1、ICS 65.020.20 B31 DB5108 四川省(广元市)地方标准 DB 5108/T332022 高山辣椒 生产技术 规程 Technical specification for production of alpine pepper 2022-06-01 发布 2022-07-01 实施 广 元 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB5108/T33 2022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 产 地环 境.1 4 品 种选 择.1 5 种 植时 间.2 6 种 子及 其处 理.2 7 播 种育 苗.2 8 种 苗移 栽（定植）.3 9 田
2、 间管 理.3 10 病 虫草 害防 控.3 11 产 品收 获、收获 后处 理、包 装、储藏、运 输.4 DB5108/T33 2022 II 前 言 本文件 的编制 按照GB/T1.1 2020 标准 化工 作导则 第1部份：标 准化文 件的 结 构和起 草规则 的规定起 草。本文件 由广 元市 农业 农村 局提出 并归 口。本文件 主要 起草 单位：广 元市朝 天区 农业 农村 局、朝天区 蔬 菜 产业 发展 中心、广 元市 朝天 区市 场监督管理 局。本文件 主要 起草 人：徐波、董德 平、王吉 明、夏枫、刘璐、张 敏勋、王 金蓉。本文件 为首 次发 布。DB5108/T33 2022
3、 1 高 山辣椒 生产技术 规程 1 范围 本文件 规定 了广 元市 范围 内高山 辣椒 的产 地环 境、品种选 择、种植 时间、种 子 及其处 理、播种 育苗、种苗移 栽（定植）、田间 管理、病虫 草害 防控、产 品收获、收 获后 处理、包 装、储 藏、运输。本文件 适用 于广 元市 海拔800m以上 区 域范 围 种 植高 山 辣椒。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件。不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适
4、用 于 本文件。GB3095 环 境空 气质 量标 准 GB15618 土 壤环 境质 量 农 用地土 壤污 染风 险管 控标 准（试 行）GB/T19630 有机 产品 生产、加工、标 识与 管理 体系 要求 RB/T003.1 有机 产品 生产 中植保 类投 入品 评价 第1 部 分：技 术规 范 RB/T165.1 有机 产品 产地 环境适 宜性 评价 技术 规范 第1 部 分：植物 类产 品 3 产地环 境 3.1 产地范 围 广元市 海拔800m 以上 区域 范围。3.2 产地环 境 亚热带 季风湿 润气 候，年 均气温12，夏季 平均气 温2328，冬 季平均 气温零 下610，年
5、平均 降雨 量1390mm，年 均日照1920h。远离 工矿 区、医院、交 通主 干线，产 地空气 质量 优良 率达100%，符合GB3095 的规 定。选择地 块坡 度不 超过35，土层 深厚，土 壤疏 松肥 沃，排 水较 好，前茬 非茄 科类蔬 菜的 沙壤 土。土壤pH5.5 7.5，天然 有机 质含量4.9%以上，土 壤质 量符合GB15618 的要 求。4 品种选 择 4.1 基本原 则 选择抗 病虫、抗 倒伏、优 质丰产、外 观整 齐、商品 性佳的 品种。4.2 常见品 种推 荐 DB5108/T33 2022 2 皖美2030、精品 芜湖 椒、早翠511、翠 绿长 线、大家 族酷优
6、、更 新119、薄 脆王、佳宝 等线 椒或 菜椒品种。5 种植时 间 3月中 旬4 月下 旬播 种育 苗，5 月中 旬6 月上 旬移 栽，7 月下 旬9 月下 旬择 时分批 采收。6 种子及 其处 理 6.1 种子质 量 选用种 子纯 度和 发芽 率95%，净度98%以上 的良 种。6.2 种子处 理 播种前，日光晒种4h 5h，然后放入55 温 水 随 搅 拌 连 续 均 匀 浸 种15 min 20min，待 水 温 降 至25 30 时停 止搅 拌，继续浸 种10h15h，再 捞 出种子 平摊 放置 于5 10的环 境下10h，每天 浇水1次，待种 子50%60%出 芽 时即可 播种。7
7、 播种育 苗 7.1 自建育 苗床 法 7.1.1 苗床建 设 选择三 年内未 种植 过茄科 蔬菜的 地块，施入 足量（每667 不少 于3000kg）腐 熟厩肥，均匀 撒施 并潜翻入 土，然 后耙 平厢面，依据 播种量 建设 苗床，每667 制作 约10 15 苗床，苗土厚 度为10cm 左右，上 盖农 膜（生物 降解 膜，下 同）保温。7.1.2 播种 选择晴 天播 种，将平 整的 苗床浇 透水，水 渗下 后撒 一层细 土，将种 子和 细土 充分搅 拌后 均匀 撒 播，每苗 床需 用种3g左 右，然后覆 土0.8cm 1cm 盖膜。7.1.3 苗床管 理 7.1.3.1 水分管 理：播种
