1、 吐 鲁 番 市 地 方 标 准 DB 6521/T 002-2022 吐鲁番酿酒葡萄“厂”字形整形修剪技术规程 吐 鲁 番 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 2022-02-25 发布 2022-03-25 实施 ICS 65.020.20 CCS B 31 DB6521 DB 6521/T 002-2022 1 前 言 本 文 件根 据GB/T1.1-2020 标 准化 工作 导则 第一 部分 标准 的结 构和 编写 和DB65/T 2035.2-2003标准 体系 工作 导则 第2 部分 农 业标 准体 系框 架与 要 求编 写。本文件 由 新 疆维 吾尔 自治 区葡萄 瓜果 研究
2、 所 提 出。本文件 归口 单位：吐 鲁番 市林业 和 草 原局。本文件 起草 单位：新疆 维 吾尔自 治区 葡萄 瓜果 研究 所、吐鲁 番楼 兰酒 庄股 份 有限公 司、西 北农 林科技大学 葡萄 酒学 院、吐 鲁 番市葡 萄产 业发 展促 进中 心、新疆 农业 科学 院吐 鲁 番农业 科学 研究 所、鄯善县林业和 草原 局、新疆 农业 科学院 园艺 作物 研究 所、新疆水 利水 电科 学研 究院。本文件 主要 起草 人：白世 践、薛 峰、孟江 飞、蔡军 社、吴 久赟、周 慧、户金 鸽、王 婷、赵荣 华、赵刚、张雯、谢辉、陈 光、古丽加 汗 克 热木、齐维 娟、潘绪 兵、张 海军、刘 洪波、
3、郑 明、魏 登攀、刘 秀海、范 国元。DB 6521/T 002-2022 2 吐 鲁 番 酿 酒 葡 萄“厂”字 形 整 形修 剪 技 术 规 程 1 范围 本 标准 规定 了 吐 鲁番 酿酒 葡萄“厂”字形 整形 修剪 技术 的 相关 术语 和定 义、苗木定 植、架式设 置、幼 树树 形培 养、修剪、花果 管理、肥水 管理、病 虫害 防治、越冬 防寒和 出土 等技术要求。本 标准 适用 于吐 鲁番 酿酒 葡萄 的“厂”字 形整 形修 剪 生产 栽培。2 规范 性引 用文 件 下列文 件中 的条 款对 于本 文件的 应用 是必 不可 少的。凡是 注明 日期 的引 用文 件，仅 注日期的版 本
4、适 用于 本文 件，凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用于本文 件。NY 469 葡 萄 苗木 NY/T 2682 酿 酒 葡萄生 产技 术规 程 NY/T 393 绿 色 食品 农药 使用 准则 NY/T 394 绿 色 食品 肥料 使用 准则 DB65/T 3655 新 疆 葡萄主 要有 害生 物综 合（绿色）防治 技术 规程 DB65/T 2145 葡 萄 肥水管 理技 术规 程 DB65/T 2144 吐 鲁 番葡萄 越冬 防寒 及出 土技 术规范 DBN6521/T 232 葡 萄 架水泥 立柱 质量 技术 要求 DBN6521/T 111 吐
5、鲁 番 地区酿 酒葡 萄栽 培技 术规 程 3 术语 和定 义 3.1“厂”字形 整形“厂”字形 整形 是我 国北 方埋土 防寒 区酿 酒葡 萄生 产上采 用的 一种 整形 方式，即倾斜 单龙蔓整形，倾 斜主蔓 一条，基部几 乎与 地面平 行，以较小的 夹角（小 于 15）逐渐上 扬至第一道 丝后 水平 绑缚 在第 一道丝 上，水平 主蔓 长度 与株距 等长，结 果枝 均匀 分布在 水平 主蔓上，并 垂直 向上 生长。3.2 结 果母 枝 着生结 果枝 的二 年生 枝。3.3 主 蔓脱 节 主蔓上 结果 母枝 由于 冻害 抽干等 原因 不能 均匀 萌发，造成相 连结 果母枝（群）距离超 过30
6、 cm 以上的 现象。3.4 产量 每 667 m2所 产鲜 果的 重量。4 苗木 定植 4.1 苗 木选 择 DB 6521/T 002-2022 3 以一年 生嫁 接苗 为主，亦 可种植 扦插 苗，提倡 采用 脱毒苗 木。苗木 质量按 NY/T469 的规定执 行。4.2 定 植行 向 以南北 行向 为主，也 可选 择东西 行向。4.3 定植 密度 行距 3.04.0 m，株 距 1.01.5 m，111222 株/667 m2。5 架式 设置 5.1 架形 单篱架。5.2 架材 架杆可 选用 水泥 柱或 镀锌 钢管，水泥 柱应 符合 DBN6521/T 232 的 规定。中 柱长 度 2
