 管 理 总 局 商 标局 2015 年第 14531406 号注 册 登 记的 开 原 大 米 的 生产和销售。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本
5、文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 1350 稻谷 GB/T 1354 大米 GB 2715 食 品安 全国 家标 准 粮食 GB 2761 食 品安 全国 家标 准 食 品中 真菌 毒素 限量 GB 2762 食 品安 全国 家标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食 品安 全国 家标 准 食 品中 农药 最大 残留 限 量 GB 3095 环 境空 气质 量标 准 GB 4404.1 粮食 作物 种子 第1部 分：禾谷 类
6、 GB 5009.5 食品 安全 国家 标准 食品 中蛋 白质 的测 定 GB 5009.6 食品 安全 国家 标准 食品 中脂 肪的 测定 GB 5009.88 食 品安 全国 家 标准 食品 中膳 食纤 维的 测 定 GB 5084 农 田灌 溉水 质标 准 GB/T 5490 粮油 检验 一般 规则 GB/T 5491 粮食、油 料检 验扦样、分 样法 GB 5749 生 活饮 用水 卫生 标准 GB 7718 食 品安 全国 家标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB 13122 食品 安全 国家 标 准 谷 物加 工卫 生规 范 GB 14881 食品 安全 国家 标 准 食 品生
7、产通 用卫 生规 范 GB 15618 土壤 环境 质量 农用地 土壤 污染 风险 管控 标准（试行）GB/T 26630 大 米加 工企 业 良好操 作规 范 GB 28050 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 营养 标签 通 则 JJF 1070.3 定 量包 装商 品 净含量 计量 检验 规则 大米 DB21/T 2163 水 稻工 厂化 育 秧技 术规 程 DB21/T 2750 水 稻机 械化 栽培技 术规 程 DB21/T 3374 水 稻主 要病 虫草害 绿色 防控 技术 规程 地理标 志专 用标 志使 用管 理办法（试 行）（国 家知 识产权 局公 告第 354 号）3
8、 术语和 定义 DB2112/T 0009 2023 2 GB/T 1354 界定 的以 及下 列 术语和 定义 适用 于本 文件。3.1 开原大 米 Kaiyuan rice 在地理 标志 证明 商标 保护 范围内，按 照本 文件 规定 的栽培 技术 生产 出的 稻谷 为原料，加 工而 成 的 大米。4 保护范 围 开原大米地理标志 证明商 标保护范围限于原 国家工 商行政管理总局商 标局 2015 年第 14531406 号公告规 定的 范围，具 体为 辽宁省 铁岭 市 开 原市 现辖 行政区 域内 的新 城街 道、老城街 道、开原 街 道、八宝镇、庆 云堡 镇、靠山 镇、业民镇、金 沟子
9、 镇、中固 镇、八 棵树 镇、莲花 镇、威远堡 镇、松山 镇、马 家 寨镇、下 肥镇、李 家台 镇、城东镇、上 肥镇、林 丰满 族乡、黄旗 寨镇 共20 个乡、镇、街。地理 坐 标：东经 123 43 124 48，北纬 42 0642 53。示意 图见 附录A。5 产地环 境 本区域 年平 均日 照时 数 2 585 h、气 温 7.3、降水 量 678 mm，无霜 期 145 d 165 d，生长 季 10 积温 3 200。土 壤环 境质 量符合 GB 15618 规 定、灌 溉水质 符合 GB 5084 规定、空气环 境质 量符 合 GB 3095 规定。6 栽培技 术 6.1 品种选
10、 择 应选择 经审 定并 适合 本地 区种植 的抗 病性 较强 的优 质粳稻 品 种。种子 质量 应符合 GB 4404.1 规定。6.2 育秧 宜采用 工厂 化水 稻育 秧方 式。秧 苗生 产应 按照 DB21/T 2163 规 定执 行。6.3 移栽 按照 DB21/T 2750 规定 执行。6.4 水肥管 理 6.4.1 灌溉 水 宜以 清河、寇 河、柴河水 系为 主要 水源。6.4.2 施肥宜 采用 农家 肥、水稻 专用肥、生 物有 机肥。6.4.3 其他按 照DB21/T 2750 规 定执行。6.5 病虫草 害防 治 按照 DB21/T 3374 有 关规 定执行。7 加工技术 7
11、.1 原料 DB2112/T 0009 2023 3 源自本 文件 规定 的范 围内 生产的 稻谷。质 量应 符合 GB 1350 规 定。7.2 加工工 艺 稻谷经 净谷、砻 谷、碾米、色选 等工 艺后 包装 制成。加工 过程 应符 合 GB/T 26630 规定。7.3 卫生要 求 生产过 程卫 生要 求应 符合 GB 14881、GB 13122 规定。8 质量要求 8.1 感官 籽粒 饱 满、质地 坚硬，色 泽清白 透明、米 粒晶 莹如 玉，蒸 煮后 气味 醇正 芳香。8.2 质量指标 应符合 GB/T 1354 规定。8.3 营养指标 蛋白质、脂 肪、膳食 纤维 应符合 营养 指标
12、要求，见 表 1。表 1 营养 指标 项目 含量（g/100g）蛋白质（干基）6.1 脂肪（干基）0.7 膳食 纤维 0.2 8.4 食品安 全指 标 应符合 GB 2715 的规 定。8.5 净含量 偏差 应符合 JJF 1070.3 的规 定。9 检验方 法 9.1 感官和 质量 指标 按 GB/T 1354 规 定的 方法 执行。9.2 营养指 标 9.2.1 蛋白质：按 GB 5009.5 规 定的方 法执 行。9.2.2 脂肪：按 GB 5009.6 规定 的方法 执行。9.2.3 膳食纤 维：按 GB 5009.88 规定的 方法 执行。9.3 食品安 全指 标 DB2112/T
13、0009 2023 4 按 GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763 规 定的方 法执行。9.4 净含量 检验 按 JJF 1070.3 规定 的方 法 执行。10 检验规 则 10.1 扦样、分样 按 GB/T 5491 执 行。10.2 一般规 则 按 GB/T 5490 执 行。10.3 产品组 批 同品种、同 工艺、同 设备、同班 次加 工的 产品 为一 批。10.4 出厂检 验 出厂检 验项 目按 8.2 的规 定检验。10.5 型式 检验 按第 8 章的 规定 项目 检验。有下 列情 形之 一时，应 进行型 式检 验：新产品 投产；产品投 产后，当 原料、工
14、艺、装 备有 较大 的改 动，可能影 响产 品性 能；产品停 产一 年以 上，恢复 生产；连续生 产三 年；出厂检 验结 果与 上次 型式 检验有 较大 差异 时；国家有 关质 量部 门提 出检 验要求。10.6 判定规 则 按 GB/T 1354 规 定的 方法 执行。11 标志、标签、包 装、储存 和运输 11.1 获准使 用地 理标 志证 明商 标专用 标志 的生 产者，可 在 其产品 包装 上使 用地 理标 志证明 商标 专 用 标志，标 志的 使用 应符 合 地理标 志专 用标 志使 用管 理办法（试 行）的 要求。11.2 标签内 容应 符合 GB 7718、GB 28050 的规 定。11.3 包装、储存 和运 输按照 GB/T 1354 的 规定 执行。DB2112/T 0009 2023 5 A A 附录A（规范 性）保护范 围示 意图 开原大 米 地 理标 志证 明商 标 保护 范围 示意 图见 图 A.1。图A.1 保护范 围示 意图