8、后到 间苗 前不宜 浇水，间 苗期 适当 浇水以 便起 苗，间苗 后要 浇透水。定 植前7d10d 控 制水 分，土壤 含水量 以 60%70%，湿 润 但不粘 手为 宜。7.1.3.2 间苗：播种 后30d 左 右，当有2 片真 叶展 开时 即可 间苗，每 苗床 留壮 苗 300 株左 右。7.1.3.3 防虫：害虫 主要 防治 青虫 和蚜虫，用 1.5%苦 参碱 1500 倍 3000 倍 液稀 释喷 雾（视虫 害程 度确定稀 释浓 度，移栽 前保 证有 21d 停 药期）。7.1.3.4 追肥：使用 有机 肥进 行撒 施或兑 水稀 释喷 施，所用 肥料中 不得 含有 转基 因、生物工 程
9、产 品或其衍生 物成 分，不得 含有 化学物 质成 分。7.1.3.5 移栽壮 苗标 准：8 片 9 片 真叶展 开，株 高18 cm 20cm，茎粗0.5 cm0.7cm，叶片 肥厚 深绿，70%以 上现 蕾，根系 发 达。7.2 穴盘育 苗法 DB5108/T33 2022 3 播种前 将基 质土 装入 育苗 盘中，将基 质刮 平压 实，然 后使用 喷水 壶浇 水，待水 渗透后，含 水量 在80%左右即 可播种，一 般每孔 播种1粒 2粒。播 种后在 盘上面 均匀抛 撒0.5 cm 0.8cm 厚 的干 培养土，用 喷雾 器 喷洒 一 层薄 水，使 覆盖 培 养土 呈 湿润 状 态，最后
10、盖 上农 膜 保温。防虫、追 肥 及移 栽 壮苗 标 准参照7.1.3.3、7.1.3.4、7.1.3.5。8 种苗 移 栽（定植）8.1 整地施 基肥 深耕25 cm 35cm，结合 耕 翻土地，每667 施充 分腐 熟的厩 肥3000kg、有机 肥300kg，腐 熟饼 肥（不得含有 转基 因成 分）100kg，然 后耙细 整平。1.2m 开 厢起垄，开 沟坐 垫，垫高12 cm 15cm，最 后在 厢面覆盖农 膜保 湿保 肥防 草。8.2 栽植（定植）时 间 一般在5中 旬6 月上 旬，当幼苗 长至8片 9片 真叶，环境 气温 稳定 在15 时 以上，即可 开 始 移 栽。8.3 栽植方
11、法及 定植 密度 一般每 厢栽 两行，行 距50 cm 60cm，株距30 cm 35cm，单 株穴 栽，栽植 深度 以第一 片真 叶露 出垄顶为宜，栽 植密 度一 般为 每667 3500 株 左右，栽 植 后浇透 水。9 田间管 理 9.1 提高土 壤肥 力 应通过 适当的 耕作 与栽培 措施维 持和提 高土 壤肥力,充分利 用轮、间、套作种 植模式，采用 种植 豆科植物、免 耕或 休耕 等措 施进行 土壤 肥力 的恢 复。9.2 水肥管 理 定 植 后 一 周 即 可 缓 苗，需 浇 一 次 缓 苗 水，到 门 椒 摘 除 后 再 追 水 肥，一 般 每667 使 用 生 物 有 机 肥
12、400kg、天 然磷 矿粉 和钾 矿 粉各10kg，混合 均匀，穴 施入土。9.3 整枝打 叶 门椒开 始膨 大时 要及 时整 枝，一 般采 取双 干整 枝法，保留门 椒下 方第 一侧 枝，摘 除以下 侧枝 和腋 芽。在辣椒 苗生 长过 程中，应 将门椒 以下 叶片 及病 叶、老化叶 及时 摘除。10 病虫草 害防 控 10.1 防治原 则 坚持“预防为 主、综合防 治”，优先采 用农 业措施,选用抗 病抗虫 品种、非化 学药剂 种子处 理、培育壮苗、加 强栽 培管 理、中耕除 草、耕翻 晒垡、清 洁田园、轮 作倒 茬、间作 套种等 措施 防治 病虫 草 害；利用灯 光、色彩 诱杀 害虫,机械
13、捕 虫，天敌 或人 工治 虫，机 械或 人工 除草 等措 施,辅 以生 物农 药、矿物 农药等措 施防 治病 虫草 害。10.2 主要病 虫害 DB5108/T33 2022 4 炭疽病、灰 霉病、褐 纹病、红蜘 蛛、夜蛾、蚜 虫。10.3 防治方 法及 投入 品使 用 10.3.1 生物药 剂 苦参碱、印 楝素、天 然除 虫菊素 等，主要 防控 红蜘 蛛、夜 蛾、蚜虫 等。10.3.2 矿物药 剂 石硫合 剂、波 尔 多液、石 灰水等，主 要防 控炭 疽病、灰霉 病、褐纹 病、红蜘 蛛等。10.3.3 物理方 式 插黄板 纸(每667 30 张左 右)、安 装太 阳能杀 虫灯 或 其他诱 捕
14、器（包括 机械诱 捕器、昆虫性 外激 素诱捕器、特 殊气 味诱 捕器）等。10.3.4 生物方 式 释放害 虫天 敌等 措施。10.3.5 设置屏 障方 式 覆盖秸 秆、杂草、地 膜、防虫网 等。11 产品收 获、收获 后处 理、包装、储藏、运 输 11.1 产品收 获及 收获 后处 理 7月下旬 10 月上旬 人工 采 收，从 地块采 收后 可以进 行分级 分拣，分级 分拣场 地必须 保持清 洁卫 生和无其 他杂 物。11.2 包装 同品种 使用 可重 复、可 回 收和可 生物 降解 的包 装材 料，包装 应简 单实 用，严 禁 使用接 触过 污染 的包装或容 器。同品 种同 规格 的包装 须大 小一 致，保持 整洁、干燥、牢固、透 气、美观。包装 内的 产品 应 摆放整齐 紧密，每批 次产 品 包装规 格应 一致，每件 产 品的净 含量 不应 超过10kg，产 品净 含量 不应 低于 包 装外标注 的净 含量。11.3 储藏和 运输 储藏时 应按品 种和 规格分 别储藏，储藏 温度 选择在6 10 范围，空 气相对 湿度选 择在85%90%范围。使用 清洁 运输 车辆 专车运 输，长途 运输 应进 行预冷 操作。运 输过 程中 应注意 防冻、防 雨淋、防 晒，应保持 通风 散热。_