7、.4 m，埋深 0.6 m，地面 高度 1.8 m，中柱垂直、间 距 67 m，边 柱长 度 2.9 m，边 柱向 外倾 斜 35，埋深 0.7 m，边柱 外 1 m 埋 锚石或 专制 锚件，用 8#镀 锌铁丝 连接 固定。5.3 架丝 架丝宜 选用 12#、14#镀锌 钢丝或 塑钢 丝，架面 设 4 道丝，第一 道丝 离地 面 0.40.7 m，具体根 据地 势和 小环 境而 定，第 一、二道 丝间 距 0.3 m。6 幼树 树形 培养 6.1 管 理要 求 按照第 一年 保活、第 二年 放条、第三 年倾 斜水 平主 蔓基本 形成 的管 理要 求进 行。6.2 第 一年 按照 DBN6521
8、/T 111 中 8.1.1 倾 斜龙 干树 形第 一年 整 形与修 剪的 规定 执行，亦 可在冬 季修剪选 留 1 个一 年生 枝条，保 留 56 芽 剪截，其 余 1 年生 枝条 从基 部疏 去。6.3 第 二年 着重培 养一 个新 梢，成为 树形的 主蔓。冬 剪保 留主 蔓成熟 长 度 1.62.5 m，剪口粗 度 0.8 cm 以上，生 长量 不足 的主 蔓来年 继续 培养，视 植株 生长情 况适 当留 结果 母枝。6.4 第 三年 春季葡 萄出 土后，将主 蔓 以较小 的夹 角（小 于 15）逐 渐上 扬至 第一 道丝上水 平 绑缚，水平主 蔓一 般与 株距 等长。第一 道丝 以下
9、新梢 抹除，水平 主蔓 上 留 1218 个 新梢/m，水平主蔓上 的新 梢垂 直固 定在 架面上。冬剪 除主蔓 延长 枝采用 中、长 梢修剪 外，其余一 年生 枝条采用短 梢或 极短 梢修 剪。7 修剪 7.1 夏 季修 剪 7.1.1 抹芽、定 梢 以火焰 山为 界，山南在 4 月上、中旬 进行，山 北在 4 月下 旬至 5 月 初进 行。葡 萄萌芽 后进行抹 芽，抹除 畸形 芽、病虫芽、并 生芽 中的 弱芽、过密 芽及 第一 道丝 以下 萌蘖，新梢 生长到 56 片 叶花 序显 露时 进 行定梢，选留 新梢 间距 510 cm，新梢 密度 1218 个/m。风多或 风 DB 6521/T
10、 002-2022 4 大栽培 区适 当多 留新 梢。7.1.2 绑梢 当新梢 长 至 30 cm 以上 且 基部半 木质 化不 易折 断时 进行绑 梢，根据 新梢 长度 垂 直绑缚 于第二、三道 丝上，新 梢均 匀分布 于架 面，待新 梢生 长超过 最上 端丝 时再 次进 行绑缚。7.1.3 主、副梢 管理 采用晚 摘心 和控 水、肥 方 式控制 副梢 及二 次果 产生，主 梢生 长 超 过最 上端 丝 20 cm 时留10 cm 截顶，抹除 结果 部 位及其 以下 副梢，其 余副 梢按叶 幕高、宽 要求 统一 机械修 剪。7.1.4 二次 果处 理 主梢摘 心 20 d 后及 时摘 除 二
11、次果。7.1.5 叶幕 修剪 叶幕高 度 1.21.5 m，叶幕 宽度 0.50.6 m，修剪整 齐，呈绿篱 状，根据 生长 情况 修剪 23次。7.1.6 摘叶 应保持 足够 叶片 量防 止果 实过度 曝光，仅 对新 梢、叶 片生长 过密 导致 通风 透光 不足影 响葡萄着 色的 情况 进行 摘叶，采 前 1520 d 摘 除果 穗 附近 34 片叶。7.2 冬 季修 剪 7.2.1 修剪 时间 采收后 至埋 土前，山北在 10 月 上中 旬，山南 在 10 月下旬。7.2.2 修剪 方法 7.2.2.1 一 年生 枝修 剪 一年生 枝采 取短 梢、极 短 梢修剪，根据 品种 特性 一 般留
12、 13 芽。主 蔓延 长枝 根据与 相邻植株的 距离 采用 短梢 或中 梢修剪。7.2.2.2 疏剪 疏去过 密枝、老 弱枝、徒 长枝及 病虫 枝，调整 结果 枝组间 距至 1015 cm，每 个结果 枝组上 留 12 个 结果 枝。7.2.2.3 主 蔓更 新 主蔓脱 节严 重时，将 老的 主蔓进 行回 缩，来年 留选 一个健 壮萌 蘖枝 或新 梢作 为新的 主蔓培养。8 花果 管理 8.1 花 序管 理 根据品 种特 性、长势、肥 水条件 而定，疏 去过 密、过多及 细弱 果枝 上的 花序，每果 枝 留12 个花 序。8.2 产量 产量指 标 按 DBN6521/T 111 中 4.2 执 行。9 肥水 管理 常规模 式 按 NY/T 394、DB65/T 2145 执 行，滴灌 模 式按 DBN6521/T 111 中 9.2 执行。10 病 虫害 防治 DB 6521/T 002-2022 5 坚持“预防 为主、综合 防治”的植 保方 针。农 药使 用须 严格按 照 NY/T 393、DB65/T 3655执行。11 越 冬防 寒和 出土 按照 DB65/T 2144 执行。
